Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)

1898-12-20 / 24. szám

sénél jelen voltak és enyhíteni igyekeztek, egyenként köszönjük meg; fogadják tehát ezúton mindezekért szívből eredő hálás köszönetünket. Kecskemét, 1898. évi deczem- ber 16-án. Beretvás Pál és neje.

Buffet a városházán. A képviselő- ; ház nagy obstrukcziós sikereit megirigyelték a székes-fővárosi tanács bölcs atyái s nem régiben az ülésteremben majdnem hasonló szabású obstrukcziós vitát rögtönöztek a harczias városi képviselők. A bölcs magisztrátus ez alkalommal érzékenyen érezte a vendéglősipar hiányát a t. városházban s éhező és szomjazó kebellel sóhajtozott elismerést a vendéglősipar kiváló létjogosultságának, egyben meg is irigyelte a t. háztól a buífetet. Hogy egy esetleges obstrukczió alkalmából kényelmesen falatozhassanak, fölvetették az eszmét egy indítvány alakjában, hogy a közgyűlési terem mellett számukra is állítsanak fel egy buífetet. A polgármester csettentett az üdvös tervre és utasította is nyomban a pénzügyi osztályt, tegyen előterjesztést, hol és hogyan lehet berendezni a buffetet.

Buffet tehát lesz ! Kívánatos, hogy a buffetre pályázatot hirdessenek és szakemberre bízzák, nehogy olyan embert ültessenek bele, aki értelmetlenségével csak rontja a vendéglős ipar jó hírnevét.

— Az „Országos magyar kertészeti egyesület44 folyó évi deczember hó 26-án (karácsony hétfőn) délelőtt 11 órakor saját helyiségében (Budapesten, IV. kér. Koronaherczeg-utcza 16. sz.) évi rendes közgyűlést tart. Az ülés tárgyai: Elnöki megnyitó. Évi jelentés 1897-ről. Az 1897 évi zárszámadás és vagyonmérleg. Az 1898 évi költségvetés. Az elnökség és a kisorsolt választmányi tagok helyeinek választás utján újból betöltése. A választmány javaslatára egy tiszteletbeli tag megválasztása. Bejelentett indítványok.

— Visszaélés a hússal. A hússal is, mint a borral, visszaélések történnek. Egészségtelen, romlott húsokat csempésznek be, a mely a vendéglősökre is veszedelmes következményű lehet. A vásárigazgatóságnál ugyanis följelentést tettek, hogy a kispesti ut környékén a szomszédos községekből becsempészett húst árusítanak. Az igazgató" ság megtette a szükséges intézkedéseket s egy kocsi húst le is foglalt. A húst a vágóhidra vitték, a hol el is akarták árverezni, de konstatálták, hogy a hús tuberkulotikus és megsemmisítették. Tovább kutattak s kiderült, hogy a Ferencz József honvédkaszár nyában és kantinjában, a tiszti étkezőben s a honvédkórházban már egy hónap óta olyan húst főznek, a melyet senki sem vizsgált meg. A vizsgálatot megindították s az ellenőrzést megszigorítják.

— Brazíliából hozzánk. Érdekes olvasója akadt lapunknak Brazíliában, a távol ujvilágrészben. Ez az olvasója RichtMelléklet a „Vendéglősök Lapja“ 1898. deczember 20-iki számához. 9

mann Alexandre, a „Cosmopalit“ brazíliai conzulja, aki Sorocabá-ról intézett lapunkhoz levelet. A levelet november 15-ikén bélyegezte le a sorocabai postahivatal, november 16-ikán a „Bilhete Postal“-t Rio-de- Sanecroban is átbélyegezték s attól fogva huszonnyolcznapig utazta a földgömböt, mig deczember 13-ikán a budapesti főpostahivatalhoz érkezett. Az érdekes levélben Air. Richtmann a braziliai köztársaság érdemes polgára egy hirdetést is ad föl lapunknak, a melyet mai számunkban már közzé is tettünk. Az amerikai ur ugyanis braziliai conzulja a „Cosmopolit“ Világ-Kártya-Egy- letnek s mint ilyenhez, hozzá intézendő minden megrendelés azok részéről, akik szenvedélylyel gyűjtik a régi levélbélyegeket és tájképlcvelező-lapokat. A képes- levelező-lapok és régi bélyegek gyűjtése tudniillik ma a kornak egyik legnagyobb divatja. A „Cosmopolit“ e végből a legtávolabb világrészekbe elküldi consulait, a régi bélyegek összevásárlása és a tájképes levelező-lapok megrendelése czéljából. Azoknak, akik Brazília nevezetes tájairól akarnak eredeti képeslevelező-lapokat bírni, megrendelhetik Richtmann urnái. A levelezőlapok czimlapját „Rio-de-Janieiro, Santos, Bahia, Sao Paulo, Neger, Mulatta“ stb. legszebb tájairól fölvett rajzok díszítik. A hozzánk beküldött levelező-lap „Neste lado só o endereco“ táját ábrázolja. Megrendel- hetők még régi bélyegek a császárság korából is. Üdvözöljük a távol világrészben előzékeny olvasónkat.

— Kitűnő zene. mulattatja a közönséget naponta, derék jeles szaktársunk Szőke Imre vámházkörut 12. sz. alatt lévő vendéglőjében. Ez a vendéglő nagyon ismert és látogatott helye a főváros közönségének. Hajdan Drechsler bírta s azóta, hogy Szőke nagyon előnyös változásokat teremtett a kiszolgálás az ételek és italok minősége terén, a közönség nagyon meg van elégedve a Szőke Imre vendéglőjével.

— A belvárosiak otthona. A belvárosban óriási építkezési zűrzavarok vannak, mióta a belváros átalakításán munkálkodnak. A megzavart polgárságnak egy nagy hiányt pótol az, hogy Molnár Gábor Királyi Pál utcza 18. szám alatti vendéglőjében naponta kellemes otthonnt talál. Molnár Gábor törekvő, derék ifjú szakember, aki nemrég tett eleget katonai kötelezettségének, hogy a vendéglői pályái folytassa.

— Pusztulunk. Veszünk ! . . .

A jogosulatlan konkurencziának ismét két áldozata van, amelyet igaz sajnálattal kell regisztrálnunk. Kövessy Nándor szaktársunk erzsébetköruti nagyvendéglöje megszűnt, a vasfüggönyök le vannak bocsátva, az üzlet be van zárva. A szomorú képhez szemben egy másik üzlet bezárása is járult; a Hell féle régi vendéglő, az Erzsébet körút 44.

sz. alatt szinte megszűnt. Ami legjobban emlitésreméltó, az az érdekes tény, hogy a Hell féle vendéglő helyén most egy „automata quifisana“ nyílik meg, amely roppant I üzleti kötelezettségek hiányában bizonyára j könnyen, nevetve él meg és gazdagodik föl | a vendéglős ipar rovására. Valóban nem tudunk leirhatójelzöt találni azokra a kori- fensokra, akik még most is tétlenül bitorolják azon nemes jogkört, amelybe bele helyeztük őket.-- Öröm és fajdalom. A sors ezt a két ellentétes érzeimet a hírneves Louis Francois promontori pezsgőgyáros ezégnek juttotta ki Nemrégiben ugyanis a kiváló ezég Ő-felsége megérdemelt kitüntesésében részesült, amenyiben császári és királyi udvari szállítóvá neveztetett ki. Alighogy részt vehettünk vele a kitüntetés fölött való örömében, egy lesújtó gyász'hir érte. Francois Louisnak egyik kedves szép alig 22 éves ifjú nővére d'rancois Jeanne Mária Friedlandban e hó 7-ikén elhunyt. A csa iád az esetről megható gyászjelentést adott ki s óriási részvét mellett helyezte a korán elhunyt nővért e hó 11-ikén a promontori családi sírboltba örök nyugalomra. Igaz részvétünkkel járulunk a derék franczia család mély gyászához s kérjük az Istent, nyújtson vigasztalást a lesújtott családnak.

— Vendéglő az A lm ássy téren.

Az Almássy-tér 15. szám alatt áll már régen a Gyáky Mihály kiváló derék szaktársunk vendéglője. A vendéglő Gyáky vezetése alatt nagy lendületet vett, most élénk forgalomnak örvend, A számos törzsvendég igaz ragaszkodással keresi föl naponta a „Mihály bá’*‘-t, aki valóban megérdemli a környék eme önzetlen jóindulatát, mert nemcsak jó ételekre és italokra, hanem Gyáky Mihályban kifogástalan udvarias vendéglősre is talál.

— A központi vásárcsarnokból. A székesfővárosi központi vásárcsarnokban előnyös czégváltozás történt. A Dietzl bornagykereskedő ezég tulajdonost változtatott. Arucsarnokát átvette Theodorovits Aliklós borkereskedő, lapunknak egyik derék barátja, akinek ehhez a lépéséhez örömmel kívánunk áldást és szerencsét.

— Kozma Ferencz emlékére.

Az elhunyt Kozma Ferenez tudvalevőleg nagy érdemeket szerzett a hazai lótenyész- j tés fejlesztése terén. A földmivelésügyi | miniszter, tekintettel Kozma érdemeire, most j egy Kozma-albumot adott ki, amely kellően méltatja az elhunyt működését. Az albumot a miniszter szerkesztőségünknek is megküldte s annak pazarul fényes kiállitásáról a legnagyobb elismerés hangján kell megemlékeznünk. A mű remek kivitelű képekkel van tarkítva, szövege az emlékek történetén és leírásán kivül beszámol a mezöhegyesi ünnepély lefolyásáról is.