Vendéglősök Lapja, 1900 (16. évfolyam, 2-23. szám)
1900-10-20 / 20. szám
1900. október 20. Vendéglősök Lapja o f Gyász. Rechtorisz Márton fővárosi vendéglőst és kedves nejét nagy családi bánat érte, 5 hónapos kis Nándor fiuk el- hunytával. Angyal kellett az Égnek!- Vendéglő átvétel. Nagy-Maroson Bayer János jóhirü szaktársunk átvette a város tulajdonát képező „Korona“-vendéglőt s azt a közönség élénk érdeklődése mellett nyitotta meg. — Nagyváradon a „Vig- Magyar“-hoz czimzett vendéglőt Fekete Lajos szaktársunk vette át. — Fried Gyula, a főpinezéri kar e kiváló tagja, Nagy-Károlyra költözött s ott a „Magyar Király“ vezetését vette át. — Üdvözöljük. Fukács Ferencz szüreti estélyére, amely páratlan lesz a maga nemében, felhívjuk olvasóink figyelmét. Tessék elolvasni lapunkban levő hirdetését! — Egyúttal megjegyezzük, hogy Lukács barátunk sasköri gyönyörű éttermeiben, ahol a mulatság lesz, a főpinezéri állást Csóka Frigyes, a szliácsi fürdő kedvelt főpinezére foglalta el. — Csörgey Fajos Parisban. Rákos- Palota első és legkedveltebb vendéglőse. Csorgey Lajos, a rákospalotai nevelő- intézet tulajdonosával, Wagner Manóval, Parisban járt a kiállítás megtekintésére. Csörgey nemcsak a kiállításon, hanem, a városban, sőt az útjába eső fontosabb em- póriumokban is tanulmányozta iparunk vívmányait, Érdekes és fontos tapasztalatairól majd lapunk referál.-—- Ilákospalolán Csörgey Lajos vendéglőjében szép ünnepély folyt le folyó hó 3-án. A M. A. V. nyugati pályaudvari munkásműhelyének harmadik osztálya ekkor ünnepelte Tribolt Mihály és Porga István kovácsok érdemeit, kik 40 év óta működnek az államvasutak szolgálatában. A mérnöki tisztikar nevében Biró mérnök üdvözölte a két munkást. Csörgey barátunk kitűnő borai pedig lelkesítették a díszes gyülekezetét. — Benedek Pál tokaji korait melegen ajánljuk a vendéglősök és a közönség figyelmébe, mert itt nemcsak tiszta kezelésre, hanem becsületes eljárásra is találnak; mert igazi magyar lélek, puritán szellem lakik Tokaj derék birtokosában, a miről élénken tanúskodik lapunk szerkesztőjéhez Írott meleg hangú levele, a mely itt következik: Az Ön becses Vendéglősök Lapját oly eleven és életre-valónak találtam, hogy hirdetési ajánlatát indíttatva érzem magamat elfogadni. Ön bizonyosan olyan ember, a ki ha akar, bizonyosan tud is valamit megcsinálni, azon kívül lapja szelleméből Ítélve, igazi tiszta magyar embernek kell lennie. Ha legközelebb Pestre megyek, okvetlen fel is fogom keresni, hogy megismerkedhessen!, barátságot köthessek véle. Mert ám én is igaz magyar ember vagyok és itt Tokajban egyike azon nagyobb szőllő birtokosoknak, borászoknak, akiknek úgy a saját, mint boraik erénye érintetlen, daczára a körülöttünk grasszáló sok borhamisítónak. Szakkörök ügyeimébe ! A legaljább időkben, minden szakember örömére azt tapasztaltuk, hogy a pinezéreknek a vendégekhez való viszonyáról és arról a meg nem érdemelt és lealázó bánásmódról, melyben a pin- ezérek a közönség egy nagyobb része által részesülnek, immár a szaksajtón kívül a napisajtó is kezd foglalkozni. Hát bizony ideje, hogy ez a kérdés rendeztessék. Mert ép úgy mint más foglalkozásbeli egyének bírnak önérzettel, ép úgy meglehet ez minden tisztességes pinezérben is, melynek pedig nagyon rosszul esik — és méltán — ez a lealázó és sokszor vérig sértő bánásmód, melyben a leg- elözékenyebb kiszolgálat után is részesül. — És mi következik ebből'? az, hogy a jobb órzésiiek inkább odahagyják ezt a különben tűrhető pályát, somhegy ezen meg nem érdemeit és folytonos megaláztatást eltűrjék. Segíteni kell tohát ezen a régi bajon és leszoktatni a nagyközönséget arról a megszokott és nagyon sértő megszólításokról, melylyel a pin- I ezért figyelmessé tenni akarják. A fentiek ugyan j sokféle variáczióban lettek már elpanaszolva, nem az tehát a czélom, hogy ezt megismételjem, hanem a bajt orvosolandó, csekélységem is hozzá akar járulni e probléma megoldásához egy inditványnyal, melyet a következőkben bátorkodom a vezetőkörök figyelmébe ajánlani: Alkalmazzon minden pinezér, a maga beosztott asztalainál a gyufatartókon egy névjegy alakú kártyát, melyen az illotő felszolgáló pinezér nevén kiviil foglaltassák egy pár udvarias szóban az a kérelem, miszerint a pinezér a jelzett néven szólitt-assék. Igaz, hogy ehhez a főnökök jóindulatú támogatására is szükség van, de azt hiszem, hogy ezt egyik sem fogja megtagadni. G. S. — A Bartók-féle rózsapaprikát, ezt a kollomes ízű szegedi különlegességet, ajánljuk olvasóink figyelmébe. — Bővebb utaigazitást ad Bartók lapunkban levő hirdetése. 1 kg. 1 kor. GO fill. Pártoljuk a hazai ipart! Vendéglősök ne vásároljatok idegen árukat, hanem hazai iparosoktól szerezzétek be szükségleteiteket. Eddig a következő iparosok küldték be czimjegyzéküket. Ajánljuk őket a vendéglősök és a közönség pártfogásába ! Jégszekrény gyári raktár. Sör-, borkimérő és hűtőszekrények levegő és szénsavnyomásra a legjobb kivitelben kaphatók Veress Miidósnál Budapest. Vili. kér., József-körut 25. szám. Serfőzdék: Bréher-serfözde, Részvény- serfőzde, Polgári-serfőzde, Király-serfőzde Kőbányán. Haggenmacher-serfözde Buda- fok. „ Gyártelep “ -serfőzde Temesvár. Borkereskedők: Kremer F. utódai (Wörner és Schmith) Budafok. Üveg, edény: Schreiber J. és u.-öcscsei- nek zaiugróczi és lednicz-rovnei üveggyárainak raktára: Budapest, IV., Régi posta- utcza 10. szám, félemelet. Pruzsinszky testvérek mintaraktára és nagykereskedése (V, Katona József-utcza, 6. szám saját házuk), mindenféle üvegtárgyakból, porczellán-, kőedény és majolika-félékből vendéglősöknek legjutányosabb beszerzési forrás. Kocsigyártók: Bihari J. és testvére Budapest. Különös figyelmet érdemelnek saját gyártású gummikerekeik. Vászon-, damaszt-, paplan-, és fehérnemű gyár: Weisz és Heimler Pozsony. Halászok: Panda Ágoston halászmester Budapesten. Telefon: 63—90. Bortermelők: Tragor Ernő csöröghegyi szőlő- és borgazdasága Váczon. Erdélyi pinczeegylet Kolozsvár. Az erdélyi bortermelők szövetkezetének borraktára. Felvidéki sajt és specialitások: Genersich Emil kárpáti sajt, juhturó borovicska, főzelékek: borsó, lencse, tatárka és füszerüzlete Késmárkon. Paprika: Pálffy testvérek gépjavitó- műhely és vasöntöde kir. és csász. szab. paprikagyár Szegeden. DohöZ-gyár: Dávid Károly és Fia szabadalmi doboz-gyára Budapesten. Mustár: Mocznik L. cs. és kir. szab. konservgyáros Bpest, VIII. Alföldi-u. 10. Élelmi czikkek száliitói Vámos és Bruszt hatósági közvetítők, Budapest székesfőváros központi vásárcsarnokában. Férfiszabó. A legjobb kivitelű és szabású férfi ruhákat legjutányosabban készít Rózsa Sándor szabómester Budapest, VIII. József-körút 51. sz. I. emelet. Hentes ipar. Kirchmayer Lajos, hentes- mester, Budapest, VII., Akáczfa-utcza 2. Louis Frangois & Comp. pezsgőgyára Kuczik Gábor utóda Debreczeni Lajos szalonna-, zsir- és füstölthusnemiiek nagykereskedése Debreczenben. Hazai gyufa: Emke gyújtó Temesvári gyujtó-gyár r.-t. Temesvár. Mészáros ipar. Kossuth István mészáros mester Budapest, VII., Dohány-uteza 56. Lindmaycr György mészárosmester Bpest, VII., Erzsébet-körut 2. Konyhakertészet. Rada Lajos kertész mester Budapest, VII., Török-őr-utcza 2590. sz. (saját ház). Vendéglősöknek konyhakertészeti termékeit napi árak mellett szállítja. Borkereskedők: Boschán Károly és Arthur bornagykereskedése Budapesten. Iroda: VI., Király-utcza 85. Pinczék: Kőbányán, Külső Jászberényi-ut 3. Bor: Brettschneider Henrik bortermelő és borügynökség Moór (Fejérm.) ajánlja kitűnő minőségű, saját termésű moóri borait és közvetít must és bor bevásárlásokat kizárólag moóri termelőknél. Bor- és sörkimérő, pinczefelszerelési czikkek. Első budapesti staniol és fémkupak gyár: Dr. Wáujner és Társai egyesült gyárak mint betéti társaság. Tinódy-utcza 3. sz. Hungária czim s reklámtábla gyár. Mechlovits Sándor Budapest, VIII., Kere- pesi-ut 33. (Czimer és czimfestészeti műterem. Mázoló és szobafestő műipar vállalat. Festészet. Kazal és Szabó czimfestő műterme Budapest, Vili., Kőfaragó-u. 13. Ásványvizek: Szolyvai, polenai és luhi Erzsébet kitűnő ásványvizek főraktára: Budapest, VIII., Kerepesi-ut 11. NYILTTÉR.*) Minthogy a tavasz előrehaladásával csecsemőt, gyermeket és felnőttet egyaránt fenyeget a járványok veszélye, ismét csak a ■minden alkalommal hálásan fogadott ff mohai AGNES-forrásunk vizének használatát ajánljuk. Egyrészt mert olcsó, igen kellemes és tiszta ivóvíz lévén, a tavaszi és nyári évszakokban kedvelt élvezetszerként szerepel, másrészt, mert dús szénsavtartalmánál fogva, specificus óvószer is a tiphus, cholera és a gyermekek tiphoid-szerü tavaszinyári hasmenése ellen. Ehhez járul még, hogy a csecsemőt is megvédi az ilyenkor nagyon veszélyes hurutos bélbántalmak ellen, mig szoptatója e viz használata folytán nagyon kedvező összetételű és bőséges tejet nyer. A már meglevő gyomor- és bélhurutot gyermekeknél és felnőtteknél gyógyítja. Kellemesen hatván he szénsavánál fogva a gyomor- és bél idegeire; a gyermekek lázas megbetegedéseinél pedig nélkülözhetetlen, hütő, hugyhajtó és a szomjat csillapító hatásánál fogva. —= Kedvelt borviz. eee— A mohai Agnes-forrás 8—12 kezelösége. Főraktár: ÉDESKUTY L. cs. és kir. udvari szállító. BUDAPEST, V., Erzséhet-tér 8. Kapható minden gyógytárban, fiisíerkereskedésben és vendéglőben. Abrohámovits Mór S.-A.-újhelyi ügynök és szállodás ezennel felhivatik, hogy becsület szavának eleget tegyen. üngváron, 1900. X/15. Kozó József, főpinezér. *) Az e rovatban közöltekért nem vállal felelősséget a szerk.1 __________________________ II1 h AFOItO.V. cs. és kir. udvari szállítók. Szaktársaink szives figyelmébe ajánljuk!
