Vendéglősök Lapja, 1897 (13. évfolyam, 1-24. szám)
1897-09-05 / 17. szám
1897. szeptember 5. Vendéglősök Lapja. 5 lllencz Károly. — Képünkhöz. — A tisztviselő-telep végén viruló fák árnyas sűrűjében rejtőzik a derék lllencz bácsi, a legkedélyesebb korcsmáros vendéglője. A ki kedvelője a tréfáknak, jó bornak és eledelnek, az mind ismeri s gyakran meg-meg- látogatja lllencz bácsi kedves tanyáját, hol a derék Lung tanácsos vezérkedése alatt a tisztviselőtelep szine-javának vig társasága táboroz. A belépőt vörös fezben a gazda vidáman üdvözli s bravúrosan elmondja az ételek és italok liosszu sorozatát, derültséget keltve az érkezőben, a kinek jókedvét a ház kisasszonyának müveit, nyájas modora s a tiszta, jó kecskeméti és csömöri bor csakhamar rózsássá varázsolja. lllencz Károly Uj-Aradon, 1847-ben született 1889-ben lett vendéglőssé, a kádár üzlet folytatását derék fiára, Jánosra bizva. Mint vendéglős csakhamar jó hírre tett szert, -miben nagy része van hű nejének, Eri Jankának $ kedves leányának, Annuska kisasszonynak. lllencz készséges pártolója minden jó ügynek s mint a Szent-Lajos egylet buzgó tagja, polgártársainek őszinte tiszteletében részesül. Még sokáig élvezhesse ismerőseinek szeretetét és tiszteletét ! KÜLÖNFÉLÉK. — A szombathelyiekhez. Amikor tudtára esett önöknek a kongresszusi végrehajtóbizottság jogtalan határozata méltó megbotránkozás támadt önök között. Megbotrán- koztak az önök ellen elkövetet udvariatlanság miatt, meg különösen a miatt, hogy a mikor -önmagunk ily semmibe vesszük a kongresz- szus határozatát, módot adunk arra, hogy a törvényhozás, a kormány hasonlókép bánjék «1 a mi panaszainkkal és jogos kívánalmainkkal. Hogy szavaink Komolyságát, testületünk tekintélyét megvédj ük, föltétlenül szükséges, hogy idei kongresszusunk Szombathelyen megtar- tassék. Mint azt vezérczikkelyünkben kimutattuk, a végrehajtó-bizoitsúg határozata sem más, mert ez a bizottság nem helyezheti magát a kongresszus fölé. Mert ezt mégis megkisérlete, megtorlandó sérelmet követett el a vendéglősök összességét, a kongresszust illető jogukon. Ennélfogvást szombathelyi kartársainknak a kongresszusra szóló meghívást fönn kell tartaniok, sőt. azt megújítva, tiltakozniok kell a végrehajtó-bizottság jogtalan erőszaka ellen. Meg kell ezt tenniük, hogy a végrehajtó-bizottság túlkapása megtoroltassék s hogy a kormány kivánalmainkat visszautasító nyilatkozata folytán uj, erősebb akcziót indítsunk. Erre leg- czélszerübb, ha most már a törvényhozáshoz fordulunk kívánalmaink számbavételéért s e végből legjobb lesz, ha a kongresszus magáéra teszi bajunknak az országgyűléshez benyújtandó kérvényét. Midőn ezekben eléggé körvonalaztuk az idei kongresszus szükségét és feladatait, telj es lelkűnkből kérjük szombathelyi kartársainkat, hogy kövessenek el mindent a kongresszus érdekében. Az izgágák áskálódása ne keseritse el önöket, inkább lelkesítse, mert tudják meg, hogy önökkel, velünk van a vendéglősök nagy többsége. Mikor üdvözöljük a szombathelyi előkészítő-bizottságot, hogy ily értelemben] határozott, egyúttal fölkérjük, hogy a kongresszust mieLőbb hívja össze, úgy, hogy lehetőleg még október hó folyamán megtartassák. — Budapesti szaktársainkhoz. Meg vagyunk győződve, hogy a székesfőváros szállodásai, vendéglősei, kávésai és korcsmá- rosai impozáns jelét adják jogérzetüknek, erkölcsi szilárdságuknak s értelmiségük fel- söbbségének. Maniíestálják, hogy jogérzetük semmisnek tekinti a kongresszusi végrehajtó-bizottság határozatát, ennek önző ezélzatát erkölcsi érzékük megveti s tisztelve a vendéglősök összességét illető jogokat, mindent elkövetnek a kongresszus megtartására. Kérjük a budapesti szaktársakat, hogy Szombathelyen tömegesen megjelenve, a vendéglősök egyetértését s érdekeik védelmének komolyságát országra szólón manifesztálják. A kongresszusra jelentkezhetni : a szombathelyi előkészítő-bizottságnál, vagy a „Vendéglősök Lapja“ szerkesztőségénél és Muhr György vendéglősnél: VII. Kerepesi-ut 44. szám alatt, vagy Tábory Ferencz vendéglős urnái: VII. Kerepesi-ut 55. szám. és Posch Károlynál Csengeri-utcza 1. Kérjük az érdeklődőket, hogy mielőbb jelentkezzenek, hogy igy a kongresszus ideje mentői hamarabb meg- állapittassék. — Kecskemét és Czegléd. Lapunk szerkesztője a múlt hó folyamán meglátogatta az alföld e két virágzó városát. Mindkét j helyen szívélyesen fogadták a szaktársak, a kik örömmel csatlakoztak a lapunktól megindított mozgalomhoz s többen megígérték, hogy részt vesznek a szombathelyi kongresz- szuson. Üdvözöljük e két városnak magyarságban és hazafiságban páratlan vendéglőseit. — Lajos napja. Mint minden esztendőben úgy most is leróttuk nagy hazánkfia iránti kegyeletünket. A „Sárga csikó“-ban, abban a gyönyörű fekvésű kis erdőben a hol a jó bor, jó étel annyira mindennapi, hogy a sok zarándokot alig tudja fogadni, kiszolgálni derék vendéglős barátunk. Ott kaptunk helyet mi is. Olt élveztük az isteni üde levegőn a jó italt, s • szaporán koczintottunk a Lajosok egészségére. Lapunk szerkesztője, ki mint hazafi, lendületes nagy beszédében emlékezett meg a fél istenéről Kossuth Lajosról. Báró Pongrátz Gyula 48-as őrnagy könyezve állt fel az elhangzott felköszöntő után és elmondott éleményeiből egy pár eredeti történetet. Eble Lajos barátunk, lapunk barátja, a Gambrimus lován lovagolta körül széles jó kedvében a a kültelket. A számos felköszöntők közül legsikerültebb volt Polgár Károlyé és Kulcsár Béláé. így üli meg a magyar Lajos napját. — Családi ünnepély. Freund Antal fővárosi szaktársunk, a Hermina-ut 55. sz. alatt levő vendéglőjében fényesen ünnepelte meg kedves családja és rokonai körében kedves neje Freund Ilona úrnő nevenapját. A család tagjai mindannyian kitűnő zeneművészek, kedves leányuk, a szép és bájos Berta kisasszony szép dalokat énekelt, a kedves kisasszony remek énekeit fivére Freund Samu ur kisérte zongorán. — A magyar vendéglős társaság csütörtöki ozsonna összejövetele szept. 9-én Markovits István vendéglőjében Lónyai-utcza 30. szám, szept. 16-án Poós István vendéglőjében Rökk Szilárd-utcza 2. szám alatt tartatik meg. — Szt. Mihályi múzsa. A kint nyaralókat már napok óta mulattatja Mátray Gyula szinigazgató, a kik nem is hálátlanok társulata iránt. Hogy nagyobb élvezetet is találjon a nyaraló' közönség, arról gondoskodott a buzgó szinigazgató a ki megnyerte nagy művészünket, Szabó Antal urat, a népszínház legkedvenczebb tágját, a ki a Czigány főszerepében állandó derültségben tartotta az előadás végéig a közönséget. Előadás után pedig Biró János színházi vendéglős osztozott a sikerben, a ki jó konyhájával és jó borával meghódította a szt.-Mihályi és Almássy Pál telepi nyaralóközönséget. — Szálloda átvétel. Palkovits Ede a Nemzeti Kaszinó volt vendéglőse a siófoki fürdő részvénytárs. igazgatója e hó 11-én veszi át a budapesti „Angol Királynő“ szállodát. Örömmel üdvözöljük Palkovits Ede nrat, mint szaltársaink egyik legelőkelébb tagját. Sok szerencsét kívánunk nemes törekvéseihez. — Vendéglő átvétel. Budapesten, a szövetség-uteza 10. szám alatt levő volt Neubauer-féle vendéglőt Kerper József szaktársunk, a rákosfalvi „Zöldike“ vendéglő régebbi derék főpinezére vette át. Sok szerencsét kívánunk deí rék szaktársunknak ! — Hátralékos előfizetőinket tisztelettel kérjük, legyenek szívesek hátralékaikat mielőbb kiegyenlíteni, lapunkat pedig további becses jóindulatú támogatásukba ajánljuk. Lapunk ára fél évre 3 frt, negyed évre 1 frt 50 ki. A „ Vendéglősök Lapja“ kiadóhivatala. — Vendéglő átvétel. Budapesten, az Andrássy-uti Pschorrbrau éttermet (volt Petá- novics-vendéglő), melyet eddig Bokros Károly bírt, folyó hó 1-én Weisz Antal szaktársunk vette át. Weisz Antal hosszabb ideig a budai „Márvány menyasszony“ vendéglő tulajdonosa volt s igy az előkelő közönség előtt országszerte ismert előzékenysége és jó konyhája elég biztosítékot nyújt uj üzlete felvirágzásának. Sok szerencsét ! — Üzleti hírek. Koltay 1). J. ismert nevű főpinezér Tátra-Füredről megérkezvén, Budapesten a Perencz-József-kávéház főpinezéri állását vette át. — Kaszás Lajos Balaton-Füredről Zala-Egerszegre ment rokonai körébe. — Hajnal Aladár Balaton-Füredről Aradra a „Fehérkereszt“ szállodában nyert alkalmazást. — Putzer Ottó Sopronban a Sétatér-kávéház főpinezréi állását vette át. — Gazdasszonynak kínálkozik egy a vendéglői háztartás minden ágában jártas intelligens vendéglősné. Felvilágosítással e lap kiadóhivatala szolgál.
