Hídlap, 2010 (8. évfolyam, 26–47. szám)
2010-07-17 / 27. szám
esztergom A Prímás Pince a magyar borkultúra új központja Megnyílt az ország borszentélye Ünnepélyes keretek között nyitotta meg kapuit július másodikén a Prímás Pince Turisztikai és Borkulturális Központ. Az ódon jellegét megőrzött, mégis a legmodernebb technikai megoldásokkal felújított hatalmas pince- rendszerben idegenforgalmi információs központ, a Kárpát-medencei Borvidékek Alagútja, borászati kiállítás és étterem várja az esztergomiakat és a városba látogató turistákat. Esztergom legújabb idegenforgalmi nevezetessége minden nap 10 és 18 óra között tekinthető meg, a Barkóczi-alagút kiállítása díjmentesen, az úgynevezett Kispincében berendezett kiállítás belépődíj ellenében látogatható. ..... Visszakanyarodott a történelem Az újonnan elkészült Prímás Pince Turisztikai és Borkulturális Központnak helyet adó hatalmas belmagasságú boltíves pincerendszert a Bazilika építésekor hozták létre a 19. században részben műszaki okokból, hogy ne kelljen földdel feltölteni a templom előtti területet, másrészt természetesen az egyházmegye kiváló borainak a tárolására. Az építészeti és művészet- történeti szempontból is kiemelkedő jelentőségű pincerendszer a 20. század nagy részében lezárt katonai terület volt, jó gazda híján jelentősen leromlott az állaga. A 21. század első hanem az Erdő Péter bíboros, esztergom-budapesti érsek, Magyarország prímása, a Magyar Katolikus Püspöki Konferencia elnöke által megalapított Vinum Primatis Prímási Borrend megszületésével is, amely az egyházfő mellett olyan prominens személyeket tudhat tagjai sorában, mint Vizi E. Szilveszter, Béres József, Lomnici Zoltán és Demján Sándor. A borrend célja az egyházi bortermelés hagyományainak újjáélesztése mellett a Kárpát-medence szőlészeti, borászati örökségének ápolása, a borvidékek természeti környezetének megóvása, valamint a minőségi bortermelés elkötelezett támogatása és a kulturált borfogyasztás terjesztése. Mivel az egyházmegyének nincsenek már saját szőlőterületei, és nem foglalkozik bortermeléssel sem, ezért a Kárpát-medence legkiválóbb borait válogatják össze, és látják el a „Vinum Primatis” védjeggyel, amelyeket szintén az Esztergom-Budapesti Főegyházmegye által létrehozott Vinum Primatis Zrt. forgalmaz Magyarországon és külföldön egyaránt. Megnyílt a borszentély Július másodikán ünnepi eseményre hívták az egyház, az idegenforgalmi szakma és a sajtó képviselőit, valamint Esztergom városának vezető tisztségviselőit és önkormányzati testületi tagjait az elkészült Prímás Pincébe. A Szent Adalbert Központ felől megközelíthető turisztikai és borkulturális központba belépőket a Turisztikai Látogatóközpont fogadja, ahol információs szolgálattal, belépőjegyek árusításával, ajándékbolttal és kávézóval várják a vendégeket, majd innen a Barkóczi-alagút felé továbbhaladva megtekinthetik a Kárpát-medencei Borvidékek Alagútját, ahol impozáns környezetben, megvilágított tablókon szöveggel és képekkel mutatják be Magyarország történelmi borvidékeit. A legkiválóbb hazai nedűk önkiszolgáló jellegű megkóstolására is lesz itt lehetőség egy korszerű technika segítségével. Továbbhaladva a gasztronómia szentélyébe juthat a vendég, amely a régi kedvelt étterem helyén, de teljesen megújult berendezéssel fogadja a klasszikus magyar konyha híveit. Gundel Károly étteremigazgató és Jászai Tibor konyhafőnök jóvoltából a különlegességek mellett olyan hagyományos magyar ízek is az ínyencek asztalára kerülnek, mint a kapros tökfőzelék vagy a töltött paprika. esztendeiben a kárelhárítás és felújítás sürgetővé vált, hiszen a beázás és a falak nedvesedése már a főszékesegyház altemplomát is veszélyeztette. A római katolikus egyház a szakértők bevonásával folytatott tárgyalások során arra a döntésre jutott, hogy a pincerendszer hasznosíthatósága szempontjából az eredeti tevékenység felélesztése és a mai kor kívánalmainak megfelelően idegenforgalmi hasznosítása lenne a legcélravezetőbb. Az Incoronata - a Mátyás-templom Kulturális Központja sikeres pályázatának eredményeképpen alig két év alatt lezajlott a 3700 négyzetméteres pincerendszer és a Sötétkapu mintegy egymilliárd forintba kerülő felújítása. Az egyház és a bor kapcsolata 2007-ben nemcsak a Prímás Pince Projekt elindulásában testesült meg, 14 hídlap
