Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-05-20 / 10. szám
XY-ik évfolyam. 1899. 10. szám. Budapest, május 20-áu. A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. ,Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kávéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér- egylet“, a „Szombathelyi pinczér betegsegélyző-egylet“,_a „Győri pinczér-egvlet“, a „Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egy?sa!eté“-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Mískolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, kovcsmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek és a „Székesfehérvári vendéglősök- kávésok és italmérők ipartársulatá“-nak „az újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatának“ HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre .... 6.— I Félévre ...........................3. Háromnegyed évre . 4.50 1 Évnegyedre .... 1.50 Laptulajdonos és felelős szerkesztő: IHÁSZ GYÖRGY, Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendök. Zászlóbontás. Szervezzünk országos pinczér^egyesü- letet. A 19-ik század végén járunk már s ez a haladás korszaka ! Mindenütt, minden téren, a társadalom minden egyes rétegében erős mozgalomindult megarra nézve, hogy úgy az egyesek, mint egész testületek újabb vívmányok létesitése által maguknak biztos és egészséges állapotot teremtsenek. Időszerűnek tartom azt, midőn egy oly óriási testület, minő a pin- czereké, átérzi azt, hogy ő sem maradhat hátra tétlenül s a saját jól felfogott érdekében igyekszik a társadalomban azon helyet elfoglalni, mely őt munkásságánál fogva méltán megilleti. Ily irányú mozgalom keletkezett a közelmúltban, mely egy O. P. E. czimmel fölruházott hiányosan és rosszul szervezkedő intézményt akar létrehozni. Nem mondok valótlanságot, mikor azt állitom, hogy rossz az a módszer, melylyel egy O. P. E.-etet mega1 kötni szándékoznak ; mert nem látom bizonyitékait annak, hogy ügyét az ország ösz- szes pinczérei szivvel, lélekkel felkarolnák, sőt szomorú visszavonást látok és a szaksajtóban örökös pa" naszt hallok minden oldalról a szervezés módja ellen, a mi bizony a jó ügyet nemhogy előre vinné, hanem visszatereli a megsemmisülés felé. De épen azért, mivel mindnyájunk közös érdeke az, hogy egy egészséges és szilárd alapon álló Orsz. Pinczér-Egyesület léte- 1 süljön, azért nem nézhetjük azt a fiii'ihinajer Lajos. Szövege a 4 oldalon. vergődést, melybe megbizhatlan és rosszhiszemű egyének üzelmei hajtották a jobb sorsra érdemes egyesület ügyét. Nem az önzés, nem a hiú dicsőség vágya ösztönöz arra, hogy szózatot intézzek az ország összes pinczéreihez és pinczéregyesületei- hez, felhiván őket arra, hogy az ügy iránti igaz munkálkodásaimban segédkezni és egy központi orsz. pinczér egyesületet megal ■ kötni igyekezzenek. Az orsz. pinczéregyesület eddigi szervezőiben nem látunk elég ga- lancziát, sem erkölcsileg, sem anyagilag s tudja ezt jól az ország pin- czéreinek és vendéglőseinek legnagyobb része s azért nincs is bizalmunk eddigi működésűk utánitélve, annak jövőjében sem. Már maga azon ténykörülmény, hogy egy országos intézmény a nyilvánosságot kerülve, tiltott utakon gyűjti tagjait rossz hirü egyének által, mindenfelé méltó fölháborodást kelthet. Minduntalán fölhangzik a sok panasz a kóborló szervezők ellen, a kik korántsem a nemes ügy iránti buzgalomból áldozzák íöl idejüket az orsz. pinczéregyesület létrehozásának érdekében, hanem igenis, mert fáradtságos munka nélkül busás jövedelmet hajt nekik Pezsgő Domino sec. BELATINI BRAUN A. Pinczék: Telencze (Fehér m.) Iroda: Budapest, VTIX, Üllői-ut GO. sz. ülai szánniuk I *2 oldal.
