Esztergom és Vidéke, 2002

2002-10-17 / 42. szám

2002. október 17. Esztergom és Vidéke 7 KERT * KONYHA * KEDVTELÉS * KÍVÁNCSISÁG sSt. • SZOMSZÉDOLÁS Régiónk első néprajzi múzeuma Már a nyolcvanas évek elején téma volt Kéménden, Múzslán, Szőgyénben egy tájház vagy néprajzi szoba megnyitása. 1989 előtt Múzslán - sőt Szálkán is - megvolt a ház, csak a járási hivatal nem adta meg az engedélyt, mivel „földrengésveszélyes volt a ház alapja", Szálkán pedig túl drága pénzért kínálták. A helyi gyűjtemények csaknem valamennyi faluban ideiglenes helyen várnak a jobb sorsra, nagyobb megbecsülésre, miközben legszebb népviseleteinket ott találjuk a túrócszentmártoni néprajzi múzeumban, de a keszthelyi babamúzeumban is. Az őseink mindennapi életéhez tartozó tárgyi eszközök még itt-ott megtalálhatók falvaink poros padlásain, de a legtöbb helyen kidobták, eladták az „értéktelen" tárgyakat, melyeknek csak igen kevés lakásban van helyük a modern berendezések között. Csak egy-két megszállott őrzi szülei, nagyszülei összegyűjtött értékeit. Csukáné Klimó Mária, kőhídgyarmati születésű szenei pedagógus... most nyugdíjasként hazajött a régióba, és az évek folyamán összegyűjtött néprajzi értékeket Kéménden, a saját házában berendezett néprajzi múzeumban tette közkinccsé. A kezdeményezést a kéméndi és kőhídgyarmati polgármesterek, ill. önkormányzatok is támogatták. Augusztus 31-én ünnepélyes keretek között nyitotta meg Benefi László polgármester a néprajzi gyűjteményt, mely két helyiségben igen értékes háztartási és használati eszközöket mutat be. A kéméndiek most is szívesen adományoztak, mert látták, hogy ezúttal biztos kezekbe kerül az anyag. A megnyitón szép számban jelentek meg a helybéliek, a legkisebbek népviseletbe öltözve köszönték meg a tanító néni munkáját. A vendégek - Duray Miklps, Bárdos Gyula, Duka-Zólyomi Árpád, Bauer Edit Szigeti László, Hóka László, Farkas Iván parlamenti, ill. megyei képviselők - a kiállítás megvalósításához anyagilag is hozzájárultak... Benefi László megnyitó beszédében megígérte, hogy a közeljövőben ezek a tárgyak méltó helyet kapnak majd egy tájház helyiségeiben, amely a régió néprajzi múzeuma is lehet. A kiállítás megtekinthető Kéménden a 496 szám alatt, ill. érdeklődni lehet felőle a községi hivatalban. Dániel Erzsébet (A fenti írás a Párkány és Vidéke szeptemberi számában megjelent cikk rövidített változata.) Párkány és Vidéke Kulturális Társulás Balassi Klub 2002. október 17 (caülírlök), 19.00 óra városi művelődési báx kisterme Két özál gitárral Zaapka Attila és Sotkovszky Lajos eatje Mindketten régt jó ismerőseink. A KOR ZÁR, ill. a VANOOK Együttes kötelékében mindketten Toltak már klubunk vendógei. JSzúttal úgy határoltak, hogy ketten együtt hozzák cmUrrküielbe a magyar irodalom gyóngyíiemeit Műsorukban Nagy l-á**16

: Csontos Vilmos, Kányáth Sándor, Kulcsár Ferenc, Wcöm-a Síndor és má«ok megzenésített versei elevenudnek mog. Párkány és Vidéke Kulturális Társulás Balassi Klub 2002. október 17 (csütörtök), 19,00 óra városi művelődési ház kisterme Két szál gitárral Zsapka Attila és Sotkovszky Lajos estje Mindketten régi )6 ismerőseink. A KORÜÁR, ill. a VÁNDOR Í[j0Ui!S kötelékében mindketten voltak már klubunk vendégel. ErüLUl úgy határoltak, hogy ketten Rgrbtt boziák emberkőielbo d maeyar irodalom gyougyEtumcit. Műsorukban N.

Cy Uiu 16. Csontos Vilmos, Kanyádi Sándor. Kulcíá< Ferenc, Wuöreá Sándor és mások meewníeiteU yenjei elevenednek meg ^ HUMORzsák iNHHHr A világ legrövidebb könyvei - egy kis Internet-humor Pataki Attila: Természetes hajápolás Balázs Fecó: Elég egy mosoly (fogtechnika haladóknak) Medgyessy Péter: A kémek, akiket lelepleztem Staller Ilona: A szolid smink titka Aigner Szilárd: Ugye, megmondtam! Wang Xiao Ping: Egy kínai zokniárús visszaemlékezései felejthetetlen számlaadásaira Borisz Jelcin: Harc az alkoholizmus ellen Torgyán József: A tömörség kifejezőereje parlamenti felszólalásaim tükrében Stohl András: Lassan, de biztosan Michael Jackson: A férfias megjelenés titka Gheorghe Funar: Beszéljünk magyarul! Pintér Sándor: Hogyan számoltam le a magyar maffiával Habsburg Ottó: Csillebérci gyermekélményeim Giordano Bruno: A katolikus egyház által jóváhagyott kutatásaim eredményei Nero császár: Rekonstrukció és városfejlesztés Császár Előd: Én és a KRESZ Habsburg György: Répa, retek, mogyoró Kertész Imre: Magyarországi könyvnapi szerepléseim Dr. Isac Grünbauer: A fityma jelentősége a szexuális örömszerzésben Vagy: Belügyi Közlöny: Felderített maffia-gyilkosságok * A Trabant istálló Forma l-es sikerei * A ghánai szoláriumszerelők névjegyzéke * Arnold Schwarzenegger szinonima szótára* Az autólopás buktatói Magyarországot * A nagy antarktiszi homokvihar hiteles története * A Budapest Sportcsarnok Tűzvédelmi Szabályzata * 101 indiai specialitás marhahúsból * A francia válogatott 2002-es VB góljai * A Vatikán nagy tavai * ANYANYELVÜNK gyöngyszemei Hiba van a kréta körül Érdekes, hogy mennyi szólásunk van az íróeszközök köréből. Ha azt mondják valakire, hogy Jó tolla van", azt jelenti, az illető írásaiban figyelemreméltó stílusban fejezi ki gondolatait. Ha pedig „tollhegyre tűznek " valakit, azt keményen megbírálják az újságokban. A toll régies hangzású változata, a penna is gyakran előfordul szólásainkban. Manapság már „más pennával írnak", azaz megváltozott a világ. Azt is olvashattuk régen, hogy „nem pennához való a szablya" - tollforgató emberek között ritka a vitéz katona. Ha azt mondjuk a pincérre, hogy „vastagon fogott a ceruzája", akkor arra gondolunk, hogy borsos árat számított fel a fogyasztásért. Hasonlóan rosszalló, ha valakiről azt állítjuk, hogy Jól megnyomta a ceruzáját". A „hiba van a kréta körül" kifejezésünk is az elszámolás körüli hibákra utal. A kutatók egy része azt vallja, hogy ez Arany János egyik verséből került a köztudatba és terjedt el a köznyelvben. Csakhogy a költőnek A betyár című versét kevesen olvasták, nem volt népszerű. Inkább helytálló az a felfogás, hogy Arany vette át a népnyelvből ezt a kifejezés. A versben egyébként arról van szó, hogy a csaplárosnénak igencsak tetszik a betyár, s amikor az elfogyasztott bor elszámolásra kerül, úgy kedveskedik a vendégnek, hogy az adósságból „egyet felír, kettőt törül". Erre a ravasz számvetésre jegyzi meg a költő: „hiba van a kréta körül". Hogy miért éppen a kréta került bele a szólásba, annak az az egyszerű oka, hogy hajdanán a csapszékekben, csárdákban fekete táblára jegyezték fel az elfogyasztott italt. Egy flaska bor egy strigula volt a táblán. Nem kellett írástudónak lenni ahhoz, hogy a vendég megtudja, hány krajcárt kell lepengetnie az asztalra a csaplárosnénak. Á „hiba van a kréta körül" kifejezés tehát nem arra utal, hogy rossz a kréta minősége, csupán az elszámolás pontatlanságát jelzi. Hogy aztán mit mondott a betyár, ha nem az elszámolás volt kifogásolható, hanem a csapszék bora, arról egy újabb nyelvi fejtegetésben lehetne visszakalandozni a régi betyárvilágba. De ahogy a betyárok szűkszavúságát ismerjük, aligha fogtak hosszú elemzésbe, ha savanyú, vizezett lőrét tett eléjük a csaplárosné. Gondolom, ilyen esetekben inkább a fokos kapott szerepet. X x X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X ÉLJÜNK egészségesen! Mi és az ösztöneink Az értelmes cselekvés képességét tanulás, tapasztalás útján szerezzük meg. Néha azonban érezzük, hogy értelmünk ellenében cselekszünk. Az ösztönök azok az erők, amelyek ilyenkor cselekedeteinket vezérlik. Ezek velünk születnek, őseinktől örököltük őket, bennük rejlik elődeink többezer éves tapasztalata. Az állatvilág számtalan csodálatos példával illusztrálja az ösztönök szerepét az egyes fajok életében. Az értelmére büszke embernek azonban mindig is nehéz volt elismernie, hogy életét gyakran az állatokéhoz hasonlatos ösztönök vezérlik. Ha az ösztönökről hallunk, általában negatív kicsengése van a dolognak, mert jó ideje azt nevelik belénk, hogy az ember nem bízhatja magát az ösztöneire. Azt hirdetik, az ösztönöket el kell nyomni, mert azok nem méltók az emberhez. Pedig életünk kezdetén és később is meghatározó életünkben az ösztönök szerepe, ezekre épülnek a magasabb rendű viselkedési formák. Nem elnyomni kell tehát ezeket, hanem felhasználni. A társadalom ezernyi korláttal próbálja mederbe szorítani az ösztönöket. Ez azonban azzal jár, hogy feszültségek keletkeznek a társadalomban és az egyénekben egyaránt, melyek a felszínre törnek. Ilyenkor felborul a társadalmi vagy az egyéni szervezet működésének a rendje. Az egészséges embernél az ösztönök, az erkölcsi beidegződések és az értelmes gondolkodás harmonikus egységéből alakul ki a cselekvéseket vezérlő akarat. Ezzel szemben a beteg emberre az jellemző, hogy nem jön létre ez az egészséges kiegyenlítődés. Akár elfojtva maradnak az ösztönök, akár győzedelmeskednek, az emberi vagy a társadalmi szervezet issza meg a levét. Az ösztönök elfojtása az embereknél lelki betegségeket okoz, melyek ún. konverziós megbetegedésekben vagy indokolatlan félelemérzetben, kényszerképzetekben jelentkeznek. Kategorikusan kijelenteni azt, hogy az ösztönök rossz irányba sodorják életünket, alapvető tévedés. Az ösztönök ugyanis nem ítélhetők meg jó vagy rossz kategóriával. Ha ösztöneinket teljesen elnyomjuk, az életünket, egészségünket veszélyeztetjük. Az egyetlen helyes hozzáállás tehát az, ha megkíséreljük megérteni, elfogadni, életünk részévé tenni ösztöneinket. * KERTÉSZkonyha IflHflIH Ételek lencséből Lencsepástétom Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 40 dkg főtt lencse, 2 db áztatott zsömle, 5 dkg vaj, 1 púpozott evőkanál darált dió, só, koriander, kakukkfű, szerecsendió, őrölt babérlevél, szójaszósz. A sós vízben megfőzött lencsét áttörjük, a felsorolt fűszerekből l-l csipetnyit adunk hozzá, majd összedolgozzuk a zsömlékkel, a szójaszósszal és a vajon üvegesre pirított hagymával. Ha híg lenne, zabpehellyel vagy prézlivel sűrítjük. Felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk. Rozskenyérre kenve, retekkel fogyasztjuk. Disznófős lencsetál Hozzávalók: 40 dkg áztatott lencse, 50 dkg vegyes disznófejhús, 1 fej vöröshagyma, étolaj, pirospaprika, só, tejföl. Á húsból olajjal, hagymával, paprikával, sóval a szokásos módon pörköltet készítünk. Felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd hozzáöntjük a beáztatott lencsét, és addig főzzük, míg a lencse is meg nem puhul. Ékkor ízlés szerint tejfölt keverünk bele. Tálaláskor fehérkenyeret adunk hozBöjtös tört lencse Hozzávalók: 50-60 dkg lencse, 2 fej hagyma, étolaj, só. A lencsét sós vízben megfőzzük, átpasszírozzuk, lisztes rántással besűrítjük. Tálaláskor a tetejére zsíron pirított vöröshagymát teszünk. Unneplős lencse Hozzávalók: 50 dkg lencse, 50 dkg füstölthús (tarja, csülök vagy oldalas), 2 fej hagyma, olaj, só, őrölt bors. Külön edényben, sós vízben megfőzzük a húst és a lencsét. A megfőtt lencsét leszűrjük, hozzáadjuk a füstölthús levét, majd lisztes rántással besűrítjük, megborsozzuk. Tálaláskor a lencse tetejére pirított hagymát szórunk, majd rátesszük a húsdarabokat. Dédike lencseecetje 15 dkg lencsét és 10 dkg búzadarát fél liter fehér borban 3-4 percig főzünk, majd befőttes üvegekben - gézzel lekötve - két hétig érlelünk. Ekkor hozzáöntünk még fél liter bort, és újabb két hétig pihentetjük. Á megsavanyodott lét leszűrjük, üvegekbe öntjük, és ecetként máris használhatjuk. Horváth Gáborné dr. KERESZTREJTVÉNY Számok nélkül A kérdéseket nehezítésképpen ezúttal számozás nélkül, a beírás sorrendjében közöljük. A megfejtést nem kell beküldeni, a rejtvényt csupán kellemes és hasznos időtöltésnek szánjuk. Vízszintesen: könyvtárunk névadója - a szolga ellentéte - festett felületen lévő bevonat - vélemény - forrás Esztergom határában - igevégződés - férfinév - angol kötőszó - díszes - festékfajta - kiejtett betű - a pókkal rokon állat - terhei alatt nyögünk - ital (tréfásan) - alkoholmentes ital (tájszóval) - menyasszony - igekötő és irány - zavart futkosás - régi hosszmérték - ruhát tisztíttat - rakás - régi erdélyi bán (nevét egy település is őrzi) - havasi virág - régi húros hangszer - latin kettősbetű - nagyon figyel, nem alszik el - az udvarra Függőlegesen: esztergomi völgy - női név - belvárosi közterület - jegenyefa részlete (!) - esztergomi testnevelő tanár (Péter) - téli csapadék - fohászomra - régi eredetű egyházi szeretet-lakoma - az iskola régi, latinos neve (kiejtve) - con ... (= szeretettel) - nemesi birtok - beteges - durva kiáltás - egyszerű gép - harcias hölgy - esőn áll - Tekézők Edzői Bizottsága - lekicsinylő - tartó doboz - a fénytan része (!) - kifogásolja Előző rejtvényünk megfejtései: l/a, 2/b, 3/b, 4/a, 5/d, 6/c, 7/d.