Vendéglősök Lapja, 1896 (12. évfolyam, 1-14. szám)
1896-07-20 / 5. szám
XlI-ik évfolyam. 1896. 5. szám. Budapest, Mus 20-án. („FIKTCZERSK LAFJA.“j A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczcivk és kávéházi-seg édek érdekeit felkaroló szakközlöny. „Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kávéhAz seg-d-egylet“. a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér egylet“, a „Szombathelyi pinczér betegsegélyző-egylet“, a „Győri pinezér-egylet“, a „ Révkomái omi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinezér-egylet “nek a „Szabadkai pinezér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyesületé“-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolcz pinezér-egylet“-nek és a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, koresmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek □eg- HÍVA -X* A LOS KÖZLÖNY E. "ISI Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési őr: Egész évre . . . . 6.— Félévre ............................3.— Háro mnegyed évre 4.50 Évnegyedre .... 1.50 Laptulajdonos és felelős szerkesztő: IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Klauzál-utcza 2-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendök. Országos vendéglős kongresszus. A budapesti száll. vend. és korcsm. ipartársulatának nagyérdemű elnöke Gundel János ur a kővetkező körlevelet intézte a t. szaktársakhoz. 1' ellnivás! Széles e hazában, az ország ezeréves fenállásának alkalmából, úgy ipari, mint kereskedelmi téren egy jobb jövő megalkotása czéljából nagyszabású mozgalmak indultak meg, melyeknek egy közös czéljuk van : a múlt tapasztalatai alapján az ipart és egyéb rokonágakat a megillető színvonalra emelni s mindazon hátrányokat és sérelmeket eltávolítani, orvosolni, melyek azt eddig gátolták. Ily értelemben indult meg egy nagyobb horderejű mozgalom a szombathelyi vendéglős társaink körében, mely kezdetben helyi érdekű mozgalom,mind tágasabb tért foglalt, inig általános visszhangra talált vidéki szaktársaink s a rokon társulatoknál és ezeket is felölelve, mindinkább égető szükséggé vált egy országos vendéglős kongresszusnak egybe- hivása. Alulírott ipartársulat azon közkívánatomnak, — hogy az egybehívandó országos vendéglős-kongresszus megtartása helyéül Budapest, szeretett hazánk székesfővárosa jelöltetett meg — engedve, elhatározta, hogy a Budapesten tartandó országos vendéglős- kongresszus szervezését elvállalja. Az 1896. évi junius hó 19-én tartott ülés határozatához képest alulírott ipartársulat a Budapesten megtartandó országos vendéglős-kongresszus határidejéül legkésőbb fotyó évi szeptember hó második harmadát tűzi ki. A fenti határozat értelmében egyúttal az ipartársulat felhívja az összes rokon társulatokat, mikép az országos kongresszuson való részvételüket, valamint azon sérelmeiket és panaszaikat, melyeket iparunk érdekében, vagy az ipar emelése czéljából napirendre vétetni óhajtanak, legkésőbb 1896. évi augusztus hó 1-éig alulírott ipartársulatnál (Budapesten, IV. kér., Himző-utcza 1. sz. a.) múlhatatlanul bejelenteni szíveskedjenek. A beérkezendő javaslatok és indítványok alapján fog azután á végleges napirend megállapit- tatni, valamint akkor fognak az előadók kijelöltetni, ezek megtörténte után pedig a meghívók szétküldetni. Azon reményben, hogy felhívásunk minél szélesebb körben fog támogatásra találni, mert sikeres eredmény csakis az esetben érhető el. ha ezen megtartandó kongresz- szuson minél tekintélyesebb számban veendünk részt. Hazafias üdvözlettel a budapesti szállodások, vendéglősök és koresmárosok ipar társulata nevében : Gundel János. elnök. Muhr György. Nyílt felhívás tagtársainkhoz. (Z. A. G.) A szombathelyi vendéglősök érdekcsoportjának múlt számunkban közölt körlevelére vonatkozólag felhívjuk összes tisztelt szaktársainkat, hogy csatlakozzanak ahhoz a mozgalomhoz, a melynek élére állni, ha ez iránt az óhaj általánosan kifejezést nyer, a nagyérdemű Giind.l János elnöklete alatti budapesti száll, vendégl. és korcsm. ipartársulata nem fog habozni. Mit akarunk mi? Csak azt, a mihez üzletünk természeténél fogva jogunk van: Varga, ne tovább a kaptánál ! Akarjuk, hogy a szatócsok és kereskedők ne mérjenek italt, mert hiszen mi sem mérünk szalonnát, gyertyát, nem árulunk fát, szenet, tűt és ezérnát s nem törődünk irón- nal, tintával és iskolás gyermekek irófüzeteivel. Ez a szatócsok és nagyban a fü* szerkereskedők üzletköre. Valami három évtizede, hogy lassankint divatba jött a kiskereskedésnek ez a jellegnélkülisége. Ma a szatócs vagy füszerkereskedő épen oly joggal nevezhetné magát vendéglősnek, mert a mit egy vendéglő nyújt, a meleg étel leszámi- tásával, ugyanazt adja a szatócs vagy füszerkereskedő is. A vendéglős ellenben nem versenyezhet egyikkel sem, a miből következik, hogy minden előny a szatócsoké és fűszereseké, s minden hátrány a vendéglősöké. Ez pedig lehet törvényes állapot, de sem nem jogos, sem nem méltányos. Miután pedig a törvényt újabb törvény jóváteheti, nekünk a méltányosságból folyó jogunk ezért küzdeni, de küzdelmünk csak úgy vezethet sikerre, ha Valameny- nyien helyű állunk igazságos követeléseink mellett. szükséges a vendéglősöli 01 szagos kongresszusa, a mely azonban csakis úgy érhet el eredményt Mai számunk 10 oldal.
