Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-10-20 / 20. szám
1902. október 20. Vendéglősök Lapja Gottlieb Miksa Gottlieb Miksa. (Mai képünkhöz.) A legutóbb Budapesten lezajlott nemzetközi közgyűlés alkalmával közöttünk időzött Gottlieb Miksa szeretetreméltó kollégánk is, kinek arczvonásait ezennel bemutatjuk olvasóközönségünknek. Gottlieb Miksa mint a bécsi „Oest. Gasthaus- Zeitung“ főszerkesztője vett részt a közgyűlésen és egyike volt azon számosoknak, kiket teljesen hatalmába kerített a magyar vendégszeretet. Őt is felvilágosították az itt látott és tapasztalt dolgok a felől, hogy a magyar szálloda és vendéglős-ipar nem áll mögötte a tökéletességig fejlett Nyűgöt szállodaiparának. Gottlieb Miksa, a Bécsben mégjelenő ,,Oest. Gasthaus-Zeitung'' képzett és jeles főszerkesztője, néhai mostoha atyja, a boldog emlékű Pollálc S. barátunk nyomdokain halad, aki ugyancsak fcntnevezett szaklapnak volt hosszú időn át közkedvelt szerkesztője. Tőle örökölte Gottlieb Miksa a ragaszkodó szeretetet a vendéglős-ipar iránt s a leküzdhetlen hajlamot, hogy azt ékes tollal szolgálja. Gottlieb Miksa szerkesztői pályafutása nem meddő. Már is sok szolgálatot tett lapja hasábjain bécsi pályatársainknak. Azonkívül mint szakiró és publiczista is széles körben elismert nevet vívott ki magának és ezen a réven általános tiszteletnek és közbecsülésnek Örvend. Gottlieb Miksa jelenleg egy oly közhasznú munkán dolgozik, mely hivatva van hézagot pótolni a szakirodalomban. Czime : ,.Die Industrie im Gast- und Schankgewerbe'', mely könnyen áttekinthető gyűjteménye lesz ama magyar, osztrák és német előkelő ipari czégeknek, melyek a vendéglős ipar összes képzelhető fogyasztási czikkeit és mindennemű szükségleteit előállítják. Ezt a könyvet haszonnal fogja forgatni minden vendéglős és ezzel Gottlieb kollégánk valóban lekötelezi maga iránt az osztrák testvéripart. Örömünkre szolgál, hogy kitűnő barátunk arczképét közölhetjük. A kik a kongresszuson részt vettek, azok e kép láttára vissza fognak emlékezni egyéni sze- retetreméltóságára, megnyerő modorára s műveltségére, mely lelki tulajdonok benne minduntalan megnyilatkoznak, viszont a kik nem ismerik Gottlieb urat személyesen, ismerjék meg legalább képben, mint iparunknak — bár idegen — de mindazonáltal tiszteletreméltó bajnokát. ■ Adja Isten, hogy Gottlieb Miksa még igen sokáig forgathassa a legmodernebb fegyvert — a tollat! Nyilvános köszönet. A Szállodások Nemzetközi Egyesülete XXXI. közgyűlését előkészítő-, és rendező-bizottsága tekintetes Elnökségének. Budapesten. A szépséges fővárosunkban legközelebb lefolyt nemzetközi nagygyűlés izgalmas, fáradalmas, rendezésében páratlan, siker tekintetében igazán nagyszerű, mondhatni — világraszóló napjai után, mi alulírottak, mint az orsz. vendéglősipar szerény, de minden szépért és jóért lelkesedő, hazafias eszmékért hevülő kassai tagjai, nemcsak elengedhetetlen, de szent kötelességünknek tartjuk, hogy a nagyérdemű Bizottságnak keresetlen szóval 1 ár, de igazi magyar őszinteséggel szivünk legmélyén fakadt köszönetünket kifejezzük: Fogadják köszönetünket ama nem mindennapi anyagi áldozatokért, melyeket Önök minden mellék érdek és önzés nélkül, szeretett iparunk nagy czéljai- nak megvalósitasára hoztak meg; Fogadják köszönetünket ama óriási munkásságukért és szinte emberfölötti fáradozásaikért, melylyel nem csupán iparunk becsülését, de drága Hazánk jó hírnevét is a legmagasabb fokra helyezték: Fogadják köszönetünket vendégszeretetökért, melylyel külföldi kartársainkat fogadták és a melyben a mi csekélységünket is részesítették. Fel tudjuk fogni munkásságuknak nagy hord- erejét, nagy értékűnek tartjuk fáradozásaik gyümölcsét, éppen azért hódolunk nagy érdemeik előtt; Fogadják köszönetünkön felül ama őszinte ki- | jelentésüket is, hogy mi a kassai szaktársak, igazán büszkék vagyunk Önökre — vezéreinkre s nemes törekvéseikben bennünket a legnagyobb szeretettel és törhetetlen bizalommal mindig oldaluk mellett fognak találni. Éljen Gundel János! Éljen Glück Frigyes! Éljen Stadler Kár oly! Éljenek a rendező-bizottság lelkes és áldozatkész tagjai ! Kassán, 1902. okt. hó 3-án. A kassai Szakegylet és az Orsz. Nyugdijegylet kassai választmányának nevében: Seress Márton, Szálasi Alajos, elnök. alelnök. Dr. Bárdi József. (Mai képünkhöz). Egy lelkes, ideális, örökös tettvágytól nyughatatlan férfiú arczképét mutatjuk be jelen alkalommal, ki mindenkép rászolgált arra, hogy érdekes egyéniségével vendéglőseink is megismerkedjenek. Bemutatását azzal kezdjük, hogy az alma nem messze esik fájától, vagyis Utalunk érdemekben és becsületben megőszült 88 éves édes atyjára, ki mint elsőrangú pedagógus, három magyar nemzedéket nevelt a nemzetiségektől veszélyeztetett felső vidéken és ma is osztatlan közbecsülésnek örvend. Csak sast nemzenek a sasok! Dr. Bárdi József az ő eddigi múltjával, szereplésével és tevékenységével megerősiti e mondásban rejlő igazságot. Méltó fia a derék apának, ámbátor nem a nevelésügy terén működik. Hajlama az ügyvédi pályára vonzotta. Mint szorgalmas egyetemi polgár, újságírással is foglalkozott, a közgazdasági és jogi kérdések képezvén ressortját Tanulmányait a külföld hires egyetemein fejezte be s ezelőtt 15 évvel nyert ügyvédi oklevelet. Tudásvágyától és ismeretszomjától űzve, bejárta Európát, a melynek eredményekép több nyelvet beszél s megállapodott, komoly nemzetközi világnézlettel bir. Mindennel szeret foglalkozni, a mi jó, nemes és szép. Nemcsak ügyvéd, hanem bankigazgató is, újabban pedig lázas és úgyszólván idegölő tevékenységet fejt ki, mint a budweisi polgári sörfőzde magyarországi vezérképviselője. Mi vitte Dr. Bárdi Józsefet erre az elhatározásra? Kétségkívül nem más, mint ideális lelkesedése, melylyel embertársainak boldogulására törekszik. A sörkartell okozta bonyodalmak idején fokozódott érdeklődéssel kisérte a vendéglősöket s azok ügyes-bajos | dolgaival szívesen foglalkozott. E czélból bejárta a vidéket is és buzgón tanulmányozta a viszonyokat. Végre is a beözönlő idegen sörök közül a budweisi sörnek vállalta el a képviseletét és jelenleg mint a budweisi sörfőzde magyarországi igazgatója bámulatos agilitást fejt ki. Neki köszönhető, hogy a budweisi gyár budapesti sörraktára mintaszerűen van berendezve, miként azt a nemrég lefolyt nemzetközi közgyűlés egyes résztvevői is tapasztalhatták, kik a Práter- utczai raktárt megtekintették és csodálatuknak adtak kifejezést. Mindazon szaktársaink, kik eddig Dr. Bárdi Józseffel akár üzleti, akár pedig magán érintkezés De jöttek, elismeréssel adóztak iránta és bizton hiszik, — velünk együtt, — hogy működése nem fog a vendéglős-ipar kárára válni. Az ő férfias egyéniségéhez és hasznos szerepléséhez fűzött reménység késztetett bennünket híven talált arezképének közreadására. Társas reggelik, A „Budapesti Szállodások Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulata“ minden pénteken társas reggelit tart. A legközelebbi reggeliket a következő helyeken tartják: 1902. okt. 24-én: Schreiber Károly vendéglőjében, YH. Kerepesi-ut 84. 1902. okt. 31-én: Dvorzsák János vendéglőjében, VII. Dohány-utcza és Szövet- ség-utcza sarok 1902. nov. T-én; Schnell József vendéglőjében VIII. Népszinház-utcza 9. HÍREK. Tömérdek sürgöny érkezett a nemzetközi közgyűlés elnökségéhez, Bollinger András sürgönye Pécsről így szól : „A pécs-baranyai vendéglősök ipartársulata szívből üdvözli a nemzetközi kongresszust és annak nagyrabecsült vezetőit Isten áldása kisérje munkájukat.“ — Palugyay József (Pozsony) ezt sürgönyözte: „A kongresszus ideje alatt szellemileg önökkel vagyok. Fájdalom, az itteni kiállítás és szőlészeti kongresszus miatt nem tölthetem a szép napokat barátaim és kollegáim között. Szivélyes üdvözlettel.“ — Üdvözlő sürgönyök érkeztek még a következő helyekről : Eisenach, Ostende, Köln, Mainz, Bécs, Trieszt, Stockholm, Krisztiánia, Koppenhága. Berlin, Drezda, Nauheim, Wiesbaden, Genova, Milano, Zürich, Páris, Konstanz. Stuttgart, Heidelberg, Kassel, Herzburg stb. stb. Bucsnest Becsben. A nemzetközi közgyűlés hazatérő résztvevőit fényesen megvendégelte Bécsben Herold Alfonz, a nemzetközi egyesület tiszteletbeli tagja. A
