Esztergom és Vidéke, 1996

1996-10-24 / 43. szám

19%. október 24. Esztergom és Vidéke 7 TARKASAG Válaszolunk olvasóinknak Bevezetés az orvosmeteorológiaija A/ állattartási rendeletid kapcsolóiban olvasniuk a következüket kérdezik: Milyen iihiik ei tendök „bclvti rf».v" itliill'.' Valasztink: A rendelet szempontjából a belvá lost hatáiolo utcák a következők: a Kis Duna sétáin. Basa u„ Szenttamás u.. Irinvi I. u.. Magvarx I.. u.. Monle verdi u.. Babits M. u.. Petőfi S. u„ Erzsébet kitáKné u.. Rtidnay S. u.. Szegfű u.. Muskátli u.. Fölvös u., Iii kai M. u. és Átok ii. - Milyen kniwtl\ij<>k köti'lezcttck szájkosár viselésére </ közterületen.' Válaszunk: A rendelel s/etinl szájkosái visele séte kötelezett kut vala jták: Német iiiliás/, loltweiler. belga ju has/, tervueien. dobeunan. boxei. (íliás schnauzei, moszkvai őrkutya, közép schnauzei. bernáthegyi, kauká /usi juhászkut\ a, kuvasz, német dog. ír terrier. ír íaikas. komondor. arsien tin dog, masiino napolelano, airedale terrier, jagd temer. stall. teriier, Ivr gor de brie. déloiosz juhász, angol bulldog, carie easso. lila hiasileiso. orosz íekele leiriei. bullten ier. leon bergi. újíulanili. Palack-próba Az elmúlt hetek eseményei kővel kéziében úg\ liinik minden lajta robbanásra „hajlamos" használati Iái gyunkra kétkedve néziink. Egy oh a si')i kérdés legalábbis ezt sugallja. Igy szól: ellenőrzik c és milyen időközönként a Ph-judat kokat '.' Nos, a Piactükör ennek is ulánna járt, s a következőket tudta meg: szép tember végén indult a Fogyaszlóvé delmi Főfelügyelőségnek gázpalackvizsáló ellenőrzés-sorozata. A I I és 12 kg-os Pb-gázzal töltött palackok nál elsősorban a súlycsonkítás és a gázösszetélelhen jelentkező minit ségromlás jellemző. Amennyilien a súlyhiány meghaladja a 3 százalékot, az ellenőrök a forgalmazói az.arányos ár kialakítására kötelezik. A vizsgálat kilerjed a gázpalackok biztonsági ellenőrzésére is. Ugyanis csak kifogástalan állapotú gázpalackot lehet forgalmazni, s hogy ineglé lei-e ennek, azt az első vizsgálatot követően 10. ezután pedig 5 évenként esedékes időszakos vizsgálat igazol hatja. Amennyiben azeriől szóló iga zolást nem tud ják bemutatni, a lennék forgalmazását megtilthatják az ellen őrök. II. A szél és a légnyomás A természetben élő népek, a természethez közel eső foglalkozásúak ma is különös figyelmet fordítanak a táj széljárására. Nem alaptalanul, hisz a szélnek is jelentős biológiai hatása van. A hideg szélben érgörcsök léphetnek lel, de reflex alapján a szív koszorúereinek a görcse is beállhat. A koszorúér-szűkületben szenvendő betegek ilyenkor hamarabb kaphatnak görcsös rohamot. Az érgörcs miatt keringési zavarok alakulhatnak ki, amelyek elősegíthetik az izületi bántalmak keletkezését. Aszél nyomóhatása miatt a szívbetegek érzékenyebbek a szélre. Francia gyermekgyógyászok írták le, hogy a meleg déli szél a csecsemőknél és a kisg\ emlékeknél nyugtalan alvást, izgatottságot, súlyosabb esetekben 3X-40 fokos lázat, hasmenést, lblyadékveszteségel idézhet elő. Ha megered az eső, a gyermekek állapota rohamosan javul. A déli meleg szél megjelenésekor felnőtteken is megfigyeltek idegrendszeri és emésztési zavarokat. Kiújulnak areumás fájdalmak, bőrbetegeken viszketés léphet fel, fokozódik a hajlam az epilepsziás görcsökre, sokaknál migrén jelentkezik, a paralízises betegek izgatottabbá válnak, a szívbetegek tüdővizenyő-hajlama lbkozódik. Az alpesi főn hatására közönyösség válhat úrrá az embereken, fejfájás, hányinger, bágyadtság, álmosság, végtagzsibbadás, dekoncentráltság léphet fel. A barométer hirtelen süllyedését, a légnyomás csökkenését is megérzi a szervezet. Légnyomáscsökkenéskor felszabadulhatnak a vízben megkötött gázok. Ez fokozhatja a levegőben lévő baktériumok táplálkozási lehetőségét, ennek nyomán megszaporodhatnak a fertőző betegségek. A vérkeringés is érzékenyen reagálhat a légnyomásesésre. A nehéz légzés, a vizenyők, a fehérjevizelés fokozódhat. Sokszor már a légnyomásesés kezdete előtt szívtáji fájdalmak, szorongás, szívritmuszavarok figyelhetők meg. Olyan egyéneknek, akiknek sohasem volt szívpanaszuk, de a vegetatív idegrendszerük érzékeny, ilyenkor a pulzusuk gyérülhet, szorongás és nehéz légzés alakulhat ki náluk. Inlrahang periódusú légnyomásingadozás - többek véleménye szerint - tiidőembóliát, szívritmuszavart okozhat. Hányni Mátyás Gasztronómiai barangolások Kvíz-vonat III. állomás: Sopron 1. Sopron romai kori neve... a... a kelta eredetű Scarbantia. h... - Scarbantia - az itt élt pannóniai helytartótól származik. c... az őslakókra, a szkarbánokra utal. d... Suprun volt. 2. A mai Sopron területén húzódott át az ún. Borostyánkfiút, amely... e... sárgás színű közelből, a rómaiak állal épült. f. .. a középkorban az ékszerészek utcája volt. g... a Földközi-tenger és ÉszakEurópa közötti kereskedelmi útvonal volt. h... a népvándorlás népeinek hódító útvonala volt. 3. A középkori Sopron birtoklásáért nagy harcok dúltak, végül... i... III. Endre foglalta vissza II. Frigyestől, és adott a városnak vámmentességei. j... IV. László foglalta vissza, és emelte városi rangra 1277-ben. k... I. Lajos hódította el végleg a várost II. Ottokár cseh királytól. I... Zsigmond az emlékezetes soproni békekötés során kapta vissza az osztrákoktól. 4. A Habsburg-ellenes küzdelmek során 1619-ben... m... Bocskai István... n... Bethlen Gábor... o... Bottyán János... p... Brennberg tábornok... ... csapatai vonultak be a városba. 5. Országos jelentősége volt az 1790-ben Sopronban megalakult... r... Frankenberg Művész Körnek, s... Liceumi Irodalmi Társaságnak. t... Liceumi Művészeti Körnek, v...Liceumi Magyar Társaságnak. Beküldendő november 1-jéig a helyes megfejtést jelölő öt betíi. Káposzta-savanyítás Az, Amfora típusú edényekben könnyen, gyorsan készíthetünk ízletes savanyúkáposztát, de csalamádét vagy egyéb savanyúságot is. De ha Amforánk nincsen, műanyag hordócskákat is vehetünk, de csak újat használjunk, mert a régiekben esetleg egészségre ártalmas anyagokat is tároltak. Az új műanyag edényeket is alaposan mossuk ki hideg, majd forró vízzel. A savanyításhoz szép, érett, keményfejű káposztát használjunk. A külső, fonnyadt levelektől szabadítsuk meg, a torzsáját vágjuk ki, s gyaluljuk le. 10 kg káposztához az alábbi adalékok kellenek: 25 dkg só, 20 dkg szeletelt birsalma, 20 dkg szeletelt sárgarépa, 2 dkg hegyespaprika, 1 dkg köménymag, 1 dkg feketebors, 1 dkg koriander, valamint 1 fej szeletelt vöröshagyma és egy csokor kapor. Az edény al jára terítsünk le néhány káposztalevelet, erre megmosott kaporszálakat fektessünk. Ezután kezdjük el a rétegezést. Minden sor gyalult káposztát arányosan elosztott sómennyiséggel és a többi adalékkal megszórunk, majd ismét káposzta következik. Az egyes rétegeket alaposan ledöngöljük. A rétegek közé töltésre alkalmas egész káposztafejeket is tehetünk. A rétegezést gyalult káposztával fejezzük be úgy, hogy az edény pereméig még 5 cm-nyi hely maradjon. Az edény tetején lévő kis vájatot megtöltjük vízzel, és a fedelével lezárjuk. Fontos, hogy a vájatban mindig legyen víz, mert az edényt ez zárja le légmentesen. A megtöltött fazekat négy napig meleg helyiségben tartjuk. A negyedik nap után hűvös helyre tesszük, s itt tároljuk, míg a tartalma el nem fogy. Ha a fazékban csalamádét teszünk el, a hozzávalókat lazán rakjuk bele, döngölni nem szükséges. A szokásos módon fűszerezzük. A csaladámét nem kell erjeszteni, mint a káposztát, elég, ha előzőleg felforralt, lehűtött ecetes, sós, cukros lével leöntjük úgy, hogy teljesen elfedje. A víz-zár feltöltése és lefedés után tartsuk fűtetlen helyiségben. A csalamádéhoz hasonlóan egészben vagy nagyobb darabokra vágva is tehetünk el télire savanyúságot. Erre különösen alkalmas a karfiol, az uborka, a zöldparadicsom, a cukkini és a paprika. Ilyenkor kevesebb ecetet használjuk, és rakjunk a levébe kevés borként is.