Esztergom és Vidéke, 1996

1996-02-15 / 7. szám

1996. február 22. Esztergom és Vidéke 3 TAR KASAG Esztergomi bálok — anno... A színjátékszerű esztergomi bálok sorából kiemelkedett a tisztikar rendezte Nyári est a Kovácspataknál című bál 1904. február 16-án. Mint köztudott, a kovácspataki kirándulások, majálisok a századfordulót megelőző években és a századfordulón is, Esztergom polgárságának minden rétegét meghódították. így mindenki számára vonzó volt, hogy a téli időszakokban elevenítsék fel ezeknek a nyári mulatságoknak a hangulatát. A terem Kovácspatakot ábrázolta. Látható volt az Otthon villa képe, az egyik sarokban a közkedvelt csavargőzös fából készült másánjátszott a katonazenekar. A nagy pavilont övező fák közé megfestették Schleiffer Lajos képét. Ábrázolták a forrásokat, még a 150. vasúti őrház is a falakra került, robogó vonattal. Éjféltől varieté szórakoztatta a nyári ruhába bújt bálozókat, vöröskeretű és nyomású cédulát oszkertbarát kalendárium A medve igazán tudta, hogy még nem jön a tavasz. Az elmúlt hét ugyancsak próbára tette hidegtűrő képességünket. Az elkövetkező időszakra sem kecsegtetnek az előrejelzések erőteljes enyhüléssel. A napsütéses órák száma bár várhatóan növekszik, de ez még kevés ahhoz, hogy áttörje a tartós hideget. Jeles napok 16-án Julianna napja; a néphit szerint Julianna is időváltoztató. 19-e Zsuzsanna napja; e név héber eredetű, jelentése liliom. Egom-Kvíz (V. forduló) tottak Karnevál herceg haláláról. 1907-ben érdekes szórakozást jelentett a júÜusban megrendezett Szalmaözvegyek bálja. Az esztergomi polgárság nem túl módos tagjai is szokásba vették a nyári fürdőjárást. A kevésbé módosak azonban csak a közeli fürdőkbe mentek, míg a gazdagabbakból és a főpapságból a mariáenbadi, karlsbadi fürdőkön alakultak ki esztergomi kolóniák. Az asszonyok a közeli Szliács, Pöstyén, Csiz stb. fürdőben töltötték sokszor az egész nyarat. Az itthon maradt-hivatalukat ellátó, vagy üzleteiket vezető - férfiak rendezvénye volt ez a társasvacsora, ahova elvárták a kapukulccsal szalmaözvegységüket igazolókat, vagy a kimaradási engedéllyel rendelkezőket. A főgimnázium tanári kara júniusban rendezte a diákoknak a nagy szabadtéri mulatságot. Kezdetben a várost övező forrásoknál tartották ezeket, Kovácspatak felfedezése után azonban, mint minden majális, ez is oda került. Ilyenkor a diákság már reggel átvonult propellereken a Dunán, s délelőtt különböző ügyességi és tréfás játékokban próbálta egymás erejét, amit a rendező tanárok gondosan megterveztek. Délben a kivonuló vendéglős ebédet adott, majd délután megérkezdtek a szülők, a lányok és folyt a szórakozás estélig, amikor is tűzijátékkal ért véget a mulatság. A majálisok, juniálisok rendezése hagyományos volt, rendszerint az év azonos szakában kerültek sorra és programjuk is sokban hasonlított egymáshoz. A különböző rétegek mulatságai között nem nagyon volt eltérés, a majálisok a gimnáziumi majálisok mintájára szerveződtek. Aztán jött az első háború, jött Trianon, s ezek a polgári életnek oly jellemző velejárói mind ritkábbakká váltak, hogy a II. világháború után meg is szűnjenek. Ma talán újraéleszthetnénk... Pifkó Péter A III. forduló helyes megfejtése: 7/c, 8/c, 9/a. Kérdéseinkre hibátíanul válaszoltak: Bende Lajosné, Klotz József, Nagy Tibor, Víg Lajosné, Pócs Péter, Szabolcs László, dr. Babják Lajosné, Cserny Tibor né, dr. Korencsi Attila (Bp.), Sölétormos Ottóné, Recska Valéria, Kovács Mária, Tőkei Anna, Bognár Zoltánná, Dobay Pálné, Kálazy Sándor, Kosztolányi Katalin, a Balassa iskola idegenforgalmi csoportja és a József Attila iskola helytörténeti szakköre. E heti kérdéseink talán kicsit nehezebbek lesznek: 13.1971 .szeptember 26-án egy ünnepségen Ferenczy Béni özvegye és Csorba Géza Kossuth-díjas szobrászművész is megjelent. Milyen alkalomból? a.) a Városi Tanács díszpolgárrá választotta a két szobrászt városunkban végzett tevékenységük elismeréseként b.) e napon avatták fel Ferenczy Béninek Babitsot megörökítő köztéri szobrát. c.) ekkor volt a Városi Könyvtár névadó ünnepsége, ahol felavatták Ferenczy domborművét és Csorba Géza Babits Mihályról készült fejszobrát. 20-án van Húshagyó kedd, a farsang záró napja. 21-e Hamvazószerda, a böjti időszak kezdete. Kerti tanácsok A fagyos időszak, a vastag hótakaró még mindig lakásban marasztaló. Ezt használjuk fel kerti szerszámaink, gépeink ellenőrzésére, az esetleges javítások elvégzésére. Használjuk ki e kényszerpihenőt szakirodalom olvasására, tervek készítésére is. Gondolkodjunk el kertünk, gazdasági épületeink célszerűbb hasznosításán, új fajták telepítésén, régi fajták visszahonosításán. Esztergom híres volt szilvájáról, téli almájáról, körtéjéről. Beszélnek egy eperfajtáról is, mely kitűnő zamatú volt, és törődés nélkül szállíthatták Érdemes elgondolkodni a kis területen tenyészthető állatok a fúlj és a csincsilla - tartásáról. A fiiijtojás kitűnő kozmetikai alapanyag, de emberi fogyasztása is ajánlott, az utóbbit pedig a prémes szakma keresi. Még előállíthatunk szaporító anyagot. Ha például a birs és mogyoró bokrainkat - amint a fagy engedi - 40-50 cm magasan feltöltjük, a bokrok új sarjakat növesztenek, melyeket ősszel az anyanövényről leválaszthatunk. 14. Évszázadunk első évtizedében mi látta el árammal Esztergomot? a.) az Esztergomi Erőmű b.) a Dorogi Erőmű c.) a Hungária Villamossági Rt. 15. Ki írta és ki vezényelte a bemutató hangversenyen a Citharoedia Strigoniensis című művet? a.) Farkas Ferenc írta és Szendrey-Karper László vezényelte b.) Szendrey-Karper László írta és Reményi Károly volt a bemutató karnagya c.) Bárdos Lajos írta és dirigálta is a Bazilikában. A megfejtéseket a következő hét végéig kérjük a szerkesztőség címére! Gasztronómiai barangolások Tobb külföldi étel-specialitás után ma egy hazai, mégpedig a környékről származó finomságot ajánlunk kipróbálásra. Elkészítése végtelenül egyszerű, az étel igen ízletes, laktató és még nem is túl drága. - Vegyünk elő egy mély tepsit, kenjük meg az alját étolajjal, és fedjük be vékonyra vágott szalonna-szeletekkel. Erre rakjuk egy réteg -kb. centiméternyi vastagságúra - szeletelt nyers burgonyát, a burgonyára pedig vékonyra vágott vöröshagymát Sózzuk meg, takarjuk be felszeletelt kolbásszal, sonkával vagy húsos szalonnával. - Újabb réteg burgonya és hagyma következik, melyet szintén megsózzunk. Nyári időszakban szeletekre vágott zöldpaprikát és paradicsot is tehetünk a tetejére. - Kevés olajjal meglocsoljuk, majd lefedjük (fóliával vagy egy másik alkalmas tepsivel), és kb. 30 percig sütjük forTÓ sütőben (míg a krumpli meg nem puhul). - 4-5 tojást összekeverünk kevés tejjel, sóval, ráöntjük az étel tetejére, és alacson hőfokon fedetlenül sütjük tovább, amíg a tojáskeverék meg nem szilárdul. - Forrón tálaljuk, melléje csemegeuborka a legjobb savanyúság. Ezt a finom ételt a környék falvaiban pilisi tepsis krumpli néven ismerik. Kirándulók, táborzók discosban is szokták sütni, parázson. Ilyenkor a tojás el is hagyható. Vannak, akik reszelt sajtot is szórnak a tetejére, de ettünk már tojás helyett tejfeles öntettel is. Száraz fehér bor való hozzá! LAGUNA FÜRDŐSZOBA ÁRUHÁZ FÜRDŐSZOBAFELSZERELÉSEK PADLÓLAPOK CSEMPÉK I VÉnTESSZŐLŐS. RÁKÓCZI U 1/A TEL (3-1) 379 397