Bödő István: Tordas - Fejér Megyei Levéltár közleményei 34. (Székesfehérvár-Tordas, 2014)
Czetz Balázs: Két "világégés" között
TORDAS A lakosság nagy része földműveléssel és állattenyésztéssel foglalkozott. A község legelővel nem rendelkezett, ezért viszonylag behatárolt volt az állatok tartása. Lovat, szarvasmarhát, sertést és kecskét tartottak. Az állatokat - tekintve, hogy a településnek saját állatorvosa nem volt - a marton- vásári körállatorvos látta el, havonta két alkalommal. A lovakat a településen két patkolótanfolyamot végzett kovács patkolta. Érdemes megemlíteni, hogy a Dreher uradalom területén, Erdőmajorban Dreher Jenő versenylovakat tenyésztett. A szarvasmarhát elsősorban tejéért tartották, igavonásra mindösszesen hat pár tehenet alkalmaztak. Ökröt csupán az uradalomban használtak igavonásra (itt azonban 50 párat), a faluban nem. A tejértékesítést az 1924-ben megalakult tej szövetkezeten keresztül bonyolították: a 87 tagú 107 üzletrésszel bíró szövetkezetben összesen 148 tehenet fejtek. A korszaknak megfelelően felszerelt (hűtő, centrifuga, vegyvizsgáló szerek, jégverem) tejszövetkezet 1931 első félévében 110.000 liter tejet gyűjtött tagjaitól. A központosított tejértékesítés következtében a gazdák literenként 15 fillért kaptak a tejért. Évente három-négy alkalommal fordult elő, hogy a tagok vizezéssel vagy a tej lefölözésével igyekeztek gyengébb minőségű tejet leadni és a szövetkezetei megkárosítani, de a tejvizsgálat során hamar fény derült ezekre a visszaélésekre. A sertéstartás eredményeként éves szinten 150 darab hízót adtak el a faluból. Tordason ekkor főleg anyagi okokból nem alkalmaztak védőoltást a sertésbetegségek ellen. A hizlalás során elsősorban a zsírsertéseket kedvelték (mangalica), a húsfajták ekkor még nem terjedtek el. Az állatokat legeltették, ridegen tartották. Juhot a településen egyáltalán nem tenyésztettek, viszont nagy népszerűségnek örvendett a kecsketartás. A kecskét tejéért és húsáért egyaránt tartották, mert „igénytelen", kevéssel is megelégedő állat, amely a gyengébb legelőn, 114 HARANGSZENTELÉS 1926-BAN (iordas.lutheran.hu)
