Rákos Vidéke, 1922 (22. évfolyam, 1-53. szám)
1922-12-03 / 49. szám
2 oldal. KÄKÖ8 roiDBKB 49. szám. Rákosszentmihály — Kiskecskemét. Zirmann János vendéglői Irta: Kecskeméthy Vincze. # O d Csiperkegomba tenyésztése. Csiperkegomba a konyhakertészet egyik legjövedelmezőbb cikke, különösen a mai időkben, amikor úgyszólván a húst pótolnánk evvel. A termelése igen egyszerű, különösen ott, ahol jó pincével rendelkezünk. Csiperkegombát pincében és vermekben lehet termelni. A pince legalább is állandóan 10—12 C. fok meleg legyen. Ha ilyen hőmérséklettel bir a pincénk, akkor teljesen megfelel a gombatermelésre. Lehet a pincének bármelyik részében ládákban termelni, de lehet a szabadban is termelni. Ásunk például egy nagyobb vermet vagy gödört, hosszúkás alakban, ellátjuk tetőzettel. A gödör szélessége lehet két és fél méter, úgy, hogy a gödör két oldalába két gombaágyat telepíthetünk be és a közepén marad egy 50 centiméteres ut, amelyen bejárunk. A gödör tetejét szalmás, meleg lótrágyával rakjuk be és állítunk bele esetleg egy kis kályhát is, hogy ha a lótrágva hülni kezd, azzal pótoljuk a hőmérsékletet, mert ott is állandóan meg kell tartani a 10—12 C° meleget A gombacsira alá előkészítjük a trágyát. Tisztán apró lótrágyából halmot rakunk össze. A halomösszerakás nagysága mindig attól függ, mekkora ágyat akarunk a gombának készíteni. Legkisebb mennyiség lehet a lótrágyából egy jó kocsival. Ha lehetséges, arra is figyeljünk, hogy az a trágya, amelyet a gomba alá akarunk készíteni, olyan lovaktól származzék, amelyek zababrakot kapnak, de lehet másból is, ha nem éppen zabos lovaktól származik is. Ezt a trágyát naponként kétszer-háromszor megfordítjuk 8—10 napon keresztül. Ha trágyánk száradni kezd, meg is locsoljuk. A forgatás mindig más és más helyre történjék, hogy a trágyának minden része meg legyen fordítva. Ha azt látjuk, hogy a trágyadombunk nagyon is heves, nagyon is füstöl, akkor a forgatást naponta többször ismételjük, mert arra nagyon ügyeljünk, hogy a trágyánk* össze ne égjen, penészt* ne kapjon, mert különben minden munkánk kárbaveszett. A trágyának lassan kell beérni. Egy bizonyos gombaszagot fejleszt a. trágya, amikor már érni kezd; megbámul, úgyszólván csokoládé szint kap. Amikor a trágya már hülni kezd, naponta egyszer kell megfordítani s amikor már teljesen kihűlt, többé már egyáltalán nem fordítjuk. Két-három napon át még a helyén hagyjuk és azután behordjuk az elkészített helyére, akár a pincébe, akár a verembe. Már most az a kérdés, hogy ládákban fogjuk-e termelni a gombát? A ládáknak olyan mélyeknek kell lenni, hogy legalább 50—60 cm. mélyen kerüljön bele trágya és ugyanolyan szélesen. A ládákat lehet egymásra rakni, emeletesen, két-három sorban. A trágyát a ládákban jól erősen megnyomkodjuk, deszkadarabbal letapossuk. Berakás után nyolc napra beföldeljük; közönséges kerti földet teszünk a trágya tetejére 8—10 cm. vastagon és belerakjuk a gombacsirát. Egy-egy araszra teszünk egymástól egy-egy diónagyságu gombacsirát. Egy kis lyukat vájunk és betakarjuk. Háromnégy nap múlva megnézzük: ha a felső réteg megszikkadt, egy kis langyos vízzel megpermetezzük, beárnyékoljuk és ezzel be is fejeztük munkánkat. Ha a pince talajára vagy a pince fala mellé helyezzük a gombaágyat, itt olyan magasra rakjuk fel, hogy megfeleljen legalább 70 cm.-nek és ugyan olyan széles legyen. Elejébe deszkafalat állítunk, jól lenyomkodjuk. Ezt is olyan vastagon borítjuk be földdel és ugyancsak nyolc napra rá belerakjuk a gombacsirát, egy arasznyi távolságra egy-egy kis lyukat furunk, betakarjuk, lenyomkodjuk; deszkákkal, gyékénnyel vagy zsákdarabkákkal letakarjuk. Három-négy nap múlva szintén megnézzük, . Rákosszentmihály, Piacztér I Kitűnő fajborok. — ízletes ételek. — Figyelmes ki | szolgálás. — Méltányos árak. Legszebb karácsonyi ajándék L"p „Fénykép“ Strobl J. Nándor fényképésztől Rákosszentmihály €orvin-u«c?a 16. szám.1* B E LVA ROSI SELYEMVÁSÁR BPEST, FEKECZIEK-TERE 4. állandóan dús raktár SELYEMÁRUKBAN E lapra hivatkozóknak 5 százalék engedmény. MAnAC női kézi munka 1 NI M M ^ és raizmüterme ,és rajzmüterme Budapest IV., Koronaherczeg-utcza 11. sz. | Meglepő okeső karácsonyi occasio Jumperek, ruhák, blúzok és pongyolákban SCHEIBER SÁNDOR, IV., Egyetem-u. 7. NŐI GYÁSZRUHA KÉSZÍTŐ VÁLLALAT Horváth és Halász Budapest, Váczi-utcza 26. Párisi-utcza sarok. pekele kelmék, kész női I ruhák, felöltők, keztyűk, gyászkülönlegességek stb. dús raktára. Gyászruhák kívánatra 4 óra alatt készíttetnek. Telefon 861. Sciuuideg szörmeház BUDAPEST IV., PÁRISIáJTCZA 6. SZÁM. Szörmekülonlegességek, kabátok dús választékban. Megóvásra vállal mindennemű szőrméket. Átalakítások, javítások jutáayoaaa. Budapest szenzáczíóját képezik ELSNEB OSZKÁR áruházai föüzlet IY. Párizsi-ntcza 3, sz. Koronaherczeg-utcza sarok. Nagy választék szalagokban, csipkékben, jabots ecbar- pe, shawlokban és mindennemű divatcikkekben. MAGYAR C0NFEKT10 IfiüVEK R. T. :::: Ezelőtt: ^ NGÁR LIPÖT BUDAPEST, . 1IV., KOSSUTH LAJOS-UTCZA 2. LANG M. cs. és klr. ndv. szállító - BUDAPEST, SZERVITATÉR ÉS KORONAHERCZEG-U. SAROK. Porczellán és üveg. Iparművészeti dísztárgyak.
