Vendéglősök Lapja, 1901 (17. évfolyam, 1-19. szám)
1901-09-20 / 18. szám
1901 szeptember 20. Vendéglősök Lapja 5 nyok vidám kaczagásától szinte remegtek a fonóban a mestergerendák. Tudtak is figurázni a legények; kato- náéknál megtanulhatni. Az anya visszakapta a fiát, a leány a jegyesét. Csak egy hiányzott, de arra nem várt senki. A vén anyókák összecsapták kezeiket, amint meghallották a Bálint történetét. Az öreg özv. Pörsei Mátyás meg szüntelen a fejét csóválta és nem bírta megérteni, hogy a katona a mai világban háború nélkül is meghalhat. Vasárnap este azután összehivatta saját portájára a szabadságos katonákat, béreslegényeket, ostoros gyerekeket, és arató lányokat, a gazda azután az öreg Borcsával, ki olyan gazdasszonyféléje volt az öreg Pörsei uramnak, kukoriczalisztből készített peroszával (lepény), tulipános tányérokra rakott tejfeles tócsival (túrós lepény tejfellel) megvendégelte őket, megtöltötte mindenki poharát valódi szőllőnedvvel, rágyújtott azután, hogy mindenki jóllakott, rövidszáru raakrapipájára és fontos arczkifejezéssei fújta a füstfelhőket a levegőbe, várva a meséket, melyek itt következni fognak. A kiszolgált katona pedig tud mesélni. Az látta a világot. El tudják mesélni, milyen szaga van a puskapornak és hogy verték meg gyakorlaton a németet. Meséltek is azok, még pedig csupa igazságot. De mikor a Szalontai Bálint temetésének elbeszéléséhez értek, tátva maradt mindenkinek szeme, szája a nagy csodálattól, sőt még az öreg Pörsei sem állhatta meg, hogy bele ne szóljon az ő ismert szavajárásával: — Akár igy, akár úgy, nincsen már igazság, azt a dicsőséges hajnalát! Bizony, uram bátyám, folytatták amazok meséjüket, csak látták volna kigyelme- tek azt a temetést; csupa pantalos emberek, szagos ruhás úri dámák álltak meg a csodájára. Azután tiszt urak, kiken csak úgy feszült a két szinü ruha, ezek mind eljöttek a temetésére. A katona-páter azután beszentelte feketesárga lepedővel leteritett koporsóját, azon rajta volt rezes csákója, oldalfegyvere, meg az a trombitája, amelyen ő tudta legjobban fújni a takarodót és még egy diszszázad is präsentierozott a tiszteletére, a katonazene pedig fújta neki egész a temető kapujáig a bánatos nótákat. Nagy figyelemmel hallgatták a jó emberek a szegény legénynek temetését. Az ostoros gyerekek meg azt gondolták magukban: „milyen dicsőség meghalni egy katonának“. Künn a kopár tagokon pedig végig sóhajtott az őszi szellő, megrázva a Bakony erdő sárguló lombjait és az estnek hollószárnya szelíden nehezedett rá az anyaföldre, úgy lebegett a rétek felett, mint valami könnyű selyemfátyol, arra az anyaföldre, melyet boronálni, mivelni a magyar paraszt embernek dicső dolog, nemes cselekedet. KÜLÖNFÉLÉK. Halálozások. Schnell József fővárosi általánosan ismert és közbecsülésben álló derék vendéglős szaktársunkat mély családi csapás érte, forrón szeretett édes anyja, özv. Schnell Jánosné, született Drobnyi Katalin úrasszonynak f. hónap 8-án hirtelen történt gyászos elhunytával. A megboldogult tisztes matróna 71 évet élt, egész életét családjának és hozzátartozóinak szentelte. Mint példás gazdaasszony, a háztartás körül egy perczig sem hiányzott. Nemes, honleányi működésében érte utol a kérlelhetetlen halál, mint a hőst a színpadon, midőn átérzi nemes szerepét, mint Eqressy Gábor hallhatatlan nagymüvészünket a „Brankovics Györgyiben, úgy érte őt is a halál gondos anyai és honleányi munkásságában, övéinek körében s vendéglőjüknek díszes konyhájában, melyet az ő gondozó keze ápolt oly sok és sok éveken keresztül. Schnell Jánosné, Schnell József fővárosi előkelő vendéglős barátunk édes anyja ilyen nemes foglalkozás közepeit múlt ki az élők sorából. Temetése tisztelőinek, ismerőseinek és a család nagyszámú barátainak részvétele mellett ment végbe a kerepesi temető halottas házából. Ott láttuk: Fecker Frigyes, Koczor Rezső, Vojánszky Jenő, Púder, Ujváry Károly, Schätz József, Danes családokat, Pártliné Schützné stb. urhölgyeket, Ihász Györgyöt, lapunk szerkesztőjét stb. — Labesz Frigyes kiérdemesült budapesti vendéglős f. évi augusztus hó 15-én rövid ideig tartott betegeskedés után 76 éves korában elhunyt. A megboldogult, kiben Labesz Frigyes, az István főherczeg szálloda főpinezére atyját veszítette el, a székes- főváros régibb vendéglős gárdájának becsült tagja volt és élete utolsó szakát boldog családi körébe visszavonulva töltötte el. Végtisztessége nagy részvét mellet ment végbe az Arpád-utcza 10. sz. gyászházban. — Nyágay Ödön, a gyulafehérvári vasúti vendéglő bérlője, életének 44-ik évében, boldog házasságának 10-ik havában hirtelen elhunyt. A boldogult földi maradványai nagyszámú ismerősei részvétele mellett a görög katholikus egyház szertartása szerint tétettek az örök nyugalom helyére. — Winkler Alajos, a palicsi fürdő kis-vendéglőse f. hó 6-án hosszas szenvedés után, életének 40-ik évében elhunyt. Temetése szombaton d. u. fél 4 órakor nagy részvét mellett ment végbe. A végtisztességen a szabadkai „pinezér-egylet“ tagjai testületileg a diszzászlóval jelentek meg. Koporsójánál Bokor Adolf, özv. Winkler Alajosné utóda Szegedről magasztos gyászbeszédet tartott, melynek hallatára egy szem sem maradt szárazon. Béke poraikra! Köszönet. Néhai Kommer Ferencz kedves sógorom és felejthetetlen hü barátom megrendítő elhalálozása alkalmából a részvét oly meghatóan s oly sokfelől nyilvánult irántam, hogy külön-külön köszönetét mondani, mély bánattól gyötört lelki állapotom miatt nem vagyok képes. Fogadják mindazok, akik családomat ért lesújtó gyászban részvéttel osztoztak, ez utón hálás köszönetemet. Gundel János ipartárs. elnök. Köszönet. Mindazok, kik felejthetetlen édes anyámnak temetési végtisztességén megjelentek, részvétüket kifejezték, koszorút küldtek s ez által bánatos szivemnek en37hülést szerezni óhajtottak, fogadják ez utón forrón átérzett hálámból eredő igaz köszönetéin kifejezését. Mély tisztelettel : Schnell József vendéglős, Népszinház-u. 9. Személyi liir. A bndapesti pinezér- ség körében bizonyára nagy örömöt fog kelteni ama körülmény, hogy az országos pinezér-egyesület egyik leglelkesebb agitátora Dénes Miklós, a londoni magyar pinezér-kör volt buzgó titkára Budapestre érkezett s itt a Szt. Lukács-fürdő főpinezéri állását vette át. Hozta Isten körünkbe, s kívánjuk, hogy buzgó tevékenysége, melyet legutóbb Győrött is oly sikeresen kifejtett, itt a központban is áldást hozó legyen Országos egyesületünkre, valamint a pinezér- ség összeségére nézve. Örömmel üdvözöljük mi is t. barátunkat s jól esik lelkűnknek, midőn a nemes czél munkájában Kalmár Fábián és Szüts Lajos, Balika György, Paier Lajos stb. barátaink oldala mellett a vidék leglelkesebb apostolait tisztelhetjük. A Magyar Országos Pinczér- Egyesület alakuló közgyűlése. E hó 5-én a Metropol szálloda díszterme igen fontos eseményeknek volt színhelye. Ekkor tartották meg a létesítendő 0. P. E. alakuló közgyűlését, amelyen az alapszabálytervezetet tárgyalták, elfogadván a közgyűlés az előkészítő bizottság által előterjesztett alapszabály-tervezetet. — A közgyűlés lefolyása a következő: Szüts Lajos, mint az előkészítő bizottság elnöke V2IO órakor nyitotta meg a közgyűlést, meleg szavakban üdvözölvén a megjelent vidéki egyesületek képviselőit, — ismerteti a közgyűlés hivatását, komoly s nyugodt tanácskozásra hiván fel a tagokat. Dr. Solti Ödön mint előadó igen szép beszédben ismertette a létesítendő 0. P. E. czéliráuyosságát, de leginkább annak szükségességét; ismertetvén az alapszabálytervezetet, azt elfogadásra ajánlja. Az alapszabálytervet részletes tárgyalása következett ezután, melyet Kalmár Fábián adott elő, lelkes beszéd kíséretében. Igen szép s példás rendben folyt a tárgyalás, mit 3/H2 órakor délután 2 óráig felfüggesztvén az elnök, a jelenlevők ebédhez ültek, mely ugyancsak a „Metropol“ szálloda dísztermében volt rendezve. Ebéd alatt több felköszöntő hangzott el. 1/-23 órakor a tárgyalást újból megkezdték, mely este 6 órakor ért véget. A tárgyalás folyamán igen sok szép s hasznos érveléseket volt alkalmunk hallani. K—r. Előfizetőinkhez! Mai számunkkal ismét egy évnegyed lejárt. Kérjük tisztelt pártolóinkat, kiknek előfizetése lejárt, hogy az október—deczemberi negyedévre szóló szives előfizetéseiket megújítani szíveskedjenek. — A kiadóhivatal. Hymen. Háihn Nándor, Háhn Frigyes fővárosi előkelő polgár fia eljegyezte Tolmár Irma kisasszonyt, Tolmár János fővárosi vendéglős barátunk bájos és szépmüveltségü nővérét. A tiszta szerelemből köténdő frigyen legyen Isten áldása! Esküvők, Breuer Lajos, f. hó 4-ikén tartotta esküvőjét Fejér Regina kisasszonynyal, Fejér Gyula a budapesti „Continen- tál“ szálloda bérlőjének szép és kellemdús leányával. — Lorbeer Bertalan a gyulafehérvári „Hungária“ szálloda tulajdonosa e hónap 8-ikán tartotta esküvőjét a budapesti dohány-utczai izr. templomban Grossner Nelly kisasszonnyal. Boldogság kisérje frigyüket ! Társas élet. A főváros vendéglői a beállott őszi idő alkalmával ismét élénkeb- bek lesznek. Sajnos, „nem úgy van már, mint volt régen!“ Mindazonáltal a főváros magyarsága régi dicső hagyományos elveihez híven, össze-össze jön olyan helyen, mint példának okáért a Rökk Szilárd-utcza 2. szám alatt levő Kastel Mihály-féle vendéglő helyiségben. E hónap 18-án alakult ott meg a „Hollefreund Ármin Asztaltársasáya“. Tagjai a főváros előkelő polgárai. Az alakuló összejövetelen vidéki levelező tagokul nagylelkesedéssel egyhangúlag megválasztattak:
