Hídlap, 2007. március (5. évfolyam, 42–63. szám)
2007-03-03 / 44. szám
www.istergranum.hu 2007. március 3., szombat • HÍDLAP 5 Keresztszülők kerestetnek Az erdélyi gyermekek anyanyelvi oktatását segítenék A három folyó, Borsa, Lóna és Lozsárd völgyének vidékéről származó gyerekek immár ötödik éve töltenek el egy-egy hetet nyaranta a régióban és második éve táboroznak Esztergomban. Jelképes keresztszülő-programot indított az erdélyi Kallós Zoltán Alapítvány. A már évek óta Esztergomban nyári táborozó szervezet olyan anyaországi magyarok jelentkezését várja, akik hozzá tudnának járulni a szegénységben élő magyar gyermekek anyanyelvi iskoláztatásának költségeihez. Erdélyben, a Kolozs megyei Válaszút nevű településen tizenöt éve működő Kallós Zoltán Alapítvány 1999 óta tart fenn bentlakásos, magyar anyanyelvű iskolát azon gyerekek számára, akiknek szülőfalujában nincs óvoda és iskola, illetve akik lakóhelyükön csak román nyelven tanulhatnának. Jelenleg 18 környékbeli településről szállítják rendszeresen a mintegy száz gyermeket a kollégiumba az alapítvány saját kisbuszával. A szervezet működését, így a magyar oktatás költségeit eddig többek az Ily- lyés Közalapítvány és az Apáczai Közalapítvány pályázati forrásaiból fedezték, ám ezek Szülőföld Alapba való beolvadása miatt az eddigi támogatásra nem számíthatnak tovább, ezért döntöttek a jelképes keresztszülő-program beindítása nfellett. Az alapítvány elnöke, Balázs Bécsi Gyöngyi egy rádióinterjúban elmondta: egy gyermek ellátása 75 euróba, vagyis közel 20 ezer forintba kerül havonta, amely a délutáni oktatást, az étkezést, a szállást, a tanszereket és orvosi ellátást is fedezi, de természetesen ennél kisebb összegű és egyszeri támogatásokat is szívesen fogadnak. Aki teheti, hogy rendszeresen segít, és keresztgyermekévé fogad egy erdélyi, szegény körülmények között, mező- gazdaságból élő családban nevelkedő kisgyermeket, az alapítvány www.kallos.org.ro címen található honlapján fénykép alapján kiválaszthatja őt. Szintén itt találhatók meg azok a bankszámlaszámok, ahová az adományokat utalni lehet. A programban résztvevők személyes kapcsolatot is kialakíthatnak a támogatott családdal és a többi keresztszülővel. A válaszúti alapítvánnyal régiónk települései is szoros kapcsolatban állnak. Pungur Béla, dorogi református lelkész a Hídlapnak arról számolt be, hogy lehetőségeikhez mérten igyekeznek a keresztszülő-programról is minél szélesebb körben hírt adni. A dorogiak 2000-ben kerültek kapcsolatba az alapító Kallós Zoltán néprajzkutatóval, a magyarmentő misszió vezetőjével, melynek eredményeként a következő évtől kezdve minden nyáron erdélyi gyermekek utazhatnak Magyarországra. Az első tábor Balatonfűzfőn volt, majd a tokodi Alkotóház fogadta be őket, tavaly és tavalyelőtt pedig Esztergom városa biztosított szállást és étkezést a csoportnak, akiket mint mindig, Kallós Zoltán is elkísért. A válaszúti iskolások tavaly júliusban egy, az erdélyi kultúrát és népzenét bemutató műsorral is kedveskedtek az esztergomiaknak, emellett megtekintették a város nevezetességeit, jártak az élményfürdőben és a párkányi strandon, valamint Budapesten is. A református gyülekezetek már az idei nyári tábor szervezésén dolgoznak, amely ismét a Dorog Vidéki Református Alapítvány és az esztergomi önkormányzat segítségével jöhet létre. • Gábor Éva A Mi Házunk fotókban Kiállítást szervez az Esztergom Lázár Vilmos utcai épületében a Határtalan Szív Alapítvány. A bemutatón a „Mi Házunk” Közösségi Ház fenntartó alapítványi tagsága és a Mária Iskolatestvérek szerzetesei lesznek a házigazdák. A ház fennállásának ötödik évfordulóját ünneplő közösség az elmúlt esztendők eseményeit megörökítő fotóanyagot tátja a publikum elé. A március 3- án, délelőtt 10 órakor megnyíló kiállítás mellett a látogatók bepillanthatnak az intézmény mindennapjaiba is. Színház Tennessee Williams: Macska a forró bádogtetőn című művének színpadi változatát tekinthetik meg az érdeklődők a Pinceszínház előadásában március 3-án, este hét órától Dunakeszin a József Attila Művelődési Központban. A belépőjegyek ötszáz forintba kerülnek. Kiállítás A Verőcei Műhely térségi vándorkiállítása nyílik meg március 4-én, délelőtt kilenc órától Kismaroson a Teleházban. Zene Für Tibor „Zene” című fotókiállítása nyílik meg március 9-én este hat órakor Vácon a Madách Imre Művelődési Központban. Kisvállalkozástól az országos hálózatig Bemutatkozik az esztergomi BÁDI-GRAN kft. A BÁDI-GRAN Kft. a 90'-es évek elején két saját, de használtan vásárolt kávéautomatával próbált betörni a teljesen átalakuló piacra. Az akkor huszonöt éves szervező, informatika szakon végzett üzemmérnök fantáziát látott az automatizált vendéglátásban, amiben az egykor az esztergomi Medicor gyárat vezető és sokat utazó édesapjának is szerepe volt. Tőle hallott először a nyugati reptereken már rég alkalmazott üdítő és szendvics-automatákról, tőle örökölte a műszaki dolgok iránti érdeklődését, és jó érzékkel a jó pillanatban bele is vágott az üzletbe. Mára a cég gyakorlatilag az egész országot behálózza, a vállalathoz kötődő kávéautomaták száma az ezerötszázhoz közelít, Esztergom-Kertvárosban pedig az idén elkészül újépítésű 1600 négyzet- méteres üzemeltetési és gyártó központjuk. Az eltelt tizenhét év alatt a kft. komoly változásokon ment át, a kezdeti kávéautomata üzemeltetésből mára egy kiforrott rendszerű, teljes körű szolgáltatást nyújtó vállalkozás lett, ahol egyszerre foglalkoznak különböző méretű és típusú kávéautomaták forgalmazásával és bérbe adásával, valamint a szükséges alapanyagok gyártásával és forgalmazásával. Persze idáig hosszú és göröngyös út vezetett, Bádi Gábor szerint az első öt év tapasztalatszerzéssel, a második öt év pedig a mostani rendszer kiépítésével telt el, de megérte normális ütemben növekedni. A tulajdonos ügyvezető nem titkolja, az elmúlt tizenhét évben volt olyan pillanat, amikor tudatosan fékezte a gazdasági növekedést, mert féltette cégét a túl nagy ugrásoktól. Ennek mára meg is érett a gyümölcse, az esztergomi kft.-nek - ellentétben sok más vállalkozással - nem kell a piacot befolyásoló egyéb történésekkel foglakoznia. A BÁDI-GRAN kft. mára olyan nagy nevű nemzetközi cégekkel dolgozik együtt, amelyek neve eleve garanciát jelent a minőségre. A kezdetek... 1993-ban történt az első olyan lépés, amely hosszú távon befolyásolta a cég jövőjét, ekkor sikerült megállapodni egy esztergomi gyárral arról, hogy az üzemben felállítanak négy kávéautomatát. Ez a négy gép akkor kétmillió forintba került, de a mindvégig családi tulajdonban tartott cég vezetője két okból is fontosnak tartja a dátumot. Egyfelől ugyanis ezzel egy biztos bevételi forrást alapozott meg, másfelől a japán autógyártó elvárási szintje a későbbiekben is jól kamatozott. '94-ben már harminc gépet üzemeltetett a BÁDI-GRAN, amikor a tulajdonos először gondolkozott el az automatákba addig vásárolt alapanyagok áráról és minőségéről. A kávé nem volt kérdés, azt meg kellett venni, ellenben a csokoládéval és kapucsínóval. Az ötlet onnan jött, hogy a kávét, cukrot, tejet és csokoládét részenként összeadva jóval alacsonyabb árat számoltak ki, mint amennyiért beszerezték az alapanyagot, akkor még jellemzően külföldi cégektől. Bádi Gábor ekkor - saját szavaival élve - a tudatlanság magabiztosságával úgy döntött, érdemes belevágni a gyártásba. A Pöltenberg utcában vásároltak egy családi házat, amit az előírásoknak megfelelően kialakítottak és nekiláttak a havi négytonnás mennyiség előállításának. Az ízekről... A BÁDI-GRAN tulajdonosa a mai napig ugyanúgy saját maga határozza meg termékeik ízvilágát, mint ahogy cége következő üzleti lépéseit, ehhez pedig több paramétert kell figyelembe vennie: fontos, hogy az általuk előállított termék íze, illata, valamint állaga megfelelő legyen, de mindehhez kapcsolódnia kell egy hatékony árképzésnek is. Persze a termékfejlesztéssel nincs könnyű dolga, mert mint mondja, érdekesen konzervatív ország vagyunk a kávéfogyasztást illetően. Bádi Gábor mosolyogva még a százötven év török hódoltságot is okolja az Európában szokatlan édesszájúságért, de állítja, minden új ízzel nagyon óvatosan kell bánni. Tizenkét éve foglakoznak a gyártással, de az első öt-hat év ráment a tanulásra. A receptúrák 2001 - re váltak kiforrottá, de a cég tulajdonosa szerint a megfelelő alapanyagok megtalálására ment el a legtöbb idő. Akkor ők is megtanulták, hogy ezt a minőséget csak a nagy, neves gyártóknál találják meg, ennek viszont egyenes következménye lett, hogy a BÁDI-GRAN termékek minősége azóta felveszi a versenyt a legnagyobb márkákkal is - nem véletlenül, ugyanazokból az alapanyagokból dolgoznak. A királyvárosi vállalkozás vezetője szerint az általuk készített termékek harmonikusan illeszkednek a magyar szokásokhoz, igaz, Magyarországot kávéfogyasztás terén vegyes országnak nevezi, mivel mind az északi típusú, lágy áztatott kávénak, mind a klasszikus olasz eszpresszónak megvan a maga tábora. Bádi Gábor valószínűleg megtalálta a megfelelő keverési arányt, mert 2006-ban már hatszáz tonna italport állítottak elő és értékesítettek - ez pedig a teljes magyar piac 15 százalékos tortaszeletét jelentette. Á cég filozófiája azóta kiteljesedett, a minőséget a felső kategóriához próbálják igazítani, miközben az árakat középszinten tartják. Ez persze nem egyszerű, mert azt az ügyvezető is látja, hogy árképzésükkel pont azt a középréteget célozzák, amely a rendszerváltás óta nem erősödött meg különösebben. Lépések az országos hálózat felé... A szervezett értékesítést a 2000-es HOVENTA-n való megjelenéstől datálja az ügyvezető. A vásárral kettős célja volt: egyrészt meg akarta mutatni a céget és termékeit, másfelől viszonteladókat kerestek. Jó bornak nem kell cégér, nem volt ez másként a BÁDI-GRAN esetében sem, viszonylag hamar megtalálták őket az ország minden részéből. A változó gazdasági környezet azonban sokszor irányváltásra kényszerítette őket is, így, mivel mára az árak lassan már a yi- szonteladói haszonrészt sem bírják el, 2007 a saját üzlethálózat kiépítésének éve lesz. A tervek szerint decemberre nyolc-kilenc saját üzletet nyitnak országszerte, a végső cél pedig az, hogy pár éven belül minden megyeszékhelyen legyen kereskedésük. Jelenleg saját képviselettel rendelkeznek Budapesten és Székesfehérváron, március elején megnyitják üzleteiket Békéscsabán, Szegeden, majd a következő hónapban Miskolc és Nyíregyháza következik. A BÁDI-GRAN kft. Komárom-Esztergom megyében gyakorlatilag mindenhol jelen van automatáival, de tulajdoni hányadrészek révén már Kaposvárra és Pécsre is betették a lábukat. 2000-től a piaci igények is változtak, és szinte kötelező lett a teljes körű szolgáltatás, amit a cégnél is érzékeltek. Ebben az évben sikerült megegyezni Európa egyik vezető, egyszer használatos műanyag termékeket gyártó cégével, a FLO- val a kizárólagos márkaképviseletről, és ez a kapcsolat máig tart. A cég vezetője azonban jó előre meglátta azt is: a Németországból és Hollandiából érkezett leharcolt automaták idővel telítik a piacot, ami ezért a minőség irányába fog eltolódni. Úgy döntött, nem várja meg, míg kényszerítve lesz a változtatásra, ehelyett felvette a kapcsolatot a szintén olasz BIANCHI VENDING MACHINE-val, és 2000 óta csak az ő gépeiket használják. A BÁDI-GRAN 2000-től a nagynevű spanyol SEDA-val szállíttatja a kávét, akinek a neve a végfogyasztók előtt nem tűnik ismerősnek, de sokan meglepődnének, ha tudnák, hogy a legnagyobbak is innen vásárolnak. Az azóta eltelt hét évben kialakultak a megfelelő csatornák: az alapanyagokat a tejport, csokoládét és kakaót Hollandiából és Németországból szerzik be, az egyéb kiegészítőket pedig, Ausztriából és Svájcból hozatják, egyedül a cukrot vásárolják itthon, 2004-re a BÁDI-GRAN kft. a szakmájában olyan egyedülálló minőségbiztosítási, minőség- irányítási rendszerrel rendelkezett, ISO 9001- 2000, HACCP amely a szokásostól eltérően nem egy dologról szól, hanem egyszerre foglalja magába az alapanyaggyártást és kereskedelmet, valamint az automata-üzemeltetést, szervizt és kereskedelmet. 2006-ig Bádi Gábor szerint regionális cégként működtek, ám ez megváltozott, amikor megnyerték a METRO-Magyarország tenderét, és a dunántúli áruházakban onnantól a GRANCAFÉ automatáiból fogyasztották a kávét. 2007 újabb határkő a családi vállalkozás életében, mivel a Kertvárosban nemsokára átadásra kerülő üzemeltetési központtal a magyarországi automatikus vendéglátás legjelentősebb műszaki hátterét hozzák létre. Miközben a cég kilépett a gyerekcipőből és felnőtt, Bádi Gábor vallja: mindez sehol sem lenne, ha nem volna meg a stabil családi háttér. Felesége és két gyermeke a mai napig legalább olyan fontos, mint a cég jövője, de hogy idáig jutott, abban sokat számított a jó értelemben vett iparos, gondolkodó, fejlesztő és befektető szemlélet is, amit édesapjától kapott útravalónak. • X
