Vendéglősök Lapja, 1903 (19. évfolyam, 1-24. szám)
1903-01-20 / 2. szám
Szálloda átvétel. Trer.csénben az ,Erzsébet" szállodát, inelvet, eddig Versendy Gyula «'lökelö, derék szaktársunk bérelt Csermák Ágoston vette át Körmöczbánj áról Kávéház átvétel. Érsekujvárott a Marosi Gerzson féle „központi,, kávéházat Sterczfinger Adolf vette meg Kaposvárról. Uj kávéház nagyváradon. Gyárins Pál a győri „Kisfalii;ii“-kávéház volt tulajdonosa Nagyváradon Fiixel bornagykeres- kedök palotájában díszes uj kávéházat fog megnyitni. Gyárfás szaktársunk pazar fénynyel fogja uj kávéházát berendezni. .4 niattoui sósfiirdö vendéglőjét Tóth Árpád barátunk, a budapesti „Continental" szálloda szakacsfőnöké bérelte ki s azt április havában megnyitja. Veudéglö átvétel. Boros Gyula, a fővárosi Holizspach-félenagyvendéglönek volt fupiuczére, átvette a Király-utcá és Valeró- utcza sarkán levő vendéglőt Kollász Jánostól. Boros Gyula minden tekintetben szakképzett vendéglős, jó magyaros konyhája mellett saját termésű vérti és tököli borait méri. A veszprémi „Korona ‘ szálló uj bérlőt nyert Zsebö József devecseri illetőségű volt föpinczér személyében. Zsebö kartársunk ugyanis a szálloda-üzletet megvette Egyed Mihálytól, kinél évek óta mint föpinczér működött. Törekvő fiatal szaktársunknak sok szerencsét kivánunkÜzleti hírek. Jnnovitz Ede föpinczér Tordán Székely Zoltán kávéházának fopinczéri állását vette át. — Szép Lajos ismert nevű derék föpinczér a Remi szállodában, BöczögV» Janos pedig Miskolczon a Horváth-féle nagy szállodában nyertek alkalmazást. Honosság. Stach György győri kávéház tulajdonosnak és családjának a magyar honosságát a belügyminiszter kimondotta. Vendéglősök az Orsz. Ipar- egyesületben. Ipartársulatnnk deczember havi választmányi ülésén Glück Frigyes lelkes beszédben azt ajánlotta, hogy vendéglős ipartársulatunk tagjai tömegesen lépjenek be az ,.Orsz. iparegyesület“-be, mint a mely erkölcsi testület nem egyszer foglalkozott már érdemlegesen szakipari ügyeinkkel Glück Frigyes buzdító beszédének behatása alatt nyomban a következő választmányi tagok jelentkeztek : Kammer Ernő, Bokros Karoly, Krist Ferencz, Mehringer Rezső, Willburger Károly, Schnell' József, Lippert Lajos, Ehm János és Krámer Miksa. Kiss Ferencz meghalt. Kiss Ferencz. a budapesti „Makkhetes* vendéglő tulajdonosa, a törzsgyökeres magyar ember, lapunk buzgó pártfogója, életének 65-ik évében rövid szenvedés után jobblétre költözött Elhunytéról a gyászoló család a következő gyászjelentést adta ki: Kiss Fe- renczné szül. Rév esz Zsófia mint az elhunyt neje, Kiss Ferencz és neje szül. Kallina Anna, Kiss István és neje szül. Entzmüller Etelka. Mittermayer János és neje szül. Kiss Jolán mint az elhunyt gyermekei, illetve menyei és veje, Kiss Ferencz és Margit, Mittermayer Mariska. Jolánka és Miklós mint unokái. Kiss István valamint özv. Karsay Ferenczné szül. Kiss Krisztina mint testvérei, végül Pátser Károly nejével mint unok a ti vére illetve sógornője úgy a maguk, mint a többi rokon nevében is fájdalomtelt szívvel tudatják, hogy felejthetetlen jó férje, a legjobb atya, após, nagyapa, fivér unoka- testvér, sógor és rokon Kiss Ferencz a „Makkhetes“ vendéglő tulajdonosa folyó hó ll-én délután 3 órakor, életének 65-ik, legboldogabb házáságának 33-ik évében, rövid szenvedés után az Urban csendesen elhunyt. A drága halott földi maradványai folyó h-ó 13-án délután 1/ü4 órakor a gyászházban: VII. kér., dob-utcza L12. szám alatt, a róm. kath. vallás szertartása szerint beszenteltettek és a kerepesi-ut melletti sirkertben | örök nyugalomra helyeztettek. Az engesztelő szent miseáldozat az elhunyt lelki üdvéért folyó hó 14 én reggeli 9 órakor lett az erzsébetvárosi plébániatemplomban a Mindenhatónak bemutatva. Béke poraira, áldás emlékére! A kultuszminiszter köszöneté. A Budapesti Közlöny nem hivatalos része közli, hogy Wlassics Gyula vallás és közoktatásügyi miniszter : Glück Frigyes, Pelcz- mann Ferencz, Ehm János, Karikás Mihály, Szikszay Ferencz, Ujj Sándor, Neuszidler Géza, Mádai Lajos vendéglősöknek, továbbá Hevesi és Laukó, Schanzer Samu, Köbei Gyula, Havkai Mór, Berger Leó, Strausz Antal. Tihanyi József, Katona Géza, Kohn Bernát, Weinberger La^os, Grünek Gusztáv, Blumberger Jakab. Grósz Sándor és Hirsch Testvérek kávéháztulajdonosoknak és végül Sémái Antalnak, a budapesti ká- vésipartestület elnökének az országos színművészeti akadémia szegénysorsu növenen- dékeinek áldozatkész segélyezéséért köszönetét fejezte ki. A nagyváraíli pinczér - egylet minden szavazati joggal bíró t tagjait, van szerencsénk az 1903. évi január hó 23. napján éjjeli 12 órakor kezdődő évi rendes közgyűlésére, mely az egyleti ház helyisé- gébed lesz megtartandó — tisztelettel meghívni. A közgyűlés tárgyai : 1. A választmány évi jelentése. —2- Pénztári jelentések és felmentvény megadása. — 3. Az uj választmány megválasztása. — Indítványok tárgyalása. Nagyváradon, 190o. január hó 9 ik napjáu. Sarkadi József, titkár. Gaál Antal, h. elnök. Halálozások. Suchy Ferencz fővárosi vendéglős hosszas betegség után jobblétre szenderült. Elhuhytáról a következő gyászjelentést kaptuk. Özv. Suchy Ferenczné szül. Talabér Anna mint hitvese, özv. Nickles •Jánosné szül. Suchy Mária mint testvére, úgy a maguk valamint a számos rokonok, ismerősök és jó barátok nevében mélyen megszomorodott szívvel jelentik, hogy hőn szeretett férj, illetve öcs, sógor és rokon Suchy Ferencz ur vendéglős, folyó évi január hó 14-én reggeli V24 órakor hosszas szenvedés és a haldokló szentségek ájtatos felvétele után, életének 45-ik évében s legboldogabb házasságának 15-ik évében történt gyászosz elhunytát. A megboldogult földi maradványai január 15-én délután 3 órakor a gyászházban : IV. Borz-utcza 1. sz. alatt a róm. kath. egyház szertartása szerint beszenteltettek és a kerepesi úti temetőben örök nyugalomra helyeztettek. Az engesztelő szent mise-áldozat az elhunyt lelki üdvéért folyó hó 16-án d. e. 10 órakor a belvárosi plébánia templomban az egek Urának bemu- tattatott. Budapest, 1903. január hó 14-éu. Áldás és béke lengjen drága porai fölött! — Plistil Antal barátunkat, a váczi káptalani sorház vendéglősét nagy családi veszteség érte, forron szeretet neje szül. Lyb Anna urnö és újszülöttjének gyermekágyban történt elhunytával. A boldogultakat nagy részvét mellett kisérte ki a váczi közönség az örök nyugalom helyére. Egy millió 750 ezer pistráng- ikra. A hegyvidéki patakok behalasitása érdekében Darányi földmivelésügyi minister íölhatalmazta Langdraf János országos halászati felügyelőt, hogy kizárólag hazai telepekről 1,750 ezer pisztráng-ikrát vásároljon s azokat az eddig létesült 65 telep között oszsza szét. Magyar borok Braziliőbau. A K M. értesülése szerint Brazila egyik legfontosabb piaczán Sao Paolo városban rendszeresen hamisítják a magyar borokat. Meg is nevez egy ottani német czéget. mely ezeket az üzelmeket nagyban folytatja. 5 l>eo gracias. Istennek dicsőség mindenért mindenkor; de most hála neki magunkért . . . Ugyanis, inig a karácsonyi örömök s az újévi remények világitottak és melegítettek minden hajlékba, mi nagy szomorúságban és szorongások között állottunk a mi szerkesztőnk Ihász György ágyánál. Szerkesztőnk súlyos betegen feküdött, úgy. hogy remegnünk kellett az életéért. Ezt — az ő szerénységénél fogva — nem adtuk tudtára olvasóinknak, nehogy a szent napokban árnyak boruljanak vigaszságaikra Most azonban, hogy felépülését hiresztel- hetjiik. hálát mondunk az Istennek s köszönetét azoknak, akik véletlenül betegségéről tudomást szerezve, fájdalmait részvétükkel enyhítették ; de forró köszönetét mondunk annak, ki a gondviselés keze volt: Dr. Jakab László orvostudor urnák, aki tudásával, önfeláldozó gondoskodásával elérte azt, hogy Ihász György felépült. Az Isten áldja meg érte ! Szauer Sándor Étlap és Italisme czimü szakmunkája nélkülözhetlen kézikönyve a vendéglős és pinezér uraknak. 6000 étel elnevezésének magyar, német és franczia nyelven való ismertetésével, — borismeret és kezelési útmutatóval, szak-könyv vezetési minták és hatósági folyamodvány mintákkal, továbbá 52 drb. étlap mintával, melyek a legmagasabb udvari körökben használtattak. A fenti mű 256 nagy 8-ad oldal terjedelmű. 2 frt. bolti ár helyett — mig a készlet tart — 1 forintért a pénz előleges beküldésénél bérmentve küldi meg: Seiler Henrik utódai könyvkereskedése Szombathelyen. NYILT-TÉR. Ha megkésve is, de mégis idején érkezik a jó kívánság. Ha múlt számunkra részben lapzárta után kopogtattak is be. mégis örömest s szívesen fogadják az ismerősök a boldog uj esztendőt alábbi kartársainktól, kik a nyilvánosság utján kívánnak bOÍdOg Uj évet támogatóiknak. kartársaiknak, ismerőseiknek és barátaiknak: Kelemen József vendéglős Budapest. Wuchetich M. Ferencz vendéglős Budapest. Schwetz Károly vendéglős Budapest. Raschka József föpinczér (,,Orient“ szálloda) Budapest. Dahmer Antal föpinczér Budapest. Babista József föpinczér Budapest. Szabó Imre . föpinczér („Erzsébet“ szálloda) Budapest. Gáspár Péter (Holtzspach-étterem) Budapest. Dénes Miklós szobafőpinezér („Orient“ szálloda) Budapest. Reisz Gyula föpinczér („New-York“ kávéház) Budapest.
