Vendéglősök Lapja, 1901 (17. évfolyam, 1-19. szám)
1901-02-20 / 4. szám
1901 február 20. Vendéglősök Lapja 7 (légiében és este a pénztárnál. A tiszta jövedelemnek a vendéglősök ipartársulatát illető fele a szakiskola fenntartására fog fordittatni. — A tiszta jövedelemnek a pinczér-egyletet illető feléből 15% a szakiskola fentartására, 15% az orsz. v., k. és piuezér-nyugdijintézet javára, 70° o a pinezér-egylet betegsegélyző- és temetkezés pénztára javára fog fordittatni. — Feliil- fizetések, a jótékony czél iránti tekintetből, köszönettel fogadtatnak és hirlapilag nyugtáztatnak. Hymen. Kovács Jakabnak, a szombat- helyi „Sabária“ kávéház tulajdonosának bájos szép leányát Frida kisasszonyt, Berger J. bor- nagykereskedő jegyezte el folyó hó 16-án. „Londoni magyar pinczér kör.“ A londoni magyar pinczér kör elnökéül Czinczár Bélát választotta, titkára pedig Varga József. A kör állandó czime: „The London Hungarian Waiters' Society“ 9. West Street, Regent-Street. London W.“ A kassai pinezér-egylet e hó 12-én tartotta rendes évi közgyűlését. A gyűlést Fritse Vilmos nyitotta meg, mire felolvasták a múlt évi közgyűlés jegyzőkönyvét, a titkári jelentést és a pénztári számadást. Ezután Fritse Vilmos sajnálattal tudatta, hogy üzleti elfoglaltsága miatt az elnöki tisztet el nem vállalhatja, de, mint közember, ezután is híven és odaadón támogatja az egyesületet. Minthogy az elnök kijelentésének visszavonására nem volt rábírható, Ladomér jegyző köszönte meg az elnök fá- radhatlan buzgólkodását, Dékánig Sándor indítványára pedig érdemeit jegyzőkönyvbe igtatni határozták. A gyűlést tovább Greiner Márk korelnök vezette, mialatt megtörténtek a választások. Megválasztattak : Seres Márton elnök, Szállásy Lajos alelnök, Greiner Márk pénztárnok. Schelok István ellenőr. —■ Választmányi tagok : Berkovics Béla, Hámor- nyik Károly Richter Ferencz, Mayer József, Stern Lajos, Ehman György, Freyberger Mihály, Gaál András, Hornbék Ferencz, Lőw Béla, Pásztor Andor. — Póttagok: Deusch Lipót, Bauman Miksa, Rosenberg Rezső, Horváth Sándor, Schaubätl Hugó. — Szám- vizsgálók : Plihál Vincze, Schubert Imre, Schranz János. — Az uj elnök, Seres Márton, köszönte meg a kitüntető bizalmat s a tagokat összetartásra buzdította. Ezzel a gyűlés végződött. A Pozsonyi Pinezér-egylet s a P. P. Asztaltársaság a pozsonyi pinezér- egylet és az országos pinczér-egyesület alaptőkének javára, f. hó 6-án, Üdvorka István Albrecht-vendéglőjében fényes bált rendezett, amelyre a hazai rokon egyleteken kívül a budapesti ,házi asztaltársaságokat is meghívta. Az előkelő bálon, melyen a nagyszámú vendéglősök és pinczéreken kívül az előkelő osztályokból is tekintélyes szép számmal jelentek meg, a tánezzenét a 72. gyalogezred zenekara szolgáltatta. A bál rendezősége élén a következők álltak : Udvorka István elnök, Reschnak János alelnök, Roth Mátyás alelnök, Bayer Hugó pénztáros és Kern András és Horváth Ágost jegyzők. Halálozás. Heitter Imre győri pinczér elhelyező hosszas betegség után elhunyt. Béke poraira ! Halálozás. Szaybold Károlyt az újvidéki magyar pinczér társulat derék titkárát és Ignácz fivérét nagy családi veszteség érte édes anyjuknak múlt hó 31-ikén történt elhunytával. Az elköltözött jó anya temetése Szegeden nagy részvét mellett ment végbe. Béke poraira. Helyreigazítás. Boldogult Nika János elhunyta alkalmával a gyászhirben azt közöltük, hogy szerencsétlen szaktársunk a lipótmezei tébolydában hunyt el. A mélyen lesújtott család egyik tagjától Nika Antal barátunktól most azt az értesítést kaptuk, hogy testvére a Lipótmezőn soha sem volt, hanem a régi Szent-János kórház halottas házából tették örök nyugalomra. Béke poraira! Sajnos baleset. Pozsonyi levelezőnk megdöbbentő szerencsétlenségről értesít bennünket, amely egy közismert és érdemes kartársunkra majdnem végzetessé vált. Mint értesülésünk szól, ugyanis Erdelits Ferencz a pozsonyi pinczér asztaltársaság agilis titkára s a biguli bálok érdemes rendezője a múlt héten amint az üzletből kilépett, a kapuban hirtelen megcsúszott és kitörött a lába. A súlyosan sérült szegény kartársunk a szerencsétlen esésben annyira megütődött, hogy helyéből föl sem tudott kelni. A mentők szállították a lakására, ahol az azonnal hivott orvos lábcsont-törést konstatált, s azon aggodalmának adott kifejezést, hogy szerencsétlenül járt kartársunk lábát alkalmasint amputálni kell. A midőn a közkedvelt jó barátunk sorsán nehéz szívvel aggódunk, Istentől kívánjuk neki a legjobbat, azt, hogy súlyos bajából minél hamarább fölépüljön. A hála szava. Szegény, szélhűdött szaktársunk, Székesfehérvár veterán pinezére, a kinek Ínséges sorsára felhívtuk a szaktársak figyelmét, Isten áldását kérve az adakozókra, sírva mond köszönetét azért a 11 koronáért, melyet a Burger ur vendéglőjében összejövő szaktársak gyűjtöttek s szerkesztőségünk utján juttattak neki. A jobb sorsra méltó veterán Ínsége, valóban, megindító, azért újból kérjük a szaktársakat, hogy segítsenek filléreikkel a szegény Fehér ■ Károly helyzetén. Szerkesztőségünkhöz részére ismét 2 korona folyt be. A nemes szivü adakozó: Kardos István Temesvárról. Kávéház átvétel. Feicht Károly a Rémi szálloda étterem főpinezére s a régi „Arany sas szállodádnak hosszú éveken keresztül volt szobafőpinezére, a budapesti pinezér-egylet választmányának tagja, átvette a Népszinház-utcza és a Nagyfuvaros- utcza sarkán lévő régi jó hirü „Józsefvárosi kávéház“-at, amelyet e hónap 28-án fog ünnepélyesen megnyitni. A fővárosszerte előnyösen ismert szaktársunkat, a midőn gratuláljuk pályája fordulóján, őszintén kívánunk neki szép előmenetelt és sok szerencsét ! Budapesten, a Nemzeti szálloda éttermeit Palugyay Károly és Huszár szaktársainktól Fleischmann A. a Marokkó kávéház tulajdonosa vette át. Szálloda átvétel. Egerben a Nemzeti szállodát Berger Henriktől, ki az üzletét 25 éven keresztül bírta, Katz Sándor vette át. A szakosztályunk közismert s kiváló tagja, az üzletet egész újonnan alakította át és azt a mai művelt kor Ízlésének teljesen megfelelő szép és kényelmes berendezéssel látta el. Ä régi jó hírnevű s most újonnan alakított szálloda újjá virágzásának elég biztosítéka az uj szállodatulajdonos ugyancsak régi hírneve és az e téren szerzett tapasztalatai. Szívesen gratuláljuk és működéséhez méltó sikert és sok szerencsét kívánunk! Zilálton az uj „Vigadó“ szállót — mint ottani tudósitónk értesít bennünket — Kónya Miklós a Tigris szálló régi jóhirnevü tulajdonosa vette át. Érdemes szaktársunk miután volt üzletét bezárta, az uj szállodát fényes berendezéssel s a jelenkor ízlésének teljesen megfelelő kényelemmel látta el úgy hogy a zilahi „Vigadó nagy szálló“ egy fővárosi elegáns Hotel-nek is bediene. Az uj szállóban ezúttal: Matsád János — a Tigris szálló étterem hosszú időn át volt főpinezére — az étterem és szobafőpinezéri, | mig Vass Béla a kávéházi főpinezéri állást fog- ; lalta el. Gásgár Imre mint éthordó és Tatár \ Imre mint kávéházi segédpinezér nyertek alkalmazást. Vendéglő átvétel. Pécsett a „Nemzeti Kaszinó“ és „Abbázia“ nyári mulatót Bock Lajos, ismert győri főpinezér vette át. Bock Lajos fiatal törekvő szaktársunk Bokros" Károly és Bokros János szklenói .vendéglős barátainknak legfiatalabb testvéröcscse iparunk terén képzettségével és szorgalmával eddig is kivált s kívánjuk, hogy a pécsi előkelő közönség előtt az ő kiváló üzleti képzettségeit minél nagyobb sikerrel érvényesíthesse. Üdvözöljük! Főpinczérek és főzőnők, akik alkalmazást óhajtanak elnyerni nyári üzletekbe, koruk, vallásuk (és óvadékképességük) megnevezésével, ajánlatokat küldjenek : Járányi József p. egyleti ügynök. Pécs, Majfát-tér 8. Hely változások. Waldnian Árpád Szerencsen a Grand szálló főpinezéri állását tölti be. — Aczél Viktor Beregszászon az Os-Budavár vendéglő főpinezéri állását vette át. — Tukán Lajos, lapunk régi barátja és levelező munkatársunk az érsekujvári vasúti vendéglő főpinezéri állását tölti be. — Mautner Sándor, a zalaegerszegi „Bárány“-szálloda huzamosb időn keresztül volt főpinezére — Brassóba utazott s ott a „Boulevard“ kávéház és étterem főpinezéri állását foglalta el. — Hanniker István, Hanuiker Vilmos laptudósitónknak fivéröcscse, a palota- újpesti vasúti vendéglőben mint éthordó nyert alkalmazást. — Edlinger Lajos, Pozsonyban előnyösen ismert kartársunk, ki a párisi kiállítás magyar vendéglőjében mint éthordó volt alkalmazásban, ismét körünkbe, a fővárosba érkezett. — Reif János, a pozsonyi „Aranymérő“ szállodának volt fő- s a múlt nyáron a Herkules- fürdői Dalesarnok-vendéglőnek voltfizetőpinezére ily minőségben a temesvári „Józsefvárosi sör- csarnok “-ban foglalt állást. — (Debreczenből Szarvas Béla tudósítása:) Az „Angol királynő“ szálloda főpinezéri állását Neumayer Mihály vette át. — Az „Emke“ kávéház főpinezéri állását Kovács József foglalta el és a „Bika“ szálloda étterem fizetőpinezére Mándoky Mihály lett. Ugyanitt a kávéházban Orvay Lajos foglalt állást. — (Egerből Krassowszky Ákos tudósítása :) Az „Újkor“ 3-ik számában a Baldauf Károly főpinezér helyváltozására vonatkozó hir tévesen lett közölve, amennyiben Baldauf Károly közismert főpinezér szaktársunk nem a Széchenyi, hanem a Nemzeti szálloda főpinezéri állását vette át. Ugyanekkor mellette mint éthordó állást foglalt: Krassouyszky Ákos. A kávéház főpinezéri állását Trenk Emil tölti be. Ugyanitt a számadópinezéri állást nem R. H., hanem Hortobágyi Győző nyerte el. — Rosenberger Herman mint kávéházi segédpinezér működik. — (Beszterezebányáról K. Gy. tudósítása:) A Nemzeti szálloda sörház főpinezéri állását Ohotny Sándor tölti be. Ugyanitt a kávéházi főpinezéri állást Meisler Sándor vette át. Mint számadó Kajtár István működik; mint segédpinezérek vannak alkalmazva : Budai György, Flanek Lajos és Krausz Ottó. — A Hungária szálloda főpinezéri állását Kováts Béla — és a „Korona“ főpinezéri állását Weisz Gyula töltik be. — Újvidéken alkalmazást nyertek a Mayer-szállodá- ban Aranyiczky István főpinezér, az Erzsébet- szállóban Karikás István segédpinezér, a Böhm kávéházban Kinskér M. főpinezér és Lotz Frigyes az Anderlik kávéházban. — („Nagykanizsa“ W. F. tudósítása). Horváth Ferencz az otthon kávéház főpinezéri állását foglalta el. — Wlasits Kázmér & kereskedelmi caszinó vendéglőben és Borsó Géza a Vaskapu szállodában nyertek állást. — Loós József a Szarvas szállóban éthordói állást foglalt el. Fuchs József a vasúti vendéglő I. oszt. éttermében alkalmaztatott. Wiener Dezső Budapesten a Rémi szálló étterem főpinezéri állását foglalta el. Az Arany fáczán nagyvendéglő főpinezéri állását Unterreiner Vincze kiváló szaktársunk helyét Váradi József töltötte be. Szanathy János közismert főpinezér kartársunk Kassán az „Otthon“ kávéház főpinezéri állását vette át. A mi prókátorunk. Boór Józsefről, a vendéglősök ügyének ez érdemes bajnokáról, a múlt számunkban irt megemlékezésünk nagy hatást keltett azokban a körökben, a hol e nemes főurat ismerték. Bizonyítja ezt ez a lapunk szerkesztőjéhez irt meleghangú levél is: Kedves barátom! Becses lapod f. évi február 5-én megjelent 3. számában olvastam „A mi prókátorunk“
