Fővárosi Hírlap, 1935 (24. évfolyam, 1-52. szám)
1935-03-06 / 10. szám
Budapest, 1835 március G. Európa legmodernebb közélelmezési intézményévé fejlesztik a sertésvágóhidat Nemzetközi viszonylatban rohamosan nő a vágóhíd forgalma — A napi sertésfelhajtás 7000-ről 18.000-re szaporodott A zsírexport Németország és Ausztria után átterjedt Angliára is - Nem szűnik meg a tétényi sertéshízlaló Egy távozó és két új miniszter A hétfői napon megalakult Gömbös Gyula második kormánya, amelynek törekvései elé bizalomteljes várakozással néz az egész ország. Ez a bizalomteljes várakozás pedig legfőként két célpontot lát maga előtt: az egyik a kormány programjában foglalt reformok megalkotása, a másik pedig a politikai élet elcsendesülése, a társadalom megnyugvása, amelyek az annyira szükséges alkotó tevékenység alapjai. Ebben az alkotó munkában a főváros, de az egész ország lakosságának mély sajnálatára nem vesz részt az a Keresztes-Fischer Ferenc, aki a belügyminiszteri székben ötödfél esztendőn át a béke, a nyugalom és igazságosság korszakát tudta megteremteni. Az ő nevéhez fűződik az a nagy munka, amellyel Magyarországot a forrongó világ közepén az irigyelt rend és nyugalom országává tudta tenni. Pártpolitikai különbség nélkül még ellenfelei is mindig elismerték rendkívüli érdemeit, alkotó törekvéseit és az igazságosság jegyében megszületett nyugodt intézkedéseit. Budapest székesfőváros őszinte és lelkes barátját tisztelte benne. Mint mindenhol, a fővárossal szemben is erélyeskezű, de őszinte szeretettől áthatott felügyeleti hatóság volt. Nemes törekvésekkel vigyázott a főváros gazdasági érdekeire, amelynek érdekében számos elhatározó lépést tett. Végre azután sikerült megteremteni azt a nyugalmi állapotot, amelyben a főváros mai vezetősége dolgozhatik és amely bizonyára meghozza a várt eredményeket is. Egyik legszebb érdeme az is, hogy sikerrel igyekezett eltávolítani azt a mérgező anyagot, amelyet a főváros és vidék viszonyába tudatos kezek kevertek bele. A főváros és a vidék békéje ma szilárdabb, mint bármikor volt és elhallgatott a rágalmak özöne is, amelyekkel a fővárost tendenciózusan elárasztották. Budapest mélységesen sajnálja, hogy elvesztette azt a belügyminisztert, akinek ilyen sokat köszönhet. A belügyminiszteri székben a legnagyobb örömmel látja a magyar közvélemény és Budapest népe vitéz leveldi Kozma Miklóst, akinek férfias erélyét, nemes jellembeli tulajdonságait, számtalanszor bebizonyított remek szervezőtehetségét mindenki ismeri. Kétségtelen, hogy az új kormánynak egyik legszínesebb egyénisége és legnagyobb erőssége lesz .Európai kultúrája, a modern élet megvalósításáról való reformgondolatai mindnyájunk előtt ismertek és azt a reményt nyújtják, hogy azokat érvényesíteni^ fogja Budapest nagyszerű világvárosi fejlődésének érdekében is. Nagy reményeket fűz Budapest székesfőváros Bornemissza Gézának, az új kereskedelmi miniszternek működéséhez is. A belügyminiszteren kívül a kormány kevés tagjának van olyan széles együttműködési területe a fővárossal, mint éppen a kereskedelmi miniszternek. Bornemissza Géza fiatal tetterejének, friss tehetségének, alkotó szellemének bőséges alkalma lesz megnyilatkozni ott is, ahol a magyar főváros érdekeit szolgálhatja. Egyébként a főváros érdekében sem homo novus Bornemissza Géza. Politikai élete is a fővárosi törvényhatósági bizottságban kezdődött, amikor 1932-ben a frontharcosok listáján bekerült a közgyűlésbe. A törvényhatósági bizottságban nem a szavak emberének bizonyult, hanem szinte ismeretlenül és láttatlanul dolgozott. így egyik legfontosabb, a főváros érdekében kifejtett tevékenysége az volt, hogy ő tervezte az úgynevezett Taibot- szerződést, amely a főváros és a Dunántúli r.-t. áramüzemét szabályozza. Annakidején, amikor Borvendég Ferenc lett a főpolgármester, a főváros egyesítendő világítási üzemei élére kombinálták, majd újból akkor találkoztunk nevével, amikor Borvendég Ferenc halála után a főpolgármesteri szék került betöltésre és a kormány őt szerette volna megnyerni erre a méltóságra. Bornemissza Géza akkor nem vállalkozott, most azonban, mint kereskedelmi miniszter, bőségesen érvényesítheti tehetségét, tudását és a főváros iránt való rokonérzését. Sk legfőbb sokszorosító gép j a 0. iESTETMil j BUDAPEST, VJ., ANDRÁ3SY-UT ö j TELEFON) 19-2-80 Szendy Károly polgármester a Fővárosi Hírlap múltheti számában nyilatkozott a húszmilliós beruházási kölcsönből megvalósulásra kerülő rendkívüli munkaalkalmakról és bejelentette, hogy a tavasszal meginduló nagyszabású építkezések között sorrendben a legelsők között szerepelnek azok, amelyek az élelmiszerexport zavartalan lebonyolítását és lehető fokozását célozzák. A munkaprogram egyik legkiemelkedőbb része a sertésközvágóhíd szükségessé vált átépítése lesz. A főváros már néhány évvel ezelőtt bizonyos modernizálásokat végrehajtott és az üzem kapacitását is fokozták, mindez azonban nem /elég, újabb bővítésre szorul a vágóhíd, amely a körülmények örvendetes alakulása folytán a kontinens egyik legfontosabb élelmezési állomásává nőtte ki magát. A fővárosi sertésközvágóhíd vasúti rakodóiról naponta indulnak a zsírral, szalonnával, feldolgozott sertésekkel megrakott vagonok Ausztria, Németország, Csehország, sőt újabban Anglia felé, egyik épületében pedig a Poels et Comp belga konzervgyár gépei zakatolnak, amely gyártelepről a szállítmányokat legújabban Kanadába irányít- ják. Nemcsak a fővárosnak, hanem az egész magyar gazdasági életnek fontos állomása ez a vágóhíd, amelynek átalakítási terveivel már véglegesen elkészült Rosta János dr. vezetése alatt a köz- élelmezési ügyosztály. A tervek szerint, amelyeknek elkészítésénél a középítési ügyosztály mérnökei is közreműködtek, a sertésközvágóhidat a kontinens egyik legtökéletesebb élelmezési intézményévé fejlesztik. Az átépítésről és a vele összefüggő kérdésekről beavatott helyen a Fővárosi Hírlap munkatársát az alábbiakban tájékoztatták. — Elsősorban a sertésközvágóhíd hütöházát kell megnagyobbítani. A régi hütőház rakterülete 17C0 négyzetméter, az átépítés után pedig ennek a duplájára, 3.400 méterre növekszik a befogadó- képessége. A hütőház bővítése a legfontosabb, mert a jelentékeny készletek feldolgozására a régi berendezés már elégtelen. E milanatban 280 vágón zsírt és szalonnát tárolnak a hütöházban, amelynek maximális befogadóképessége mindössze 200 vágón. Már pedig számolni kell a jelenlegi export fokozódásával is, mert a Németországba, Ausztriába s Csehországba irányuló exporton kívül igen kedvező irányban haladnak a tárgyalások az angliai piaccal is. A budapesti sertésközvágóhídról egyelőre kel próbaszállítmányt küldetek Londonba, mindegyik alkalommal másfél-másfél vágón márkázott, elsőrendű árut. Értesüléseink szerint ezt a három vágón magyar zsírt órák alatt szétkapkodták és osztatlan sikert vívott ki a magyar sertészsír kitűnő, eredeti íze. Valószínű, hogy a magyar zsír speciális zamata lesz az a varázs, amely az amerikai zsírnak erős konkurrenciá.t fog támasztani. — örömmel állapíthatjuk meg, hogy a vágóhíd forgalma még ma is fokozódik. Az eddigi napi 7—8000 darabról 17—18.000 darabra emelkedett a felhajtás, a1 váratlan fellendülés tehát óriási. Ilyen körülmények között a vágóhidat, de elsősorban a hütö- házakat bővítenünk kell, mert már az adott helyzetben is alig tudjuk a forgalmat lebonyolítani. Bővítjük és modernizáljuk a zsírolvasztó berendezéseket is. Nálunk eddig szabadtüzön történt az olvasztás. A nemzetközi pia,c egy része azonban teljesen íztelen zsírt kíván, amit csak gözberendezásekkel lehet elöálítani. A szabadtüzön olvasztott zsírnak ugyanis egy árnyalatnyi pörkölt íze van, s a magyar zsírnak éppen ez a sajátos, kellemes íze szerzett sok heyen népszerűséget, így például legutóbb Angliában is. A németek ezzel szemben a gőzön olvasztott ízetlen zsírt kedvelik. A most létesülő olvasztóberendezések a higiénia és a technika minden szempontjának kielégítésével készülnek. — A vágóhíd megnövekedett forgalmára való tekintettel, de humanitásból is tökéletesítésre vár az állatok leölésének módszere is. A próbaképen már eddig is alkalmazott elektromos kábítást a jövőben általánosítjuk. Most új berendezéseket rendelünk, amelyek az eddiginél is Beér Sándor zománctáblái a legssebibek Budapest, V., Gr. Tisaa István-utca 5. Telefon: 82-4-29. tökéletesebbek. Az új berendezések segítségével a leszúrás pillanatától számított négy perc alatt forrázva, lekopasztva, tisztára mosva kerül az állat a feldolgozó műhelybe. Mindent percek alatt végeznek el, úgyszólván emberi beavatkozás nélkül a tökéletes gépek. — Több új kazán felszerelésével bővítjük az üzem kazánházát is. hogy a sertésközvágóhíd ne csak a jelenlegi forgalom lebonyolítására, hanem annak további emelkedésére is berendezkedjék. A beszélgetés során szóbahoztuk azokat a híreket, amelyek termelői és ipari körökben a főváros kezelésében levő Nagytétényi Sertés- hizlalda közeli likvidálásáról terjedtek el. — Ez a probléma már nem mai keletű. A Va- sárpénztár válságának megindulása óta foglalkoztatja az illetékeseket, nem volna-e helyesebb a veszteséges intézmény feloszlatása vagy értékesítése. Elhatározás azonban még semmiféle irányban sem alakult ki, annáJ kevésbé lehet határozott formában beszélni a hizlaló likvidálásáról. Tagadhatatlanul vannak súlyos érvek a megszüntetés mellett, de ellene is. A fenntartás mellett döntö jelentőségű érv az, hogy a hizlaló fenntartása nagymértékben elősegíti a főváros élelmezésének biztonságát. Nem a normális állapotra gondolunk. A vezetőknek azonban számolni kell minden eshetőséggel. A telep 20.000 hízó sertése minden zavar esetén is elegendő a milliós lakosság 4—6 heti élelmezésére. Ez a biztonságérzet is megér egy kis áldozatot. Egyébként az is megtörténhetik, hogy a hizlalás újra rentábilissá válik. Emlékezzünk csak a budapesti állatvásárok fénykorára, a kőbányai sertés-szállások virulására! Ismételjük, a tétényi hizlaló megszüntetésére nincs semmiféle konkrét elhatározás és a város vezetősége nem is foglalkozik a kérdéssel. Érdeklődtünk, hogy a zsírszállításokban beállott néhánynapos stagnálás és bizonytalanság érintette-e a fővárost, illetve az export elősegítését finánszíroző Községi Takarékot? — Az átmeneti nehézségek már megszűntek, — hangzott a válasz -— a fővárost pedig semmiképen sem érintették. Legfeljebb annyiban, hogy a Vásárpénztár a hozzá hitelért forduló exportőröknek újabb kölcsönöket folyósított, keííő fedezet mellett. A felszámolás alatt levő Vásárpé?iztár részére ilyen célokra mintegy 150.000 pengőt folyósított a Községi Takarékpénztár. A szállítás fokozott mértékben folyik s ezidö szerint körülbelül 200 vágón zsírt tárolnak a hütőházakban, amelyek rövidesen szintén útnak indulnak. »■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■*
