Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)
1898-07-05 / 13. szám
2 Vendéglősök Lapja. 1898. julius 5. val, ételeivel berendezve, hogy mintaképe lehet bármely világváros vendéglőjének. Minden jó, Ízletes, mi szemnek, toroknak tetszik, szép, tiszta kiszolgálás. Kell-e ennél több ? Életrajzát pedig a következőkben ismertetjük : Weisz Bertalan született Loson- czon 1869-ben. Iskoláit ugyanott végezte. Már 8 éve, hogy a „Fekete macskádhoz czimzett vendéglőt, a közönség kedvencz gyülhelyét átvette. Mint nőtlen ember, üzletét oly példás rendben vezeti, hogy valóban a közönség elismerésére érdemes. Buzgalmához és nemes igyekezetéhez teljes sikert, szép feleséget és jólétet kívánunk. Éljen! Fürdőzők figyelmébe. Igazán fájdalommal kell kijelenteni, hogy a mi ábrándos, regényes fürdőinket mellőzik azok, a kik gyógyulni, üdülni akarnak. Nagyon fáj ez nemcsak nekünk : Magyarország lakosainak, de részben érzékenyen sújtja azokat, kik tetemes befektetéssel szemben még a tisztességes fáradtságuk hasznát sem vehetik be. Már pedig ezt a józan ész is megköveteli. Mert az az iparkodó iparos legyen bármily szakban, joggal megkövetelheti azt, hogy pártolják hazafias szellemben. Ámde nálunk más nótát íújnak. Tisztelet a kivételeknek. Nem akarunk belebocsátkozni oly dolgokba, melyek az anyagi viszonyok hanyatlását is érintik. Ez nemzetgazdaságunk hanyatlásáról szólna. Nem a nagy közönség által érzett sok bajokról szólunk, de már mégis igazán hazafiatlan dolog az, hogy a kik tehetik, kivándorolnak, pénzüket elpazarolják ott, a hol gazdag a külföld, mi pedig vendéglősök és kávésok, kik fényesen, keserves áldozatokkal ellátott szállodákat kávéházakat rendeztünk be, valósággal küzdünk, de nagyon nehezen az önfentartás gondjaival. Ne legyünk tehát a régi, tespedő álláspontban, hanem ébredjen fel léthargiá- jából a magyar nemzet fürdöző közönsége. Hiszen ránk férne, magyarokra, vendéglősökre és kávésokra a támogatás, mert ezzel a pártfogással sorsunk is jobbra fordulna, de meg adónk után is a magyar állam kincstára gyarapodnék. Lám a külföldi fürdők fényes, dús jövedelmet húznak a magyarok zsebeiből. Nem a fürdés itt sem a főczél, hanem a közönség kizsebelése. Nálunk magyar fürdő vendéglősöknél pedig becsületes kiszolgálás, olcsó, kényelmes lakás, és kifogástalan kiszolgálás mellett a für- dőző közönség mindent megtalál, a mit drága pénzen, külföldi fürdőkben talál, hol a szabadalmazott fosztogatás bírja. Hiszszük és reméljük, hogy a fürdözni szerető közönség megszívleli a szavunkat, mert első a haza érdeke, azután következik az a mire nincs éppenséggel szükségünk. Ott van Borszék, Balaton-Füred, Tren- csén-Teplícz, Szliács, Koritnicza, Bik- szád, Siófok, Tátra-Füred, Balaton-Föld- vár Révfülöp, Szklenó stb. Ezeket támogassuk ! Ide zarándokoljunk ! Hamis kártyások. A kártyaspillerekről, ezekről a notórius gazemberekről szól az ének, a kik kifosztják azon szerencsétlen, szánalmas embereket, a kik körmeik közé kerülnek. Fájdalom, az erkölcstelenség felburjánzása odáig haladt a mi országunkban, de főleg a világvárosnak nevezett Budapest bőven szolgálhat az ide vetődő idegeneknek. Hiába van a ferbli, 21-es és más játék, a polise bank, mint tiltott játékok, de azért folyik a fosztogatás szépen és híven a törvény ellen. Ha a rablókat elitélik évekre, úgy tegye az illetékes hatóság tehetetlenné ezeket a szabadlábon járó gazembereket, kik szégyenére szolgálnak hazánknak, mert már nem egy külföldi van, ki rósz hírünket bocsátotta világgá. Minket a franczia, német úgy ismer, mint olyant, ki csak a „goljás“, „paprikás“, „hortobágyi délibáb“, alföldi betjárok“ volnánk. Lelkűk rajta. Már pedig szégyen, gyalázat az, hogy eddig is eltűrtük az emberiség e sipistáit. Elég nekünk a nemzetiségek ellen indított küzdelem, izgatások, hálátlan bajok. De még ezenkívül a nehéz vád, az alaptalan vádaskodás az, a mi ellen felszólalunk. Váddal illették ugyanis a vendéglősök sok érdemes tagját, kávéházak t. tulajdonosait, kiket beszennyezni igyekeztek azzal, hogy hamis kártyázást űző úri ruhába öltözött kétes existencziák, külön szobában kifosztanak áldozataik keserves, verejtékkel szerzett pénzeikből. Mi vendéglősök ez ellen hiába tiltakoztunk. De hála az Istennek, meg az érdemekben gazdag, igazságos érzelmű főkapitánynak : Rudnay Béla urnák, a ki vaskezekkel erélyesen kezdett hozzá a hamis kártyások kifürkészéséhez. Rendelete igazságos, erélyes, méltányos. Kellett ez saját reputácziónk érdekében, mert az a vendéglős, vagy kávés nem ellenőrizheti az olyan vendéget, ki sipista’ de ha ilyen van, ám szigorúan fenyitsék meg. Mi nagyon szívélyesen üdvözöljük a főkapitány urat, hogy a vendéglős és kávés ipartüző szaktársaink érdekében, becsületünk megóvása czéljából a legszigorúbb eljárást indítsa. Válasz Házas Jenő urnák. A Vendéglősök Lapja ez évi junius hó 20-áról keltezett számában „A nyugdíj intézet figyelmébe“ czim alatt az Ön tollából egy czikk jelent meg, minthogy abban reám is történik hivatkozás, kötelességemnek érzem röviden reflektálni. Az egyesület közleményei az alapszabályok 5. §-a értelmében, egy budapesti és egy vidéki szaklapban teendők közzé. Az igazgatóság május hó 28-án 16. számú határozatával a „ Vendéglős“-t jelölte ki azon lapnak, melyben az egyesület hirdetményei közzéteendők, ezt nevezte ki hivatalos közlönynek. Természetesen csak örvendeni lehet azon, ha a nyugdijegyesületet érdeklő közleményeket a szaksajtó minél terjedelmesebben közli, ez a nyugdijeszme annyira kívánatos, terjesztésének bizonynyal csak használhat, de az kivihetetlen, hogy a csupán egy segédszemélyzettel ellátptt központi iroda a szaksajtó összes orgánumai részére készítsen és küldjön az igazgatósági határozatokról másolatokat. A mi az igazgatósági névsor és az alapítványi összeg kétféle kimutatását illeti, én csupán azért vállalhatom el a felelősséget, a mit a „Vendéglősének mint kimutatást beküldöttem. Kimutatásom teljesen részletezett, a debreczeni közgyűlésen résztvevők igazolhatják, hogy a valóságnak mindenben megfelelő. Kimutatásomat támogató eredeti okmányok irodámban, d. u. 3—6 óra között, bárki által betekinthetők. Végül kérem Házas Jenő urat vegye tudomásul, hogy a választmányi székhelyek megállapítása tárgyában az igazgatóságot az alapszabályok kötik. A 80. §. értelmében a közgyűlés és miután a debreczeni közgyűlés e jogot egy évre az igazgatóságra ruházta át, az igazgatóság csupán azon városokat jelölheti ki választmányi székhelyekül, melyekben legalább 30 tag jelentkezik belépésre. Valóban sajnálom, hogy a legutolsó igazgatósági ülésig, ugyanis május 18-áig, a nyugdijegyesület egyik lelkes apostolának, Posch Gyula ur buzgalmának, Szombathelyről csupán 27 tagot sikerült az egyesület kötelékébe belépésre megnyerni, hogy igy az igazgatóság Szombathelyt választSILLÁR-GYÁR részvénytársaság Budapest, VII. flka-utcza a Csömöri-uttól jobbra, a Stefánia-ut mögött. Közlekedés a zuglói lovasuttal. Az összes világitó rendszerek részére (úgymint: villany, gáz, acetylen benzin, borszesz és gazolin) csillárok szállítására ajánlkozik. Honi gyártmány. Stylszerü kidolgozás. Dús választék. Ölesé árak Teljes vendéglői, kávéházi és szállodai berendezésekre, eredeti Tervezetekkel és költség- vetésekkel díjmentesen szolgálunk. Régi csillárok aranyozása, tisztítása és átalakítása jutányosán eszközöltetik.
