Esztergom és Vidéke, 1996

1996-07-04 / 27-28. szám

1996. július 11. Esztergom és Vidéke TARKASÁG 11 Gyógyír A nyár gyógynövényei Ma már a gyógyszertárakban ezrével készülnek szintetikus gyógyszerek. A növényvilág azonban továbbra is a gyógyítás kincsestára marad. Több mint 200 hazai növényfaj gyógyhatását ismeri el a tudomány, s legalább 50-nek a termesztésével nagyüzemi mértékben is foglalkoznak. Most néhány olyan gyógynövényt mutatunk be olvasóinknak, amelyeket érdemes gyűjteni, tartósítani és szükség esetén használni. Apró bojtorján Patikai parlófűnek is mondják. Utak mentén, erdőszéleken, füves, bokros helyeken tenyészik. Teája szabályozza a máj és az epe működését, az epe- és vesekő megelőzésére is hatásos. Cickafark A kamillához hasonlóan gyulladáscsökkentő azulén vegyületet tar^C't i W&r I H" w A talmaz. Sebgyógyító hatását háromezer éve ismerik. Teája vese- és májbetegségek gyógyszere. Étvágygerjesztő, sekenti a gyomorműködést. Vérszegénység elleni és nyugtató teák egyik alkotórésze. Hamvas szeder Nyirkosabb erdőkben, ártereken elterjedt szúrós, alacsony cserje. Egyik legrégebben használt gyógynövényünk. Levele sok cserzőanyagot, C-vitamint tartalmaz. Valaha Planta néven tea készült belőle. Kékes-bordó gyümölcse jó vizelethajtó, izzasztó szer. Lándzsás útifű Külsőleg a friss levelek makacs sebekre, gyulladásos daganatokra kötve fejtenek ki jótékony hatást. Nyálkaoldó, köhögéscsillapító- tulajdonsága miatt ma is használják a köhögés elleni teákban. Alkoholos kivonata szúnyogcsípés ellen jó bedörzsölő szer. Mezei zsurló Nedves árokpartok elterjedt gyomja. Drogja különösen sok kovasavat és szaponint tartalmaz. A vizelethajtó, vesetisztító teák fontos alkotórésze. Külsőleg bőrbetegségek, lábizzadás elleni fürdőkben van jelentősége. Nagy csalán Hangyasavat, hisztamint tartalmazó szőreinek bőrizgató tulajdonsága közismert. Teáját évszázadok óta fogyasztják izületi betegségek ellen. Erősítő, vizelethajtó, vértisztító, tejelválasztást serkentő teakeverékek alkotórésze. Orvosi somkóró Teáját emésztő- és légzőszervi betegségek gyógyítására javasolják. A népi gyógyászat kenőcsként, borogatószerként visszérgyulladás, fekélyek, gennyes sebek gyógyítására, daganatok eloszlatására ma is használja. Vérehulló fecskefü A népi gyógyászatban már az ókor óta ismert. Narancssárga tejj - •• " nedvét sárgaság ellen használták. Friss hajtásának nedve irtja a szemölcsöt. Kis ezerjófü Sebek kezelésére, bőrbetegségek ellen ma is használják. Keserűanyaga kedvezőleg hat a gyomorés epeműködésre, kitűnő étvágyjavító. Pajzsmirigy működési zavarok, érelmeszesedés és magas vérnyomás esetén is hatásos. Fontos, hogy csak egészséges, tiszta, féregmentes növényt gyűjtsünk, lehetőleg napos időben. A gyűjtőhely nem lehet műtrágyázott szántóföld, vasúti töltések, nagyforgalmú utak, autópályák, ipartelepek környéke. A gyűjtő útra kést, metszőollót és szellős szállítóeszközt (pl. kosarat) vigyünk magunkkal. Klotz József Kakukk-kvíz - végeredményA nyolcadik, egyben utolsó fordulóban - mely Tatabányával foglalkozott - 6 kakukk-tojást kellett megtalálni a játékos kedvű olvasóknak. A helyes megoldás a következő volt: 1. előember maradványai - Qzeket nem Tatabányán, hanem Vértesszőlősön találták; 2. Városi Képzőművészeti Szabadegyetem -ilyen nem volt, 1947ben viszont megalakult a Bányász Képzőművész Szabadiskola, mely ma Bányász Képzőművész Kör néven működik; 3. Újvárosi SzentTeréz templom - csak a fantázia szülötte; 4. Zsemle Pál mészárszéke - ez régi építmény, a többiek újak; 5. Tatabányai Turul Televízió helyesen: Tatabányai Közösségi Televízió; 6. Besztercebánya - a többi Tatabánya testvérvárosa. A legmagasabb pontszámot a következő megfejtők érték el: Balassa iskola (12 pont), Babják Lajosné (11 pont), Klotz József és Nagy Tibor (10 pont). Véget ért hát a nyolc fordulóból álló, tízhetes vetélkedő-sorozat. A pontszámok összeszámlálása után az alábbi végeredmény alakult ki az élcsoportban: 1. Balassa iskola (89 pont) 2.-3. dr. Babják Lajosné és Nagy Tibor (85 pont) 4.-5. Klotz József és Víg Lajosné (81 pont) 6.-7. Herodek György né és Bende Lajosné (80 pont) Az utolsó forduló győztesei jutalmukat a szerkesztőségben átvehetik. Az összesített verseny helyezettjeinek a díjakat bensőséges keretek között kívánjuk átnyújtani. Erre csak a nyár végén - egy később közölt időpontban - kerítünk sort. Ez alkalomból egy kis kerti összejövetelt (divatos szóval garden party-t) tervezünk nyársonsütéssel, kötetlen beszélgetéssel. Ezen az összejövetelen jelentjük be az ősszel kezdődő, az eddigieknél nagyobb vetélkedőnket is. Addig pedig a nyári kvíz-szünetre jó pihenést, kellemes kikapcsolódást kívánunk minden kedves játékosunknak! Gasztronómiai barangolások A nyári kánikulában a háziasszonyok nem szívesen kapcsolják be a sütőt, hiszen a konyhában így is elég meleg van, ezért inkább olyan édességeket készítenek, amelyeket nem kell sem sütni, sem főzni. Ilyen például a Kókuszos keksz-tekercs 30 dkg darált háztartási kekszet, 2 evőkanál porcukrot, 1 evőkanál kakaóport, 2 kávéskanál rumot (esetleg likőrt v agy rumaromát) anynyi tejjel keverünk össze, hogy gyúrható masszát kapjunk. 2 db tepsi méretű alufóliát vajjal bekenünk, meghintjük kókuszreszelékkel, és az alaposan átgyúrt masszát kétfelé osztva egyenletesen ráterítjük a két fólia lapra. 10 dkg Ráma margarint 15 dkg porcukorral habosra verünk, és hozzákeverünk még 5 dkg kókuszreszeléket. Ezt a krémet rákenjük az előző massza tetejére. A fóliákon lévő kettős réteget - a fólia segítségével - óvatosan és szorosan öszszetekerjük, hasonlóan a beiglihez. Az így kapott két tekercset egy napra a hűtőszekrénybe tesszük, (de le is fagyaszthatjuk), majd a felhasználás előtt éles késsel szeletekre vágjuk. Házi gyümölcsfagylalt 1 csomag tejszínhabport 1,5 dl tejjel, 2 tojás fehérjével, 20 dkg tisztított, apróra vágott gyümölcssel (lehet eper, málna, sárgadinnye, őszi- vagy kajszibarack) habbá verünk. A tojások sárgáját 2 evőkanál porcukorral összeturmixolunk, és óvatosan hozzákeverjük az előbbi habhoz. Őzgerinc formába téve mélyhűtőben fagyasztjuk. Szeletelve tálaljuk. Gyümölcsös puding Lapos üvegkelyhek aljára apró tördelt piskótát teszünk, meglocsoljuk rumos, citromos teával, melyben előzőleg beáztattunk poharanként 1 evőkanál mazsolát. A meglocsolt piskótára rászórjuk a mazsolaszemeket, erre a szezonnak megfelelő gyümölcsökből szeletelünk kb. 3 evőkanálnyit. A kereskedelemben kapható olyan pudingpor, melyből főzés nélkül, nyers tejjel készíthető puding. A tasak hátlapján található utasítás szerint készítsük el a pudingmasszát (lehetőleg vanilía, citrom, vagy a felhasznált gyümölcsnek megfelelő ízesítésűt), majd öntsük a kelyhekbe. A megtöltött kelyheket ezután helyezzük hűtőbe 1-2 órára. A fogyasztás előtt tejszínhabot is tehetünk a tetejére.