Vendéglősök Lapja, 1903 (19. évfolyam, 1-24. szám)
1903-07-05 / 13. szám
XlX-ik évfolyam. 13. szám. Budapest, 1903. julius 5-én. (,,F-INCZÉREK LAJPJA“) A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek s kávéházi segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. Az első magyar orsz. pinezemesterek és pinezemunkások egylete'*, a „budapesti kávéházi segédek egylete“, a„Szatiuár-Néineti pinczér-egvlet“ a „Székesfejérvár pinczér-egylet“, a „Szombathelyi pinczér betegségéiyző-egylet“, a »Győri pinczér-egylet*, a »Révkomáromi vendéglősök és kávésok ipartarsula“, az »Arad pinczér-egylet“-nek, a »Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az »Aradi vendéglősök és kávésok egyesületéinek, az »Újvidéki szállodások, vendéglősök és kávésok partársulatá“-nak, a „Miskolczi pinczér egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök, kávésok, korcsmárosok és pinczérek egyleté“-nek, a „Székesfejérvári vendéglősök kávésok és italmérők ipartársulatá“-nak. az „Újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatá“-nak és az országos pinczér-egyesület budapesti központi mozgalmi bizottságának, A „Budapesti főpinczérek óvadék letéti társasága mint szövetkezet, a „Győri vendéglősök, kávésok, italmérök ipartársulatá“-nak a „Temesvári kávés és vendéglős ipartársulat“*nak mr- HIVATALOS KÖZLÖNYE. “WJ Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár; Egész évre . . . 12 kor. Félévre .... 6 koi‘Háromnegyed évre 9 „ Évnegyedre ... 3 „ Laptulajdonos és felelős szerkesztő: IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendök. Borns idők. — A zöld-vendéglősök figyelmébe. — Nehéz a mi mesterségünk. Nyakunkon a fináncz, nyomunkban a rendőrség önkénye s még az időjárás szeszélye is markolászik zsebeinkben. A mikor a fagytörő böjti szelek végig sivitanak erdőn, mezőn, talpra állnak a fürdők s kiránduló-helyek vendéglősei, megkezdődik a munka. Építenek, csinosítanak, vásárolnak, hogy készen találja őket a tavasz és a nyár. Serényen, okosan kell dolgozniok, mert mindössze 4—5 hónap idejük van a vetésre és aratásra. Néhány hét alatt kell beszerezniük mindazt, a mire szükségük van: adót, megélhetésük fedezetét s a jövő befektetések tőkéjét. Már maga a sokféle czimen szedett adó is oly summát igényel, hogy a hajunk is égnek mered : miből szedik be ezek a szegény zöld-vendéglősök csak az erre szükséges összeget ? Hát még, ha meggondoljuk, hogy egy ünnepnapi eső száz és száz forintnyi veszteséget okoz nekik, úgy méltán csodálkozhatunk, hogy a zöldben levő vendéglőknek akad gazdájuk. Itt van az idei tavasz. Még alig volt egy szép napjuk; derült, enyhe vasárnapjuk talán még egy sem. Az évadnak fele már lepergett s ha a nyár is igy tartja magát, úgy befektetett ezreik kamatozatlanul hevernek. Élhetnek majd, ha van nekik, a készből s az adóra adhatják megtakarított filléreik nagyobb részét, ha a jövőnek meg akarják menteni magukat. Ez nincs rendén. Ok igen hasznos, szükséges tagjai a társadalomnak, mert fontos tényezői a közegészségi állapotok javulásának. Ok adnak módot arra, hogy a városok közönsége nehézségek nélkül élvezhesse a szabad természetet; náluk üdülnek a tiszta levegőtől a munka, a gyárak áporodott levegőjének fára- dottai. Megérdemelnék tehát ezek a derék emberek, hogy az állam kíméletesen bánjék velük. Ha a gazda termését elveri a jég, elhamvasztja a tűz, kiirtja a féreg, elrothasztja a viz, elengedik az adóját, sőt gyakran külön segélyben is részesül. Kap ingyen vetőmagot, vagy ka- mattalan, törlesztéses kölcsönt. A zöld-vendéglős szintén elemi csapás áldozata, ha egy-egy idényben a kedvezőtlen időjárás megfosztja szükséges jövedelmétől. Ilyen esetben megtehetné az állam, hogy méltányos adó- elengedésben részesítse őket, illetőleg ne adóztassanak meg azon jövedelem után, a melytől a vis major miatt elestek. Ez nemcsak a méltányosság követelményei, hanem az állam érdeke is. Ugyanis az államnak mindent el kell követnie arra, hogy polgárainak adózóképessége ne csökkenjen, hanem inkább emelkedjék. Ezt pedig csak úgy érheti el, ha az egyes polgárok terhein könnyít akkor, a mikor ezek a terhek alatt roskadoznak. Éppen ezért üdvös volna, ha zöldbeli szaktársaink mozgalmat indítanának arra nézve, hogy megadóztatásuk helyzetüknek megfelelő fentartásokkal történjék. Lehetetlennek tartjuk, hogy a kormány kívánságukat fontolóra ne vegye ; mert nem akarhatja néhány ezer hasznos polgárának anyagi romlását, a proletariátusnak hatalmi eszközökkel való szaporítását. Meghívó. A fö- és székváros; fópin- czérek óvadék leteti társasába f. évi Julius hó 15-én este 9 órakor tartja rendes közgyűlését a „Magyar országos pinczér egyesület helyiségében, VI. Andrássy-ut 25 sz. melyre tisztelettel meghívja. Az elnökség. A közgyűlés tárgysorozata: 1. ) Az igazgatóság és felügyelő bizottság évi jelentése, fel mentvény feletti határozat. 2. ) Titkár és pénztáros évi jelentése, felmentvény feletti határozat. 3. ) Alapszabályok módosítása. 4. ) 18 igazgatósági és 7 felügyelő bizottsági tag választása. 5. ) Netáni indítványok tárgyalása. Sólymos; ElekhezMélyen tisztelt Barátom ! Fogadd üdvözletemet abból az alkalomból, hogy a „Józsefvárosi Demokratakor* alelnöküi választott. Örömmel és reménységgel tölt el bennünket ez a választás, mert ismerjük hazafi- ságodat s művészeted iránt való ideális rajongásodat. Művészeteddel nagy, feledbetlen érdemeket szereztél székesfővárosunk magyarosodásában s a te vidám, nemzetünk jövőjében bizakodó lelked hitet keltett bennünk horns óráinkban. Ezért szivünkbe zártunk s mindnyájunk szive súgja, hogy te azon a polczon, ahova józsefvárosi polgártársaink bizalma helyezett, hathatósan, fényes eredményekkel küzdesz nemzeti törekvéseink mellett. Éppen ezért megválasztásod alkalmából azzal a kéréssel fordulunk hozzád, hogy , kövess el mindent amaz irányzat ellen, a melyet legutóbb gróf Zichy Jenőhöz irt levelünkben bőven kifejtettünk. Elnöki tisztedet arra használd, hogy a polgárok szorítsák a vendéglősöket a, magyar ipar pártolására s a nemzeti érzület ápolására. E végből kérünk téged, hogy mint vé- lekedel az osztrák sörök importjáról s arról a felfogásból, a mely levelünkben a vendéglősök hazahas kötelmeiről szól. Meg vagyunk győződve, hogy a te igazmondásod nem lesz hatástalan. Szívből köszönt kiváló tisztelőd: Ihass György.
