Rákos Vidéke, 1917 (17. évfolyam, 1-52. szám)
1917-10-28 / 43. szám
43. szám RÄKOS íVilDBKB 5. oldal. Közgazdaság. Zöldségfélék telelése. Mint minden terménye a mezőgazdaságnak, a zöldségfélék is úgy értékesülnek a legjobban, ha a fajta jó, ha a vetés és az ápolás, szóval: a termelés időrendje helyesen, az adott éghajlati és talajbeli viszonyokhoz alkalmazkodik és ha a termény érett állapotban jut a telelőbe. A felszedést a kellő időben kell végezni, nem szabad sietni, se pedig elkésni vele s amennyire az időjárás megengedi, inkább a földben kell hagyni a terményeket, ami mindig jobb, mintha a termény éretlenül kerül a telelőbe. Még egy kis dér sem árt a terményfélének, sőt ellenkezőleg a tapasztalás azt mutatja, hogy például a ke)félék csak akkor válnak tartóssá. Ízletessé, ha egy kis dér, vagy hideg megcsípte a leveleket. A zöldségfélék érését általán^ságban könnyen meg lehet határozni. Például a káposzta, zeller és gyökórféle akkor érett, ha azok. levelei, szárai teljesen elszáradnak, mint például a hagymafélék is. Egyébként a helyes érési időpont meghatározása a helyi viszonyoktól s a termelési időjárástól is függ és bizonyos mértékig gyakorlottságot is kíván. Amikor a zöldségfélék érett állapota bekövetkezett, igyekezni kell azt a földből száraz, lehetőleg napos időben felszedni s szikkadásnak kitenni, hogy alkalmas legyen a jó telelésre: mert miután a zöldségfélék átlag 50 — 60 százalék rész vizet tartalmaznak, ez elég ok arra, hogy azokat ne nedves időben szedjük fel a földből és hogy szikkadt állapotban teleljük be. Kevés és csak háziszükségletre szánt zöldséget lehet pincében, figyelmesen kamarában is teleltetni: nagyobb mennyiséget, tehát piacra szánt zöldséget, ha egyébiránt más kéznél fekvő hely nincs, legjobb erre a czélra épitett veremszerü kamarába telelni, mert ilyen telelőhelyiségben osztályozva lehet elrakni a terményt, úgy, hogy az mindenkor könnyen hozzáférhető és átvizsgálható legyen. A telelőhelyisóg világos, száraz, fagymentes és könnyen szellőztethető legyen. Átlagos hőmérséklete 3—4 fok között váltakozzék. Nagybani termelésnél lehet némely zöldségfélét, mint fejes-, vörös-, kelkáposztát, kalarábét stb. jó sikerrel a szabad földben is teleltetni, főképen ha az a czélunk, hogy ne csak télen, hanem tavasz felé is akarjuk ellátni a piacot jó és egészséges terménnyel. Bármilyen egyszerűnek látszik is ez a telelési mód, mégis ügyelni kell arra, l.ogy itt is száraz időben és szikkadt állapotban jusson a termény a földbe s hogy az a terület, ahova a terményeket elvermeljük, inkább magasabb és védettebb fekvésű legyen. A zöldségfélék telelési módja nem egyforma. Például a káposztaféléket a szabadban fejőkkel lefelé buktatva árokban lehet legjobban kiteleltetni. Mig a telelőhelyiségben legjobb egymás mellé ültetni, gyökerestül, földestül elvermelni. Nem ritka eset, ha az ilyen módon elvermelt karfiol, melynek virágja a szabadban nem tudott kellőképen kifejlődni, a telelő helyiségben a tél folyamán kifejlődik s igy egész tavaszig van friss karfiolvirág. Fejes saláta a padláson szalma közé rétegezve, nagyon jól kitelel. Nagybani telelésnél erre a célra készített és szellőzethető pajta is igen jó. A telelésnek egyszerű módja az is, ba a teljesen kifejlődő saláta fölé melegágyszekrónyt helyezünk s a hideg időjárás előtt ablakkal vagy szalmatakaróval betakarjuk, miáltal megvédjük a megfagyástól. Napos időben juttassuk világossághoz, hogy ilyenformán a saláta mindig üde maradjon. Ahogy ezt a salátával meg lehet tenni, azonképen igy lehet labodát, sóskát is teleltetni egész télen át, csak legyen hozzá készség, Jó állapot- L'iifC7ii/ofrf veszek. Ajanlato- i ban lévő KUlSZlVcUiyUI kat kér Mühlj bacher, Rákosszentmihály, Csömöri-ut 50. szám. I Kecske, eredeti sveici “á SÄ& | szentmihály, János utcza 21. szám, Legújabb államsorsjáték. Értesítjük t. vevőinket, valamint a t. uj érdeklődőket, hogy a magyar kir. osztálysorsjátékot az állam átvette és ennek üzeme állami kezelésbe ment át. Általánosan tudott dolog, hogy az eddig nálunk elért rengeteg sok nyereményt mindig pontosan kifizettük és reméljük, hogy ezen uj sorsjátékban ismét a legkedvezőbb eredményről értesíthetjük t. vevőinket. Legnagyobb nyeremény szerencsés esetben K 1,000.000 (egy millió) A m. kir, osztálysorsjáték I. osztályú sorjegyeinek árai: 1/í = K 12.- V, = K 6.- V4 = K 3.- V8 = 1.50 Az eredeti sorsjegyeket utánvét mellett, vagy az összeg előzetes beküldése ellenében küldjük szét. Jtuzás már november hó 10. és 12-én. Török A. és Tsa Bankház r.-t. Budapest, IV.. Szervita-tér 3. szám. (Török-palota.) ÄÄÄÄÄ ULLSTEIN szabás minták átalakításokhoz is. Állandóan 2500 modell raktáron. Nagy választék sötétkék, fekete és divatkelmében, tiszta gyapjúból. Stern József cégnél cs. és kir. udv. szállító Budapest, IV., Xálvin-tér 1. ni — ni—— iniiMii—■■■■— ■■mini naI ii mi mm mm«—
