Uj Budapest, 1928 (5. évfolyam, 1-51. szám)
1928-05-12 / 18. szám
mBnmPmr 1928 május 12 Az ípartestületek és a főváros A sütőmesterek Deutsch Mór, a Sütőipartestület elnöke, nyilatkozik a Községi Kenyérgyár konkurenciamentes monopóliumáról, a műhelyek felmondásáról, a korai sütésről és az ipar többi aktuális problémájáról — Az Uj Budapest tudósítójától — Budapest ösz- szes iparágainak helyzete szorosan összefügg azzal a kérdéssel, hogy a főváros vezetősége, helyesebben a főváros tulaj - donában és kezelésében lévő nagyarányú üzemek milyen magatartást tanúsítanak az iparossággal szemben és menynyiben, milyen körülmények között, milyen módon vonják be az iparosokat az üzemek munkájába. Hosszú idő óta hallatszanak állandó panaszok a főváros üzemei ellen, speciálisan'abból'a szempontból, hogy folytonos terjeszkedésükkel mindjobban háttérbe szorítják a magánvállalkozást és a magán- ipart. Különféle iparosok, az egyes üzemekkel szemben nemcsak a főváros vezetőségénél, de a kormány előtt is régóta harcot folytatnak, hogy az előírás szerint való mértékig vissza- kényszeritsék az üzemek étvágyát. Köztudomású, hogy a főváros üzemeit szociális szempontok célzatával hozták létre : elsősorban az árnivelláló hatás vált a főszempont az üzemek létesítésénél. Nem kell túlságosan aprólékos vizsgálódás annak megállapításához, hogy a főváros üzemei régen túlhaladták azt a célt, amelynek jegyében életre hívták őket. Az Uj Budapest, amely a fővárossal összefüggő kérdésekben sosem foglalkozott egyoldalúan a főváros, vagy az üzemek vezetőségének szempontjai szerint, mindig lelkiismereti kötelességének tartotta, hogy a kereskedelem és ipar érdekeinek szószólója legyen a fővárossal, vagy annak üzeDÁN ADRIÁN fesféknagykereskedo Budapest, Vili., Kisstáció-u. 5. s. TELEFON : J. 312-59. Mindennemű festékáruk és lakkok megbízható beszerzési forrása ERDÉLYI UDVARI FÉNYKÉPÉSZ IV. Semmelweis-utca 2. Telefon 208-54. BOHLER VILMOSNÉ Aulokarosszéria és kocsikellékek gyári raktára Budapest, VII., Dohány-utca 52 Alapíttatott 1840. — Telelőn : J. 456-90. Az összes karosszéria és kocsigyár ió cikkek nagy választékban. A székestő varos több üzemének állandó szállítója. hölgyek és urak részére AíB* VlB elsőrangú kivitelben BLUM CIPŰJÍHUHflZ, Vili , Baross-u. 88. Olcsó árak — Fővárosi tisztviselőknek fizetési kedvezmény. Parafakögyár R.-T. •zttlőtt Kleiner és Bokmayer firasi irodák: Budapest Főherceg Sándor-tér 4. Telefon: József 301-14 és József 301-16. Gyár: Budapest. X.. Hoszlopi-u. 2. Tel: J. 390-46. GYÁRT: hÖ8zJgeteIő anyagokat, gőz- «^vezetékek, hülőhelyiségek "K*be“ Jelű kovaföld építési fiák g biti fiVaíeket'Száraz gipsztábla- W^nnnk*L •«£*lakr ntenyezctcli;, stucco- szállítása és készítése. meivel szemben, amennyiben az ilyen állásfoglalás közérdekű volt. Az iparosságnak ma nagyobb szüksége van a támogatásra, mint valaha : agyonadóztatott és a gazdasági helyzet által megnyomorított emberekről van szó, akiknek munkásságát és foglalkozását teljesen károsan hátráltathatják a fővárosi üzemek vezetői által kijátszott üzleti helyzetek. Az iparosság értékes rétegének akár szolgálatot tenni az Uj Budapest, midőn hangot ad szakmák szerint az iparosoknak a főváros tanácsával és üzemeivel kapcsolatos kívánságairól, panaszairól. Az iparágak közül elsőnek a sütőiparosokat szólaltatjuk meg. Deutsch Mór, törvényhatósági bizottsági tag, a budapesti Sütőipartestület elnöke, részletes nyilatkozatot tett az Uj Budapest munkatársa előtt a sütő- iparosság problémáiról, panaszairól és kivánságairól. Elsősorban a szinte monopolisztikus jogokat élvező kenyérgyárról mondotta el az iparosság véleményét Deutsch bizottsági tag: — A főváros kenyérgyára rendkívül nagy konkurrenciát jelent az iparosságnak, mert a kenyérgyári termelés az értékesítésnél monopolisztikus jogokat élvez, ugyanis termékeit olyan áron és úgy adja el a főváros üzemeinek, ahogyan éppen jónak látja A főváros kenyérgyárának konkurenciája nincs, a főváros nem hirdet verseny- tárgyalást pékipari cikkekre, kórházai és üzemei számára, a kenyeret és péksüteményt minden versenytárgyalás nélkül beszerzi a kenyérgyártól így válik érthetővé az az anomália, hogy mi, sütőiparosok, de a vezetésem alatt álló ipartestület sem tud semmit azokról az árakról és körülményekről ahogyan a kenyérgyár a rengeteg üzemet és kórházat ellátja. Ipartestületünk eddig passzív álláspontot foglalt el, mert nem akart állandóan harcban állni a fővárossal. További magatartásunkról egyelőre közelebbi adatokat nem mondok, csupán azt jelenthetem ki, hogy a költségvetés tárgyalásánál élesen szóváteszem a sütőiparosságuak ezt a rendkívüli sérelmét. Mi értelme van annak, hogy a főváros vezetősége negligálja a köz- szállitási szabályrendeletet, hiszen a főváros üzemei csak nyerhetnének, ha a pályázatok meghirdetése alkalmával a legolcsóbb és legelőnyösebb ajánlat révén juthatnának a szükséges kenyér- és sütemény mennyiséghez. Az üzem vizsgáló-bizottság annak idején kimondta, bogy a kenyérgyárat fenn kell tartani, amennyiben árnivelláló hatása van. Igen, ez az álláspont helyes, de kérdem, hol van a kenyérgyár árnivelláló hatásai Van a kenyérgyárnak egy házi bizottsága, amely hivatott a közvetlen ellenőrzés gjTikorlására. Engem, mint sütőmester-bizottsági tagot és mint a Sütőipartestület elnökét, ebbe a bizottságba nem vettek be, természetesen azért, mert én sütőiparos vagyok. A logikus az lett volna, hogy felvegyenek, de nem lehet tagadni, hogy kegyetlen logika van abban is, ha nem vettek be ebbe a bizottságba. Én a kérdéseket objektiv módon bíráltam volna el és talán az árnivellációnak is lett volna haszna a jelenlétemből. Ajánlhatom a főváros tanácsának, hogy a jövőben szakembereket is vegyen fel a kenyérgyár házi bizottságába. Ezután Deutsch Mór bizottsági tag a sütőiparosságnak egy másik érdekes problémájáról nyilatkozott: — A budapesti sütőiparosoknak, de a közönségnek is szociális, köz- tisztasági és közegészségügyi szempontból égető szüksége lenne egy olyan szabályrendeletre, amely lehetetlenné tenné, hogy a viszonteladóknál visszamaradt süteményt és kenyeret a pékek visszavehessek. Ez a visszavétel nem kötelező ugyan, de a szokás így alakult, aminek a közegészségre rendkívül ártalmas következményei vannak. A kenyérnek és péksüteménynek az a tulajdonsága van, hogy mindenfék idegen szagot magába szív. A viszonteladóknál, a kávéházakban, a szatócsoknál összefogdossák a süteményeket, a pékekhez igy visszakerült áru bacillusterjesztő funkciót végez. Sürgősen szükség lenne tehát arra, hogy a főváros szabályrendeletet alkosson ennek az állapotnak megszüntetésére. —' Hivatkozni kívánok arra a hátrányos helyzetre, ami az iparos-ifjúság oktatása tekintetében a sütőiparban fennáll. A sütőiparnak magasabb etikai szempontból is szüksége lenne a tanoncszakiskola létesítésére, mert egy ilyen iskola lehetővé tenné a szakma fokozatosabb ismertetését, de kiküszöbölné a mai iskoláztatási rendszernek azt a hátrányát is, hogy keretein belül nem járulnak hozzá az ipar teljes elsajátításához. Az igy felnevelődött iparosság a kor követelményeivel parallel módon tökéletes iparosnak nem mondható. Ezenkívül a jelenlegi iskoláztatásban szakirányú elméleti iskola nincs, bár többizben szóvátettük a főváros közgyűlésén, hogy a főváros költségén sütőakadémiát állítsanak fel. — A műhelyek méltánytalan felmondásának lehetősége egyike legnagyobb sérelmeinknek. Franciaországban bosszú idő óta törvény teszi lehetetlenné, hogy a sütőiparosokat egyik negyedről a másikra egyszerűen kitel építhessék. A sütőiparosok néha egész kis tőkéjüket invesztálják ke- menceépitésekbe, üzleti berendezésre és mikor az iparos erejének és egészségének feláldozása mellett kora reggeltől késő estig dolgozik, hogy megteremtse kis exisztenciáját, talán 1928 április 15: Renault győz Marokkóban Felvevőhivatal; Távirat, száma: Szó : Hó és nap: Óra és perc : Billancourt 63 70 4 16 17 50 TÁVIRAT reimann budapest Vörösmarty tér 3 április tizenötödikén lefutott 700 kilométeres marokkói grand prix indított 5 renault hathengeres gép fölényes győzelmét hozta stop három vivasix első második harmadik nyílt sport- kategoriában stop első abszolút győztes 110 kilométeres óra- átlaggal második 10 perccel harmadik 14 perccel mögötte stop két monasix első második 1500 köbcentis kategóriában stop első 92 kilométeres óraátlaggal második 6 perccel mögötte stop renault verte összes más indított márkákat — renault Vezérképviselet: REIMAN Budapest, V., Vörösmartjí'tér 3. imniiiiiiMii—wiiiiiiiiiiiiiiiiim mégis méltánytalanság, hogy a ház- tulaj donos minden ok nélkül felmondhat] a a bérletet, minek következtében az iparos kénytelen otthagyni nagy pénzzel felépített kemencéit és berendezését. Francia mintára legsürgősebben törvénnyel kellene szabályozni, hogy bizonyos számú év után, mondjuk öt év után az iparost nem lehet kilakoltatni sütödéjéből. A lakásszabályrendelet értelmében a beépített anyag a háztulajdonos vagyonába megy át, ilyen alapon történt a Vilmos császár-ut 40. szám alatt néhány héttel ezelőtt az a sérelmes eset, bogy Schreiner Rezső sütő- mestert ki telepi ttette a háztulajdonos, de ottmaradtak a kemencék és minden invesztált érték, amellyel együtt a sütődét a háztulajdonos sokkal magasabb bér mellett kiadta Bóth Gusztáv sütőmesternek. — Végül megemlítem az 1923. évi 15. t. c. módosításának szükségességét olyképpen, hogy a törvény a tészták dagasztását élőmunkának tekintse. E cél érdekében a budapesti Sütőipartestület az egész ország sütőiparosaival együtt erős mozgalmat inditott. Úgy tudom, hogy a kormány komolyan foglalkozik a kérdéssel, kívánatos lenne azonban, hogy a mozgalmat a főváros tanácsa a legmesszebbmenőleg támogassa. Villamos órák, nyilvános órák. ílsiSMváil1 Budapest, VIII., S 49 jf C£S B Tömő-utca 26. Üllői-uti Stefánia gyermekkórház mögött. Telefon • J. 414-41. ma PAVLINI GÉZA Autójavitó és alkatrész készítő üzeme Budapest, IX., Gyep-utca 10. Telefon: J. 312-93. Gyártja az I S T R O S rákapcsolható csélnak motorokat MULLER LÁSZLÓ OKL. VEGYÉSZMÉRNÖK AKKUMULÁTOR ÉS ELEKTRO- = TECHNIKAI VÁLLALATA = Budapest, VI., Liszt Ferenc-tér 6. Telefon : T. 149-93. V°RTA AKKUMULÁTOROK Fazekas György műbntor- és iskola- berendezések gyára Kispest Kinizsi-utca 22. sz. Városi iroda: IV., Irányi-Utca 15. Kitűnő minőségű bútorokban specialista MISURA MIHÁLY aut karosszéria és kocsigyár, autómotorok és alvázak javitása Budapest, Vili., Úriás-u. 6-8-10 Telefon : József 325—01. kocsilámpa k é szító GOSCH Y FERENC BUDAPEST., IX. KÉR., TŰZOLTÓ-UTCA 27/b. Kocsilámpák és minden e szakmába vágó cikkek elvállaltalak, Autolámpák javitása CONTINENTAL GÓZMOSOG YAR olcsón mos kilós és pipere- fehérneműt HÁZHOZ SZÁLLÍT Telefon: József 462—27. VII., Nyár-utca 5. szám.
