Vendéglősök Lapja, 1901 (17. évfolyam, 1-19. szám)
1901-07-05 / 13. szám
1901 Julius 5. Vendéglősök Lapja 7 Aévnap-estély. Deutch Pál fővárosi vendéglős szaktársunkat nevenapja alkalmával törzsvendégei lelkes ováczióban részesítették. Alkalmi költeményt Írtak és szavaltak el Hollefreund Armin banktisztviselő és Wiener Adám a Siemens és Halske czég főpénztárosa. Felköszöntők sorában nem volt hiány, Nicld ígnácz, Lenk Ede, Mac- nicky Tivadar, Wergles Lajos, Herold J., ZJrbán Jarolim, Midi Sándor, Ihass György s többen sikerült felköszöntőt tartottak. Hollefreund Ármin barátunk eszmékben gazdag értekezését lapunk legközelebbi számában tárczaczikkül hozzuk. Az ünnepeltet diszes serle- gél ajándékozták meg törzsvendégei. Éljenek! Exportképes magyar specialitások kiállítása Budapesten. Az „Országos Iparegyesület“ f. évi junius hó 18-án tartott végrehajtó-bizottsági ülésen Oelléri Mór kir. tan. igazgató indítványára élhatározta, hogy az 1902. szeptember hó első felében Budapesten tartandó nemzetközi szállodás- és vendéglős-kongresszus alkalmával, a kivitelre képes magyar czikkekből kiállítást rendez. Az országos iparegyesület igazgatója tekintettel arra, hogy Gundel János és Glück Frigyes a polgármesternek már hivatalos jelentést tettek arról, hogy a vendéglősök nemzetközi kongresszusa a jövő évben Budapesten lesz, miután ez alkalommal a tervezett nagyobbszabásu élelmiszer- kiállitás alig lesz lehetséges, de ilyen kiállítások legutóbb különben is oly nagy számban rendeztettek, hogy annak bármily mérvű ismétlése újat és a vendégekre érdekeset alig nyújthatna, tekintettel viszont arra, hogy sok érdekes speczialitásunk van, melyeket a külföldön nagyobb mértékben terjeszteni érdemes volna, azt indítványozta, mutassa be az egyesület a jövő évi nemzetközi vendéglős-kongresszus alkalmából a magyar exportképes speczialitásokat borban, ásványvizekben, pezsgőben, cognacban, szalámi-, hentesárukban stb. és hogy ezek bemutatására kérje ki a kereskedelmi és földmive- lési miniszterek támogatását és a budapesti vendéglős ipartársulat hathatós közreműködését. A bizottság az igazgató javaslatát elvben magáévá tette és elhatározta, hogy a javaslat megvalósítására és részletes tervezet kidolgozására nézve érintkezésbe lép a budapesti vendéglős-ipartársulattal és a hentes-ipartestülettel. Pinczérek iskolája. A budapesti szállótidajclonosok, vendéglősök és korcsmáro- sok ipartársulatának tanulóiskolájában hétfőn és kedden tartották a vizsgálatokat az érsek- utcza községi iskola helyiségeiben. A vizsgálaton a vendégek sorában voltak: Walter Gyula primási irodaigazgató, Mártonffy Márton országos iparoktatási főigazgató, Gelléri Mór országos iparegyesületi igazgató Gundel és Glück vezetésével számos előkelő fővárosi szállótulajdonos és vendéglős. A vizsgálatot Walter Károly igazgató rendezte a tanári kar közreműködésével. A tanulók mind szép eredményt mutattak föl. A tanári kar érdeme, hogy a hazai nyelv ismeretét és történetét nagy buzgósággal tanítják az idegenajku tanulóknak, a kik különben a magyar ipar részére elvesznének. A vizsgálat után este lakoma volt Glück Frigyes házánál. Vasúti vendéglők bérbeadása. A m. kir. államvasutak debreczeni üzletvezetősége a Szatmár-Németi állomás vendéglőjének bérletére 1901. deczember 31-től számított 3 évre pályázatot hirdet. Határidő 1901. Julius 15. déli 12 óra. Bánatpénz 600 korona. Részletes ajánlat feltételek nevezett üzletvezetőség forgalmi és kereskedelmi osztályában tudhatok meg. — Am. kir. államvasutak szegedi üzletvezetősége a Szeged-Bókus Lúgos és Zombor állomásokon megüresedő vendéglői bérletre. 1901. októ1-étől kezdődőleg 3 évre nyilvános pályázatot hirdet. Határidő f. é. 1901. Julius 19. déli 12 óra. Bánatpénz 200—200 korona. A részletes feltételek nevezett üzletvezetőség forgalmi és keresk. osztályában tudhatok meg. — Am. kir. államvasutak budapest- balparti üzletvezetősége a Nagy-Szombat állomásán levő pályavendéglő bérbeadása czéljából f. é. október hó 1-től számított 3 évre nyilvános pályázatot hirdet. Határidő 1901. julius 6. déli 12 óra. Bánatpénz 800 korona, mely julius 5-én déli 12 óráig teendő le. Ajánlati feltételek fentnevezett üzletvezetőség forgalmi és kereskedelmi osztályában (Teréz-körut 62. félemelet 12. ajtó) tudhatok meg. A kávéliázakban gyakorolható palaczkbor- és palaczksör-k ián érés engedélyezése. A pénzügyminiszter f. évi május hó 20 án 28.313. szám alatt körrendeletét intézett valamennyi pénzügyigazgatósághoz, mely szerint az állami italmérési jövedékről szóló 1899. XXV. törvényczikk végrehajtása iránt kiadott 1899. évi 64,758. számú utasítás 4. §-a c) pontjának hatodik bekezdésében foglalt ama rendelkezést, melynél fogva a „palaczkbor és palaezksör kimérése csak városokban levő nagyobb kávéházaknak engedélyezhető“, oda módosítja, hogy „a palaczkbor- és palaczksörnek az üzleti helyiségben való fogyasztásra leendő elárusithatása nagyobb és műveltebb elemek által látogatott kávéházakban engedélyezhető, tekintet nélkül a község jellegére“. Ez a rendelkezés a czukrászdákat, továbbá a csemege- és hasonló kereskedéseket nem érinti, vagyis ezekre nézve a végrehajtási utasítás 4. §-ának idézett ha- tározmánya változatlanul érvényben marad. Pártoljuk a hazai ipart! Vendéglősök ne vásároljatok idegen árukat, hanem hazai iparosoktól szerezzétek be szükségleteiteket. Eddig a következő iparosok küldték be czimjegyzéküket. Ajánljuk őket a vendéglősök és a közönség pártfogásába ! Borkereskedők: Kremer F. utódai (Wörner és Schmith) Budafok. Serfőzdék: Dréher-serfözde, Részvény- serfőzde, Polgári-serfőzde, Király-serfőzde Kőbányán. Haggenmacher-serfözde Buda- fok. „Gyártelep“-serfőzde Temesvár. üveg, edény : Schreiber J. és u.-öcscsei- nek zaiugróczi és lednicz-rovnei üveggyárainak raktára: Budaj)est, IV., Régi posta- utcza 10. szám, félemelet. Likörgyár. Megyesfalvi Likör-, Rum- és Cognac-gyár Marosvásárhely. Kis üstön főzött kitűnő szilvorium, seprő és borovicska, stb. Első Magyar Üveggyár Részvény-Társaság Budapest, V., Ferencz József-tér 8. sz. az Akadémia mellett. Jégszekrény gyári raktár. Sör-, borkimérő és hűtőszekrények levegő és szénsavnyomásra a legjobb kivitelben kaphatók Veress Miklósnál Budapest. VIII. kér., József-körut 25. szám. Prnzsinszky testvérek mintaraktára és nagykereskedése (V, Katona József-utcza, 6. szám saját házuk), mindenféle üvegtárgyakból, porczellán-, kőedény és majolika-fé- lékből vendéglősöknek legjutányosabb beszerzési forrás. Kocsigyártók: Bihari J. és testvére Budapest. Különös figyelmet érdemelnek saját gyártású gummikerekeik. Vászon-, damaszt-, paplan-, és fehérnemű gyár: Weisz és Heimler Pozsony. j Halászok: Fanda Ágoston halászmeste: Budapesten. Telefon: 63—90. Bortermelők: Tragor Ernő csörögheg}’: szőlő- és borgazdasága Váczon. Erdély; pinczeegylet Kolozsvár. Az erdélyi bor termelők szövetkezetének borraktára. Szálloda. Dömötör Pál vendéglője Deák- korzó Fiume. Jó borok, kitűnő konyha. Felvidéki sajt és specialitások: Genersich Emil kárpáti sajt, juhturó borovicska, főzelékek: borsó, lencse, tatárka és füszerüzlete Késmárkon. Paprika: Pálffy testvérek gépjavító- műhely és vasöntöde kir. és csász. szab. S paprikagyár Szegeden. Papirtányérok gyára vendéglősök részére : Dávid Károly és Fia szabadalmi doboz-gyára Budapesten. Mustár: Mocznik L. cs. és kir. szab. konservgyáros Bpest, Vili. Alföldi-u. 10. Élelmi czikkek szállítói Vámos és Bruszt hatósági közvetítők, Budapest székesfőváros központi vásárcsarnokában. Férfiszabó. A legjobb kivitelű és szabású férfi ruhákat legjutányosabban készít Rózsa Sándor szabómester Budapest, VIII. József-korút 51. sz. I. emelet. Més záros ipar. Kossuth István mészáros mester Budapest, VII., Dohány-utcza 56. Lindmayer Gjörgy mészárosmester Bpest. VII., Erzsébet körút 2. Szabóipar. Kohn Adolf szabómester a fővárosi főpinczérek rendes szállítója. Budapest, VI., Nagymező-utcza 16. szám. Kuczik Gábor utóda Debreczeni Lajos szalonna-, zsir- és füstölthusnemüek nagy- kereskedése Debreczenben. Hentes ipar. Kirchmayer Lajos, hentesmester, Budapest, VII., Akáczfa-utcza 2. Bor: Brettschneider Heinrik bortermelő és borügynökség Moór (Fejém.) ajánlja kitűnő minőségű, saját termésű moóri borait és közvetít must és bor bevásárlásokat kizárólag moóri termelőknél. Borkereskedők : Boschán Károly és Arthur bornagykereskedése Budapesten. Iroda VI., Király-utcza 85. Pinczék: Kőbányán, Külső Jászberényi ut 3, Bor- és sörkimérő, pinczefelszerelési czikkek. Első budapesti staniol és fémkupak gyár: Dr. Wágner és Társai egyesült gyárak mint betéti társaság. Tinódy-utcza 3. sz. Hazai gyufa : Emke gyújtó Temesvári gyújtó-gyár r.-t. Temesvár. Hungária czim s reklámtábla gyár. Mechlovits Sándor Budapest, VIII., Kere- pesi-ut 33. (Czimer és czimfestészeti műterem. Mázoló és szobafestő műipar vállalat. Festészet. Kazal és Szabó czimfestő műterme Budapest, VIII., Kőfaragó-u. 13. NYÍLTTÉRI) Nehézhallás. Egy gazdag hölgy, aki dr Nicholson's által mesterséges füldohbal gyógyittatott a nehózhallás és fülzugás ellen, intézetét, mint 75,000 frtot ajándékkép átadta, hogy olyan süketek és nehézhallók, kik nem rendelkeznek a kellő anyaggal, maguknak a füldobot megszerezhessék ingyen. Leveleket 5074. szám alá, Nicholson-intézot. „Longcott.“ Gunnesbury, London, W. LOB KÁROLY lientesmester Budapest, X., Kőbánya, Gergely-ntcza 23. sz. Ajánlja naponta frissen vágott sertések húsát és zsiradékáruit nagyban. (3—12) *) *) Az e rovatban közöltökért nem vállal felelősséget a szerk.
