Vendéglősök Lapja, 1896 (12. évfolyam, 1-14. szám)
1896-06-20 / 3. szám
8. 1896. junius 20. Vendéglősök Lapja. József főherczeg vacsorája. A kiállításon dühöng a drágaság — ezt mondják ellenségeink, s ezzel próbálnak hangulatot csinálni a kiállítás ellen. íme itt van egy hiteles számla, József főherczeg és főudvarmestere, báró Vécsey Sándor, együtt vacsoráltak a Kommer- féle vendéglőben. A két ur közös számlája ez : Budapest, 1896. junius 11-én. Ő cs. és kir. fenségének József főherczeg urna1:. 2 paprikás kotelett ......................1.40 1 adag borsó..........................-—.80 1 adag tökkáposzta....................—.30 1 adag rizs................................ —.10 2 adag túrós gombócz . . . —.60 2 adag cseresznye .................. —.80 V 2 liter asztali bor.................. —.40 1 kis artézi savanyuviz . . —.20 4 kenyér .................................... —.0 8 Összesen . 4.18 Ehhez nem kell magyarázó szó. Szegedi hírek Szegeden a budafoki Eagg cnmacher-sö r fő z őgy ár főraktárt és nagy sörcsarnokot létesített. A sörcsarnokot, mely igen díszesen van berendezve s nagy kert- helyiséggel ellátva. Horváth Jenő és testvére vették bérbe Szabadkáról. A főraktárt pedig Krausz B. kezeli. - Ruhinger Rezső a volt Monus-féle vendéglőt vette át a felsővároson. Konrád Tóbiás derék szaktársunk a szegedi vasúti vendéglő bérletére újabb szerződést nyert. Érdekes kaland. Lord Castleborough a kiállításon kívüli kalandozásai közt betért minap Szalontay György Kerepesi-ut 36. sz. alatt levő vendéglőjébe, hogy meggyőződjék a valódi magyar konyha jóságáról. C) lord- ságának soha még ebéd oly jól nem esett, a miben a kitűnő konyhán és pompás italokon kívül nagy része volt a felszolgáló bájos K. Fánikának. A lord angol módon járt el. A mint kifizette ebédjét, a lányt megkérte és még aznap este elutazott vele Angliába, hogy minél előbb nőül vehesse. Ez a házasság tehát nem az égben, hanem Sza- lontay vendéglőjében köttetett. Nagy - Becskereken a ..Pest“ szállodát Schreiner Antal volt aradi szaktársunk vette át. Bártfán a Takáts János-féle díszes kávéház és sörcsarnokot Boldizár J. szaktársunk vette át. Nagyváradon a „Fekete Sas“ szállodát Hill inger Lipót és fia teljesen átalakíttatták. Debreczenben a vasúti vendéglőt s az egész állomást két millió frt költséggel alakítják át. Ez összeg egy részét Debre- czen sz. kir. város vállalta magára s a munkálatok négy év múlva lesznek teljesen befejezve. Az Orosháza község tulajdonát képező alföld szálló, az 1896 junius 23-án d. e. 9 órakor tartandó árverésen esetleg Záros ajánlat utján az 1897-ifí január 1-sötöl kezdődő 6 évre bérbe adatik bővebb feltételek az elöljáróságnál nyerhetők. A kiállítás gyomra. A kiállítási újság után egy kis kimutatást adunk itt arról, hogy az a százezer ember, a ki vasárnap a kiállítás területén sürgött-forgott’, mit evetivott egy nap alatt. Istennek hála, áldott jó étvágyat hoztak magukkal vendégeink, a mit minden szép szónál ékesebbel/ elmond a következő kimutatás. Vasárnap ugyanis a kiállítás Jeriiletén elfogjmtt: Bor: 27 hektoliter 77 liter és 30 üveg. Sör: 205 hektoliter, 50 liter. Pálinka: 10 liter és egy üveg. Hús: 6500 kilogramm. Hal: 1080 kilogramm és egy adag kecsege. Baromfi : 1308 darab. Virsli: 3537 és fél pár. Kenyér : 2155 drb. Sütemény: 30,140 drb. Fagylalt: 448 liter. Tej:1140 liter és egy üveg. Czukor: 179 kilogramm. Az Isten tartsa meg jó étvágyunkat! Esküvő. Vida Lajos a budapesti 48-as és függetlenségi polgári kör, valamint a zuglói nagy-sörcsar- nok főpinczére, nőül vette Kaim Palulina Heléna kisasszonyt Budapestről. Az anyakönyvvezetői hivatalból az egyház áldását felveendő, egyenesen a Ferenczvárosi plébánia templomba mentek. Boldogság legyen frigyük kísérője ! A nagy-kikindai vasúti vendéglőre, pályázatot hirdet a m. kir. államvasutak szegedi üzletveze- tősége. A szombathelyi pinczér-egytet elhelyező osztályának május havi elhelyezései: Pesti Lajos „Sabaria“ vendégszolga, Szombathely, Brádl István, borfiu „Zöldfa“ K.-Czell. Déry Mihály, esapos „Casinó“ Szombathely, Major István vendégszolga, Pollák kávéház Pápa. Stiefter József főpinczér, nagy Vendéglő R.-Szt.-Mihály. Henherger Lajés s. pinczér, „Korona“ vendéglő Keszthely. Kisfaludy István bérszolga, „Bárány“ szálloda Győr. Kaprosy Jenő főpincér „Korona“ szálloda Z.-Egerszeg. Freig Gyula borfiu, „Sabaria“ Szombathely. Kehi ing Antal éthordó, „Korona“ Nagy- Kanizsa. Körtvélyesi László vendégszolga, „Sabaria“ kávéház Szombathely. Pintér Kálmán borfiu, Lustig vendéglő Hévíz. W olf éthordó, Lustig vendéglő Hévíz. Haller Dezső éthordó, „Sabaria“ szálló Szombathely. Fntier György főpinczér, „Zöldfa“ Körmend. Chorjko Sándor borfiu, „Korona“ Z.-Égerszög. Müllner János s. pmezér, nagy vendéglő Tapolcza. Koykó Nándor éthordó, „Korona“ Z.-Egerszeg. Kruczler József bérszolga, „Hungária“ Szombathely. Horváth Sándor vendégszolga, „Sabaria“ Szombathely. Cserepunyák Lajos, éthordó, Polgár szálló Szombathely. Horváth Sándor szobapinczér, „Korona“ Veszprém. Vizlendvay Mihály reg. számoló, „Sabaria“ kávéház Szombathely. Horváth Kálmán borfiu, „Strucz szálló Kőszeg. Weher Lajos éthordó, Weisz Ábrahám éthordó, Böhm Károly, Kovács Károly borfiu, Kiss Géza éthordó, Bleier Ödön borfiu, Kriszta Gligor borfiu, Plank Gusztáv, boriin, Kollerits József borfiu, Gyógyház PŐstyén. Giesz Lajos éthordó, Wehofer vendéglő Tarcsa. Lengyel György ezüst tisztitó, Wehofer vendéglő Tarcsa. Rogg Ferdinand tüzlegénv, „Hungária“ Szombathely. Kutassy Mihály éthordó, Zsák vendéglő Veszprém. Fischer Adolf éthordó, „Városhoz“ Szombathely. Németh János csapos, „Korona“ Z.-Egerszeg. Fiilöp Antal szobapinczér, „Hungária“ Szombathely. Deutlich János tüzlegénv, „Sabaria“ kávéház "Szombathely. — Uj egyleti tagok: Kántor Ferencz főpinczér, Horváth József főpinczér, Ochsenhofer Károly éthordó, Köszeghi József csapos, „Korona“ szálló Körmend. Szombathelyi pinczér nyugdíj-alap gyűjtő társaság. Május havi gyűjtés. Sabaria étterem 19 frt 27 kr. Sabaria polgár szoba 2 frt. Pannónia kávéház 1 frt 07 kr. Pollák kávéház 13 kr. Hungária hávéház 2 frt 72 kr. Kovács, Sabaria kávéház 4 frt 80 kr. Összesen 29 frt 99 kr. Fejes Imre főpinczér 1 frt 20 kr. Kántor Ferencz főpinczér 1 frt 50 kr. Kántor Ferencz főpinczér 4 frt 50 kr. Wolf János főpinczér 2 frt. Horváth József főpinczér 2 frt. Horváth József főpinczér 90 kr. Összesen 4-2 frt 09 kr. Helybeli takarékpénztárba 31 frt 10 kr. Összesen 73 frt 19 kr. Központba küldött 300 frt. Főösszeg 373 frt 19 kr. Köhler György, pénztárnok. Lapunkra előfizethetni a ki dilit ás területén az első magyar i'észv. sörfőződe nagy vendéglőjében TAppert Lajos vendéglős urnái. Lapunk szerkesztőjével értekezhetni lehet naponként a déli órákban Szalontay György ur vendéglőjében kerepesi-ut 30. sz. Kártschmároff A. drogista mai számunkban közölt hirdetését ajánljuk t. olvasóink becses figyelmébe. Képeinkhez. Heiszig Károly fő- és székvárosi jeles szak társunk jól sikerült arczképét mutatjuk be mai számunkI kal t. olvasóinknak. Heiszig Károly a jelenlegi budapesti József-körut és Baross-utcza sarkán levő volt , Zimmermann-féle jó forgalmú vendéglő tulajdonosa, i született Abdalóczon (Vasmegye) 1862. évben. Iskolai tanulmányait Felső-Lövőn végezte, melyeknek befejezése után a pinezéri pályára lépett. Iparunk hasznos és tevékeny művelőt nyert benne. Szakképzettsége szerény és higgadt természeténél fogva minden vendégének megnyerte rokonszenvét. Hazánk legelőkelőbb fürdővendéglőiben ténykedett huzamosbb évekig, mint főpinczér, majd édes atyjának üzletét vezette, később Budapesten az Akademia-utczában volt látogatott vendéglője, miglen most a „Józsefvárosi sörcsarnok“ az ő előzékeny modora és tevékenysége által napról-napra virágzik. Mint fiatal és nőtlen ember, nagy jövő előtt áll, kívánjuk, hogy minden törekvésében legyen szerencsés s az Isten éltesse soká! Littke cs. és kir. udvari szállító pezsgő pavil- lonja a kiállításon egyike a műépítészet valódi remekeinek. A gyönyörű román és góth stylü épületet Ja urnán Benedek budapesti műépítészünk tervezte, a Meszner és Arnold-czég pedig építette. Hazánk hírneves pezsgő gyárosa a pezsgőbor gyártás terén sok szolgálatot tett nemzeti ügyünknek. Pavillonját a kiállításon megforduló előkelőbb vendégek látogatják, kik a legnagyobb elismeréssel nyilatkoznak Littke ur kitűnő pezsgői felöl. A pavilion Littke Jenő ur, a pezsgőgyáros fiának személyes felügyelete alatt áll, ki előzékeny és nyájas modora által a nagy közönség vonzalmát és elismerését nagyban kiérdemelte. Az összes kiállításokon, melyeken a ezég résztvett, mindenütt a legszebb sikereket aratta, a legnagyobb kitüntetésekben részesült. A siker legfényesebb bizonyítéka, hogy a budapesti országos kiállítás alkalmával több mint 10,000 palaczk pezsgő fogyasztatott el s megnyitotta az utat külföldre, sőt még a tengeren túli államokba, az Indiákra is, hova a ezég most tömeges megrendelésekre szállít. A bécsi kiállítás alkalmával a ezég jelenlegi tulajdonosa, kit Ö cs. és kir. apostoli Felsége, dicsőn uralkodó 1. Ferencz József király, a kereskedelem és ipar terén szerzett érdemeiért a Ferencz József rend lovagkeresztjével mél- tóztatott kitüntetni, mint tevékeny szakbiráló vett részt s kiállított pezsgőborai a legnagyobb kelendőségnek örvendett s piaczot szerzett az osztrák örökös tartományokban is. Nérey Dezc kávéháza a kiállítás területén egyike a legjobb Ízléssel berendezett épületnek. Nérey Dezső ur, kinek a Kossuth Lajos-utczában, a Nemzeti Kaszinó mellett, valamint az „Ős-Budavár“-ban is van pazar fénynyel berendezett kávéháza, a kávés ipartársulat egyik vezérférfia. Az ipartársulat érdekeit, valamint a pinezérek nyugdíj ügyét a legnagyobb odaadással képviseli s a jó ügy érdekében tőle telhetőleg mindent megtesz. Díszes kávéházai az előkelő közönségnek ked- vencz gyülhelyeivé lettek, ezekhez pedig nagyban hozzájárul a példás rend és tisztaság, valamint az előzékeny kiszolgálás, mely Nérey ur kávéházaiban észlelhető, VEGYESEK. A czigány zenészek albuma. Ezen érdekes munka, mely a mai nap került a könyvpiaczra Markó Miklóst vallja szerzőjéül és kiadójául egyaránt. A magyar czigány zenét és e zenének legkiválóbb művelőit ismerteti a szerző könyvében, méltó helyet adva az országszerte ismert czigány prímásoknak, a kik a magyar népzenének a külföldön is hírnevet és dicsőséget szereztek. Az adatokat a munkába részben maguk a czigány prímások, részint azok njmj- tották, a kik éveken át törhetetlen szorgalommal gyűjtötték össze ezeket. 110 czigány prímásnak az életrajzát találjuk a könyvben. mely sikerült szép arczképekkel van tarkítva. 14 zenekari kép 250 muzsikus arczképe emeli a mű érdekességét. Markó Miklós, a ki mint báli tudósitó évek hosszú során át közvetlen érintkezésben ált a czi- gányokkal elég helyes érzékkel birt az iránt, hogy mit kell azok életéből és működéséből megírni, a mi nemesak a bálozókat, de a nagy közönséget is érdekli. Ezen örökbecsű mű, mely Czinka Panna a czigányok ősanyjától kezdve Bihari, Boka, a győri
