Vendéglősök Lapja, 1903 (19. évfolyam, 1-24. szám)
1903-04-05 / 7. szám
1903. április 5. Vendéglősök Lapja 5 szálló „télikertjében*4 fényes diszebédet rendez amelyre az összes volt és jelenlegi több százra menő törzsvendége lesz hivatalos. Lakatos nyugalomba vonul. A leendő szállo- dás-kartársnak igen sok szerencsét kívánunk Vendéglői kertmegnyitás. Gyu- rics Kálmán érdemes szaktársunk, akinek a pécsi városház udvarán lévő sörcsarnoka kitűnő jó konyhája ottani pinczéreinknek s a vidékről menő szaktársainknak is kedvelt vendéglőjét képezi: feltűnően kellemes udvar kerthelyiségét április első vasárnapján nyitotta meg. A mi országgyűlésünk. Temesvárról jelentik, hogy országos szövetségünk és nyugdijintézetünk közgyűlése ott szeptember 9.-10.-11. és 12 napjain lesz. A temesváriak nagyban készülődnek az ország vendéglőseinek fogadására. Ekkor nyitják meg az ottani pinczérszakiskolát is. Lesz ezenkívül több fényes és vonzó ünnepély ; lesznek kirándulások a Vaskapuhoz és máshova. A rendezés körül nagy buzgalommal vesz részt Schubert Péter, az a jeles szaktársunk a ki, úgyis mint ipartársulati elnök úgyis mint törvényhatósági képviselő, elév- ülhetlen érdemeket szerzett iparunk és a város magyarositása körül. Fáradhatlan munkatársa^ Halmágvi titkár ur, a ki mindig készen, áll a hol a közjóról van szó. Éljenek! örvendetes hir. Karikás Lajos, ez az országszerte ismert és kedvelt szaktársunk, súlyos beteg volt. Hónapokig tartó gyógykezelés után már annyira jobban van, hogy ismét visszatérhetett közénk. Már át is vette a Murányi-xitcza és Garay-tér sarkán levő Cz. Kovács-féle vendéglőt, a mely az ő gondos kezelésében csakhamar kedvelt gyülbelje lesz a VII. kerület intelligencziájának. A mikor uj vállalkozásához sok szerencsét kivánunk s arra felhívjuk olvasóink figyelmét, egyúttal szívből óhajtjuk, hogy az egek ura mielőbb teljes és tartós egészséggel áldja meg. Szálloda átvétel. Rimaszombaton a „Három rózsádhoz czimzett nagy szállodát Frank Menyhért jóhirü szaktársunk vette át s azt teljesen ujónan átalakítva e hó 1-én megnyitotta. A szálloda egyik főpinezéri állását az előzékenységéről és finom modoráról ismert fiatal barátunk Hajnal Aladár vette át. Ajánljuk a szállodát a t. utazó közönség figyelmébe. Temesváriak biicsuzása. Temesvári kartársaink ünnepet ülnek április 20-án. Ünnepet, a melynél a jó kívánsággal emelt serlegekbe öröm is vegyül; mert ez az ünnep bucsuzás lesz. Buesuzás egy tisztelt, szeretett, nagyrabecsült kollegától Scheiber Lajostól. Ez az érdemes szaktársunk távozik^Temesvárról s Aradra költözik. Ebből az alkalomból diszebédet adnak a távozó tiszteletére, hogy még egyszer nyilváníthassák iránta nagyrabecsülésüket. Lélekben mi is ott leszünk a temesvári bucsuzáson s őszinte szívvel gratuláunk Scheiber Lajosnak aradi vállalkozásához. Szerkesztői üzenetek. Dr. N. Csorna. Ügyének elintézése úgy, ahogy levelében előadta, méltányosnak nem mondható. Fájdalom, az ilyen téves és, sérelmes intézkedések nem oly ritkák, mint ön gondolja. Mihthogy a miniszter már két Ízben döntött az ön ügyében, a sérelmes határozat megváltoztatását sürgősen csak úgy remélheti, ha a községi bizottság ad be kérvényt a megyegyülés- hez, a melyben hivatkozik arra, hogy a forgalom érdeke parancsolja, hogy a községnek ez az egyetlen szállodajellegü vendéglője megmaradjon. Ha sok az italmérési engedély, töröljenek a kurta kocsmák közül, de hagyassák meg az, a mely nélkülözhetlen az idegenekre és a. kereskedelemre. Ezeknél fogva kérje fői a községi bizottság a vármegyét, hogy a vármegye maga tegyen kellő lépést a sérelmes, a város forgalmát fenyegető pénzügyigazgatósági és miniszteri határozatok visszavonására, illetőleg uj italmérési engedély sürgős kiadására. Ez a tanácsunk. Üdvözlet! TELEFON. TELEFON. Magyar kir. szabadalom. BERLIN 1S93. Milleniumi kitüntetés. Arany kereszt. Hazai első szab. fém- és vasbutorgyár I0CHMANN LAJOS = BMD/9PE5T. = Központ és iroda : Rottenbiller-utcza 9|a sz. Üzlethelyiség: Erzsébet-körut 4. szám. Saját gyártelep: Gizella-ut 26. szám. Sárgaréz és vasbutor szállodák, nyaralók és magányosok részére. Saját szabadalm. sodrony ágybetétek Lószőr- és afrique derékaljak, kerti lugasok, kerti bútorok nagy választékban, szolid és jutányos árak mellett. Különlegesség : Angol rézágyak és függönytartók. (cornisses. ÁrjcgyzéK ingyen és bcrmcntVe. NYILT-TÉR. Tóth Alajos kávéházi főpinezér ki legutóbb az Üllői-uti „Erzsébet44 kávébázban volt alkalmazva, kéretik, hogy lakezimét tudassa e lap kiadóhivatalával. Az eiső leánykiházasitási egyesület m. sz. közgyűlése márczius 25-én tartatott meg. Az évi jelentésből kitűnik, hogy az 1902. üzleti év kedvezi volt. Uj beiratkozás volt 11.837 jutalékrész 12.006.400 kor., biztosított tökével, a biztosítási állomány az év végével 46.128,450 kor. volt. Dij és illetékek bevétele az elmúlt évben volt 2.2g5,864 kor. 93 fill. A dijta ta- lékhoz 1.192,324 kor., csatoltatott és ennek összege az 1902 év végével 8.131,691 kor. 86 fill. volt. Árfolyam- külömbözeti tartalék 50.000 kor., és külön tartalék 894.494 kor , 98 fillérre rúgnak. Hivatalnoki nyugdíj, alap 107.680 kor., 51 fill. 9‘323.257 kor.91 fillér. Fontos minden vendéglősre I Midőn legújabb, a „Vendéglősök Lapjáéban hirdetett találmányomat a nagyközönségnek bemutatom, kötelességemnek tartom feltárni mindazon körülményeket, melyek arra késztettek, hogy az emberiség előnyére oly nagy anyagi és élvezeti előnyökkel járó találmányomat, úgy mint a szabadalmazott jégpinezót továbbá jégszekrényeimet s ezek előnyeit a nagyközönséggel megismertessem. Az eddig használatban levő jégszekrények belseje teljesen bádogból készült, mi kétszeresen kárára volt a nagyközönségnek. A bádogboritás magában véve is igen kellemetlen szagot ad a behütött húsnak, azonkívül egy két nap alatt felületén egy bőrszerű vékony hártya képződött és megvörösödött; mi által a hús elvesztvén üde színét, jeljesen értéktelenné vált. A bádog, úgy mint a többi fém, eszi a jeget, ennélfogva a bádoggal bélelt jégszekrény nagymennyiségű jeget igényelt; ezt megtakarítandó jégszekrényeimben a jég teljesen fa-alkatrészeken fekszik, úgy hogy a régi és saját találmányu jégszekrényekkel! kísérletezés alkalmával azon meglepő eredményre jutottam, hogy uj találmányu jégszekrényeim 70°/o-kal kevesebb jeget fogyasztanak mint más gyártmányok. E 70%-os jégmegtakaritás a nagyközönségre nézve a mai drága jégviszonyok mellett oly nagy anyagi megtakarítás, hogy jégszekrényeim jóságát, használhatóságát, tökéle- tesseeét és mindent felülmúló előnyeit a többi gyártmányokkal szemben tovább méltatni teljesen feleslegessé válik. Jégszekrényeim alkatrészei teljesen fából készülnek és csakis a lecsurgó viz felfogására van alul bá- dogtartálylyal éllátva. Ezen berendezés egyenletes tiszta- levegőt nyújt és igy a szekrényben hűtött anyagok nincsenek a rothadásnak kitéve. Ezek után felhívom a n. é. közönség figyelmét jégszekrényeim megtekintésére, hogy a vevőközönség ennek fölényét elismerje: büszkeséggel tekintek találmányomra, mely a nemzeti vagyonnak kincsévé lesz, s hazafiias kötelessége legyen minden honpolgárnak hazai iparunkat támogatni, mely gyártmányaimban, ily a ezélnak legtökéletesebben megfelelő találmányomban nyilvánul. Midőn még gyártmányaim kitűnőségéről szóló elismerő levelekre hivatkozva a n. é, közönség becse-; pártfogását kérem, melyre magamat érdemesíteni buzgó törekvésem lesz, vagyok Budapesten, 1902 április 15-én kiváló tisztelettel Bucsanyecz József ácsmester, építési vállalkozó, jégszekrény-gyáros. X. Kőbányai ut 44-46. Szállodái mázott és javitott „ „ST. jULIEN44 BORDERITO-POR her es mindennemű szeszes italok derítésére. Miután arról értesültem, hogy a szőlőbirtokosok Magyarországban és Ausztriában — mint ez Francziaországban általánosan történik — a mustot a rohamos erjedés alatt nem a szőlőmagon erjesztik és ebből kifolyólag ez a bor nem is tartalmazhat csersavat, kényszerítve voltam St. Julién borderitő-poromat a magyar és osztrák borok számára ngy összeállítani, hogy ezen országok borai, a jelenlegi tökéletlen és hibás kezelés daczára, az én Sz. Julién borderitő-porom 24 órán belül tükör tisztára tisztítva legyenek és az eddig ismert tisztítószerek, mint vizahólyag, gelatina stb. nélkülözhető legyenek, feltéve, hogy a használati ntasitás pontosan betartatik. Ezen por csak akkor hamisítatlan, ha a bádogsze- lenezék védjegygyei vannak ellátva. — Ezen Szt. Julien borderitö-por dr. Szilágyi Gyula m. kir. budapesti törvényszéki hites vegyész ur és a cs. kir. bor és gyümölcs chemiai-physiologiai kísérleti állomás által Klosterneuburgban (Bécs mellett) vegyi elemzés alá vétetett és ennek alapján az 1903. évi WIII-ik törvényezikkben foglalt követelményeknek teljesen megfelelőnek találtatott. A Sz. Julien-por liasználtatik ; vörösborokhoz az I. számú, siller bor, sör és eczethez a II. számú, fehér bor és a legkülönfélébb szeszek és pálinkákhoz a III. számú. Főraktár és egyedüli eladás Ausztria és Magyarország részére: FROMMER TESTVÉREK-nél Budapest, VI. kér., Andrássy-ut 9. szám. ÓVÁS! Miután a kereskedelemben több hasonló deritőpor hozatik forgalomba, melyek vérrel készitvék, b. figyelmüket azon körül- — ményekre felhívjuk, hogy ezek eladása, valamint ezekkel való derítés vér tartalmuknál fogva, törvényileg tiltva van.
