Uj Budapest, 1938 (16. évfolyam, 1-48. szám)
1938-07-16 / 27-28. szám
4 1938 julius 16. ruBummsT rnmmmmmmmmmmmmitmm» Az üzemi probléma és a Községi Irta: Baiíz József II. A különböző támadások következtében 1929. julius l.-ével megszüntetett „Hatósági Zöldségárusító“ ügyköre az Élelmiszerüzembe olvasztatott be és ezzel tevékenysége burgonya-, zöldség- és gyümölcsárusításra is kiterjedt. A világgazdasági válság kezdetekor egyes országokkal támadt szerzödésnél- külí állapot folyományaként bekövetkezett értékesítési válság enyhítésére, agrárérdekek védelmében, a M. kir. Kormány 1931. évben az Élelmiszerüzem útján, ú. n. intervenciós sertésvásárlásokat bonyolított le, vagyis a jelentkező túlkínálat felvételéről, annak feldolgozásáról és elhelyezéséről (sok-sok ezer sertésről volt itt szó) nekünk kellett g'ondoskodni. A reákövetkezö 1932. évben, a magyar-olasz kereskedelmi szerződés szerint teljesítendő marhahús szállítási kötelezettségnek — állami megbízatásra — szintén az Élelmiszerüzem tesz eleget, a magánvállalkozás1 szállítóképességének hiányában. Az elmúlt negyedszázad hallatlan gaz dasági erőfeszítésében, a példa nélkül álló ádáz és kíméletlen megélhetési harcok közepette, sok nagy csatáját vivta meg az Élelmiszerüzem a drágasággal és az idönkint jelentkezett élelmiszer- hiánnyal, megfeszített erejű és sokszor áldozatos munka árán, láttuk, hogy amurt valami nem volt rendben az élelmezés terén, akár +, akár —- irányban, azonnal az Élelmiszerüzemnek kellett előállnia, hogy a kérdések megoldhatók legyenek. Dióhéjban, nagy körvonalaiban, az Éleünriszerüzem múltját, az Élelmiszerüzem jelenlegi szervezeti felépítettségét, feladatkörét, tevékenységének módozatait és jövőbeni célkitűzéseit a következőkben van szerencsém ismertetni. A Községi Élelmiszerüzem törvény- ssékileg cégjegyzett kereskedelmi vállalat, a székesfőváros közönségének tulajdona, azonban vagyonilag a községi alaptól teljesen elkülönítetten működik, de a legnagyobb ellenőrzés mellett. Létesítése nem jelentett megterhelést a közület számára. Alaptőkéje nincs és közpénzből való fenntartás vádja, minden alapot nélkülöző, valótlan és csupán bizonyos tendenciózus üzemellenes irányzat szolgálatába állított mese. Ezzel szemben való tény, hogy az Élelmiszerüzem teljesen önerejére van utalva. Forgótőke hiányában kizárólag kölcsöntőkével bonyolítja le közel 16 milliós áruforgalmát éspedig: Pengő 134.361.76 összegű kölcsöntőkét 4% kamattérítés kötelezettsége mellett és P. 189.254.91 összegű kölcsöntőkét 4.5% kamattérítési kötelezettség mellett a székesfővárostól élvez, ezt a főváros ugyanolyan kamatozással bocsáj tóttá rendelkezésünkre, ahogy azt ő annakidején az 1911. évi 105 milliós francia frankos és 1914. évi 134.3 millió márkás kölcsönöket felvette. Ezenkívül a Községi Takarékpénztárnál van P. 500.000.— hitelkerete 6% kamatteher mellett, tehát összesen 823.600 pengő kölcsöntőke a financiális alapja üzletvitelének. Az Üzem beruházott vagyona a székesfőváros Közönségének tulajdonává vált minden ellenérték nélkül. Ez az összeg' P. 900.760.50-t tesz ki. Racionális és takarékos üzemviteléből eredő üzleti feleslege pedig évente a községi háztartás javára nyer befizetést, tehát közvetve visszajut a főváros közönségéhez és ennek jólétét szolgálja a székesfőváros kulturális, szociális és egyéb létesítményei révén. Nyomatékosan rá kell mutatnom ana, hogy az Élelmiszerüzem nem élvez semminéven nevezendő hatósági kiváltságot, vagy előjogot. A magánvállalkozással teljesen azonos módon és1 mértékben viseli a törvényes alapon nyugvó rendelkezések és kivetések szerint, az összes adókat és közterheket, járulékokat, hatósági dijakat, illetékeket, stb. e tekintetben semminéven nevezendő kedvezményt nem. élvez, sőt. Szociális szempontból is jelentős tényező közgazdaságunkban az Élelmiszerüzem. Az évek óta érvényben lévő nyolcórás munkakereten belül mintegy 600 alkalmazottat foglalkoztat, akiknek családtagjaival együtt cca. 2500 embernek nyújt megélhetést, a minimális szociális követelményeken messze túlmenő mértékben, ezenkívül számos hazai iparvállalat foglalkoztatása és ezeken keresztül sok száz ember munkaalkalma fűződik az Élelmiszerüziem- hez, melynek üzemvitele és üzleti tevékenysége: oly sokoldalú, hogy e tekintetben szinte egyedülálló a közüzemek között. Mai tevékenységi köre főleg 3 irányú: 1. áruit és ipari termelvényeit a főváros 14 kerületében felállított 52 saját kezelésében lévő fióküzlete utján juttatja a fogyasztó közönséghez; 2. élelmezi a székesfőváros 8 közkórházát és számszerint 8 szeretetházát és árvaházát, valamint anya- és cse- csemövédő intézeteit; 3. ellátja élelmiszerrel a székesfőváros inségenyhítö tevékenysége keretén belül működő Hatósági Étkeztetési Akció mintegy 100—130 fözöhelyét. Nézzük most már közelebbről, hogy mily irányelvek és célkitűzések szerint teljesíti hivatását az előbb említett hármas üzletágazatban. Az Élelmiszerüzem tömegek élelmezésére és elsőrendű szükségletet képező élelmiszerek forgalombahozatalára van beállítva. Jót és olcsón adni a fogyasztóközönségnek, ez alapvető üzleti irányelve. Üzleti programpontja továbbá, hogy bármily ok miatt élőálló árúhiány, vagy elégtelen árufelhozatal esetén, nagy mennyiségben dobja piacra felhalmozott tartalékkészleteit és ezzel elimi- nálja a kereslet és kínálat közötti dis- harmónia okozta esetleges túlzott és indokolatlan árküengést. A főváros közélelmezési politikájában az Élelmiszerüzem az a bástya, amelyen bármely élelmiszer kartel alakulásának a közönség kárára történő, spekulativ machinációjának már a gondolata is hajótörést kell hogy szenvedjen, mert üzletei és nagytömegű árui révén az ily irányú ülegális törekvéseket minden időben kellően ellensúlyozni képes. Az Élelmiszerüzem reális árpolitikájával állandóan árnivelláló hatást igyekszik gyakorolni az élelmiszerpiacra. Állandóan élénk figyelemmel kíséri a székesfővárosi áílatvásárok felhajtását, nemkülönben mindama komponenst, amely közrehajtója lehet az árak alakulásának. Bevásárlásainak szükségszerinti szűkítésével, vagy tágításával — tekintve vásárlásainak nagy mennyiségét -—• gyakorol jótékony hatást úgy fogyasztói, mint termelői szempontból az árak alakulására. A piaci helyzet konjunkturális előnyeinek mellőzésével, teljes realitású, önköltségü alapon kalkulált árai gátat kell, hogy vessenek az esetleges spekulációnak, amely különben mindenkor velejárója a gazdasági életben megnyilvánuló valamely rendellenességnek. Árnivelláló hivatását, a szó eszmei értelmében gyakorolja. Ezt szükségesnek tartom megjegyezni, mert az ellenlábas érdekképviseletek gyakorta és szívesen veszik tagadásba az Élelmiszer üzem ezirányú szerepét. Az eszmei értelemben vett árnivellá- lás alapja az aitruisztikus és reális ár- kalkuláció, amely a piac mesterségesén felidézett spekulativ árkilengéseinek figyelembevétele nélkül, a termelés, a feldolgozás; epz. értékesítés számításba veendő komponenseinek való mérlegelése alapján és nem utolsó sorban a minőség figyelembevételével állíttatik ösisze. Kevésbé értékes, silány áruk dömping áron való árusítása — nem lehet az Élelmíiszerüzem feladata és azt nem is teszi. De ilyen áruk áraihoz szereti hasonlítani az üzem elsőrendű minőségű áruinak árait az ellenség s kárörömmel mutat rá ilyenkor sajtójában, lám akad magáncég, aki olcsóbb tud lenni, mint az üzem. De hogy mit árusít ez a magáncég, azt elhallgatja. Az Élelmiszerüzem üzletpolitikájának megingathatatlan pillére: a megbízható, jó minőség. Látszólag mily egyszerű szavak az elhangzottak, gyakorlati alkalmazásukhoz azonban mélyen járó és nagyfontosságú érdekek fűződnek, és milyen nehéz és fáradságos munka ellenőrzés és fejtörés jár mindezzel. Megkezdődött az avatás A Fényes Nagycirkusz uj júliusi revtije avatja a legnagyobb nyári sikert. Pompás, mulatságos, látványos a tí&fda-tí&pfi cirkuszrevü 24 ragyogó képben. Fellépnek a világ legjobb artistái és színészek, köztük Dajbukát Ilona, Bársony István, Hacsek és Sajó, ezenkívül kilenc Itirályíigris bámulatos produkciója. Méltóztassanak elképzelni, milyen nagy feladat az, hogy 52 üzletben, nyári forróságban, téli hidegben, állandóan friss és csak friss, és mindig elsőrendö áru álljon a közönség rendelkezésére. Nem akarok ehelyütt a legutolsó hetek élelmiszerldhágási eseteinek sajnálatos részleteire kitérni. Köztudomású, hogy eléggé el nem ítélhető, becstelen haszonvágytól indíttatva, lelkiismeretlen egyének elhulott állatok húsával, bomlási fermentumokkai mérgezett hus. részekkel, romlott és tisztátalan készítményeikkel próbálkoztak embertársaik egészségére, sőt életére törni. A hatóságok éber munkája és példát statuáló büntetések elejét igyekeznek venni e merényleteknek. Az Élelmiszerüzemben az állatorvosi szolgálaton és az élelmiszerek állandó vegyészeti vizsgálatain felül, az írott törvényeken é3 rendeleteken messze tulmenőleg igen nagy súly helyeztetik az egyes élelmiszerosztályokon, de különösen a húsfeldolgozó iparban, amint azt látni méltóztatnak, a higiéniára, ennek keretén belül az ott foglalkoztatott munkások állandó egészségügyi vizsgálatára. Pontos nyilvántartások vezetésével ügyelünk arra, hogy megismétlődő időközökben valamennyi munkás hatósági orvossal vizsgáltassák meg, de ezenfelül félévenkint a székesfőváros bakteriológiai intézetével és tüdőgondozó intézetével vizsgáltatjuk alkalmazottamkat, hogy nem hordanak-e magukban valamely fertőző veszélyü tuberkolotikus, tífusz vagy vérbaj baktériumot. Folytatjuk. ösv. UJÁOH ÁRPÁDné BUDAPEST, II., BIMBÓ-UT 17. TELEFON: 1-544-26. Acélplorabák mindenféle célra nagyságban és színben. Szalagplombák Szövetplombák. Ládaplombák. Hordólemezek. Plombázófogók acél- és ólomplombákhoz. Jegylyukasztó- (katauz- és ellenőri) fogók. Konzervbontó kések. E Aszfalt-, útépítő, szigetelő és tető- I fedő vállalata Budapest, Iroda VI., Agyag-u.75. Telep Telefon : 2.-928-32 ——— Mi——— Dugattyús-, körforgó- és turbinaszivattyuk, tűzoltó* szerek, gőz-, viz- és gáz- armaíurák, útépítő gépek, köztisztasági szerek, gőz- fertőtlenitő berendezések, Jobbágy-»*« barnaszéntüzelésü f o 1 y- tonégő kályhák, Gépjárművek, diósgyőri golyóscsapágyak. Magyar Királyi ÄLLAMI VASGYÁRAK Kereskedelmi Képviselete R.-T. Budapest, VIII-, Múzeum-körut 18. Telefon : 13 33 94 Levélcím: Budapest 72. Postafiók: 61
