Vendéglősök Lapja, 1896 (12. évfolyam, 1-14. szám)

1896-12-05 / 14. szám

1896. deczember 5.

Vendéglősök Lapja.

o

KÜLÖNFÉLÉK.

— Esküvők- Fényes esküvő színhelye volt a budapesti Eizsébet-városi templom f. évi november 26-ikán. Ekkor vezette oltárhoz Meizler János, a debreczeni vasúti vendéglő derék főpinezére Baader Ilona kisasszonyt. Bader Mihály fővárosi kocsigyáros szép és kellemdus leányát. Az esküvőn a boldog házaspár nagy számú ismerősei és jóbarátai voltak jelen, köztük özv. Hasehnayer Istvánná, két bájos szép leányával Ilonával és Idával, kik valóban elragadó szépek voltak a többi koszorús lányokkal együtt. Ott láttuk Tatár Gusztáv szállodást, Siidy Lászlót Debreczenből és számos előkelő vendéget. Az esketési szertartást Kapos György fővárosi hittanár végezte, ki mint a vőlegény rokona remek beszédet intézett az uj párhoz. Az orgonán pedig Göndöcs István karnagy személyesen adta elő alkalmi hymnuszait. — Deutsch Pál fővárosi vendéglős múlt hó 19-ikén vezette oltárhoz Schváb Erzsébet kisasszonyt Schváb Antal fővárosi vendéglős és háztulajdonos unoka nővérét. Az esküvőn a család nagyszámú ismerősei voltak jelen, násznagyok voltak Kutschern Richard és Kastel Mihály. Nyoszoló lányok voltak : Graser nővérek és Deutsch Annuska. Vőfélyek: Graser Károly és Deutsch József. Az esküvőt Schváb Antal ur vendéglőjében kedélyes és vig lakoma követte.

— Halálozások. Müllher Alajos, .a szabadkai „Bárány“ szálloda bérlője hoszsas betegség után mnlt hó 27-ikén jobblétre szenderült. Temetése nagy részvét mellett ment végbe Szabadkán. — Hoffmann Ferencz budapesti vendéglős, múlt hó 28-ikán hosszas betegség után elhunyt. Temetésén (pipa-uteza G. sz.) szaktársai nagyszámban vettek részt.

— Karikás. A Kerepesi-ut és a Klauzál- utcza sarkán levő ház vendéglője fölött most -egv festett vászon kelt feltűnést. „Karikás vendéglője,“ csak ennyi és nem több a vászon felirata. Kevés szó, de mégis sokat mond a fővárosi embernek. A magyar konyha jósága, jó bor, magyaros szokások, szives látás, jó kedv, ez mind benne van ebben a névben: „Karikás.“ Mint a karika, oly vidáman forogjon Karikásék szerencséje ebben az uj helyiségben is s régi, jó hírnevüknek gyarapodására szolgáljon uj vállalkozásuk.

— Vendéglősök összejövetele. A budapesti vendéglősök pénteki reggelijeiket tartják: deczember 11-én Barabás Józsefnél, József-körut 85., decz. 18-ikán Koch Józsefnél, Csengery-utcza45. — A csütörtöki ozsona-társaság pedig decz. 10-én Pandur Józsefnél, Baross-utcza 47. sz. a. tartja.

— Gast József legjobb vendéglőseink egyike, a Csepel-rakpart 7. sz. alól, Lónyay- utcza 22. szám alá helyezte át üzletét, a mely a magyar konyha mellett föntartott bajor konyha tekintetében valódi különlegessége a fővárosnak.

— Vendéglő átvételek. Budapesten aNtíp- szinház-uteza és Konti-utcza sarkán levő Schőn- féle vendéglőt ifj. Tüdős József szakács, Tüdős József ismert nevű szaktárs fővárosi vendéglős fia veszi át. Sok szerencsét! — Kis stáczió-utcza 1 sz. a. levő vendéglő üzletet Hautzinger Ferencztől Gászner József vette át. — Pcijtsits Gábor fővárosi jeles szaktársunk, ki legutóbb a kiállításon a légszesz pavilion vendéglőse volt, átvette a Eökszilárd-utcza 23. szám alatt levő Becslccy-féle vendéglőt. Pajtsits Gábor kezelése alatt e vendéglő a fővárosi és vidéki közönség kedvencz gyülhelye lett. Ide jár a fiatalság színe java. Konyhája és italai kitűnőek. Megnyerő modorával és előzékenységével valósággal meghódította a közönséget. Pajtsits Gábor a vendéglős ipar egyik kiváló művelője a hazai pinezéreknek is osztatlan tiszte

letét bírja. Ő volt a 80-as évek elején a pin- ezér kör igazgatója, lelkes működésével nagy szolgálatokat tett osztályunk és iparunk érdekeinek előmozdítása körül. Sok szerencsét kívánunk kitűnő szaktársunknakj^J^r'

— Az aradi pinezétek e hó 24-én ösmer- kedési estélyre gyűltek egybe a „Nádor Szálloda“ éttermi helyiségében s a szépszámmal megjelent kartársak — emelkedett hangulat mellett — ezúttal szóba hozták az érdekükben legközelebb alapítandó „Országos nyugdíjalap“ ügyeit, mely czélra Magyarország pinezéri kara eddig is tekintélyes összeget helyezett el a „Magy. Orsz. Közp. Takarékpénztárnál“. Magukévá tették továbbá azon eszmét, hogy az aradi „pinczér-egylet“ alapszabályait a legközelebbi évi közgyűlés alkalmával akként fogj ás módosítani, hogy az egylet tulajdonát képező elhelyező irodát ezután nem megválasztott ügynökre bízza, hanem azt házilag fogja kezelni s a befolyó közvetítési dijak tekintélyes összegét ezután nem az ügynöknek juttatják, hanem ezzel is az egylet vagyonát fogják gyarapítani. Ezeknek keresztül vitelére „Asztaltársaságot“ is szerveztek.

— Restauráció és biifé- A budapesti román

konzulátus értesítette szerkesztőségünket, hogy Bukarestben a román hajózási társulatnál, a „Scrviciidui Maritim Bomünu-nál a restaurációra és büfére bérleti pál)ázat liirdettetik. Ajánlatok f. évi deczember 3—15-ig, délelőtt 11 óráig küldendők a Serviciului Maritim Román“ igazgatóságához Bukarestbe. Az ajánlatok belül ily felzeti czimmel látandók el: ,, Oferta pentru

exploatarea Bestaurautelor de pc vasele S. M. 2?.“ A részletes bérleti föltételek szerkesztőségünkben áttekinthetők.

— Hatalmas konyha van Párisban az Au bon marche („Az olcsósághoz“) nevű világhírű üzletben. Mintegy 4000 ember kap az üzletben foglalkozást és ellátást. A legkisebb üst 100, a legnagyobb 500 literes. Van 50 serpenyő, melyek mindegyikében egyszerre 300 cotelettot lehet készíteni. A burgonyafözéshez szükséges edények mindegyikébe 200 fontnyi burgonya önthető be egyszerre. Omelettehez egyszerre 7800 tojást használnak. A szakácsoknak száma állandóan legalább 60

— Viiágfiirdö Tatán- Arról értesülünk, hogy Eszterházy Miklós gróf, a tatai várur a parkjában levő gyönyörű tó felhasználásával világfürdőt akar létesíteni Tatán. Az előkészületek már megtörténtek s a jövő nyáron megkezdődik az uj fürdő első szezonja.

— Kávéház átvételek. Budapesten a kerepesisi-uti Kossuth-kávéházat Krausz Miksa, a Bákr-féle kávéház volt főpinezére vette meg. — A József-köruti „jókai“-kávé- házat Jablonczay Aladár vette át. — A granátos-utezában levő volt Solir-féle kávéházat Papp Emil, a „Stefánia“ szálló volt igazgatója vette meg. Sok szerencsét szak- társainknak !

— Szegény gyermekek felruházása. Budapesten, a József-körut 50. sz. alatt levő Frey János-féle vendéglő „Lizi asztaltársasága“ f. hó 10-én d. u. 5 órakor 18—20 szegénysorsu gyermeket fog téli ruhákkal teljesen ellátni. Az asztaltársaság derék elnöke Kotzor Rezső ur nagy buzgalmat fejtett ki a jótékonyság eme szép megnyilatkozhatása iránt, melyhez hozzájárultak : Brückner József vendéglős, Frey János vendéglős, Kandier György, Fettich Nándor, Fritsch és Feind építészek. Sötét J. és Wöl der Pál urak pedig saját költségükön öltöztetnek fel egy-egy gyermeket. Éljenek !

— Üzleti hírek. Nágay Sándor a kiállítási Kommer-féle étterem fizető pinezére Kolozsvárt a Tauszilc-féle vendéglő fó'pinczéri állását vette át. Balázs János a Rémi-szálloda fó'pinczéri állását

vette átt Budapesten. — Szűcs Lajos a „Metropol“ szálló volt szobafőpinezére a József-köruton levő Janisch-féle étterem fó'pinczéri állását nyerte el. — Nemeskéri Kiss Géza ismert nevű főpinezér a budapesti „Mátyás Király“ kávéházban a fó'pinczéri állást vette át. — Kecskés Antal a fővárosi „Elite“ kávéház fó'pinczéri állását vette át. — Posch Jozsefa munkácsi „Pannónia“ szálloda volt főpinezére Selmeczbányán a „Hungária“ szálloda fó'pinczéri állását vette át. — Kaszás Lajos fizető pinezéri állást nyert Muhr György Kerepesi-uti éttermében Budapesten. — Pancsován a Wittlinger-féle szálloda föpinezéri állását Csányi János és Lillingcr J. vették át. — Budapesten a „Lóndón “-szálló fó'pinczéri állását Kovák József, a „Plastikon“-étterem fó'pinczéri állását pedig Gáspár Péter vették át.

— Halálozás. Müller Mihály dévai szállodást érzékeny családi veszteség érte, anyósa Kampauer Adolfné eperjesi szállodásné elhunytéval. A boldogultnak temetése nagy részvét mellett ment végbe Eperjesen. Béke poraira.

— Szabadkai hírek Münicli Dezső széleskörben ismert derék szaktársunk átvette a volt Czerenkovits „Johann bácsi“- féle bor- és sörcsarnokot s azt múlt hó 22-én megnyitotta. — Ellenberger Gusztáv a kaszinóépületben elegánsan berendezett sörcsarnokot nyitott s itt a föpinezéri állást Kárner Gj’ula tölti be. — Achátz Ferencz régi szaktársunk a sétatér-utezában sörcsarnokot nyitott. — A „Nemzeti“ szálloda fő- pinezéri állását Lineberg József foglalta el.

— Megjelent a „Pinczérek Lapja“ s annak 1-ső számát az egész ország főpinezéreinek megküldöttük. Mutatványszámokat szívesen küldünk annak, aki ez iránt egy levelező-lapon megkeres bennünket. Lapunk barátait kérjük, szíveskedjenek odahatni, hogy szakközlönyünk minél szélesebb körben elterjedhessen. Előfizetési ára a lehető legolcsóbb Egész évre 3 frt., félévre 1 frt 50 kr.. negyedévre 75 kr. Az előfizetési pénzek a kiadóhivatalba : Budapest, VII. Klauzál- ntcza 2. sz. alá küldendők.

■— A Rémi szálloda éttermét és kávéházát Fodor József szaktársunk vette Budapesten.

— Vendéglő átvételek. Fülöp Károly kolozsvári vendéglős szaktársunk Budapesten a király-uteza 70. szám alatt vendéglőt nyitott. Sok szerencsét! — Nyúlás sy Károlyné Palkovits Erzsébet asszony átvette a nefelejts-utcza 3. sz. a. lévő vendéglőt Nagy Nándortól.

— Sikkasztás a királyserfő- zőben. A kőbányai király-serfőző részv. társaság igazgatóságánál nagyobb szabású sikkasztásnak jöttek a nyomára, a melyet a serfőző volt irodafőnöke, Fekete Sándor követett el akképpen hogy több rendbeli hamisított aláírásokkal ellátott nyugták alapján több ezer frt vámpénzt vett fel a budapesti pénzügyigazgatóságnál a részvénytársaság részére és a felvett ösz- szegeket elsikkasztotta. A sikkasztó irodafőnököt egyéb malverzácziói következtében a részvénytársaság igazgatósága még az év. augusztus havában elbocsátotta állásából. A feljelentést még csak a napokban tették meg ellene, mert ekkor jöttek rá a budapesti pénzügyigazgatóságnál elkövetett sikkasztásaira. A rendőrség a feljelentésre megindította a vizsgálatot Fekete Sándor ellen s Scheff dr. vízsgálatvezető rendőr- kapitány már át is tette a sikkasztása ügyét a kir. ügyészséghez.

— Vasúti vendéglők bérlete. A magy kir. államvasutak Szegedi iiz- letvezezétősége pályázatot hirdet a lierku-