Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-02-20 / 4. szám
1905. február 20. Vendéglősök Lapja 5 látható jövőben nem szűnik meg. Prindl Nándor ur pedig személyesen jelentette ki, hogy a hir a milyen képtelen és gonosz hazugság, éppen olyan ostoba is. Örvendünk, hogy ezzel az alattomos s rejtélyes szándékú hiresztelőket megczáfolhat- juk s az aggódó terézvárosiakat megnyugtathatjuk. Kitüntetett vendéglős. A csapi vasúti vendéglőnek jó hire van s vendéglősét tisztelettel és szeretettel emlegetik azon a környéken. A vendéglős, Garai Ignácz, meg is tesz mindent, hogy iparunk díszére és a csapiak büszkeségére váljon. így 1903-ban a bécsi szakácsművészeti kiállításon a tisztelet-érmet nyerte el s mindjárt rá 1904-ben az „Internationale Ausfüllung der Gessellschaft von Blauen Kreuze“ diszkeresztjét kapta kitűnő boraiért. A csapiak tehát méltán büszkék a törekvő vendéglősre. Elköltözött veterán. Egy derék, öreg vendéglőssel kevesebb van. Dávid István karádi vendéglős, Dávid Sándor és Pál főpinczérek édesatyja, elhunyt. Az öreg ur közbecsülésben állt Somogymegyében s a karádiak nagy részvéttel kisérték el az öröknyugalom helyére. Béke hamvaira! Kegye!etes megemlékezés. Örül az ország, boldogan repes minden szív, hogy a király békejobbot nyújtott Kossuth apánk fiának. Még teljesebb az öröm, hogy a király megértette Kossuth Ferenczet s most már igazában ismeri az ország helyzetét s a nemzet érzületét. E fölött való, mindnyájunkkal közös örömének kegyeletesen adott kifejezést Tóth Kálmán, ez a lelkes temesvári szaktársunk. Harmincz koronát küldött lapunk szerkesztőjéhez a menedékházi honvéd hadastvánainak, hogy gyújtsanak szivarra szabadságharcz rokkantjai annak a napnak emlékére, a mikor Kossuth szelleme engesztelődve lebeghetett a bécsi burg fölött; mert a király az ő fiának ajkairól meghallgatta a nemzet kívánalmait. A mikor Tóth Kálmán barátunkat szívből üdvözöljük a kegyeletes megemlékezésért, megjegyezzük, hogy szerkesztőnk Tóth Kálmán ajándékát a „Budapesti Hírlap“ utján rögtönösen eljuttatta az öreg honvédeknek. Bimbó-avatás. Rábai Béla barátunknak, a pinczérkar e kiváló tagjának, nemrég uj bimbó fakadott a családfáján. Ezt a viruló bimbót, eleven, szép fiúcskát, a múlt héten avatták föl a kereszt híveinek seregébe a lipótvárosi bazilikában. Keresztszülei Molnár Sándor és bájos neje voltak. A keresztelőre lapunk szerkesztője is hivatalos volt. Az uj keresztény, a ki Béla, Zoltán nevet nyert a szent keresztségben, sok örömet szerezzen szüleinek! Téves etimológia. A XVIII. és XIX. század elején nagyban kutatták szavaink értelmét és eredetét s ha máskép nem boldogultak velük, hát fölhajszoltak valamely hasonló hangzású és értelmű idegen szót és rájuk sütötték a kölcsönzöttség bélyegét. Ekkor terjedt el az a téves föltevés is, hogy őseink a bqrt nem ismerték, tehát annak nevet sem adhattak. A „bor“ név keletkezését tehát úgy magyarázták, hogy az „Bor“ vezérről ragadt rá; mert ez kapta „Valkó“-vármegyét, a hol már Probus római császár ültetett szőlőket. Minthogy tehát Bor vezér ismerte és ismertette meg először a szőlőnedüt, róla nevezték el bornak. Pedig hát a bort ismerték a kínaiak, a perzsák is, tehát ismerték a köztük, velük lakó hunmagyarok is. Igaz, hogy vándorlásuk ideje alatt szőlőt nem termelhettek, hát kumiszt ittak. Halálozás. Deutsch Pál szaktársunk vidám házát is megárnyékozta a bánat, a menynyiben kedves sógornőjének, a bájos Zsófi- kának édesatyja, Ettl János, elhunyt. A megboldogult Morvaország érdemes polgára volt, a kinek a halálát nemcsak családja, hanem polgár-társai is gyászolják. A jó Zsófikát vigasztalja tisztelőinek őszinte részvéte! A somogyiak közgyűlése. A „Somogyvár- megyei Korcsmárosok Ipartestülete“ e hó 9-én tartotta rendes évi közgyűlését nagy érdeklődés mellett. Elnökké egyhangúlag újból Grünwald Mórt választották. A gyűlést kedélyes tánczestély koronázta be. Pinczérbál Győrött. Győri szaktársaink fényes, sikerültnek Ígérkező bált rendeznek a „Lloyd“ termeiben. Változás. Lúgoson a „Központi Sörcsarnok“ vendéglőse, Csontos Gyula, átvette a „Konkordia“-szállodát s azt újonnan és kényelmesen rendezte be. Az alföldi cognac-gyár. Kecskemét páratlanul kitűnő gyümölcseivel, különösen szőlőjével és baraczkjával, nemkülönben borával és baraczkpálinkájával hires várossá lett nemcsak az aiföldön, hanem egész Európában. Kitűnő termékei annyira keresetté váltak, hogy nagyban való előállításuk vált szükségessé. E miatt alakult meg az „Első Alföldi Cognac-gyár R. T.“ Kecskeméten, a mely már egyik legelső szeszfinomitógyárunk, előállítója az utá- nozhatlan jóságu, igazi baraczkpálinkának. Baraczkpálinka 3 literes üvegkorsóval, szállítási költséggel együtt 8 kor. 25 fill. Megrendelési czim: „Szeszgyár, Kecskemét.“ Jóslat Egy tokaji poéta — úgy látszik — nem sokat vár a tokaji bor törvényes védelmétől; mert ilyen profécziára ösztönzi bort áhitó keserve: Néha kevés a mit iszunk Néha sok! De megszűnni e jó szokás Soh’sem fog! Egyre több lesz a titulus Mondom én . . . Mert Tokajban igen sok Az „Oxigén“! . . . A Schauer-kávéház. Schauer Viktor Frigyes, jeles szaktársunk az Andrássy-uton kávéházat nyit. A kávéház mindjárt az Oktogon-térnél a mai postahelyiségben lesz s májusban nyílik meg. A kávéház berendezése pazar lesz s minden részét magyar müiparosok készítik. Az üzletes nők ezégjegyzése. A nők tulajdonát képező ezégek bejegyzése tárgyában a budapesti és a kassai kir. Ítélőtábla ellentétes álláspontot foglalnak el, a menynyiben, mig a budapesti kir. Ítélőtábla következetesen megköveteli azt, hogy a női czégeknél ezen minőség magától kitűnjék, a kassai kir. Ítélőtábla felfogása szerint ezégjogi szabályaink szerint a ezégbirto- kos kiléte felől csakis a kereskedelmi ezég- jegyzékek tartalma adhatván megnyugtató felvilágosítást, nem kívánja meg, hogy a ezég szövegéből a ezégbirtokos férfi vagy női minőségének ki kelljen tűnnie. A Magyar Kereskedelmi Csarnok elhatározta, hogy oly irányban igyekszik lépéseket tenni, hogy e téren egyöntetű judikatura létesittessék. Villamos kenyér. Az amerikai ember élelmessége felhasználni a Niagarát villamter- mesztésre és most már egy nagy gyárváros alakult a zuhatag körül, gyönyörű villaszerű épületekkel, a melyek között a leghatalmasabb, szinte muzeumszerü a villamos erőre berendezett pékgyár. Ez a gyár kizár minden kézi beavatkozást, a mi a péksütemény tisztaságának ártana. A liszt beomlik, nagy bazinekben megmossák, megtisztítják, megnedvesitik és megtartják, mig sütésre kerül. A tiszta búza lefut nagy csövekben a gépekbe, melyek megőrlik, géppé gyúrják s finom gyapotszálakban kerül ki s a szálakat hengerek továbbítják. A gépszálakat formába öntik. A formába tett anyagot aztán fehérbe öltözött péklegények a falak egyes nyílásaiba tolják, a hol azokat megsütik és másik nyíláson kiszedik. Remek egy gépezet a kályha. A tüzet is a villany szolgáltatja, korom, fokkülönbség nincs sehol s addig maradnak benne, mig a kenyér kisül s készen kiszedik. A kenyerek aztán lekerülnek a földszintre, a hol fehérbe öitö- zött munkáslányok ládákba csomagolják, naponkint egy millió darabot! Ezt követi azután egy gyönyörű fürdőhelyiség, apró kamarák márványnyal kiverve. A munkások és munkásleányok ugyanis, mielőtt munkába állanának, itt kötelesek megfür- deni, fehérbe öltözni, mert a gyár igen vigyáz a higiéniára. A Herkules-fürdö. Hazánk legfényesebb világfürdőjét a kincstár, mint tulajdonos, ismét saját kezelésébe veszi át. A meglevő épületeket fényesen restauráltatja s uj szállodát is építtet. A kávésok közgyűlése. A budapesti kávésok ipartársulata márczius 13-án tartja rendes évi közgyűlését Némái Antal elnöklésével. Fontos vendéglősöknek !g Borszürő! ujbor aljbor, palaczkbor és betegbor leggyorsabban, legtisztábban szűrhető a szabadalmazott „MALOVICH”-féíe borszürővel, mely legkönnyebben kezelhető. Kapható minden nagyságban. Ára darabonként 16 koronától feljebb. Kimeritö árjegyzék ingyen és bérmentve. SCH0TT0LA ERNŐ BUDAPEST, VI., Andrássy-ut 2. szám.
