Dakó Péter - Erdős Ferenc - Vitek Gábor: Fehérvárcsurgó története - Fejér Megyei Levéltár közleményei 31. (Fehérvárcsurgó - Székesfehérvár, 2004)

Függelék (Dakó Péter - Vitek Gábor)

Aggyon az Úristen bort, búzát, békességet, A leiköknek örök üdvösséget. És ha meg valakit elszólít ez árnyékvilágbú ', Aggyon néki örök nyugvóságot. E szóm és mondásom, Mindnyájunk nevibe ' szívembü' kívánom! Az asztaloknál ülők csatlakoztak a jókívánságokhoz: - Úgy aggyá az Isten! Édesapám röviden válaszolt: - Köszönjük, hogy minket is megtisztőtek, mink is boldog újesztendőt kívánunk mindnyájuknak. A TEJBEGYŰJTŐ TELEP Budapesten a tej- és tejtermékpiacot az 1900-as évek elején egyedül a Budapesti Központi Tejcsarnok uralta. 1910 körül létesült a Budapesti Altalános Tejcsarnok, amely - a lapokban közzétett hirdetések révén - nagyobb tejátadókat keresett. Ez adta nekem az ötletet, hogy e téren magam is valamit kezdeményezzek. Megkérdeztem édesapámat, hova jut a mi falunk mintegy 200 tehenének teje, holott a parasztok tejet, vagy kávét általában nem isznak, nem viszik a legközelebbi városba - Mórra - se. Azt felelte édesapám: - Valamicskét a gyerekeknek adnak belőle, kevésből túrót készítenek, azt megeszik, a többit beleöntik a moslékba. Arra gondoltam, hogy módot kellene találni arra, hogy falunk tejhozama, vagy legalább annak jó része összegyűjtve az általános tejcsarnoknak eladható legyen. Elmentem az általános tejcsarnokhoz, ahol előadtam gondolatomat, hogy szándékom összegyűjteni a faluban minél nagyobb mennyiségű tejet. Azt kérdeztem, hogy hajlandók volnának-e azt átvenni. Azt felelték, hogy ha kellően kezelve azt vasútra adjuk, átveszik, de legalább 300 liternek kell lennie. Ezt követően azt megemlítettem édesapámnak, aki azt mondotta, hogy össze lehetne hozni napi 300 litert, de egyben megemlítette, hogy - mert kora reggeltől késő estig lévén elfoglalva - újabb munka végzésére ideje nem jut. Ezt természetesnek találtam, de mert az üzlet - ha a kívánt mennyiséget összegyűjteni sikerül - kecsegtetőnek látszott, igyekeztem azt édesapám megterhelése nélkül nyélbeütni. Először kidoboltattam, hogy azok, akik tejet kívánnak eladni, jelentkezzenek vasárnap nálunk. (Én minden vasárnapot otthon töltöttem.) Egyre jöttek a jelentkezők. Végeredményként látszott, hogy naponta, a reggeli és az esti fejesből cca. 350 liter tej volna összegyűjthető.