Evangélikus Élet, 2007 (72. évfolyam, 1-52. szám)

2007-05-20 / 20. szám

MOZAIK 11 ‘Evangélikus ÉletS 2007. május 20. Édes élet - avagy a cukorról, a mézről és az édesítőszerekről A cukor olyan élelmiszer, melyet seme­lyikünk sem száműzne szívesen étrend­jéből. Egészen pontosan az édes íz az, amit születésünktől fogva kedvelünk, hiszen már az anyatej is édeskés. De hogy a cukor megédesíti-e az életünket, az már más kérdés. Míg az 1900-as évek elején fejenként évi 1-2 kilogramm cu­korfogyasztást jegyeztek, addigra mára ez több mint 50-60 kilogrammra emel­kedett (Amerikában évi 69 kilogramm). Nem nehéz eldönteni, vajon jó irányú és mértékú'-e ez a növekedés, vagy sem. A cukorbetegség Magyarország egyik vezető betegsége, mely nem más, mint a hasnyálmirigy inzulintermelésének fel­borulása. Az inzulin meghatározó szere­pű hormon, mely számos ponton befo­lyásolja a szervezet működését. Ha túl sok gyorsan felszívódó szénhidrátot fogyasz­tunk (fehér liszt, fehér cukor és a belőlük készített tészták, sütemények, édessé­gek), vércukorszintünk gyorsan meg­emelkedik, ami maga után vonja az in­zulin fokozott termelődését. Hamaro­san a vércukorszint csökkenni fog, és mi sóvárgunk valami után, ami hirtelen újra megemeli. Szervezetünkben lassanként felborul az egyensúly; a hasnyálmirigy hiába próbál fokozottan működni, a vércukorszint tartósan emelkedett lesz, és kialakul a felnőttkori cukorbetegség, . mellyel együtt jár a magas vérnyomás és egy sereg más betegség is. Az „édes méreg” olyannyira be tud épülni az ember mindennapjaiba, hogy már észre se vesszük kéretlen jelenlétét. Szinte minden élelmiszerrel viszünk be fehér cukrot, pedig a nyomelem- és vita­mintartalma nulla. Cukortartalma azon­ban olyan nagy, hogy évente 1-2 kilo­grammnál többet valóban nem lenne szabad fogyasztani belőle. (A cukorrépa cukortartalma 18 százalék, a finomított cukoré 95 százalék.) Mit együnk helyette? Ha tenni aka­runk egészségünk megőrzéséért vagy visszaszerzéséért, legelőször tudatosan (és lehetőleg „drasztikusan”) csökkentsük a cukorbevitelt. Így néhány hét alatt visszaáll nyelvünk ízérzékelése a normális álla­potra. Ezután minden édes ételt túlzot­tan édesnek fogunk találni, és már kevés­bé fogjuk kívánni őket. Az édes íz iránti igényünket friss és aszalt gyümölcsökkel elé­gítsük ki. Hamarosan itt az eper, a cse­resznye, a málna szezonja. Porcukor és tejszínhab nélkül együnk belőle annyit, amennyi csak jólesik! Az aszalt gyümöl­csök beszerzésénél ügyeljünk arra, hogy lehetőleg ne kénezett terméket vegyünk. Természetesen ki-ki próbálkozhat nyá­ron és ősszel az otthoni aszalással is. A természetes gyümölcscukrok mel­lett a méz igen tápláló édesítőszer. Általá­nosan ismert a méz jótékony hatása az ember szervezetére, amit azonban csak hőhatás nélkül ér el. Ezért forró teába csurgatva, süteménybe sütve már in­kább csak az édes íz dominál. Azonban nyers állapotban fogyasztva: müzlibe, kásákba, kenyérre kenve ne hiányozzon étlapunkról. Fontos, hogy kisgyerme­keknek kétéves kor alatt ne adjunk, mert allergizáió hatása lehet. Sajnos, mint mindent, amit ember alkot, ezt is el lehet rontani. Igyekezzünk hőhatás nélkül ki­vont biomézet beszerezni. ÜZENET AZ ARARÁTRÓL Rovatgazda: Bogdányi Mária E-mail: ararat@lutheran.hu Ma már nemcsak a cukorbetegek él­nek az édesítőszerek megannyi formájával (por, tabletta, folyékony), hanem elter­jedtek a fogyókúrázók, alakjukra vigyá­zok körében is. Sajnos sokan félreértel­mezik használatukat, hiszen nem hizlal, nincs benne kalória. Mindenki olvasott már arról, hogy hol az egyiket, hol a má­sikat kiáltják ki rákkeltőnek. Mivel teljes mértékben szintetikus úton előállított szerekről van szó, melyeket a természet­ben nem találunk meg, bizonyosan egy sem mondható egészséges terméknek. Azonban van egy bizonyos napi maxi­mum adagjuk, amelyet ha nem egy napra, hanem mondjuk két-három hétre értelme­zünk, akkor nem fogunk túl sokat fo­gyasztani belőlük. Az édesítőszert jól használva (az évi 1-2 kilogramm cukor- fogyasztást alapul véve) a diabéteszes beteg sem fog állandóan édes íz után só­várogni, és egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozással jelentősen csökkentheti is a vércukorszintjét. ■ Bogdányi Mária Ajánlott irodalom: William Dufty: Cukor blues. Kétezeregy Kiadó, 2002. Anyák napi ünnepség Nagyváradon Az ünnepre, amelyet a világ különböző országaiban rendszerint május első vagy második vasárnapján tartanak meg, er­délyi evangélikus egyházunkban rend­szerint a hónap második vasárnapján kerül sor. Rogate vasárnapja és az édes­anyák napja: e kettő együttesen azt je: lenti, hogy imádkozzunk együtt az édes­anyákért. Köszönjük meg Istennek édes­anyánkat, nagymamánkat. Elismeréssel, hálával és köszönettel forduljunk felé­jük, akik áldozatot hozva nevelnek min­ket, és maguk is imádkoznak érettünk. A Nagyváradi Evangélikus Egyház- község anyák napi ünnepségén, május 2-án Mátyás Attila lelkész iKir 3,16-28 alapján hirdette Isten igéjét, az igazi anyai szeretetet és áldozathozatalt emel­ve ki a történetből. Kitért arra is, hogy mennyire szomorúak a demográfiai mutatók a Kárpát-medencében, ahol gyermekek millióit nem engedték meg­születni az elmúlt évtizedekben. A Nagyváradi Evangélikus Óvoda há­rom csoportjának nyelvi és tartalmi szempontból egyaránt színes ünnepi műsora hatalmas tetszést aratott a jelen lévő nagyszülők, szülők, hozzátartozók és gyülekezeti tagok körében; a „közön­ség” kitörő tapssal nyilvánította ki kö­szönetét mind az apróságoknak, mind pedig az őket felkészítő pedagógusok­nak. A kicsik versmondás és éneklés közben boldog pillantásokat vetettek oda, ahol az ünnepelt édesanya ült, és sugárzó arccal, a gyermeki szív tisztasá­gával mondották köszöntőjüket, csengő hangjukkal betöltve a templomot. „Min­den évben van egy nap, amelyről soha­sem feledkezünk meg, ez az anyák nap­ja” - énekelték. Az óvodások után a gyülekezet vallás­órás csoportja is verses összeállítással köszöntötte az édesanyákat. Ezután a gyermekek virággal is kifejezhették ér­zelmeiket: minden, a templomban lévő édesanya kapott egy-egy szál bazsaró­zsát. Az istentisztelet végeztével az alka­lom szeretetvendégséggel folytatódott az óvoda udvarán. ■ Csabay Árpád PQ BERES Az egészséges emberért Közeleg a vakáció Egy hónap múlva itt a tanév vége. A gyerekek már visszaszámolnak, és egyre jobban várják az utolsó tanítási napot. Hosszú volt a tanév. Akinek gyermeke van, az pontosan tudja, hogy a gyere­kek egy-egy tanév során legalább annyit dolgoznak, mint a felnőttek. Korán reg­gel kelnek, iskolába indulnak. Nem rit­ka, hogy öt-hat órát ülnek végig a tan- intézményekben. Ezután még ki-ki sza­lad a hét minden napján a különféle kü­lönórákra: szolfézs-, zongora-, néptánc- és nyelvórák követik egymást a késő es­ti órákig. És mindezek után következhet otthon a másnapi lecke megírása... Nem csoda, hogy a gyerekek év vé­gére teljesen kimerülnek, és alig várják, hogy eljöjjön a nyári szabadság, me­hessenek a barátokkal táborozni vagy vidékre a nagyszülőkhöz nyaralni. Szük­ségük van a kikapcsolódásra, a testi­szellemi feltöltődésre. Azonban előfor­dul, hogy mégsem élvezhetik a nyár örömeit, mert pont a várva várt táboro­zás előtt betegszenek meg. Hogy miért? Egyszerű a válasz. Nem­csak azért, mert vitamin- és ásványia- nyag-raktáraik kiürültek a hosszú őszi­téli hónapok során, hanem a megterhe­lő feladatok, a mozgásszegény életmód miatt is. A gyermekek kiegyensúlyozott fejlődéséhez nélkülözhetetlenek a vita­minok, az ásványi anyagok és a nyom­elemek. Ha tartósan a szükségesnél ke­vesebbhez jut hozzá a fejlődő szervezet, hiányállapot alakulhat ki különböző tü­netekkel, mint például fáradékonyság, levertség, rossz közérzet, kimerültség, étvágytalanság, csökkent fizikai és szel­lemi teljesítmény; az ellenálló képesség csökkenése miatt pedig gyakoribbak lesznek a megbetegedések. Mit tehetünk, hogy felhőtlen legyen gyermekeink számára a nyaralás? Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend mellett erejük és energiájuk visszanye­résében segítségükre lehet többek kö­zött egy olyan multivitamin-készítmény, mint az Actival Kid, melynek fogyasz­tása hozzájárul a fejlődő szervezet fo­kozott vitamin-, ásványianyag- és nyom­elemszükségletének biztosításához, ez­által elősegíti a gyermekek egészséges és kiegyensúlyozott növekedését, vala­mint a megfelelő ellenálló képesség ki­alakulását. Az Actival Kid szedése biztonságos, hiszen hatóanyag-tartalma az előírásnak megfelelő adagolás esetén egyik össze­tevő tekintetében sem haladja meg az Országos Élelmezés- és Táplálkozástu­dományi Intézet által javasolt napi aján­lott bevitelt, így ötféle finom ízével hasz­nos kiegészítője lehet a mindennapi ét­rendnek. Ráadásul az Actival Kid multi­vitamint cukorbetegek is fogyaszthatják. A készítmény a fogszuvasodás megelő­zése szempontjából előnyös édesítősze­reket (xilit, szorbit, mannit) tartalmaz. EVÉL&LEVÉL&EV.ÉL&LEVÉ Orgonahangverseny Mohácson Cantate vasárnapjának előestéjén felemelően szép alkalom volt templomunkban: új orgonánkon hangversenyt adott nekünk Trajtler Gábor művész úr. Másfél órára a zene prédikált emberi szó helyett, s általa részünk volt örömben, bűnvallásban, hálaadásban és abban a csodában, hogy mire képes háromregiszteres, nagyszerűen megépített orgonánk. Természetesen mindezeket nem élhettük volna át, ha nem szakavatott kezek és lábak szólaltatják meg magas művészi fokon és élő hittel. Pachelbel, Buxtehude, Walter, j. S. Bach, Gárdonyi Zoltán, Kapi-Králik Jenő és maga az előadó, Trajtler Gábor művei hangzottak el a nagy számban megjelent hallgatóság - egyben ökumenikus gyülekezet - örömére. Trajtler Gábor lelkész, okleveles orgonaművész neve és kedves személyisége köz­ismert egyházunkban. Huszonnégy évi lelkészi szolgálat után lett országos egyház­zenei igazgató. Ennek keretében harminchét éven átvezette a kántorképzést Foton, s tanított az Evangélikus Hittudományi Egyetemen egyházzenét. Orgonaművészi te­vékenységében tizenhét szólóestet tartott a Zeneakadémia nagytermében, s több száz hangversenyt adott hazánkban különböző templomokban. Európa hét országá­ban hangversenyezett. Eveken keresztül visszatérő vendége volt a frankfurti orgona­napoknak. Negyvennégy megépült orgona tervezője. Ma is használt énekesköny­vünk szerkesztője. 1998 óta nyugdíjasként szolgál. Hálásak vagyunk Istennek érte, s mindannyiunk köszönetét tolmácsolja neki a csodálatos hangversenyért - melyet vastapssal fejeztünk be - volt tanítványa, egyben az est házigazdája: Némethné Tóth Ildikó (Mohács) Vaktáborhíradó A Mevisz támogatásával már több mint tizenöt éve szervezünk táborokat látássérült fiatalok számára. Ezekbe azon fiatal sorstársainkat várjuk, akik ritkán mozdulnak ki szűkebb környezetükből, illetve jó társaságra, közösségi élményekre vágynak. Cé­lunk az, hogy táborainkban minél többen vegyenek részt, megismerve Isten igéjét és erősödve a szeretet által. Táborainkkal abban is szeretnénk segíteni, hogy sorstársa­ink minél önállóbb életet élhessenek, új tapasztalatokra tegyenek szert. Nagybörzsöny Múlt év nyári táborunkat augusztusban a Börzsönybe szerveztük. Nagybörzsöny községben a helyi evangélikus gyüleke­zet vendégházában szálltunk meg, on­nan szerveztük programjainkat. Ezek között szerepeltek túrák, kisebb kirándu­lások, múzeumlátogatások és sok közös játék is. A táborban tíz látássérült és ti­zenöt segítő vett részt. Az első napon a szállás elfoglalása után rögtön elkezdtük az ismerkedést néhány közös játék segítségével. Az egész tábor folyamán sokat játszottunk: volt akadályverseny és esélykiegyenlítő játékok is - a táborozok nagy mulatságára. A táborozás alatt több túrát is tettünk a környéken. Először ellátogattunk Viseg- rádra. Komppal keltünk át, illetve gyalog sétáltunk fel a fellegvárba. A hajókázás, a sé­ta és a múzeum különböző tárgyai nagy élménynek bizonyultak a számunkra. Az első túra után a környék felfedezése következett. Több rövidebb sétát tet­tünk a faluban. Meglátogattuk a helyi nevezetességeket: a román stílusú kis temp­lomot, a vízimalmot, a bányásztemplomot és az evangélikus templomot, illetve utaztunk a kisvasúton is. A legnépszerűbb a programok közül az erdőben tett éj­szakai túra volt. Lenyűgözők voltak az éjszakai erdő hangjai, és kellemes volt a sé­ta a friss levegőn. A táborban természetesen helyet kapott Isten igéje is. Esti áhítataink során az igék útján köszöntük meg napi élményeinket. A tábor ideje alatt nagyon jól éreztük magunkat. Új ismeretségek és barátságok szövőd­tek, jobban megismertük egymást. Elmeséltük örömeinket, bánatainkat mindennapi éle­tünkből, és a tábor vidámságával magunk mögött hagytuk a szürke hétköznapokat. Mind­annyian élményekkel gazdagon tértünk haza, és nagyon vártuk a következő találkozást. Nagyveleg Nagy örömünkre szolgált, hogy a nyári tábor után október i3-i5-én ismét találkozhat­tunk. A nagybörzsönyi táborozok többsége Nagyvelegre is el tudott jönni, sőt új részt­vevőkkel is bővült háromnapos találkozónk. Szállásunk a nagyvelegi kastélyban volt, amely remek színteret biztosított számos tevékenységünkhöz. Rendeztünk láthatatlan színházat, amely az Isten igéjén keresztül hozta közénk az összetartozás és az egymásba vetett bizalom élményét. Nem maradhatott el a szoká­sos séta sem: a falu környékén lévő kisebb dombok meghódítása volt a cél. Természe­tesen ismét sok játék és vidámság jellemezte a programot. Táborainkhoz nyújtott segítségéért köszönettel tartozunk a Mevisznek és fáradha­tatlan segítőinknek. Külön köszönettel tartozunk nagybörzsönyi és nagyvelegi lel­kész testvérünknek, akik lehetővé tették, hogy táborainkat náluk tarthassuk meg. Természetesen munkánk ezzel nem ért véget. Már tervezzük újabb táborainkat, il­letve programjainkat, amelyekre minden látássérült sorstársunkat sok szeretettel vár­juk. (Aki vezetőkutyáját is hozni szeretné, tegye bátran!) Nyári nagy táborunk idő­pontja és helyszíne: július 1-7., Nagyveleg. Legutóbbi ottlétünk során nagyon meg­nyerte a tetszésünket ez a helyszín, rövidre szabott időnk miatt még nem merítettük ki a túrák és játékok tárházát, ezért visszatérünk ide. A későbbiekben szeretnénk új helyekre is eljutni, hogy minél több vidékkel ismerkedhessünk meg. Hack János táborszervező HIRDETÉS Meghívó Wulfné Kinczler Zsuzsanna szeretettel meghívja Önt és kedves családját május 21-én 18 órára a cinkotai evangélikus templomba (1164 Budapest, Rózsalevél utca) arra a zenés istentiszteletre, mely egyben DLA-diplomahangversenye. Közreműkö­dik az Evangélikus Hittudományi Egyetem énekkara, a Cinkotai Evangélikus Egyházközség énekkara, Ecsedi Klára (szoprán), Pap Kinga Marjatta (alt), johann Gyu­la (tenor), Csernyik Balázs (basszus) és Finta Gergely (orgonakíséret). Az énekkarokat betanította és vezényli, a liturgikus tételekben közreműködik és orgonái: W. Kinczler Zsuzsanna. A porosz liturgiái reform és Felix Mendelssohn Bartholdy egyházzenei munkássága című DLA-doktori disszertációjának nyilvános védésére május 22-én 15 órakor kerül sor a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem I. emeleti tanácstermében (1061 Buda­pest, Liszt Ferenc tér). *v «r- -

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents