Vendéglősök Lapja, 1896 (12. évfolyam, 1-14. szám)

1896-10-20 / 11. szám

Budapest, október 20-án.

XII-ik évfolyam. 1896.

11. szám.

(„PINeXKREK LAPJA.1')

A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi-segédek érdekeit felkaroló szakközlöny.

„Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kávéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér egylet“, a „Szombathelyi pinczér hetegsegélvzö-egylet“, a „Győri pinczér-egylet“, a „Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyesületé“-nek, az „Újvidéki szállodások-, ">endéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolcz

pinczér-egylet“-nek és a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, korcsmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek

M- HIVATALO S KÖZLÖNYE.

Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án.

Előfizetési ár :

Egész évre .... 6.— ! Félévre

...........................3.—Háromnegy

ed évre . 4.50 Évnegyedre . . . . 1.50

Laptulajdcnos és felelős szerkesztő:

IHÁSZ GYÖRGY.

Szerkesztőség és kiadóhivatal:

VII. kerület, Klauzál-utcza 2-ik szám.

Kéziratok és előfizetések ide intézendők.

Vendéglősök képviselete.

(SS) A regále-törvények hozatalánál és a rájuk vonatkozó Vendeletek kiadásánál a legcsodálatosabb ellentét mutatkozik nálunk az élet követelményei és az azokat szabályozó jogi intézmények között.

A vendéglősök országos kongresz- szusokat tartanak, határozatokat hoznak, tömérdek ivet megtöltenek sérelmeik fölsorolásával, hasznos intézményeket teremtenek papiroson és mikor szétoszlanak, fit | nő a javaslatok felett, hogy újabb tiz év múlva ismét elővegyék a bebalzsamozott panaszokat, szépen kiczirkalmazott mondatokban zengjék el keserveiket, üdvös változtatásokat javasoljanak és azután összes határozataikat ismét eltemessék tiz évre.

Csodálkozunk, hogy ebbe a reménytelen körforgásba még nem untak bele szaktársaink és nem fordultak minden erejükkel arra az oldalra, a melyen egyedül zöldül a győzelem babérja,

Mert lehet a bajon segíteni. Lehet és mert lehet, hát kell is segíteni.

A segitség alkotmányos országban az országgyűlés hatáskörébe tartozik. A felső- házak eredetük és szervezetük szerint alkalmatlanok a kezdésre, az első lépésnek a képviselőházból kell kiindulnia. De valamint nem kívánható, hogy egy még olyan tudományos magyar akadémia mondjon ítéletet a dacota-indiánok menynyországáról vagy pedig a Salamon-szigetek emberevőinek jó vagy rósz Ízléséről, eltekintve az erkölcsi felfogástól, ugy nem kívánhatjuk helyes észszel azt sem, hogy a magyar parlament, a melyben egy szakértőnk sem ül, képes legyen a mi vágyainkat, bajainkat, jogos kívánságainkat kitalálni, átérezni és megérteni.

Mi mostoha gyermekei vagyunk a hazának.

Nekünk soha nem volt képviseletünk.

A külföld minden parlamentjében ülnek vendéglősök és nálunk is elegen

vannak, a kiket eszük, értelmük, műveltségük, tudásuk és vagyonuk szinte kijelöl a képviselőségre.

De azért nálunk vendéglős vagy szállodás még nem került be a tisztelt házba s ennek a lehetetlen és ferde körülménynek köszönhető, hogy a minket legközelebbről érdeklő kérdésekben, a melyek nekünk életkérdések, a törvényhozás az egymás mellett puskázott külföldi törvény- könyvekből ollózza ki a bámulatosan félszeg» meg nem felelő és czélszérütlen törvényeket, a melyek bántó összhangban egyesitik az anyagi méltánytalanságot az alaki szerkezet silányságával s a melyeknek a lmsból és vérből való igazi élet követelményeihez képest leendő megváltoztatása a mi valódi szükségletünk.

Korompiz Adolf.

Szövege 4. oldalon.

De panaszaink nyomtalanul enyésznek el a légben, elég volt a szóból, itt az idő, hogy cselekedjünk.

A segitség egyetlen módja a helyfoglalás képviselőházunkban. Nekünk is képviselet kell, mert a magyar parlament hovatovább földesúri kaszinó és ügyvédi kamara egyvelegévé válik, a mely a legjobb akarattal sem képes az előtte ismeretlen szakkérdéseket igazságosan és helyesen elintézni.

Miért nem lépnek fel képviselőül Gun- del, Glück, Stadler, Schalkház, Palu- gyay, Bokros, vagy hass ? Vagyonuk van hozzá, tehetségük sem hiányzik s a mint eddigi tevékenységük bizonyítja, közönynyel sem vádolhatok.

Nem arról van szó, hogy a kormányt támogatják-e, vagy a függetlenség zászlóját lobogtatják, Apponyival mennek-e vagy a néppártal tartanak, imádják-e a zsidót vagy gyűlölik. Sőt a kvóta kérdése is mellékes ebben az ügyben. A vendéglős képviselő épen oly szabadon követheti politikai meggyőződését, mint bárki más. De roppant szükség van vendéglős képviselőre a szakkérdésekben. Az állam költségvetésében az italmérési és fogyasztási adó roppant összeggel szerepel, az indirekt adók legnagyobb része a vendéglősök közvetítése utján folyik az állami és községi pénztárak vasszekrényeibe. Elevenek és holtak fölött a képviselőház hoz törvényt s épen a képviselőház törvényhozói hatalmának roppant jelentőségéből folyik az a szükség, hogy vendéglős is legyen a képviselők között. Ezért kérjük szaktársaink kitűnőségeit, hogy lépjenek föl és foglalják el a parlamentben azt a helyet, a mely a szállodai és vendéglős ipart régen megillette volna s a melyet régóta bizonyára egy fölösleges ügyvéd vagy földesur tölt be unalomból, de nem szükségből.

Együttesen.

Ha párhuzamot huzunk a tavali pinczér kongresszus és a múlt hóban tartott vendéglős kongresszus napirendjével, találunk több pontot, mely ugyanarról emlékszik meg az idén, miről már a múlt éven is határoztunk.

Ott van például a tanoncziskolák; erről már tavaly is szükségesnek tartották

Mai számunk 12 oldal.