Vendéglősök Lapja, 1903 (19. évfolyam, 1-24. szám)
1903-05-05 / 9. szám
1903. május 5. Vendéglősök Lapja 5 Gyász. Érdemes kartársunkat, En- dersz Jánost, a székesfehérvári „Fekete Sas“ szálloda tulajdonosát, súlyos csapás érte. Édes anyja, Endersz József özvegye, született Kárner Mária, a régi magyar asszonyok példaképe, a család szeretetreméltó nagymamája, május hó 1-én elhunyt. A megboldogult úrnőt május hó 3 án nagy részvéttel kisérték a székesfehérvári ág. ev. temetőben levő örök nyugodalma helyére. — Deák Férencz kartársunk java korában, 38. évében hosszas szenvedés után elhunyt. Nagyszámú családjából hazai iparunk egyik kiváló tagja, Mahinka Imre, cs. és kir. udvari szállitó műasztalos , sógorát gyászolja a korán elhalálozottban. — Treiber Péter szaktársunkat nagy szomorúság érte: fia, Treiber József, a kegyesrendi gymnasium II. osztályának tanulója. 12. évében jobblétre szenderült. — Binder Mihály, a pin- ezérkar egyik törekvő tagja, családjának és barátainak fájdalmára meghalt. — Stangl István, a budapesti Mádai-nagyvendéglő volt fizetőpinczére, életének 28. évében hosszas betegség után elhunyt Közép-Pulyán, Sopron megyében. — Béke az elköltözőiteknek s áldott legyen közöttünk emlékezetük. Vasúti vendéglő bérbeadása, j A magy. kir. államvasutak szegedi üzlet- l vezetősége a Vinkovcze állomás pályavendéglőjének 5 évre való bérbeadására árlejtést hirdet. Határidő május 9. déli 12 óra. Bánatpénz 400 korona. A Bür-vasut mentén hol álljunk meg? Másutt nem is lehet, csak a Lehel-utcza 21. szám alatt, a hol régi kollegánk, Gattó Károly, a kerepesi-uti Muhr étterem számoló-pinczére, vendéglőt nyitott. Szakavatottsága, igyekezete biztositék arra, hogy nála jó pihenő-helyet találunk. Olvasóinkat figyelmeztetjük. Singhofferék halászcsárdája. Az Ur 1902. esztendejében augusztus 5-én megjelent számunkban adtuk tudtára a magyar közönségnek, hogy Singhoffer Ágoston, a hires halászfamilia örököse, Budán, a Fehérvári-ut 114. sz. a. csárdát nyitott, a hol a jó bor, különlegességek s üde levegő csábítják a közönséget. — Most ezt a közönségtől igazolt jelentésünket azzal toldjuk meg, hogy Sipghoffer Ágoston a Fehérvári-utról még szebb, még kellemesebb helységbe költözött : I., Mohai-ut 8. szám alá. Hogy itt a régi jóban és milyen jóban részesülnek a kirándulók, erre nézve szolgáljon bizonyságul, hogy szóról szóra idézhetjük 1902. évi augusztus 5-iki. róla szóló üzletnyitását jelentő számunk czikkelyének záradékát, amely valónak bizonyult. Ez igy hangzik: „Hova menjünk ma üdülni ? 1 Hová menjünk szórakozni? A felelet pedig a társadalom minden rétegében az lesz: A Singhoffer-féle halászcsárdába, ahol kitűnő magyar konyha, valódi hegyi borok, frissen csapolt szalonsör és pontos kiszolgálás vár a vendégekre. Aki pedig a magyar nótának barátja, az keresve sem találhat szebb helyet, miután a szép jövőjű kerthelyiségben naponta a honvéd- és jeles czi- gányzenekar mutatja be művészetét“. Minthogy eme soraink igazságáról meggyőződött Budapest közönsége, ennélfogvást ismételt ajánló nélkül csak azt jelezzük, hogy a Singhoffer-csárda most már nem Fehérvári-ut 114. szám alatt van, hanem I., Mohai-ut 8. szám alatt, a Mattom sós- fürdő közelében, a fehérvári-uti uj vámnál, az odavivő villamos megállóhelye mellett. Singhoíler azért ment ide, mert itt még üdébb a levegő s még frisebbek lehetnek a föltálalt halak, tehát aki erre kirándul, az ne felejtsen ellátogatni a Singhof- fer-csárdába. Szálloda átvétel. Tarcsafürdőn a „Korona“ szállodát Jellasits Ignácz a kőszegi „Strucz“ szálloda köztiszteletben álló tulajdonosa vette át. Jellasits Igriácz kitűnő szaktársunk mindkét szállodai üzletét a legnagyobb szakértelemmel és előzékenységgel vezeti, a tárcsái fürdő közönségnek egy régi óhaja, teljesült Jellasits szaktársunk emez elhatározásával. Őszintén üdvözöljük ! Pinczériskola— akadályokkal Glück ETigyes, a vendéglősök országos egyesületének elnöke tudvalevőleg 1000 koronás alapítványt tett egy Nagyváradon létesítendő pinczériskola javára. Az iskola felállításának a kérdésével hosszabb idő óta foglalkozik már a nagyváradi vendéglősök, úgyszintén pinczérek szakegylete, velük együtt az iparoktatási bizottság, de dűlőre nem jutott a dolog, legfőképen azért, mert az összeírás alkalmával egész Nagyváradon csak két ipariskola-köteles piccolót vallottak be a vendéglők és korcsmák tulajdonosai. A pinczér-szakiskola november l-ére tervezett megnyitása ilyen körülmények között valószínűleg elmarad, noha a rendőrség legközelebb erélyesen felszólítja a gazdákat tanulóik bevallására. Ha, ilyenformán mégis sikerül a pinczériskola létesítése, a költsé- Í geket az alapítvány kamataiból, a tandíjakból, valamint a két szakegylet hozzájárulásából fedezik. Az Országos FIagyar Piisczér- egyesület f. évi ápril hó 23-án tartott közgyűlésén a kávéházi szakosztály tisztikarát választotta meg. Elnökké egyhangúlag Knappe Jánost, alelnökké szótöbbséggel Trenk A. Bélát, pénztárossá pedig Bárdos Sándort választották meg. A soproni serfőzde Budapesten Magyarországnak több kiváló minőségű sört produkáló főzdéje van, de ezek közül — elég helytelen — egyik sem tart raktárt a székesfővárosban ; pedig ha ezt tennék, nem terjeszkedhetnének az apró cseh és osztrák gyárak lőréi. A vidéki serfőzdék között első minőségű a soproni, melynek a sörei még külföldön is kedveltek. Éz a hírneves sörgyárunk végett vetett a vidéki apathiának s raktárt nyitott Budapesten, VII. Kertét z- utcza 30. szám alatt. A gyár vezérképviselője s a raktár főnöke Grünfeld Miksa ur, a kit szaktársaink közül igen sokan igen előnyösen ismernek. Minthogy a soproni sör a legjobb sörökkel vetekedik s minthogy Grünfeld Miksa ur, a pontos, lelkiismeretes szolgálatról is gondoskodik, ennélfogva a soproni sörfőzde raktárát ajánljuk szaktársaink figyelmébe. A budapesti Tagadó átalakítása. A fővárosi mérnöki hivatal most dolgozott ki két tervet a Vigadó átalakítása érdekében. Az átalakítás egyik terv szerint fél millióba, a másik szerint pedig 350.000 koronába kerülne. Ez olyan horribilis összeg amely nincsen arányban a kívánt eredménynyel és igy a közgyűlés előreláthatólag egyik tervet sem fogadja el. Uj pezsgő gyári képviselő A nagy közkedveltségnek örvendő, Belatiny Arthur pezsgőborgyár budapesti képviseletét a szállodások, vendéglősök és kávésok részére Hokesch József vette át. Az uj gyárképviselő hosszabb időn át Löwenstein Horváth Nándor nagykereskedésében működött mint üzletvezető s igy személyes ismeretsége révén is bizonyára hozzá fog járulni a gyár kedvelt produktumainak terjesztéséhez. Üdvözöljük! Az osztálysorsjáték. Tudvalevő dolog, hogy a magy kir. szab. .osztálysorsjáték játékterve már a most bevégződő sorsjátéknak is több nyereményt juttatott. Ez az új játékterv, a mely, természetesen a májusban kezdődő sorsjátékra is vonatkozik, egész sor főnyereménynyel és nagyobb nyereménynyel szaporítja a nyereményeknek már amúgy is tekintélyes summáját, a mennyiben ezt az összeget 13.160,000 koronáról 14.4'9,000 koronára emeli. Egy millióval nagyobb tehát a nyeremények összege, mig a sorsjegyek száma tízezerrel lett nagyobb. Megjegyzendő, hogy az új nyeremények közt van egy 80,000 koi'onás, egy 50,000 koronás, egy 20,000 koronás, öt 10,000 koronás. Mindez azt bizonyítja, hoyy az új játékterv folytán a nyerés esélye megjavult. .....__ NYÍLT-TÉR. Ügyes özv. vendéglösné 30—35 éves kerestetik mint gazdasszony erősmenetelü fürdő-kantinba, megkivan- tatik jófőzés, teljes szakismeret 20 frt havi fizetés, teljes ellátás. Asszony nincs a , háznál. Szabadalmazott és Javított ., „ST. JULIEN“ BORDER1TO-POR bor és miiidennenift szeszes italok derítésére. Miután arról értesültem, hogy a szőlőbirtokosok Magyarországban és Ausztriában — mint ez Francziaországban általánosan történik — a mustot a rohamos erjedés alatt nem a szőlőmagon erjesztik és ebből kifolyólag ez a bor nem is tartalmazhat csersavat, kényszerítve voltam St. Julien borderitő-poromat a magyar és osztrák borok számára úgy összeállítani, hogy ezen országok borai, a jelenlegi tökéletlen és hibás kezelés daczára, az én Sz. Julien borderitő-porom 24 órán belül tükör tisztára tisztítva legyenek és az eddig ismert tisztítószerek, mint vizahólyag, gelatina stb. nélkülözhető legyenek, feltéve, hogy a használati utasítás pontosan betartatik. Ezen por csak akkor hamisítatlan, ha a bádogsze- lenczék védjegygyei vannak ellátva. — Ezen Szt. Julien borderitő-por űr. Szilágyi Gyula m. kir. budapesti törvényszéki hites vegyész ur és a cs. kir. bor és gyümölcs chemiai-physiologiai kísérleti állomás által Klosterneuburgban (Bécs mellett) vegyi elemzés alá vétetett és ennek alapján az 1903. évi XXIII-ik törvónyczikkben foglalt követelményeknek teljesen megfelelőnek találtatott. A Sz. Julien-por használtatik ; vörösborokhoz az I. számú, siller bor, sör és eczethez a II. számú, fehér bor és a legkülönfélébb szeszek és pálinkákhoz a III. számú. Főraktár és egyedüli eladás Ausztria és Flagyarország részére : FROMMER TESTVüREK-nél Budapest, VI. kér., Andrássy-ut 9. szám. óv ÁS! Miután a kereskedelemben több hasonló deritőpor hozatik forgalomba, melyek vérrel készitvék, b. figyelmüket azon körül- ményekre felhívjuk, hogy ezek eladása, valamint ezekkel való derítés, vér tartalmuknál fogva, törvényileg tiltva van.
