Vendéglősök Lapja, 1901 (17. évfolyam, 1-19. szám)
1901-06-20 / 12. szám
4 Vendéglősök Lapja 1901 junius 20. ezéliránvos országos mozgalmunkra, a mely egy Országos Pinczér Egyesület létesítését czélozzák. Azon tiszteletteljes kéréssel vagyunk bátrak mi, a Budapesti Pinczér Egylet nevében b. czimet megkeresni és egyben felkérni, hogy ezen Országos Pinczér Egyesület létesítési mozgalmához csatlakozni és annak fenntartó bizottságában, egy több tagú bizottságot kiküldeni szíveskednék. A midőn ezen üdvös, nemes és czélirányos intézmény létesítésének munkálataihoz való csatlakozásra b. czimet felhívjuk, egyben b. figyelmébe ajánljuk ezen Országos Pinczér Egyesület ügyében megindult országos mozgalmakat, a melyek már 1897. évtől foglalkoztatják szaktársainkat, s a melynek létesítését általános óhaj képezi. Ha még tekintetben vesszük, a mit bogy tekintetben kell vennünk, hogy ezen Országos Pinczér Egyesület létesítése által mily nagy anyagi és erkölcsi előnyt szerzünk s biztosítunk a pinczér szakfoglalkozásnak azáltal, hogy annak a sok ezer embernek, kiket pinczér néven ismer a világ, azoknak mintegy intézményes biztosítékot szervezünk az érvényesítésre és a megélhetésre, igy akkor egy perczig sem kétkedik azon feltevésben, hogy Önök is készséggel fogadják ezen felhívásunkat s minden további fontolás nélkül csatlakozni fognak egyletünkhöz é§ ezen nemes, üdvös és czélirányos törekvéseinkben, a melylyel a pinczérség létérdekeinek előmozdítását, valamint szakfoglalkozásunk fejlesztését czélozzuk elérni, ebben velünk egyetértve, minket követve, s mint testvér-egyesület, s mint szak-kartársak támogatni fogják egyesületünket e nehéz munkánkban, hogy minél előbb felépíthessük az Országos Pinczér Egyesület nagy Collosussát. Ezúttal mi nem akarunk rámutatni azon reális okokra, hogy mi indította a magyarországi | pinczéreket azon elhatározásra, hogy helyzetük javítása végett egy országos intézményt létesítsenek, de meg azt már eléggé ki is fejtett a szegedi előkészítő bizottság az ő 4 évi működése alatt. Most még azon tiszteletteljes kéréssel fordulunk b. czimhez, hogy ezen felhívásunkban kifejezett óhajunknak megfelelően kebeléből egy több tagú bizottság megválasztását megejteni, s azok névjegyzékét nekünk megküldeni szíveskedjenek, hogy az igy kiküldött bizottságok itt összegyülekezve, mint a fenntartó bizottság megalakulhasson s a további munkálatokat azonnal megkezdhesse, úgy hogy a befejező munkálatokat azonnal megkezdve, még ez év őszén egy országos Congressus elé terjeszthesse. Vagyunk hazafias üdvözlettel Budapest, 1901. május hó a Budapesti Pinczér Egylet választmánya nevében : Kalmár Fábián Szííts Fajos titkár. elnök. Felhívás Magyarország összes pinczéreihez. Magyarország pinczérei! Testvéreink ! Hozzátok fordulunk, kik e szép hazának minden részében elszórva és csoportosan ugyanolyan szenvedéseket és megaláztatásokat tűrtök mint mi, hívunk benneteket egyesüljünk akaratban és tettben, vessünk véget évtizedes nyomorúságunknak. Évtizedeken keresztül szó nélkül szenvedtük bajainkat, s türtük, hogy mint a társadalomnak kitaszítottjait folytonosan megalázzanak bennünket, elérkezett immár az ideje annak, hogy mi is munkához fogjunk, s egyesült erővel tiltakozzunk mindazon bűnök ellen, a melyeket a társadalom annyi idő óta, kérlelhetetlenül követ el velünk szemben. Van-e pinczér Magyarországon, ki nem érzi állopotainak tarthatatlanságát ? ! Dolgozunk, fáradozunk, tisztességes, becsületes munkát végzünk, mint bármely más rétege a társadalomnak, s az a jutalom érte, hogy cselédeknek tekintenek, s kiszolgáltatnak bennünket lelkiismeretlen lélekkufároknak, a kik könyörtelenül zsákmányolnak ki bennünket. Megtagadják tőlünk azt, hogy fejleszt- hessös, rendezzük szakmánkat, hogy meg- védjük azt a betolakodó kétes existencziák ellenében, nem akarják szakképesítéshez kötni szakmánkat, hogy zárt testületet alkothassunk, s folytonosan művelődve és önmagunkat képezve annál is jobban szolgálhassunk hazánknak. Kivetett páriáknak tekintenek bennünket. Rabszolgáknak, a kik elől el van zárva, a minden emberi szükségletek között legfontosabb a pihenés, az ünneplés, éjjel-nappal robotolunk. Ezeken az állapotokon akarunk mi segíteni, hog}T ne legyünk tovább cselédek, hogy ne legyünk tovább alávetve a cselédelhelyező ügynökök kizsákmányolásának, hogy ne koldus alamizsnával fizessék meg a mi becsületes munkánkat, hogy ne tekintsenek bennünket továbbra is megalázkodni köteles koldusoknak, hogy mi is kivegyük a magunk részét a szükséges és jogos pihenésből. Mert nincs joga a társadalomnak tisztességes munkáért kiközösítéssel, fejlődés és művelődésért koldus fillérrekkel és a mi még annál is több, cselédminősitéssel illetni bennünket. Harminczer munkás, iparkodó, intelligens ember társadalmi elismertetéséről, ki érdemelt jogainak megadásáról van itt szó. Teljesítsük híven és csüggedetlenül minden kötelességeinket. Elvégezzük a reánk kiszabott terhes és fáradságos munkát, eljárunk adózni a hazafiság oltárára, önmagunk erejéből, bárki támogatása nélkül mü- vejtük ki magunkat, s megszereztünk annyi intelligencziát, a mennyivel egy ipar munkásai mögött sem maradunk el, s minden kötelességeink hü betöltéséért jogot nem kivánhatunk-e magunknak. A tisztesség, a fejlődés, a haladás, a tovább művelődés jogát és azt, hogy bennünket is emberszámba vagyenek, kiket munkájukért tisztelni és becsülni kell. Tiltakoznunk kell a mai állapotok ellen ! Fel kell nyitnunk a társadalom szemét, hogy végre meglássa azt, a mire eddig vak volt, hogy mi is gondolkodó és munkálkodó emberek vagyunk, a kiket méltán megilleti az (embernek való elismertetés joga, s hogy felhívjuk az illetékes körök figyelmét arra,'hogy cselédminősitésünk igazságtalan, meggyalázó és tarthatatlan. Ünnepélyesen tiltakozni akarunk a mai állapotok ellen, magunkhoz méltó módon, s reméljük, hogy tiltakozásunk nem lesz kiáltó szó a pusztában. Ti hozzátok, testvéreink, azért fordulunk most, hogy ti is járuljatok hozzá til- takozásuukoz, hogy ti is jöjjetek el akkor a mikor mi felemeljük szavunkat évtizedes megbecstelenittetésünk ellen. Országos kongresszusra hívunk össze benneteket, hogy egyesült erővel, egy akarattal, egy lelkesedéssel, igazságunk teljes érzetében emeljük fel ünnepélyesen tiltakozó szavainkat a mai állapotok ellen. Valamenyien közös érdekéről van itt szó, megkívánjuk, hogy valamennyien képviseltessétek magatokat ezen az országos kongresszuson. Minden város képviseltesse magát ezen a kongresszuson, a kiküldöttek nyilvános pinczérgyülésvn választandók és számukra a kiküldetést jelző igazolványok állitandók ki. Ezen országos kongresszust f. é. szeptember hóban Budapesten fogjuk megtartani. Addig is felhívjuk az összes szaktársakat, hogy készülődjenek, szervezkedjenek, hogy a kongresszus azuán annál impozán- sabb legyen. Ezen a kongresszuson meg fogjuk vitatni szakmánk legfontosabb kérdéseit, s bár egyelőre még nem adjuk is a véglege- seu megállapított napirendet, de már is jelezzük, hogy a napirend pontjai között okvetlenül meglesznek a következők: A szállodai vendéglői és kávéházi alkalmazottak gazdasági és társadalmi helyzete. A munkaközvetítés országos rendezése. A munkaviszonyok: A szakképesítés ügye. a) A munkaidő. I) A szabad nap kérdése. ej A házi rend. A hiteladás ügye. A tanonezügy és a szakoktatás. A pinezérnők. Az országos szervezkedés ügye. Az indítványok benyújtására és a kongresszus ügymenetére és tárgyalási módjára vonatkozó közelebbi és végleges határozatokat, a kongresszus idejének pontos meghatározásával a kongresszus előtt egy hónappal fogjuk az ország összes pinazér- testüieteivel és a testületeken kívül álló pinczérekkel külön felhívások és napi és szaklapok utján közölni. A közbeeső időt mi a kongresszus szervezésével és előkészítésével fogjuk tölteni, készülődjetek ti is. Elvárjuk, hogy olyan számban és olyan egyöntetű akarattal fogtok megjelenni, hogy fényes igazolása lesz ez a kongresszus annak, hogy Magyarország pinczérei együtt érzik bajaikat és valameny- nyien egy szívvel egy lélekkel tiltakoznak a mai tarthatatlan állapotok ellen. Bízunk bennetek, hogy részt fogtok venni helyzetünk javításának munkájában és elfogtok jönni valamennjden, hogy vitassuk meg közös bajainkat, hogy létrehozzatok egy olyan országos hatalmas pinczér - testületet, mely megtudja védeni Magyar- ország minden pinezérét a lealázás, a meg- becstelenités ellen, s végre, hogy közös erővel emeljük tel szavunkat a legmagasabb körökig, hogy végre meghallják panaszainkat és megadják nekünk azt, a mit már oly régen, oly méltán kiérdemeltünk a szakképesítést. Magyarország pinczérei! Testvéreink! Elvárunk benneteket az országos kongresszusra, s testvéri szeretettel meghívunk benneteket, hogy velünk közös szeretetlen összeforrva, eljöjjetek az ünnepélyes tanácskozásra.. Addig is pedig, a mig a kongresszus részleteit véglegesen megállapítjuk, reátok bízzuk, hogy megtegyétek az előkészületeket, a melyekre tanácsokkal készségesen segitségtekre állunk. Óhajtva, hogy ezen kongresszus elérje oly régi óhajainkat, maradtunk Budapest, 1901 junius hó. testvéri üdvözlettel a Budapesti Pinczér eh Szak- és Munkaközetitö Egyesülete Budapest, YII., Dohány-utcza 40.
