Esztergom és Vidéke, 2000

2000-06-01 / 22. szám

2000, június i* . . £s2iergom és Vidéke * HAZUNK TAJA * Kvíz 2000 XIII. forduló Ezúttal egyes tárgyak - mégpedig nagyon is ismert, híres tárgyak - jelenlegi helyére vagyunk kíváncsiak. A válasz tehát minden esetben egy épület vagy intézmény neve. (Elfogadjuk a választ akár az épület nevét írják be, akár a benne működő intézményt, pl. Prímási Palota vagy Prímási Levéltár egyaránt jó.) 1. Szent Annát és angyalokat ábrázoló főoltárkép 2. Fából faragott barokk szószék, mely 1763 táján készült 3. „Csókkereszt" 4. Karoling hegyikristály 5. Pázmány Péter szobra 6. Kölni Magdolna-szobor 7. Bakócz-graduale 8. Aranybulla -15. századi másolat 9. Szent Korona (az eredeti!) 10. Salzburgi kályha 11. Solva hercegnő sírköve 12. Porta Speciosa A megfejtések a XIV. forduló után együttesen küldendők be. * Múltheti számunk 7. oldalán egy különös képet csodál(koz)hattak meg kedves olvasóink. Nem, ez a kép nem volt rejtvénysorozatunk része! Csupán a nyomda ördöge babrált ki velünk azzal, hogy a teraszról szóló írásunk képmellékletén a bokrok ágai a föld felé nyúltak, a függőágy pedig az ég felé domborodott Aki némi leleménnyel és fáradsággal megfordította a lapot élvezhette azonban az ötletes, hangulatos terasz minden szépségét S ráadásul azzal a jóleső elégedettséggel csukhatta be az újságot - miután a sporthíreket is átfutotta -, hogy ha a kvíz valamennyi kérdését nem is, de ezt a rejtélyt (talán) megoldotta. Egészségünkért! A mandulákról A torok- és orrmandula a szervezet nyirokrendszerének része. Feladata, hogy a szájba és garatba került idegen anyagokat baktériumokat és vírusokat megszűrje, és szükség szerint mozgósítsa az elhárító és védekező rendszereket. Ezek alapján nem lenne szabad kivenni egyik mandulát sem, ezzel szemben a klinikai tapasztalat azt mutatja, hogy a torokmandulák és az orrmandula eltávolítása nem okoz észrevehető veszteséget sőt gyógyító hatású. A mandulák eltávolítása akkor válik szükségessé, ha meglétük nem előnyt hanem hátrányt jelent a szervezet számára. Az orrmandula az orrgaratban helyezkedik el. Főleg kisgyermekkorban fordul elő, hogy az orrmandula szövete az ismétlődő gyulladások következtében felszaporodik, gátolt orrlégzést okoz, emellett rontja a fülkürt szellőzését, ami középfülgyulladást okozhat Az orrmandula eltávolításával nagyon sok fül- és légúti betegség gyógyítására van mód. A torokmandulák a garat kapujában elhelyezkedő, tokba zárt páros nyirokszervek. Legtöbbször gyulladásos megbetegedésük miatt kerül sor műtétre. A torokmandulák eltávolítását javasolják gyakran előforduló tüszős mandulagyulladások, mandula körüli tályog és idült mandulagyulladás esetén. A beavatkozás rövid idő alatt elvégezhető, de mint minden kezelésnek, ennek is vannak veszélyei. Megfelelő feltételek mellett azonban a műtéti kockázat és a lehetséges szövődmények száma minimális. A műtétet mindenképpen érdemes elvégezni, ha a mandulák betegsége ezt szükségessé teszi! (Dr. Tóta Julianna kádnak felhasználásával) MEGHÍVÓ Az Esztergomi Környezetkultúra Egyesület a Környezetvédelmi Világnap alkalmából Dr. Jócsik Lajos a környezetvédelem hazai úttörője címmel emlékülést tart A rendezvény időpontja: 2000. június 6-án 17 óra helyszíne a Szabadidőközpont (Esztergom, Bajcsy Zsilinszky u. 4. ) földszinti kisterme A rendezvényre minden érdeklődőt tisztelettel várunk! Kertépítőknek A takarósövényről Drága mulatság a kerítés. Főleg, ha ízléses, igényes válaszfalat akarunk, mely elkülöníti kertünket az utcától és a szomszédoktól. A legtöbb kerítés amellett, hogy könnyen átmászható nem védi meg otthonunkat a kíváncsi szemek pillantásaitól. Ez persze még nem lenne nagy baj, hiszen a legtöbb kerttulajdonosnak nincs rejtegetnivalója, sőt sokan szeretik, ha mások megcsodálják kértük építésében, szépítésében elért eredményeiket. De egy-egy drót-, beton- vagy kőkerítés sivár képet mutat s nem ad méltó keretet kertünknek. Ajánljuk tehát hogy a kerttulajdonosok kerítés helyett inkább takarósövényt telepítsenek - különösen a kert belső oldalaira. A hagyományos, csupazöld, egységes sövény helyett melyet ráadásul időnként egyenesvonalúra is nyírnak, s így teljesen elveszti természetes szépségét telepítsünk inkább többféle, változatos színű, virágzattá és magasságú cserjéket. E növényeket össze lehet úgy válogatni, hogy a sövényt május elejétől július végéig számtalan illatos virág borítsa, és később is díszítő hatást keltsen termésük, levélzetük. Ajánlott összeállítás: * Sokvirágú rózsa Camera (2-3 m. magas, illatos, rózsaszín virágú, lecsüngő hajtásokkal), * Pompás Jezsámen (1-2 m-es, illatos, fehér virágú cserje), * Rózsalonc (1-2 m. magas, virágja piros), * Erdeslevelű gyöngyvirág-cserje (2-3 m., fehér virágú, dúsan virágzó), * Hamvas Gyöngyvessző Graciosa (lm. magas, fehér virágú), * Kerti mahónia (1- 1,5 m. magas, sárga virágú, örökzöld), * Mályvacserje (1-2 méteres, lila, fehér vagy bordó virágú). A sövény gondozása egyszerű: a legfontosabb a szakszerű ültetés, a megfelelő trágyázás és a rendszeres öntözés. Ha ezekről megfeledkezünk, búcsút mondhatunk a virágpompának, a kellő növekedésnek. Az ültetés ne legyen túl szoros: 11,5 m-nél kisebb tőtávolság már gátolja e növények növekedését A telekhatárhoz se ültessük közel, mert ha ágai átnyúlnak a szomszédba, ott zavaró lehet Gyakori hiba, hogy az építkezés befejezése után az építési hulladék egy része a kertben marad a talajba keveredve -, ami nagyban hátráltatja növényeink fejlődését. A rossz talajú kertbe az építkezés végén - miután elszállíttattuk a hulladékokat - ajánlatos jó minőségű földet hozatni, s ezt trágyával együtt beleforgatni a talajba - legalább is, ha szép kertet akarunk építeni. A sövényt nyírni nem kell, csak ültetéskor visszametszeni. Később azonban, ha besűrűsödik, ajánlatos ritkítani, s természetesen a beteg, elszáradt ágakat is le kell vágni. Gondűző gasztronómia Édes szájúaknak Ezen a héten az édességet kedvelőknek ajánlunk két finom, különleges tortaféleséget. Rigó Jancsi 10 dkg csokoládét gőz felett felolvasztunk. 6 tojás sárgáját 6 dkg margarinnal és 10 dkg cukorral habosra keverünk, majd a felolvasztott csokoládéval, 10 dkg darált mogyoróval összedolgozunk. A 6 tojás fehérjét habbá verjük, majd 6 dkg rétesliszttel együtt az előbbi masszába beleforgatEgy kb. 20x40 cm-es tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és a keveréket belesimítjuk, majd 200 fokon (a gázsütő 6-os fokozatán) megsütjük. Egy deszkára kiborítjuk, s ha kihűlt, hosszában kettévágjuk. 6 dl tejszínt 6 kiskanál cukorral, 3 evőkanál kakaóporral simára keverünk, kb. 1 percig kevergetve forraljuk, majd lehűtjük. Ha kihűlt, habbá verjük. Egy púpozott evőkanál zselatint fél deci vízzel simára keverünk, felforraljuk, majd lehűtjük, és óvatosan a habhoz elegyítjük. 2 evőkanál kakaóporból, 2 evőkanál cukorból, fél deci vízzel sűrű krémet főzünk, ha kissé lehűlt belekeverünk 3 dkg margarint. Az egyik tésztalapot tortástálra fektetjük, és egyenletesen rákenjük a habot. A másik tésztalapra a csokoládémázt kenjük 12 egyenlő négyzetre vágjuk, majd a hab tetejére helyezzük. A négyzetek vonalai mentén vizes késsel felkockázzuk a tortát majd tálalásig hűtőszekrénybe helyezzük. Jetty Ehhez is három dolog kell: tészta, töltelék és bevonat. A tésztához 20 dkg cukrot, 5 dkg margarint, 2 egész tojást 1 evőkanál sütőport habosra keverünk, majd lassan beleforgatunk 30 dkg rétes lisztet Egy köralakú tepsit vagy torta-formát sütópapírral kibélelünk, belesimítjuk a tésztát és 200 fokos sütőben kb 15 perc alatt aranysárgára sütjük. Deszkára borítjuk, kihűtjük, majd vízszintesen kettévágjuk. A tészta egyik felét összemorzsoljuk. A töltelékhez 20 dkg mazsolát előzőleg rumba beáztatunk, 20 dkg diót durvára darálunk. 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral habosra keverünk. Beletesszük a mazsolát a diót 5 dkg kakaóport, az összemorzsolt tésztát 3 evőkanál savanykás dzsemet és összekeverjük. A Rigó Jancsinál leírt módon csokoládémázt készítünk. A tortástálra helyezett kerek tortalapra félgömb alakban rápúpozzuk a tölteléket vizes kézzel simára egyengetjük a felületét, majd a mázzal bevonjuk. Tálalásig behűtjük. Tálaláskor sugáralakban szeleteljük. Ha „fel akarjuk dobni", egy kis tejszínhabot is kínálunk mellé. K-Sz-E.