Hídlap, 2008 (6. évfolyam, 31–51. szám)
2008-08-16 / 32. szám
régió továbbvinni a folyamatot. A borkultúra, a pincekultúra fejlesztése nagy lehetőséget tartogat magában, mert a minőségi borok iránti igény növekvőben van. Persze fontos, hogy olyan ember álljon az üveg végén, aki el is tudja mondani, milyen a jó nedű" - mondja Kasnyik Tamás. Kürtön egy jelentősebb pincészet található, éspedig a Sütő Zsolt és Melecky Tibor által vezetett Kürt 1075, amely kiválóan reprezentálja a helyi szőlőnemesítési és borászati hagyományokat. Az itt termelt Olaszrizling, Zöld veltelini, Devín és Chardonnay, valamint a vörös Szentlőrinci, Kékfrankos és Alibernet a legjobb minősítésű szlovákiai borok közé tartoznak. Corpus, Classic, Terroir és Special besoroSzlovákiában összesen nyolc hivatalosan bejegyzett borvidék van, ezek egyike az 5463 hektárnyi termőterületű dél-szlovákiai, amely további nyolc körzetre, azon belül pedig 114 borászközségre oszlik. Ezek egyike a kürti, amely 15 borászközséget foglal magába. Szlovákiában összesen 17 000 regisztrált hektáron termelnek szőlőt, ennek 31 százaléka a dél-szlovákiai borvidéken terem. Ennek nagy részét azonban nem helybeli borászatok, hanem bazini, récsei, modori és dél- morvaországi borüzemek dolgozzák fel. Kürtön mintegy 250 hektárnyi regisztrált termőterületen hozzávetőleg 200 000 liternyi bort termelnek, ennek azonban csak mintegy 25 százaléka kerül Kürtön feldolgozásra. lású boraik a legínyencebb fogyasztókat is kielégítik. Kürt hosszú évtizedes szőlőnemesítési hagyományokkal is rendelkezik, ami elsősorban Korpás András nevéhez köthető. Az ő műhelyéből került ki például a Devín, amely rendkívül közkedvelt borszőlővé vált Szlovákia-szerte. Sül restaurant grill Esztergom, Táncsics M. u. 2. (A Mária Valéria híd esztergomi hídfőjénél) Nyitvatartás: minden nap 1000-tól Tel.: 0670/251-0353 ÉLŐ ZENE RUDIVAL! szerdától vasárnapig 1900-tól minden nap hangulatos b^TOk"üI „Fontos, hogy olyan ember álljon az üveg végén..." Világgá kürtőit pincefesztivál Himmler György Az utóbbi években látványos fejlődésen ment keresztül vidékünk borkultúrája, versenyek, kóstolók, pinceprogramok, fesztiválok egész sora egyengeti a minőségi szőlészet és borászat rögös útjait. Formálódóban van a régió bor- útja is, ami egy magára valamit is adó borvidékről nem hiányozhat. Az első kürti pincefesztivál minden bizonnyal mérföldkövet jelent régiónk értékeinek megjelenítésében. E rről tanúskodik, hogy a múlt hétvégi rendezvényt annak két napja alatt mintegy 7000 ember látogatta meg, ami felülmúlta a szervezők várakozását. A fesztivált már elsőre felfedezték maguknak közéleti személyiségek is - láthattuk itt például Iveta Radicová, elnökjelöltet, vagy Rák Vikit, a szlovák televízió közkedvelt magyar tévés személyiségét. A rendezvényen 17 helyi, 11 szlovákiai, 7 magyar- országi, 2 csehországi, valamint egy-egy osztrák, romániai, szerbiai és szlovéniai pincészet mellett két olasz termelő is bemutatkozott boraival. A rendezvényt egész napos kulturális rendezvénysorozat és rengeteg látványosság kísérte. Kasnyik Tamás, a kürti mezőgazdasági szövetkezet elnöke, a fesztivál főszervezője elégedett a fesztivál sikerével. „A meghívott borászok köre elsősorban baráti, szakmai kapcsolatok nyomán alakult ki. Elsősorban a helyi pincék értékeit, tágabb értelemben pedig a kürti, pontosabban a dél-szlovákiai borvidék jellegzetességeit kívántuk bemutatni. Például úgy, hogy a szlovák borászatok kiválasztásánál szempont volt, hogy innen vásárolt szőlőből is készítenek borokat, hogy összehasonlítható legyen például, mi a különbség egy Bazinban meg egy Kürtön érlelt rizling között. De a meghívott magyarországi pincészetek esetében is figyelembe vettük a helyi kötődéseket. Persze fontos a tágabb kitekintés is, Villány, Etyek vagy éppen Olaszország irányába. Örülünk, hogy nagyon sok fiatal látogatta meg a fesztivált, akik ösztönzést kaphattak így a borászat irányába. A fesztivál nagyon kulturáltan zajlott, nem tapasztaltunk semmilyen italozási visszásságot. Rendezvényünk további üzenete, hogy a helyiek lássák, nem biztos, hogy érdemes nyolc koronáért eladni a szőlő kilóját. Ha van rá mód és eltökéltség, érdemes hídlap 33
