Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-01-01 / 1. szám
1902. január 1. Vendéglősök Lapja o Sclialkliáz fiipót halála. A hires kassai szálloda tulajdonosa e hó 9-ikén Gé- nuában váratlanul elhunyt. A kiváló szállodás gyógyulást ment keresni Olaszországba, de gyógyulás helyett halálát lelte a távol Itália balzsamos levegője alatt. A szakkörök mindenfelé mely megiletödéssel vették Schalk- ház váratlan halálhírét. A boldogulnak hült tetemeit Genuában helyezték örök nyugalomra. Hogy mennyire megérdemelte volna, miszerint magyar hazája földjén lelje örök nyugodalmát, azt a kassai lapok igazolják, akik a derék hazafiról többek közt a kővetkezőket Írják : A magyar hazának lelkes fia, Kassa városának lm poGára volt, minden szépért, jóért önzetlenül hevülö lélek. Nemes rajongással, a tiszta idealizmus lángoló hevével lelkesedett mindenért, a mi magyar. A fényes sikerű 1848/49-iki ereklye- kiállítás rendezése az ő eszméje volt. A tervezett honvéd-szobor ügyének nem volt lelkesebb szólólója, az idegenforgalom emelésének nem volt lankadatlanabb munkása mint Schalkház Lipót. Fajunk rajongásig menő szeretetének gyönyörű tanujelei 1848/49-iki és Kossuth- emlékek gyűjteménye, melyek ereklye-kiál- litásunkon méltán keltettek föltiinést. Buzgón lankadatlanul fáradozott legújabban a Rákóczi-kiállitás sikeréért. Reméljük, hogy nem lesz végleges pihenője a genuai Campo Santo temető s porladó csonjai visszakerülnek a magyar haza áldott hantjai alá. Ecjéírt határidő. A kereskedelem- i ügyi miniszter a múlt év végén rendeletet 1 adott ki, mely szerint mindazon vendéglősök és korcsmárosok kik élelmiszerek elárnsi- tásával foglalkoznak külön iparengedélyt kötelesek váltani ez évi márczius 34-ig. A miniszter most ezt a határidőt f. é. deczem- ber 31-ig hosszabbitotta meg. Figyelmeztetjük tehát az érdekeiteket, hogy ne mulasszák el az iparengedély megváltását, mert ellenkező esetben nagy kellemetlenségnek lesznek kitéve. Borkiállítás Baján. A bajai g}ü- mölcsészeti egyesület január 5-én és G-án borvásárra 1 egybekötött borkiállítást rendez a bajai és bajavidéki bortermelők részvételével. Kiállíthatok ezzel kapcsolatban szőlő- ( és borgazdasági eszközök és anyagok is. Vendéglő hérk»ea<lása. A m. kir. 1 államvasutak a zágrábi állomásán az állomási I vendéglő bérletére, mely 1902. május 1-től 1905. április 30-ig tart. zárt ajánlati pályázatot hirdetett. A határidő 1901. deczember 20-kán déli 12 órakor járt le. A tállyai „misebor.“ Megint egy botrányos visszaélésről veszünk hirt a Hegyaljáról. A „Felsömagyarországi Hírlap“ e hó 14-ik számában azt a szenzácziós leleplezést közli, hogy Lippóczy Norbert tállyai bor- kereskedő a galicziai, német- és oroszországi plébániákat borajánlatokkal ostromolja, me- i lyekben kiemeli, hogy saját termésű hegyaljai borokat hoz forgalomba. Állításának bizonyságául a tállyai r. kath. adminisztrátor bizonyítványát mellékeli, mely szerint ő tényleg saját termésű borokat árusít. Miképen juthatott Lippóczy a plébános bizonyítványához, annál érthetetlenebb, mert köztudomású, hogy Lippóczynak Tállyán szőlője nincs, a Hegyalján csak igen kis mennyiségben vásárol borokat, de vaggon- számra hozat bort Olaszországból. Megjegyzendő, hogy külföldön a papok csak oly borkereskedőktől szeretnek bort venni, akik magok is termelők és akik a püspöki hatóság előtt esküt tesznek arra, hogy misebornak csakis tiszta természetes, saját termésű bort hoznak forgalomba. Lippóczy Norbert a tállyai plébános utján az esküre az engedélyt a kassai püspökségnél kieszközölte és az esküt a plébános kezeibe le is tette. Kiváncsiak vagyunk úgy mi, mint bizonyára mindenki széles ez országban, aki ezeknek a dolgoknak a tudomására jut. hogy a kassai püspökség a dolgok tüzetes megvizsgálása nélkül miképen adhatta meg egy kereskedőnek az eskü letételére az engedélyt, mikor ezáltal az illetőnek módot nyújt, hogy a hegyaljai borkereskedelmet mintegy monopolizálja. Nem is szólva arról, hogy senki fia eg}7 több ezer kilométer távolságból számos közvetítő utján beszerzett ital természetes mivoltáért esküvel jót nem állhat, ki kell különösen emelnünk azt, hogy az 1893. évi XXIII. t.-cz. végrehajtási rendeletének 22. §-a szerint (utolsó előtti bekezdés) tokai bor név alatt semmi szín alatt sem szabad azt a bort forgalomba hozni, melyhez bármely csekély arányban is más vidéken termett bor kevertetett. Székelyek otthona. A régi hires „Fehér Ló“ szállóról szálló igévé válik, hogy a székelyek otthona.“ A székely urak ugyanis jó formán tanyát vertek itt, olyan kitűnő jó erdélyi konyhát találtak a „FehérLó“ konyhájában. Említésre tartjuk méltónak a „Fehér Ló“ konyháját, mert hej bizony a főzte után magyar emberek is megszopogatják az ujjúkat. A „Fehér Ló“ ez idő szerinti vendéglőse Ürmössy Béla, akiről a vendégek úgy nyilatkoznak, hogy nálánál finomabb, eiőzékenyebb, kedvesebb emberre ritkán akadnak a vendéglős világban. Azért aztán kedvenczévé lett a „Fehér Ló4', a budapesti úri világnak. Azletváltozá*. Fried Gyula szaktársunk szolnoki kávéházát eladta s Tatán az ismert „Otthon“ kávéházat veszi át. Gratulálunk az örvendetes változáshoz úgy Friednek, mint a tatai közönségnek, amely Friedben egy kiváló előzékeny, kedves és tudásos embert nyert. Egy minta csárda. Nem hiába szokták mondani : az igazgyöngy a tenger fenekén van. Egy ilyen igazgyöngyöt födöz föl, aki Tóth József ovoda-utezai vendéglőjébe véletlenül betéved. A kedves kis vendéglő az ovoda-uteza 38. szám alatt szerénykedik. Kívülről senki sem gondolná, hogy minő tiszta mintakonyhát, jó bort és becsületes vendéglős szivet takar ez az egyszerű csárda. Tóth, a háztulajdonos, régi családból való magyar nemes ember, maga vezeti a vendéglőt s aki ezt a derék hazafias lelkű magyar embert ismeri, az szívesen keresi föl kitűnő kis vendéglőjét, ahol a hamis bor ismeretlen fogalom. llj vendéglő Bákospalotáu. Csőr- gev Lajos a derék népszerű rákospalotai vendéglős a közelmúlt napokban helyiséget változtatott, Átköltözött a közel fekvő saját házába, ahol díszes, szép, nagy, uj vendéglőt nyitott. A kiváló mintavendéglőst szívből üdvözöljük az előnyös változás alkalmából és pompás konyháját, tiszta jó borait ajánljuk a kiránduló közönség figyelmébe. Kertész. Pál az előnyösen ismert kerepesi-uti divatkereskedő mai hirdetésére felhívjuk a vendéglősök és különösen a pinezérség figyelmét, akik számára verseny nélkül álló előnyárakkal kedveskedik. A „Házfelügyelő“. Ezen czim alatt jelenik meg kéthetenként egy újság mely a házfelügyelők érdekeit van hivatva képviselni. Az első szám f. hó 5-én jelent meg úján érdekes tartalommal, melyben le van Írva és szivreható szavakkal ecsetelve a házfelügyelők sanyarú helyzete. A házfelügyelők kara már régen érzett hiányát pótolja ezen lap, mely érdekes tartalmánál fogva még a nem szakegyénnek is érdekes olvasmányul szolgálhat. Előfizetési ár egy j évre 12 korona. Szerkesztőség és kiadó- ! hivatala Vili. Kerepesi-út 60. sz. I A „Borászati Lapok Zsebnaptára“ az 1902. évre, szerkeszti dr. Drucker JeDŐ. Éppen most hagyta el a sajtót a „Borászati Lapok Zsebnaptáráénak harmadik (1902. évre szóló) évfolyama, mely jelentékeny bővített és javított tartalommal jelent meg. Az a kedvező fogadtatás, melyben hazánk szőlőtermelő közönsége az előző kiadásokat fogadta, ösztönzésül szolgált a naptár szerkesztőjének arra, hogy az uj évfolyamban a gazdák igényeinek még inkább megfeleljen. A könyv czélját, hogy nélkülözhetlen segédkönyve legyen a művelt magyar szőlőtermelő közönségnek, tökéletesen eléri, mert nemcsak, hogy tartalma sokkal bővebb, mint más külföldi szőlészeti zsebnaptáraké, hanem a hazai viszonyok szigorú szemmel tartásával lett megszerkesztve. A szőlömivelésre és borkészítésre való összes tudnivalók kivonatos ismertetése mellett, közli mindazokat a törvényeket és rendeleteket. szervezeteket, intézményeket és kedvezményeket stb., melyek a szőlőtermelők érdekeinek védelm6re és előmozdítására szolgálnak. A dózes kötésű hónnal és noteszszel ellátott zsebnaptár ára bérmentes küldéssel ■'! K. 20 f Kapható a ..Borászati Lapok“ kiadóhivatalában (Budapest, IX., Üllöi-ut 25. Szerkesztői üzenetek. Sopronyi. Rákosszentmihály. Nagyon is megcsodáltuk azt a pénzügyőri csodabogarat, amely hivatalos nyugtában kimondja, hogy 2 ütés kocsival is lehet „jövedéki kihágást“ elkövetni s azért 4 korona bírság jár. Ámde nem vádolhatjuk meg a pénzügyőri közeget addig, inig hivatalból meg nincs állapítva, hogy törvényesen járt-e el vagy nem. A milyenek a inai finánezviszonyok, nagyon meglehet, hogy az eljárásnak törvényes alapja van. Ha igy van, azt csak a parlament orvosolhatja. Abban a keretben, amint czimzett kivánja, támadást intézni egy nagy sajtópört vonhatna m»ga után, aminek nem akarjuk kitenni. Jelenlse föl panasz alakjában a pénzügyminiszternél s akkor majd készséggel kommentáljuk a panaszt. Ez az egyedüli helyes eljárás minden ilyen esetben. A másikról híreink között szólunk. NYÍLT-TÉR. Elad» szálloda. Derecskén. (Biharmegye) a ,.Szarká“-hoz czimzett szállodaépület és üzlet teljes berendezésével Örök áron eladó. Van benne 1 nagyterem, 1 nagy korcsma, étterem,konyha, 4 vendégszoba, 2 pincze, szép nyári söröző, nagy jégverem, két istálló, nagy kocsiszín, van a községben járásbíróság, kerületi szolga- biróság, csendőrlaktanya, pénzügyőri szakasz, vasúti állomás. A szálloda a város közepén van. Lakosság száma 9000, tisztán magyarok. Izsáki homoki szőlőmben 240 hl. idei termésű különféle fajbor u. m. kövidinka, rizling, szerjó, zöldszilvani, nemes-kadar és burgundi, — és mintegy S hl. törköly és epérpálinka van eladó. Azon t. venni szándékozók, kik a készletet megtekinteni, illetve meg- izlelni óhajtják, szíveskedjenek jövetelükről eleve értesíteni, hogy az izsáki vagy t ü 1 ö p sz ál I ás i v. u. állomásra kocsit küldhessek értök. Izsák—Reviczky-telep 1901. nov. 22. Pásztor László földbirtokos. £gy Vendéglői helyiség nagy forgalmi ponton azonnal kiadó, bővebbet Szálkái Sándor, a Magyar-színháznál.
