Vendéglősök Lapja, 1900 (16. évfolyam, 2-23. szám)
1900-07-05 / 13. szám
8 Vendéglősök Lapja tesen lezárni törekszünk. E czélra az üvegek száját lapos parafadugóval vagy a hozzátartozó gummigyűrüvel, fedőlappal és záró szerkezettel ellátjuk, a bádogdobozok tetejét pedig teljesen légzáróan ráforrasztjuk. A további eljárás ugyanaz, mint minden konzervnél, vagyis vizben, vagy gőzben történő alapos sterilizálás, melyet legalább fél óráig s midenesetre addig kell folytatni, mig a spárga jól átfőtt, de azért szét nem esett. Ennek a megtudására legjobb minden minőségű és vastagságú spárgából egy-egy üveget vagy dobozt felbontani és tartalmát megvizsgálni. Mikor épen jó a spárga, akkor egy villán átfektetve: a két vége egészen lehajlik, de azért el nem szakad. Ha a kifőzött konzerves üveg szája csak parafadugókkal lett lezárva, akkor a vízből mindjárt kiemeljük, mihelyt abban 6°-tg lehűlt és a dugó fölött teljesen leszurkoljuk. Ha ellenben a légzárás biztos, (mint a szabadalmazott üvegeknél vagy forrasztott tetejű dobozoknál), a vizben hagyjuk teljes kihűléséig. Ha azután a vízből kikerült konzerves edényeket szárazra törölve, hűvös és nem nagyon világos, de egészséges, száraz helyiségben elrakjuk, egész esztendőn át lesz olyan konzervünk, mely a kiszedés után sós vizben még a szükséges ideig forralva, bármikor élvezhető lesz. A rózsa mint tápszer. A rózsaidény beköszöntvén ne mulaszszuk el illatos szirmainak hasznát venni. Belőle készíthetünk lekvárt, szörpöt, eczetet, likőrt, mosdóvizet, illatot, és kitűnő hajkenőcsöt. A ki meg akarja tudni hogyan, az kérdésével forduljon a „Hölgyek Lapja8 szerkesztőségéhez Sopronba. Pártoljuk a hazai ipart! Vendéglősök ne vásároljatok idegen árukat, hanem hazai iparosoktól szerezzétek be szükségleteiteket. Eddig a következő iparosok küldték be czimjegyzéküket. Ajánljuk őket a vendéglősök és a közönség pártfogásába ! Jégszekrény gyári raktár. Sör-, borkimérő és hűtőszekrények levegő és szénsavnyomásra a legjobb kivitelben kaphatók Veress Miklósnál Budapest. Vili. kér., József-körut 25. szám. Serfőzdék: Dréher-serfözde, Részvény- serfőzde, Polgári-serfőzde, Király-serfőzde Köbángán. Haggenmacher-serfözde Budafok. „ Gyártelep “ -serfőzde Temesvár. Borkereskedők: Kremer F. utódai (Wörner és Schmith) Budafok. Táblamáz, festék, ecset: A nm. vall.- és közokt. minisztérium 88095/98. sz. m. r. minden fokozatú iskoláknak használatra ajánlott, elism. kitűnő minőségű, mély fekete, gyorsan száradó s maradandó, használatkész isk. táblamázat, láblamáz-ecsetet s híg piros vonalozó-festéket, vhuzó ecsettel mindennemű és nevű irásfelületek befestésére készít és szállít franco: (Árjegyzék számtalan elismeréssel ingyen.) Greschik Gyula Löesén. Üveg, edény : Schreiber .1. és u.-öcscsei- nek zaiugróczi és lednicz-rovnei üveggyárainak raktára : Budapest, IV., Régi posta- utcza 10. szám, félemelet. Pruzsinszky testvérek mintaraktára és nagykereskedése (V., Katona József-utcza 6. szám saját házuk), mindenféle üvegtárgyakból, porczelláin-, kőedény és majolika-félékből vendéglősöknek legjutányosabb beszerzési forrás. Kocsigyártók: Bihari J. és testvére Budapest. Különös figyelmet érdemelnek saját gyártású gummikerekeik. Vászon-, damaszt-, paplan-, és fehérnemű gyár: Weisz és Heimler Pozsony. Halászok: Fanda halászmester Budapesten. Telefon : 63—90. Bortermelők: Tragor Ernő csöröghegyi szőlő- és borgazdasága Váczon. Erdélyi pinczeegylet Kolozsvár. Az erdélyi bortermelők szövetkezetének borraktára. Felvidéki sajt és specialitások: Genersich Emil kárpáti sajt, juhturó borovicska, főzelékek: borsó, lencse, tatárka és füszeríizlete Késmárkon. Paprika: Pálffy testvérek gépjavító- műhely és vasöntöde kir. és csász. szab. paprikagyár Szegeden. Doboz-gyár: Dávid Károly és Fia szabadalmi doboz-gyára Budapesten. Hazai gyufa: Emke gyújtó Temesvári gyujtó-gyár r.-t. Temesvár. Mustár: Mocznik L. cs. és kir. szab. konservgyáros Budapest, VIII., Alföldiutcza 10. Zászló-gyár- és díszletek: Meehlovits Sándor Budapest, VIII., Kerepesi-ut 33. szám. (Czimer és czimfestészeti műterem.) Élelmi czikkek szállítói Vámos és Bruszt hatósági közvetítők, Budapest székesfőváros központi vásárcsarnokában. Férfiszabó. A legjobb kivitelű és szabású férfi ruhákat legjutánjmsabban készít Rózsa Sándor szabómester Budapest, VIII. József-körút 51. sz. Hetes ipar. Kirchmayer Kánoly, hentesmester, Budapest, VII., Akáczfa-utcza 2. Mészáros ipar. Kossuth István mészáros mester Budapest, VII., Dohány-utcza 56. NYILTTÉR.*) Minthogy a tavasz előrehaladásával csecsemőt, gyermeket és ielnőttet egyaránt fenyeget a járványok veszélye, ismét csak a minden alkalommal hálásan fogadott r lohaiAGNESMÉLunk vizének használatát aljánljuk. Egyrészt mert olcsó, igen kellemes és' tiszta ivóvíz lévén, a tavaszi és nyári évszakokban kedvelt élvezetszerként szerepel, másrészt, mert dús szénsavtartalmánál fogva, specificus óvószer is a tiphus, cholera és a gyermekek tiphoid-szerii tavaszinyári hasmenése ellen. Ehhez járul még, hogy a csecsemőt is megvédi az ilyenkor nagyon veszélyes hurutos bélbántalmak ellen, mig szoptatója e viz használata folytán nagyon kedvező összetételű és bőséges tejet nyer. A már meglevő gyomor- és bélhurutot gyermekeknél és felnőtteknél gyógyítja. Kollemesen hatván he szénsavánál fogva a gyomor- és bél idegeire; a gyermekek lázas megbetegedéseinél pedig nélkülözhetetlen, hütő, hugyhajtó és a szomjat csillapító hatásánál fogva. —^ Kedvelt borviz. =— A mohai Agnes-forrás 5—12 kezelösége. Főraktár: ÉDESKIITI L. cs. és kir. udvari szállitó. BUDAPEST, V., Erzsébet-tér 8. Kapható minden győgrytárban, rüszerlteresKedésben és vendéglőben. *) Az e rovatban közöltökért nem vállal «•-felelősséget a szerk. 1900. julius 5. Kiadó. Budapesten, a Nádor-utcza 67. szám alatt, 20 év óta fennálló üzlethelyiség korcsma, vagy pálinka üzlet részére /. évi augusztus -tői kiadó. Bővebbet e lap kiadóhivatalában, vagy Murányi-utcza 34. szám, II. em. 19. ajtó. Molnár Vilmos cs. és kir. szab. sérvkötész és keztyügyáros. Dusán felszerelt raktár minden e szakmáiba vágó különlegességekben. Budapesten, VII. kér., Károly-körút 28. szám. Kizárólag itt kapható a legjobbnak elismert szabadalmazott kettős és egyoldalú sérvkötö. Egyedül az én pelottáim vannak úgy készítve, hogy bármely testtartáshoz és testmozgáshoz simuln k s rugalmas ellenállásuk minden más készítménynél nagyobb és állandóbb. Pelottáimnál feldörzsölések, börlobbok, maródások s kellemetlen nyomás érzések ki vannak zárva. Sérvkötöim ára a legjutányosabb. A legszebb és legtartósabb keztyiik nálam kaphatók. Egyetlen raktár lecgczélszerühb s elpusz- tithatlan legkülönfélébb pinczér-táskákban, melyekre különösen felhívom a vendéglős és pinczér urak figyelmét. Tisztelettel MOLNÁR VILMOS. Eladó vendéglők. Szegeden egy jóforgalmu vendéglő teljes berendezésével eladó. Ára 3000 frt. Bővebbet Ihász György közvetítő intézete ad. Szarvason a „Bárány“ vendégfogadó örök áron eladó. Bővebbet Ihász György orsz. közvetítő-intézete Budapest, VII. kér., Akáczfa-utcza 1. szám. TELEFON 874. 1000 darab 3 forint 50 krajczár. A számadó uraknak ajánlok papirszivarszipkákat bárminő felirattal a legjobb miuőségben 1000 darabját 3 frt 50 krért. 500 darabra való megrendelést is elfogadok. Vidéki megrendelések pontosan és csakis utánvétel mellett eszközöltetnek. Minták kívánatra ingyen és bénnentve. NOVEMBER MÓR a „Sanitas“ szivarszipka feltalálója Budapest, YIL, Révay-utcza 22., I. emelet.
