Einczinger Ferenc: Az Einczinger-család története (1935)
mára szállított süteményeket két krajcár helyett — négy krajcárjával számítsa. Az ő szülei még teljesen németek voltak. Apánk azonban már csak akkor beszélt németül, ha különösképpen szép kifejezéssel kívánt élni * * Gyermekkorunkban sokszor hallottunk öreg nénik ajakéról felsorolást a hét Einczinger- leányról.Történetüket azzal a szájhagyománynyal fűszerezték, hogy az egyik leány — mert hibás volt a szeme — kárpótlásul egy szakajtó ezüsttel és egy sapka arannyal többet kapott, mint testvérei. Ám senki sem tudott arról, hogy melyik családhoz került a sapka arany ? A hét Einczinger leány legendája azonban az anyakönyvi hiteles adatok alapján azzal dűlt meg, hogy ezek igazában nem is testvérek voltak. A család két generációjából állítható össze névsoruk, a következőkben : Einzinger János György (1747—1805) és 1. neje Lujber Anna Mária (1750— 1781) leányai: Einzinger Erzsébet (1773—1837) Schönbeck lgnácné