Esztergom és Vidéke, 1996

1996-02-22 / 8. szám

1996. február 22. Esztergom és Vidéke 3 Ili TARKASAG kertbarát kalendárium Időjárás Február vége az időjárásban igen változó. A jeles napok- Gyertyaszentelő, Julianna, Mátyás - erre utalnak. Birkózik a tél, még maradni szeretne, de a tavasz követeli helyét. Február utolsó hetében is ennek a birkózásnak leszünk hol szenvedői, hol élvezői. Csapadékkal és növekvő napsütéses órákkal búcsúzik február. Jeles februári napok 24: Szökőnap. Minden negyedik évben „található" az újkori naptárban. 25: Mátyás napja. Mátyás apostol a szabók, cukrászok, kovácsok védőszentje. A néphit szerint Jégtörő Mátyás ha nem talál jeget - csinál, hogy legyen mit széttörni. Kerti tanácsok Gyümölcsfáink ápolásakor ne feledkezzünk meg a mézgásodás eltávolításáról. Ezt a gyantaszerű képződményt szedjük le, a visszamaradt sebet tisztítsuk ki, majd kenjük be fasebkezelő készítménnyel, ugyanúgy, mint amikor nagyobb ágakat távolítunk el. Egyes gyümölcsfafajtáknál erős a gyökérsarjak növekedése. A talajművelésnél ezek útban vannak és gyengítik a gyümölcsfát is. Eltávolításuk ezért szükséges; mindig ásóval végezzük. A sarjakat azonban hasznosítani is tudjuk: a kiásottakat kellő gyökértisztítás és visszavágás után faiskolába helyezzük, és a nyár végén szemzőoltással nemes fajtákat állíthatunk elő belőlük. Saját gyűjtésű vetőmagoknál ügyeljünk arra, hogy milyen alanyokról származnak. Hibrid alanyokról ne gyűjtsünk magokat, mert azok nem öröklik a kiemelkedő tulajdonságokat. Ügyeljünk a magok csíraképességére. A boltokban vásárolt magok csomagolásán mindig megtalálható az érvényességi idő. Saját gyűjtésű magok használatakor végezzünk próba-csíráztatást. A csibe nevelés, tartás igen kényes és sok figyelmet igénylő feladat. Főleg a naposcsibe érzékeny jószág, de beszédes is. Megmutatja, ha baja van, és azt is, ha jól érzi magát. Ha baja van éles hangon, kitartóan csipog. Meleg közelébe húzódik, ha fázik. Messze elkerüli a fűtőberendezést, liheg, ha túlzott a meleg. Ha bélgyulladása van nem fogyaszt takarmányt, csak iszik. Ha közérzete jó, gyakran alszik, csöndes és szemlátomást nő. A hét bölcselete Az emberek műveltségüket úgy mutatják ki, ahogyan egy szép kertben viselkednek. Megnyílt a Szent Anna Patika Újabb közforgalmú gyógyszertárral gazdagodott városunk: február 10-én megnyílt a déli városrészben a Terézia utcában - a Szent Anna Patika. A városrész közel 6000 lakosának gyógyszerellátását könnyíti meg e modern gyógyszertár, mely hétfőtől péntekig 8 ésl7 óra között, szombaton 8—12-ig tart nyitva. A város többi gyógyszertárával összhangban ügyeletet is tart, legközelebb szombaton déltől hétfő reggel 8-ig. Dr. Micsinayné Kaszanitzky Antónia gyógyszerész - aki korábban a Szent István Patikában dolgozott nyitotta meg most e magángyógyszertárat. A városképbe illő, földszintes, tetőteres épületet Kaszanitzky Csilla, a budapesti XXL Építész Iroda munkatársa tervezte. A patika berendezését Kaszanitzky István, a Fővárosi Gyógyszertári Központ nyugalmazott főgyógyszerészének szaktanácsai szerint a Pharmaservice ké2 szxtette. A több mint 120 m -es patikában 3.000 féle gyógyszer, gyógytermék, babaápolási cikk és kötszer kapható. A déli városrészben néhány nap alatt elterjedt a híre az új patikának és az udvarias kiszolgálásnak. Dr. Micsinayné Kaszanitzky Antónia gyógyszerész és asszisztense számára azonban a mostani hétvége lesz az igazi megmérettetés, hiszen a 30 ezres város gyógyszertári ügyeletét ellátni nem kis feladat és felelősség. (osi) Gasztronómiai barangolások E heti receptünket - az Evelyn-tálat - Szódáné Kükedi Évától, az Evelyn Bútoráruház tulajdonosától kaptuk: — Mivel kevés időm van a főzésre, előnyben részesítem a gyorsan elkészíthető ételeket Arra is ügyelek, hogy ne főzzek túl zsírosan vagy fűszeresen, íme egyik kedvenc fogásom: A megtisztított gombafejeket sós, vegetás vízben 2-3 percig előfőzöm, majd egy kivajazottjénai tál aljára egymás mellé rakom, és delikát 8-cal és őrölt borssal enyhén megszórom. (Gomba helyett - a változatosság kedvéért - brokkolit esetleg karfiolt is szoktam használni.) A tetejére vékony csíkokra vágott húsos szalonnát vagy sonkát szórok, majd kevés petrezselyemzölddel is meghintem. Rocfort-sajtot vajjal összekeverek és rákenem a gombák tetejére. Alacsony hőfokon mintegy 10 percig sütöm. Melegen tálalom. GYÓGYSZERTÁRI ÜGYELET A JÖVŐ HÉTEN Hétfó délutántól szombat reggelig: Szent István Patika Szombat déltől hétfő reggelig: Kolos Patika EGÜM-KVÍZ (VI. forduló) A negyedik forduló helyes válaszai: 10/c, n/c, 12 /b. Jó megfejtést mindössze hárman küldtek be: Bende Lajosné, Herodek Györgyné és a Balassa iskola idegenforgalmi csoportja. E héten tovább nehezítettük kérdéseinket. íme: 16. Mi a komputusz és mi köze van Esztergomhoz? a.) a mai komposzt latin nevű elődje; Magyarországon Esztergom környékén alkalmazták először a szőlőművelők itáliai tapasztalatok alapján. b.) iskolai tantárgy volt az első esztergomi székesegyházi iskolában; csillagászati számításokkal, az egyes ünnepnapok időpontjainak megállapításával foglalkozott. c.) a komponálás, a zeneszerzés mesterségének régi elnevezése; a középkori esztergomi kántorok megkövetelt tudománya. 17. Hol található és honnan származik az első magyarországi tankönyv? a.) a tihanyi apátságban írták, egy ideig Veszprémben őrizték, jelenleg az esztergomi Bibliotékában tekinthető meg. b.) az esztergomi első hittudományi főiskola magisztere írta, jelenleg a vatikáni könyvtárban őrzik. c.) valószínűleg az első esztergomi iskola egyik képzettebb diákja vetette papírra, jegyzetként. Ma az esztergomi Főszékesegyházi Könyvtárban található. 18. Ki volt hajdanán a „succentor"? a.) az egyházi birtokok felügyelőjét hívták így a középkorban. b.) énektanár volt a 13-14. században. c.) az egyház világi szolgáinak (harangozóknak, sekrestyéseknek, stb.) felügyeletével megbízott papot hívták így - nevüket az egyik esztergomi kódex fel is sorolja. * Felhívjuk új megfejtőink figyelmét hogy a válaszoknál elég azok betűjelét közölni, a megfejtést pedig - mindig a következő hét végéig - személyesen is beadhatják a Gran Tours irodájába. Azokat akik csak most kívánnak bekapcsolódni a játékba, megnyugtatjuk, hogy - bár a legjobban szereplőket külön díjazzuk - valamennyi játékosunk részi vesz a kiilön jutalmak sorsolásában!