Fővárosi Hírlap, 1926 (15. évfolyam, 1-52. szám)
1926-08-11 / 32. szám
Fantasztikus tejszabáiyrendeletet tervez a főorvosi hivatal Harc a miümárik és a házaló tejkereskedők ellen — Hatósági szétosztást terveznek ahelyett, hogy megvédenék a legális tejkei eskedelmet A legfontosabb és [legáltalánosabb lélelmfíszer. csecsemők és betegek éltető táplálékának problémája foglalkoztatja mostanában a városháza illetékes ügyosztályait: a közélelmezési, a közegészség \ ügyosztályokat és a tiszti főorvosi hivatalt. A tej problémáját az a Iköriilménv tette egyre lobban aktuálissá, hogy védekezni kell végre nehány száz hivatásszerűen parancsoló milimári és tejjel házaló környékbeli svábasszony ellen. Égetően sürgőssé tette a kérdést az a körülmény is, hogy az utóbbi időben nem egvszer orvosilag megállapították, hogv az ellenőrzés nélkül forgalomba hozott, a hivatásos tejkereskedelem kezén át nem ment tej okozta a különböző hevenyfertözö megbetegedéseket, elsősorban a vérhast és a tífuszt. Budapest tejellátását, a tej forgalombahoza- talát, minőségét kellőképen, megfelelő módon nem őrzi ellen a hatóság. Van ugyan egy „tejhivatal“, amelynek az élén egy volt iskolaigazgató ténykedik. de ez a tejhivatal úgyszólván semmire se jó. Nem intéz semmit, de nem is tud. mert nincs hatásköre. A földmívelési miniszter 1924-ben és tavaly októberben ugyan adott ki már rendeleteket a tej és tejtermékek forgalombahozataláról s a hamisítások ellenőrzéséről, azonban a részletkérdésekbe nem bocsátkozik. Elrendelte azonban a földmívelési miniszter, hogv 1925 októberétől számított két éven belül a főváros megfelelő tejszabáiyrendeletet tartozik készíteni. úgy a forgalombahozatalra, mint az ellenőrzésre vonatkozóan, egv éven belül pedig, ha a szabályrendelet még nem kész, tanácsi határozattal kell a kérdést ideiglenesen tisztázni. Tudomásunk szerint az Utóékes ügyosztály még nem készítette el a tejszabáiyrendeletet, sőt a tanácsi határozat sincs előkészítve, csupán^ a tiszti főorvosi hivatal volt az. amely a tejkérdés közegészségügyi fontosságát érdem szerint mérlegelve a legalaposabban foglalkozott a tejellátás és ellenőrzés kérdésével s erre vonatkozóan készített is egy szabályrendelettervezetet, amelyet megküldött az illetékes tényezőknek, igv a közélelmezési ügyosztálynak is... A tiszti főorvosi hivatal szabályrendelete azonban teljesen megvalósíthatatlan, mert egv- részt hatósági feladattá kívánja tenni a tejellátást, másrészt fokozott hatáskört kíván adni a fővárosnak arra, hogv már a vidéki termelő gazdaságában, a helyszínen ellenőriztesse a tejtermelést. szállítást, a íorgalombahozatalt pedig a maga szerveivel végeztesse. A fő és helyes elve a szabályrendeletnek az, hogy a tejjel való házalásnak véget jkell vetni. Forgalomba csak pasztőrözött, fertőző ^ csíráktól megszabadított tej kerülhessen. A pasztőrözés elvégzésére a főbb útvonalokon gyüjtőállomások volnának létesítendők. Az ellenőrzést egy uj tejhivatal végezné, amelv a tiszti főorvosi hivatal szerves része ’lenne. Nyers tejet csak oivan termelőtől szabad forgalomba hozni, ahol a tejet már a helyszínen, a gazdaságban állandóan ellenőriznék és felülvizsgálnák. Intézkedik ;a szabályrendelet a pasztőrözés technikájára, a forgalombahozatal' módiára vonatkozóan is. Szabályozza a tejesedénvek formáját. Eltiltja a tej nyitott edényekben való szállítását. A tej kannákba és palackokba való töltését steril gép- berendezéssel végeztené. A tej árusítását csak arra alkalmas, tiszta helyiségekben engedi meg. s külön hatósági engedélyhez köti a szabályrendelettervezet. A tejjel bánó és a fejést végző alkalmazottakat orvosi vizsgálatnak kell alávetni. Szabályozza a szabályrendelettervezet a tehenek tartásának, táplálásának, legeltetésének és al- mozásának módjait is. A tejelő teheneket legalább havonta állat- orvossal vizsgáltatja meg s a tuberkulinos oltást kötelezővé teszí. Megállapítja a tervezet, hogy a minden tekin- letben kifogástalan helyen termelt, egészséges tehéntől kapott és jól szállított tej is nyers állapotban csak akkor hozható forgalomba, ha a bakterológiai vizsgálat megfelelőnek találta, illetve köbcentiméterenként május 1.—szept. 30. között 200.000- nél, okt. 1-től április 31-ig terjedő időben 100.000- nél több baktériumot nem tartalmaz. A tejproblémára vonatkozóan kérdést intéztünk a tiszti főorvosi hivatalhoz, ahol a következőket hallottuk: — A szabályrendelet nagy nyugati metropolisok és amerikai világvárosok módszereinek fel- használásával készült. — Az előirt kémiai vizsgálat csak arra szorítkozott, hogy a kérdéses tej tartalmazza-e az előírt értékű tápanyagot vagy sem. — Az ellen, hogy a tej fertőző betegségek forrása lehessen, az egészségügyi hatóságoknak kell védelmet nyújtani. —- Amerikában a forgalomba hozott tej 95%-a hatóságilag pasztőrizálva van, az 5% pedig ellenőrzött termelőtől származik. —^ Vannak ellenségei a pasztörizálásnak s azt mondják, hogy elpusztítja a vitamin-tápanyagokat. A helyes pasztörizálás legfeljebb a vitaminok 50 százalékát alakítja át, ezek azonban könnyen pótolhatók. A pasztőrözés biztonsága azonban sokszor felér azzal a hátrányával, ami a vitaminok boncolásával bekövetkezik. A pasztőrözés a tej minőségét, táperejét egyáltalán nem csökkenti le. — Kívánatos volna tehát, hogy a székesfővárosi tejellátás ellenőrzése mindennemű gyakorlati alkalmazásban egy központi közegészségügyi szerv az uj tejhivatal útján hajtassák végre. Ä háború alatt létesített központi tejhivatalt, amely mai formájában csak egyoldalú ellenőrzést végez, teljesen újjá kellene szervezni a tiszti orvosi hivatal fennhatósága alatt, együtt működve a vegyészeti, közegészségügyi és bakterológiai intézetekkel. Elmentünk a központi tejhivatalba is, ahol M o u s s o n g iskolaigazgató, a tejhivatal vezetője, erről a fontos kérdésről klasszikus rövidséggel csaK annyit mondott, hogy ,,nincs semmi mondanivalója . A központi tejhivatalt úgy látszik ezek a kérdések nem érdeklik és diszonánsan hangzik a hivatal nyugalmas csendjében az ilyen kíváncsiskodó kérdés. ) Jöfiaa mjos $s ÉPÜLET ÉS BÚTORASZTALOS ÜZEM . D A P E S T, / LEHEL UCCÄ 14. SZÁM ■ TELEFON LOS ÜZEM, / % VI., f 138-38. \ Központi fűtés, vízvezeték, csatornázás, bádogos-munkák SPJEGLER SAMU Budapest, Vil., Damjanich-utca 47. szám. Telefon: Jói éi 49-37. Czigler János vörösrésáru- és vegyipari gépgyáros Kórházak és laboratóriumok felszerelése. Vörösrézedények és készülékek, vörösrézmosóüstök készítess és ónozása. Alumínium-hegesztés. Budapest, ViEI. kér., Koszorú-utca 12. sz. Telefon : József 6S—24. Minden épitésl vállalkozás í Létráéi!vány kölcsönzése j Minéen építőanyag eladása és épitőhelyre szállítása vágón- éa fuvartételekben, nagy engedmény és kedvező fizetési feltételek mellett. MARJALAKY BEM® BUDAPEST Telefon bejelentve * Központi iroda: IV., Váol-utoa 44 —Telep, anyageladási iroda Vili., Illés-utea >8 ® Budapest, 1926 augusztus 11. KIKTA GYÖRGY mérnök és GÜNTERT JÁNOS Központi fűtés, szellőztetés, vízvezeték, csatornázás, fUrdő-, egészségügyi- és légszesz-berendezések vállalata TELEFOI: Taráz 6-40 Budapest, V. kerület, Szabadság-tér 5. szán GRÜNWALD HENRIK TELEFON*SZ.Y«— is! BUDAPEST, VII., | SS'fspecTáSfa Vilmos-császár-ut 19. = üvegtáblákban. Tapétázás gyári áron Szabó és Hoizínger, Lipót-kőrút 2 KUN SÁNDOR BUDAPEST, IV., FERENC JÓZSEF- RAKPART FESTÉK, KENCE, ZSIRADÉK, KÁTRÁNY ÉS VEQYITERJftÉKEK * QYÄRI RÁKI Ara TELEFOK: JÓZSEF 61—23. LEMMEL FERENC, BUDAPEST Vili, j JÓZSEF-UTCA .7. SZ. TELEFON: JÓZSEF 141-51. \ Épiilat- és diszmfibádogos, légszesa- és vizvezaték-bsrendező. 1 Autogeiser javításokban specialista. CZIKORNYAI GYULA V^L“\ BUDAPEST, VII., KERTÉSZ-UTCA 23. TELEFON: J. 116-64 j Gummi-lemezek, QuíSIIKi-tömlők szelepek, zsinórok, formadarabok bármi 1 y e n célra, rajz és méret szerint. Kötszerek, betegápolás! cikkek és műszerek. SCHOTTOLA ERNŐ GYÁROS ÉS NAGYKERESKEDŐNÉL, BUDAPEST VI., Vilmos császár-úl 53. Telefon: 27-67 ós 79-S5. MELOCGO PÉTÉI? vÍ^n« koda:- É Telefon : Lipót 9C6—52 VI.. Nagymező-u. Bt I Elvállal mindennemű | betonmunkát, valamint terazaó-, műkő- és lapburkolatot í Szívós László ácsmester IX, üllői-űt 63. Telep : VI, 4 ngyalföldi-u. 8. Telefon: J. 130-20. Készít egyszerű és speciális ácsmunkákat, tetőemelést. ^VEQZöQy^^f \\ VÉSNÖKI ^ A 1 N T É Z £: J ** v 6r, vi. WlMöSCSk^ " Egyed ‘Eános ™ü: fs ^ szerkezet-lakatos Specialista: cukrász-,pék-, hentes- és vendéglő-berendezésekben Budapest, VI., Szondy-u. 44 b. A lapít tat ott 1901 HALMOS ISTVÁN és FIA kövező- és útépítő vállalkozók ----- Budapest, X., Halom-utca 25. Al apittatott 1890. Tel.: József 39-52. Útépítő és kövezőmunkák | Költségvetés díjtalan 1 beton-, aszfaltburkolás- é* föld- Budapest székesfővárosnak, a munkák. Máv-nak és az Államépitészeti Vasutépitési munkák. I hivataloknak állandó szállítói. Széchenyi Gyógyfürdő (a Városligetben) Thermálfürdők, külön szénsavas, iszap, fényfürdők és egyéb gyógytéiiyezők. CORDATIC a tökéletes autópneu Főelárusitás: Budapest, VI-, Mozsár-u- 9-
