Esztergom és Vidéke, 2002

2002-05-09 / 18. szám

2002. május 16. Esztergom és Vidéke 5 KERT * KONYHA * KEDVTELÉS * KÍVÁNCSISÁG Szerkeszti: Szánthó Barna * KALENDARIUM Május avagy Pünkösdhava Az év ötödik, a régi római kalendárium harmadik, Maja istennőnek szentelt hónapja, mely mindig 31 napos volt. Májusban a Nap az Ikrek jegyébe lép, véget ér a tavasz, a szerves élet eléri évi fejlődésének tetőpontját. A hónap középhőmérséklete Esztergomban és környékén 16 Celsius fok. Május első napja nemcsak a világ szervezett munkásainak ünnepe. E nap megünneplését csupán az 1889. évi párizsi nemzetközi munkáskongresszus határozta el, s vált hazánkban is a Rákosi- és Kádár-rendszerben - egészen a rendszerváltásig - népünnepéllyé. Ez a nap azonban, mint „májusünnep", már a régi pogány-világban is kedvelt, vidám ünnepnap volt. A régi hagyományokból máig megmaradt a májusfa-állítás, mely a vidéki településeken még mindig divatos. Egyes vidékeken a legények kedvesük ablaka alatt állítják fel az erdőből kivágott, virágzó fát, másutt a település főterén díszítenek fel egy magas, egyenes törzsű fát, melyre borosüvegeket és más díjakat aggatnak. E tárgyakat az nyeri, aki fel tud érte mászni. Néhány nyugati országban a májusfák kivágása a települést környező erdőből mókás, olykor vaskos tréfákkal zsúfolt vidámsággá, néhol szinte orgiává fajult, nem véletlen hát, hogy Angliában I. Jakab király be is tiltotta. E bohóságokat örökítette meg Shakespeare a Szentivánéji álom című darabjában. A májusi király megválasztása is eredetileg május elsejéhez kötődött, csak később került át pünkösdre. A falu legnépszerűbb legénye így lett egy napra pünkösdi király, mely bizonyos mókás előjogokat biztosított neki. Esztergomban manapság már nem divat pünkösdi királyt választani, de a mondás még ma is él a nyelvben, mely pünkösdi királyságnak minősíti a rövid ideig tartó jólétet és hatalmat. A változékony április elmúltával állandósul a kellemes, kirándulásokra, szabadtéri mulatságokra alkalmas időjárás, ezért lett ez a hónap a majálisok kedvelt időszaka, mely szokás szintén a nyugati országokból került hozzánk. Május persze nemcsak a majálisok, kirándulások és egyéb vidámságok hónapja, hanem a kerti tevékenységeké is, hiszen ilyenkor van a kertészeti munka dandárja: permetezni, kapálni, gyomlálni kell a gyümölcsösökben, a szőlőkben és a veteményesekben. S aki e fontos munkálatokat elhanyagolja, s csak a majálisokra van gondja, bizony nem sok haszna lesz idén a kertjéből. * GONDUZO gasztronómia Füstölt tarja - leértékelve A húsvéti füstölt sonkák és tarják ideje lejárt, így aztán a piacon és némelyik hentesüzletben leértékelve is hozzájuthatunk e finomságokhoz. Mivel felhasználásuk sokoldalú, magam is vettem egy 120 dekás tarja darabot. Felét bablevesbe, felét pedig káposztalevesbe főztem bele. A levesből kiszedett főtt tarjának azonban csak egy kis részét kockáztam bele a két levesbe, melyeket a fagyasztómba tettem - jó lesz majd a következő hetekben, ha éppen nem lesz időm vagy ötletem a főzéshez. A megmaradt tarjából egyik nap sonkáskockát készítettem jó sok tejföllel - gondolom, ezt a túrós csuszához hasonlatos ételt mindenki ismeri -, másnap vacsorára tálaltam belőle néhány szeletet főtt tojással, tormával, harmadnap pedig palacsintához használtam fel. Hogy hogyan is készül a sonkás palacsinta? Elárulom. Szokásos módon palacsinta tésztát keverünk, és a megszokottnál vastagabb palacsintákat sütünk belőle. Tölteléknek az apróra vágott főtt tarját összekeverjük reszelt sajttal és tejföllel. A megtöltött palacsinták két végét begyűrjük, hogy ne nyíljanak szét, majd a rántott húshoz hasonlóan bepanírozzuk és forró olajban halványsárgára kisütjük. Köretnek párolt mexikói vegyeszöldséget és fejessalátát adunk mellé. K-Sz.E. HOBBI-SAROK: Az amatőr színjátszás (3.) A utóbbi két évtized esztergomi amatőr színjátszásáról Bakay Ferenc, az Esztergomi Klübszínpad vezetője így ad számot: Amikor szóba került, hogy Nagyfalusi Tibor megválik az Esztergomi Klubszinpadtól, akkor én már túl voltam egy C kategóriás rendezői vizsgán, s mivel évek óta együtt dolgoztam a csapattal, kézenfekvő volt, hogy én kerüljek a klub élére. Mikor átvettem a csoportot, egy eléggé „kiöregedett" társaság volt együtt, mindenképpen fiatalítani kellett. Ez szinte törvényszerű, hogy egy középiskolás korú csapat 4-5 évig tud csak együtt maradni, ritka kivétel, aki tovább is ragaszkodik a klubhoz. Nehéz időszak volt a 80-as évek eleje. Egy politikai visszarendeződésnek lehettünk tanúi, s ebben a légkörben pokolian nehéz volt valami újat mondani. A Városi Tanács, mint fenntartó, elsősorban az egyes politikai ünnepeken való szereplést várta el tőlünk. Hogy oldjuk ezt a komor hangulatot, egyfelvonásos vígjátékokat tanultünk be és adtunk elő. Az igazi áttörés 1984-ben következett be, amikor egy nagyon tehetséges gárda jött össze a kezeim alatt, akik zömmel később is a szakmában maradtak az ország különböző területein. Velük játszottuk el Bálint István és Donát Péter remek drámáját, mellyel első díjat nyertünk egy országos fesztiválon. Ezt egy nagyon feszes stúdió-munka követte, melynek szép eredményei születtek, többek között két Dosztojevszkij feldolgozás és egy MroOek-darab. Aztán elérkezett a rendszerváltás időszaka, amikor végre nagy levegőt tudtunk venni, és szinte elleptek bennünket a tehetséges színész-palánták. Termékeny évek voltak ezek. Ekkor kezdtük el az évenkénti híd-rendezvényeket, előadtuk Burns Vidám koldusok című lírai művét, Csehov Leánykérését, Hitchkock Zűrzavarát és számos más ragyogó darabot. Sajnos a rendszeres, évenkénti megmérettetés - ami mindig fontos esemény volt az amatőrök számára - megszűnt, mivel feloszlott az Amatőr Színjátszók Országos Szövetsége. Persze van helyette számos más szereplési alkalom, de ezeket zömmel magánemberek, cégek vagy alapítványok szervezik. Az elmúlt 2-3 évet rendkívül jelentősnek tartom csoportunk életében. Kezdő drámaírók bátran ragadnak tollat, s mi ezeket a próbálkozásokat örömmel támogatjuk. Ide sorolom Muzslai Ágnes A százados című darabját, melynek annak idején nagy visszhangja volt, Koncz Árpád rövid egyfelvonásosát, mellyel a Széchenyi téren léptünk fel, s legfrisseb darabunkat, Szánthó Barna: A híd című drámáját, melyet fél év alatt tizenhat alkalommal adtunk elő nagy sikerrel. Ezt a helyi műhelymunkát, az esztergomi és környékbeli írók friss és aktuális műveinek bemutatását a jövőben is felvállaljuk, hiszen ezzel nemcsak a helyi művészeti életet támogatjuk, de egy egyre szélesedő igényt is kielégítünk. Új és nagyon örvendetes jelenség, hogy a régi színészeim - megállapodott, családos emberekként - kezdenek visszajárni heti kétszeri összejöveteleinkre. Egy ilyen egykori színészemnek köszönhetően kezdtük most el Papp Gábor fiatal szerző Attila című, legendái alapokon nyugvó darabját próbálni. És ezzel párhuzamosan készülünk a már említett Burns összeállítás bemutatójára. Persze gondjaink akadnak bőven. Kevés az anyagi támogatás, és nagyon alacsony a Klubszínpad tagjainak létszáma is, 10-12 fő, akikre számíthatok. A több műszakban dolgozó amatőr színészeimnek rengeteg egyeztetési gonddal kell megbirkózniuk, egy-egy betegség esetén nincs, aki helyettesíteni tudná a színészt. Jelentkeznek persze időről-időre újak is, de nem mindig maradnak itt, mert nincs türelmük kivárni, amíg alkalmas szerephez juthatnak. S hogy mi tartja itt, közöttünk azt, aki végül is marad, annak sok minden lehet az oka: az irodalom szeretete, a szereplési vágy, a szabadidő hasznos eltöltésének vágya és ki tudja, még mi minden más. De ezt talán tőlük kellene megkérdezni. Eddig tartott Bakay Ferenc beszámolója, s megfogadtam tanácsát, megkérdeztem a próbára érkező első klubtagot, Finta Gábort, mi az oka annak, hogy szabadidejét erre a szép hobbira áldozza. - Én nem olyan régen járok ide. A kolléganőm jelentkezett korábban e csoportba, és ő mesélte, hogy milyen barátságos a társaság, és milyen jó együtt játszani. Kedvet kaptam én is ezek után, és mivel örömmel fogadtak, magam is itt ragadtam. Én a színjátszással már általános iskolás koromban is foglalkoztam, így nem volt egészen új a számomra a színpad. Mindig szerettem kipróbálni az új kihívásokat, és ilyen kihívásnak érzem a színjátszást is. Kíváncsi vagyok, mennyire tudom átélni a szerepemet, mennyire tudom elhitetni a leendő nézőkkel a darab valóságtartalmát, mondandóját. Jól érzem itt magam, és mindenképpen hasznosabb időtöltésnek érzem a színpadi játákot, mintha otthon ülnék és a tévét bámulnám. Egyetértek. A passzív tévénézésnél az aktív hobbik bármelyik fajtája hasznosabb. Az amatőr színjátszás pedig különösképpen. Ha ennek a cikksorozatnak csupán egyetlen új tagot is sikerült megnyernie e szép hobbinak, vagy egyetlen mecénást a helyi színjátszás támogatására, már elérte célját. SzáBa Szállási Árpád: A híd ismét feszülnek a felrobbantott ívek panorámát tárnak szépet mindenkinek A párkányi hídon újra van forgalom és örülnek annak mind a két oldalon közös történelem húzódik mögöttünk senkise kérdheti mikor honnan jöttünk állj meg középtájon nézd Szent István szobrát ahogy nyugat felé kinyújtja a jobbját több mint egyszerű híd, óriás szimbólum mert a múltnak terhe nehéz mint az ólom * ÉLJÜNK egészségesen! lényeg az ittlétünk egymásra utalva mintha a vastraverz békére sugallna szlovákok magyarok külön jövőnk nincsen osztozzunk a hídon mint megtalált kincsen. A holdfázisok és az egészség „Sokfelé jártam a világban, és azt tapasztaltam, hogy azokban az országokban boldogabbak az emberek, ahol tiszteletben tartják a Hold járását, és aszerint élnek " - mondta egyik előadásában dr. Török Szilveszter professzor, a nemzetközileg elismert természetgyógyász. A mi nagyszüleink is még nemrég úgy éltek, hogy az eget kémlelve mindig tudták, mikor vessék el a magvakat, mikor metsszék meg a fákat, mikor gyűjtsék be a termést, hogy az minél értékesebb és ellenállóbb legyen. Őseink tudták, hogy a Hold járása rendkívül nagy hatással van a földi jelenségekre. Az a hatalmas erő, amely az ár-apály jelenséget okozva méterekkel képes megemelni a tenger színtjét, az élővilágra is hat, a növényekre, az állatokra és az emberekre egyaránt. A Hold 29 és fél nap alatt járja be Föld körüli pályáját, amelyen 4 holdfázist különböztetünk meg. Az újholdtól az első holdnegyedik tartó I. és a teliholdtól az utolsó holdnegyedig tartó III. fázisban Yang fázisban vagyunk, amikor minden tömörödik, kívülről befelé hatol. Ebben az időszakban érdemes nagyobb szellemi és fizikai megterhelést vállalni. A műtétek ilyenkor nagyobb hatásfokkal végezhetők, a tápanyagok bevitele is hatékonyabb. Az első holdnegyedtől a teliholdig terjedő II. és az utosó holdnegyedtől az újholdig tartó IV holfázisban a Yin fázis érvényesül, ekkor minden tágul, belülről kifelé igyekszik. Ez az időszak a legalkalmasabb a bőjtölésre, a méregtelenítő kúrákra, a meditációra. Nem ajánlatos viszont megerőltetőbb szellemi vagy fizikai munkába fogni, a műtétek kockázata is nagyobb ilyenkor. Ez az időszak a legalkalmasabb a gyógynövények leveleinek és virágjainak gyűjtésére. Hogy mi ebből a tanulság? Számomra például az, hogy ha este felnézek az égre, és azt látom, hogy telihold van, akkor nyugodtan elhalaszthatom még egy héttel a fogyókúrámat, viszont bátran befekhetek az urológiára egy kis prosztata-műtétre, vagy a siker reményében foghatok hozzá új regényem megírásához. KÖNYVAJÁNLÓ Válogatás az ezredfordulós magyar írók műveiből Temesi Ferenc: Por A szerző legnagyobb írói vállalkozása új műfajt teremtett, a szótárregényt, ez ma már a kötelező olvasmányok sorába tartozik. Egy formai bravúrral másfél századot ölel át. A színtér egy jellegzetes alföldi kisváros, itt gyökerezik a család, melynek élete - átszőve vágyakkal, mesékkel és mítoszokkal - kibontakozik a kétkötetes könyv lapjain. Lebilincselő olvasmány! Bozai Ágota: Tranzit glória A hol harsányan nevettető, hol dühösen szatirikus, hol finoman ironikus regény korunk paródiája. Egy nyugdíjazás előtt álló tanárnő rájön, hogy glóriája van, melyet csak azok látnak, akik bűntelenek. Aztán azt is tapasztalja, hogy csodákra is képes, s mindez felbolygatja a kisváros életét. E műnek még nem volt magyar kiadása, amikor már elkezdték németre fordítani, most pedig már készül az angol fordítása is. Benedek István Gábor: Ez lett a vesztünk... Újszászi István tábornokról, Horthy Miklós kémfőnökéről szól ez a dokumentumregény, aki hősi és titokzatos életet élt, aki kiszámíthatatlan ellenfél volt, ugyanakkor a gyengék istápolója és hűséges szeretője Karády Katalinnak. Raboskodott a Gestapo^ a szovjetek és az AVH börtönében, ahol öngyilkosságba kényszerítették. Érdekes és izgalmas olvasmány! Parti Nagy Lajos: Hősöm tere Káprázatos szatíra, története meghökkentően bizarr, ám nagyon is ismerős alakokat mozgat. Ez az ötletgazdag mű ugyanakkor az írói én és a regényhős azonosulásának kísértését, kettéhasadásuk végzetes kalandját is megjeleníti. A regény frenetikus humorú, de egyben dermesztően és figyelmeztetően félelmetes is. Vaszary Gábor: Monpti Az 1930-as években született édes-bús történet főhőse egy könnyelmű, de szeretni való fiatalember. Pazar humor és pikáns irónia árad a műből, melyből sikeres film is született. Az író külföldön elismert sztár lett, hazánkban viszont mostanáig alig olvashatták műveit. A nem rég kiadott O című regénye után most a Monpti is hódító útjára indul.