Fővárosi Hírlap, 1931 (20. évfolyam, 1-52. szám)
1931-07-08 / 27. szám
Budapest, 1931 július 8. Elkeseredett harc a cukorkafronton a természetes jeget termelők sem károsodnának, mert az. általuk termelt jégmennyiséget a sörgyárak, hiitőházak stb. átvehetik. — Álláspontom az, hogy minden körülmények közt Tisztes iparuk jogos védelméért síkraszállnak a cukorkaés csokoládékészítők A világhírű magyar cukorka- és csokoládéipar a közelmúlt években olyan fejlődésről tett tanúbizonyságot, aminek jelentőségét nem lehet eléggé felbecsülni. A nagy márkás gyárak mellett gyors egymásutánban alakultak a magukat egyszerűen cukorka- és csokoládé készítőknek nevező kisebb üzemek, amelyek minden igyekezetükkel arra törekedtek, hogy méltó versenytársai legyenek a nagy gyáraknak és üzemeknek. Ma már el kell ismerni, hogy sikerült is ezeknek a kisebb üzemeknek olyan produktumokat elöállíJ tani, amelyek kvalitásuk és összetételük révlén kiállják versenyt iajs összes b>.e\ H külföldi gyáttm^nyohlúal. Budapesten ma a cukorka- és csokoládékészítők adókösössége címen tömörült S0 olyan cukorka- és csokoládégyár fejt ki tevékenységet, amelyiknek gyártmánya a külső csín és a belső érték dolgában tökéletesen versenyképes és a mellett olyan olcsó, hogy méltán népszerű a nagyközönség előtt. Ezek a kisebb üzemek a racionális termelés szempontjaihoz igazodnak és ennek tulajdonítható, hogy árúikat olcsón juttatják a piacra. Az utóbbi időben különféle vádak és kifogások keltek szárnyra, amelyek azonban úgy látszik a konkurrencia fegyvertárából kerültek ki. Minden bizonyíték nélkül terjedtek el olyan híresztelések, hogy ezek a kisebb üzemek lehetetlen helyiségekben, egészségtelen körülmények között, elégtelen felszerelés mellett, gyanús anyagokból állítják elő termékeiket. Ezekre a felelőtlen gyanúsításokra a cukorka- és csokoládékészítők azzal válaszoltak, hogy hatósági vizsyálatiot kért,ek. A főváros egészségügyi hatóságai végigvizsgálták mindezeket a kis üzemeket és megállapították, hogy ott minden tekintetben betartják a higiénikus előírásokat és a tisztaság ellen sem merülhet fel semmi kifogás Gyártmányaikat megvizsgálták a hatósági vegyészek és bakteriológusok és e vizsgálatok eredménye mindenben igazolta az általuk az általuk gyártott cikkeknek a kifogástalan mivoltát. Kimutatták a kisiparosok, hogy olcsóságuknak fitldp a reális és 'minimális haszonra való törekvés, nem pedig az a mohóság, amelyik százszázalékos hasznokkal kalkulál. A cukorkagyárosok a nyersanyag áraihoz mérten hozzák forgalomba gyártmányaikat és mert Ízletes cikkük olcsó is: a közönség egyszeriben divattá emelte ezeket a különböző elnevezés alatt forgalomba került készítményeket. Miután sikerült a hatósági tényezők vizsgálatával bizonyítani az új cukorkafélék abszolút tökéletességét, elhangzott a másik vádaskodás. Arról volt szó, hogy a cukorka- és csokoládékészítők félrevezetik a pénzügyi hatóságokat és a forgalmiadé bevallásánál megkárosítják a kincstárt. Válaszul erre a támadásra megalakult a Cukorka- és Csokoládékészítők Adóközössége, ahol központilag tartják nyilván az adóalapokat és intézik az adó fizetését. Harcminchat ilyen kis üzem tartozik ennek a szervezetnek a keretébe és a pénzügyi hatóságok most mintaképül állítják őket más vállalatok nem mindig tiszta adómanipulációi elé. A pénzügyi vizsgálók találtak ugyan jogos kifogásokat egyes cukorka gyárosoknál, ezekről azonban kiderült, hogy nem, Íü\rto£(rbgk ap adóközösség kötelékébe. A közegészségügy szempontjából mindenesetre megnyugtató, hogy a komoly felkészültségű és lelkiismeretes cukorkagyárosok újonnan bevezetett cikkei mindán tekintető égi megkapták a IcifogástfaHain minősítést. A vizsgáltnak azonban nem szabad csak egyes és éppen megbízható rétegekre korlátozódnia, hanem ki kell terjeszkednie más tömegélelmezési cikkekre, amelyek körül azután már indokolt minden panasz és felzúdulás. A nagy nyári kánikula legkapósabb terméke a fagylalt, amelynek gyártása körül legfőbb ideje hogy rendet teremtsen az állam és a főváros együttes fellépése. Meg kell vizsgálni a fagylaltkészítés műhelytitkait és akkor látni fogják az illetékesek, hogy a fagylalthoz szükséges gyümölcsízek mesterségesen előállított szintetikus produktumok, a hütőjég sem mindig a vegyileg kifogástalan mesterséges mű jégből került a gépbe és tisztasági szempontból a környezet sem felel meg mindig a higiénikus szempontoknak. Meg kell vizsgálni a fagylaltárusok felszereléseit is és megállapítani, hogy a több kézen átment, összefogdosott és bepiszkolt ostyák elpőr$ndö terjesztői a nyári ragályoknak. Sajnálatos, hogy csak elkésetten jelentkezik a hatósági beavatkozás ezen a téren, mert még a nyári időszak előtt kellett volna gondoskodni a fagylaltkészítés és árusítás legszigorúbb megrendszabályozásáról. A nagyközönség legkövetelőibb érdeke diktálja, hogy a tiszti főorvosnak most készülő előterjesztése mielőbb érvénybe lépjen, és ezzel megszűnjön az a lehetőség, amely Budapesten a fagylaltfogyasztás miatt állandóan tömegmérgezéssel veszélyeztet. Tiszta, bacillusmentes jeget! Csordás Elemér tisztiföorvos nyilatkozik a fertőzött és szennyes természetes jég veszélyeiről A nyári meleg beköszöntésével a főváros kórházaiban riadtan tapasztalják, hogy mind több és több as olyan beteg, akinek megbetegedését az úgynevezett „természetes jég“ idézte elő. Hivatalos orvosi körök évek óta nagy küzdelmet folytatnak a természetes jég használata ellen, ilyen irányú akcióik azonban mindezideig eredménytelenek maradtak. Pedig a természetes jég óriási veszélyt rejt magában. A Fővárosi Hírlap munkatársa felkereste dr. Csordás Elemér tiszti főorvost, aki a leghatározottabban állást foglalt a természetes jég- használata ellen, aminthogy a főváros közegészségügyének legfőbb őre nem is tehet mást. — A természetes és a mesterséges jég között fennálló harccal, — mondotta munkatársunknak Csárdást Elemér dr. tisztifőorvos — már három évvel ezelőtt behatóan foglalkoztat nemcsak a tisztifőorvosi hivatal és a közegészségügyi ügyosztály, hanem a közegészségügyi és közélelmezési bizottságok is. Ezeknek a> bizottságoknak állásfoglalása következtében egész kérdést lepeítiék a napirendről, úgyhogy sem polgármesteri intézkedés,^ sem szabályrendelet alkotás nem történt. Megnehezíti a problémát a kormányhatáság állásfoglalása is, mely ^ ezen) a térén nem akar különbséget té-nm a fcúlu és a milliós nagyváros között. Márpedig különbséget kéll feltétlenül termiök, mert a kérdés rendezetlensége következtében bajok voltak és bajok is lesznek. — Níem lehet észrevételt tenni az ellen, ha- a természetes jeget a nagy hütőházakban' felhasználják, de az ellen a leghatározottabban állást kell foglalni, hogy élelmiszerekhez, vagy italokhoz, illetve azok készítéséhez természetes jeget használjanak fel. — Honnan származnak ezek a természetes jegek? A „holl“ Dunc/ágból, a Rákos-patak egy részéből és a fővárost környékező községek nyílt területeiről. Hogy ennek a természetes jégnek nagy része vegyi és bakteriológiai szempontból milyen, arról egyrészt felesleges beszélni, másrészt pedig mindenki bármilcor meggyőződhetik róla ö| legnagyobb megdöbbenéssel. Egy> nagy világvárosban, ahol az élelmiszerek útján annyi baj és veszedelem fenyegeti a lakosságot, az ily, látszólag alárendelt jelentőségű kérdést a legnagyobb figyelemmel kell kísérni. — Közegészségügyi szempontból feltétlenül meg kell követelni) — s így tárgyalásról vagy alkuról szó Sßm leket — hogy élelmiszerek li&smtéséhez vagy italokhoz akár üzletekben, akár vendéglőkben, lcdvéházakbüw, Cukrászdákban, alcár magánháztartásban csak minden tekintetben kifogástalan jeget használhassanak. A főváros jégipara ma annyira fejlett, hogv> teljes mértékben biztchítatni tudja a főváros szükségletek, viszont Budapesti Fuvaros és Földmunkás Vállalkozó Szövetkezet mint az Országos Központi Hitelszövetkezet tagja, Budapest, IX., Lónyaí-u. 33—35. Tel.: Aut 835—34 Beraktározás biztosítással .\ Személyszállítás luxusautókkal .\ Mindennemű automobil- és lófogatu fuvarozások Építési anyag-, gép- és tüzelőanyagszállítások .*. Földmunkák, útépítés Területrendezés kordélyozás a legnagyobb eréllyel meg kell akadályozni azt, hogy a főváros területén fertőzött éto szennyes jeget — amelyeknek minőségét sokszor már színük is jelzi — kocsikról magánosoknak, cukrászoknak, vpiidéglősöláitek és élelmiszerüzletelon,&k elr (ídhapsanúje. ROCK ISTVÁN és Első Briínni Gépgyár Rt. Gyártmányaink: Gőzturbinák, Gőzgépek, Dieselmotorok, Gőzkazánok, Láncrostélyok, Vándorrostélyok, Economiser, — Szeszgyári, cukorgyári, vágóhídi berendezések, Hütőházak, Téglagyári gépek, Bor- és olajsajtók, Hydraulikus prések (§> BARFORD & PERKINS-féle motoros utihengerek gyártása BUDAPEST,!., BUDAFOKI-ÚT 70 TELEFON: LÁGYMÁNYOS 1—54 LINOLEUM ÉS GUMMI burkolási szakvállalat CSÁSZÁR IMRE Budapest, IX., Lónyai-u. 36. Telefon: Automata 887—49. Ajánlatok díjmentesen BUKOVA LAJOS épületüvegez 6 és képkeretező ti IX., LÓNYAY-U. 46 Telefon : Aut. 870—26 Cement, mész, gipsz, gipsztábla, tégla, cserép. Állandó raktár. Épületre szállítás.-éti-■ rm ITryy V., Váci-út 78/a (Aréna-útnál) Telefon: Automata 934—70. p y f| TELEFONSZAM i Beer Sándor aut 824 29 vésnök! műintézete Zománc és marott táblák, ruggyanta bélyegzők gyártása V., Gróf Tisza István-utca 5. szám. (Fürdő-utca) INCZE GÁSPÁR műbútorasztalos Elvállal lakás- irodai és üzlet- Badapest) I., Bertalan-u. 22 “ Telcíonszámi'LáSymányos 5 13 Utépitőgépek betonutak, aszfaltutak és felület! kezeléssel ellátott utak részére. uozmoso- es goziozo- berendezések Magyar Radlátorgyái Budapest, X. kerület, GyÖmrői-út 76 78. sz. • •R.-T. SCHAFFER KÁROLY OKLEVELES MÉRNÖK Vasút-, út-, betónépítési vállalkozó, kövező-mester Budapest, ÍV. Kecskeméti-u. 13 , III. em. 1. Telelőn 844—12
