Esztergom és Vidéke, 2000

2000-12-07 / 49. szám

2000. október 19. ESZTERGOM ÉS VIDÉKE 7 HAZUNK TATA Hivatali címek, telefonszámok ÜGYFÉLFOGADÁS Polgármesteri Hivatal Kertvárosi Kirendeltsége Damjanich u. 53. Tel.: 419-280 Hétfőn: 8-10 óráig Szerdán: 8-12 és 13-17 óráig Pénteken: 8-12 óráig Pilisszentléleki Kirendeltsége Hunyadi u. 1. Tel.: 426-912 Hétfőn: 15-16 óráig ÉDÁSZ - Fogyasztói iroda Lőrinc u. 10. Tel.: 412-984 Hétfő-péntek: 8.30-15.30 óráig Hibabejelentés: 510-711 ÉGÁZ Dorog, Bécsi u. 2., tel.: 431-603 Hétfőn: 6.30-16.30 óráig Kedd-péntek: 6.30-14.30 óráig Hibabejelentés: 431-800 PROMTÁVHŐ Szolg. Kft. Dorog, Esztergomi u. 17. Tel.: 440-681 Kedden: 8-14 óráig Csütörtökön: 8-17 óráig Vízmű Táti út 26/b. Tel.: 419-299 Hétfőn: 8-18 óráig Kedd-péntek: 8-15 óráig Vámhivatal Lőrinc u. 7. Tel.: 418-645 Hétfő-csütörtök: 8-16 óráig Pénteken: 8-14 óráig Kereskedelmi és Iparkamara Esztergomi Térségi Irodája Kossuth L. u. 13. Tel.: 316-403, fax: 402-605 Hétfő-péntek: 8-12 és 13-15 óráig Megyei Levéltár Vörösmarty u. 7. Tel.: 411-095 Hétfőn és pénteken 8-12 óráig Szerdán: 8-15.30 óráig APEH Babits u. 2. Tel.: 415-526 Hétfőn: 12-18 óráig Szerdán: 8-12 és 13-15 óráig Pénteken: 8-12 óráig Tíz kérdés AZ UNIÓS CSATLAKOZÁSRÓL 9. Melyek a korábbi bővítések tapasztalatai? 1957-es megalakulása óta négy alkalommal került sor az Európai Unió bővítésére. A bővítések mindegyike eltér valamiben a többitől. Ennek az az oka, hogy a csatlakozó országok különböző felkészültségi szinten állnak. A Spanyolországgal és Portugáliával folytatott tárgyalások hét évig tartottak, míg Ausztria, Finnország és Svédország esetében csak 17 hónapot vettek igénybe. Ezek az országok már tagjai voltak az Európai Szabadkereskedelmi Társulásnak, az EFTA-nak, és korábban három évig tárgyaltak az Európai Gazdasági Térséghez, az EEA-hoz való csatlakozásról. Egyetlen ország számára sem lehetséges a csatlakozás, amíg nincs minden szempontból felkészülve a tagságra. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a bővítések katalizátorként hatnak az Unión belüli változásokra is. Az új tagok megjelenése alkalmat teremt a közösségi intézmények belső reformjához. A jelenlegi bővítés az eddigi legnagyobb kihívást jelenti az Unió számára, mivel ennyi ország még nem jelentkezett egyszerre. Ugyanakkor fiatal demokráciákról van szó, amelyek jelentős hatást fognak gyakorolni az Unió jövőbeli politikájára. 10. Vannek-e hátrányai az integrációnak? Érthető módon az emberekben vannak bizonyos félelmek az európai integrációt illetően. Némelyek úgy gondolják, hogy a csatlakozás a szuverenitás és nemzeti identitás elvesztéséhez vezet. Mások attól tartanak, hogy a csatlakozó országok sebezhetőbbé válnak az egységes piac versenyében. Ezek a félelmek természetesek. A valóság azonban nem igazolja a félelmeket: a szélesebb integráció képes tömöríteni a tagországok érdekeit, amelyeknek súlya így megnő a nemzetközi szervezetekben. A piaci verseny szerkezetátalakításhoz vezet, ami rövid távon valóban kedvezőtlen hatást gyakorolhat a régi rendszerben védelmet élvező szektorokra. Ha viszont a szerkezetátalakítást bölcsen kezelik, akkor hosszú távon nagyobb hatékonyságot és biztosabb jövőt eredményez. Az Unió állampolgárainak többsége továbbra is támogatja országa tagságát, ez azt bizonyítja, hogy előnyösnek tartják az integrációt. Reményeink szerint lapunk január 1-jétől megújjult formában és tartalommal jelenhet meg. Természetesen ez rovatunkat is érinti, mégpedig oly formában, hogy megszűnik a heti egy oldal, viszont havonta egyszer egy 4 oldalas mellékletet vehetnek a kezükbe! Köszönettel fogadnánk tehát, ha megírnák: milyen címe legyen e mellékletnek, miről szeretnének ebben olvasni, értesülni, illetve milyen rovatokat és szórakoztató-játékos elemeket ajánlanának jövő évi számainkba. Tervezzük meg együtt a megújjulni készülő Esztergom és Vtdéke új mellékletét! Egészségünkért! Gyógynövény-történelem Az ősember a természetben élt. Minden életszükséglete innen nyert kielégítést, minden eszközét innen vette. Természetes tehát, hogy mikor szervezetének működésében zavar állott be, innen vette a szereket, melyek a test harmóniáját újra helyreállították. Az ember sok növény gyógyító erejének, a szervezetre jótékony vagy mérgező hatásának felismerését az állatoknak köszönheti. így például a kávét a kecskék fedezték fel, a chinint az oroszlánok, a cocalevelet, az ipecacuanhát, a senegát ugyancsak az állatok ösztönének köszönhetjük. Mivel a különböző gyógyeljárások széleskörű ismerete szinte természetfölötti hatalmat adott a jártasok kezébe, természetes, hogy csakhamar összekötötték a primitív hitélettel, s művelői egyben a szellemi élet vezetői is lettek. Ebben az időben a gyógyítás majdnem kizárólag a gyógynövényekkel történt. A kínaiak például már Kr. után 100 körül gyógyszerként használták a rebarbarát, a sisakvirágot és még jónéhány ma is használt gyógynövényt, sőt tisztában voltak azzal is, hogy a növény hatásfoka nagyban függ a talaj minőségétől, a begyűjtés idejétől, valamint a szárítás módjától. Az egyiptomiaknál fontos szerepet játszottak a fürdők és a tisztítókúrák. Tőlük származik a fokhagyma gyógyszerként való felhasználása is. A zsidóknál a diétikus étkezés szabályainak a vallási törvények ereje szerzett érvényt. A gyógynövényismeret a görögöknél Hyppokratész idejében érte el virágzását, akinek műveiben 234 gyógynövény leírását találjuk. A rómaiaknál Dioscurides volt a gyógynövények legnagyobb ismerője és felhasználója. Sok gyógynövény első leírása tőle ered. A római világ bukása után a gyógynövény-tudomány a kolostorokba költözött Főleg szerzetesek és apácák foglalkoztak a növényekkel, teák készítésével. A középkorban már sok gyógynövény-könyv is megjelenik, melyek különböző recepteket és felhasználási módokat közölnek a leggyakrabban alkalmazott gyógynövényekről. Ma már intézetek, folyóiratok, egyetemi tanszékek foglalkoznak a gyógynövényekkel való kezelés tudományával, és szinte beláthatatlan azoknak az orvosoknak a száma, akik klinikailag és tudományosan tanulmányozzák a gyógynövényeket és tárják fel számunkra a természet kifogyhatatlan patikáját. A gyógynövényekben a természet gyógyító ősereje rejlik. Áldásos hatásukba vetett bizalom, a nagyszerű tapasztalatok és széles körű ismertetésük lelkes közönséget szerez a növényi gyógyeljárásoknak. Gondűző gasztronómia Káposztás tepsis krumpli A tepsis krumpli családom egyik kedvence. Elkészítése annyira egyszerű, hogy még a konyha táját messzire elkerülő fiaim is el tudják készíteni, ha a szükség úgy hozza. Ennek most egy káposztás változatát próbáltam ki. Közreadom az ötletet hátha Önöknek is ízleni fog. Kb. 1-1,5 kg krumplit meghámozok és felszeletelek. Ugyanerre a sorsra kerül 3-4 nagy fej vöröshagyma is. Vékonyan felszeletelek annyi füstölt szalonnát amennyivel be tudok fedni egy közepes méretű tepsi alját Felkarikázok még egy szál kolbászt is. A fenti anyagokat rétegekben elhelyezem a tepsiben: szalonna, krumpli (sózás), hagyma (sózás), kolbász, krumpli (sózás), hagyma (sózás), kolbász. Öntök rá 2-3 evőkanál olajat, 2 dl vizet majd lefedve, közepes hőfokú sütőben addig sütöm, amíg már majdnem megpuhul. Közben egy kis fej káposztát legyalulok vagy késsel csíkokra metélek, és szokásos módom megdinsztelem sóval, vegetával, kevés cukorral és borssal, köménymaggal ízesítem. A káposztát ezután rásimítom a tepsiben sülő rétegek tetejére - levével együtt -, majd kb. 10 percre még visszateszem a sütőbe. Ekkor már nem szükséges lefedni. Valamilyen száraz bort ajánlatos kínálni melléje. Van, aki ezt az ételt tejföllel is meglocsolja, de ez szerintem igazán elhagyható. Ha káposzta nincs kéznél, akkor próbáljuk ki a tojásos változatot! A káposzta helyett ilyenkor tejjel kevert tojásokat (legalább négyet!) öntök a krumplis egyveleg tetejére, s annyi időre teszem vissza a sütőbe, amíg a tojás megszilárdul. Ehhez a változathoz valamilyen savanyúságot is mellékelni kell - csemegeuborkát savanyúkáposztát, céklát stb.-t. K-Sz.E. Őszi örömök és bosszúságok Már évtizedek óta nem volt ilyen szép őszünk. Én is kihasználom a jó időt, és minden nap teszek egy gyalogos* vagy kerékpártúrát Biciklizni a kerékpárúira megyek, ahol viszont elég sok motoros is jár - teljesen szabálytalanul. Kerékpáros kollégáim egy része viszont a belvárosban szintén szabálytalanul - a járdákat veszi igénybe. Csengőjük persze nincs, nem jeleznek, szinte élvezik, ha a gyalogost kicsit megriogathatják, mint azt tették a minap, a tévében látott akciófilm vadmotoros hősei... Mindezek mellett - vagy ellenére! - jó mostanában sétálni Esztergomban. A változások jelei mindenütt észlelhetők, még a lábunk alatt is. Mikor e sorokat írom, már felfestették a belvárosban a frissen terített aszfaltszőnyeget igaz, néhol forgalmi dugókat okozva. De sebaj! A lényeg, hogy végre valami mozgásba jött ebben az évtizedekig alvó kisvárosbanl És ez megszépíti az egyébként is csodálatos őszt csakúgy, mint a borúsabb hétköznapokat.. (dezső)