Rákos Vidéke, 1902 (2. évfolyam, 1-51. szám)
1902-10-05 / 39. szám
6 RÁKOS VIDÉKE 39. szám. GAZDASÁG ÉS KERTÉSZET. Október havi teendők: A konyhakertben. A gumós és gyöknövényeket milyenek a petrezselyem, murok, zeller, karó- és kerekrépa, a besavanyítani való vörös cékla, téli fekete retek, a még künnlevő késői burgonyafajok, úgyszintén a földi mandula és édes batátgumók is, mindjárt az első derek beálltával száraz időben felszedetnek, s megtisztogatva telelőbe vétetnek, felszedése alkalmával ügyelnünk kell, hogy az édes batát-gumók meg ne sérüljenek, mert ez által igen gyorsan romlásnak indulnak, legcélszerűbb az ilyen sérült gumókat azonnal konyhai szükségletre felhasználni. A földi mandulákat is jól ki kell szárítani és csak azután egy rakásra halmozni, mert ha ez nyirkosán történik, úgy összefulnak és megpenészednek. Kelkáposztát, petrezselymet, téli salátát, spinótot e hónap elején még vethetünk, fokhagymát és salottát még duggatni lehet, a poré vagy pár- hagymát pedig felszedetjük és télire bevermeljük. A cichoria katáng-gyökerek felszedendők és pincébe vagy kamrába homok közé elteendők, hogy télre halvány hajtásai élvezhető salátát szolgáltassanak az asztalra. A múlt hónapban veteményezett téli fejes salátát, állandó tanyájára kiültetjük, ugyanabból téli fogyasztásra néhány ládával üzdészet alá vehetünk, az decemberben már élvezhető salátát fog adni. A káposztavágás szintén e hónapi teendő. E hónap végével a spárgaüzdészet megkezdhető, karácsonytól fogva termést fog adni. A teljes virágzásban álló sáfrányültetvényeket naponta reggel át kell járni és a kinyílt virágokat leszedni, a háromágú piros anyaszálakat, melyek a tulajdonképeni fűszersáfrányt adják, azonnal kifejteni és meleg kályhán hirtelen szárítani kell. Spárgamagot szedünk, az elszáradt szárakat lemetszük és a spárgaültetvényeket 6—8 hüvelykre jó korhadt trágyával feltöltjük. A veteménymagvak gyűjtését és tisztogatását folytatni kell — karók, czímtáblák és egyéb kerti eszközök jövő használatra összeszedendők és elrakandók. Ásatni rigoliroztatni és trágyázhatni kell a veteménytáblákat. A telelő raktárakba és pincékbe hordassunk homokot, a gyöknövények lerakására, úgyszintén ezen célra gyűjthetünk száraz levelet és mohot is. Díszkertben. A netalán még szabadban álló meleg égövi növények, haladéktalanul telelőbe vitetnek, az üvegházak ablakai és ajtaja egész napon át nyitva legyenek és csakis zord időjáráskor vagy fagyos' éjjeleken át csukandók be. Többiben a telelőbe vitt edény-növényekről a megromlott részek, levelek eltávolítandók, a netaláni sebhelyek pedig szénporral behinten- dök. Az évelő virágok elszáradt hajtásait le kell vágni, körülöttük pedig a földet jól felporhanyítjuk. Tulipán, jácint tavaszi sáfrány, narcisok, tazetták és jonquíllák hagymái e hó második felében már lerakhatok. A georginák szára 10 cm.-re a föld felett lemetszendő, gumói kiásandók és meleg, száraz helyre elrakandók, szintúgy fel kell szedni a dádoska (Gladiolus), tubarózsa (Polyanthus), virnád (Canna), sósdi (oxalis) és Amarylli- hagymákat is, legjobb, ha azokat, miután megszikkadtak, egy fagymentes, száraz helyre pelyva vagy szecska közé rakjuk, de ügyelvén arra, hogy az egerek h^zzá ne férjenek. A nyári virágagyak kitisztítandók és felásaudók. A mely nyári virágról még magot lehet szedni, nem kell róla megfeledkezni az ágyak kitisztításánál. A gyümölcsösben. A gyümölcsfák trágyázását meg lehet kezdeni, az egész kertet azonban, ha csak valahogy lehetséges, jól lel kell ásatni, egyrészt, hogy az aláhulló levelek betemet- tessenek, másrészt, hogy az őszi és téli nedvesség jobban a földbe hathasson. Birsalma, ribizke, köszméte gyöksarjait el kell választani s a nemesítő iskolába átültetni. Fagymentes helyre, homok közé rakandók mindazon gyümölcsmagvak, melyek csak tavaszszal lesznek veteményezve. Az araszoló-hernyó, a gyümölcsfák legveszedelmesebb ellensége ellen, a lepkék elfogdosása által, indítjuk október elején a háborút. Vegyünk jó vastag papirost, metszük 12 cm. széles szeletekre,* kenjük be mindkét oldalán asztalos enyvvel. Ila ezen papirszeletek megszáradtak, csavarjuk a fa törzse körül x/a méternyi a földtől és kössük felül szorosan a fához, míg alsó részeit kissé krinolin alakban elhúzzuk a fa derekától. E felkötözést, ha biztos sikert akarunk érni, legjobb már júniusban megtenni. Most a papirszeletek brumata-enyvvel lesznek bekenve, mely bekenést minden 14 nap kell felfrissíteni. A brumata-enyv készítési módja a kővetkező: 1 kiló repceolaj, 4 kiló glicerin. 10—12 deka stearinolaj. Vagy 2x/2 kiló repceolaj, 1/2 kiló disznózsír, x/2 kiló terpentin és i/2 kiló kolofo- nium, ezen szereket összeolvasztva jól össze kell keverni. Az almák utánérése. Ismeretes dolog, hogy a legnemesebb almafajták teljes érésük előtt szedetnek le, mert a fán teljesen nem érhetnek meg. Az alma leszedetvén, hűvös helyre, pince- vagy kamrákba vitetik, a hol teljesen beérik. Az érésnél az éretlen almában levő keményítő cukorrá változik át és a zamatanyagok is ekkor képződnek. A keményítő elváltozása következtében a fáról leszedett almában a cukortartalom folyton növekedik, úgyszintén a vízelpárolgás következtében az alma nedve is koncentráltabb lesz. Ausztráliában gyümölcskonzerveket találtak fel kenyéralakban elkészíteni. Ott és Kaliforniában, sőt Franciaországban is gyártják már. A gyümölcsöt megtisztítják a nem tápláló alkatrészeitől, kenyéralakba sajtolják és olajjal itatott papírba göngyölik gondosan. E módszernek nemcsak azon előnye van, hogy olcsóbb, hanem a még most általános használatban levő nehéz konzerv dobozok, üvegek és cserépedényeknek aránylag, nagy fuvardíja is megtakaríttatik. 30,900 új tégla SWÁ bányai kö jutányos áron megkapható ===== WOLF GYULÁNÁL -—= Rákos-Szent-Mihályon (József-telep). f <5V ■JBk.Vfrimm'l1 WW Unghváry J (‘fíj -«»► László //l/lllknii (Czeglédí) 300 holdas bor termő szölötelepénck. továbbá W/iZ/l/M’ gyümölcs- és szőlőfaiskolájának i/lllíIJj megjelent, hol 5 krajezár tói felfelé nemes csemeték. 2 forinttól felfelé sima és gyökeres szólóvesszők; továbbá — 16-18 forinttól felfelé sajál termésű rendkívül finom új borok kaphatók. Ezenkívül ' mindenféle gyümölcsfa- k vadonéi. akácz- és gleditschia-csemeték »Tessék árjegyzéket (borról is) jüs.2*4, kérni
