Hídlap, 2006. február (4. évfolyam, 22–41. szám)
2006-02-18 / 35. szám
VII ___________ ma 200 6. február 18., szombat • HÍDLAP • Kínai horoszkóp A Nyúl személyiségjegyei Csodálatos erő és kitartás árad a jó kedélyből- a vidám ember gyorsabban végzi munkáját és tovább képes dolgozni, mint a szomorú és a mogorva. Thomas Carlyle A Nyúl az erény és az óvatosság jegyének szülötte. Intelligens, jól nevelt, szíve szerint csendben, békében él. Nehezen visel mindenféle kellemetlenséget, igyekszik távol tartani magát a vitáktól, összeütközésektől. Őrzi a békét a világban, és ezzel másokat is megnyugtat. Nagyon széles az érdeklődési köre, kedveli a művészeteket és általában az élet nemesebb oldalát. Azt is tudja, hogyan kell élvezni a szabadidőt, gyakran megfordul a legjobb éttermekben és éjjeli szórakozóhelyeken. Szellemesen és okosan fogalmaz, él-hal a jó beszélgetésekért. Véleményére, tanácsaira sokan kíváncsiak, többek között azért, mert diszkrét és diplomatikus. A legritkább esetben emeli fel a hangját, képes egyszerűen szemet hunyni visszatetsző dolgok felett, ha ezzel fenntarthatja a békét. Ápolja a jó viszonyt mindenkivel, ugyanakkor érzékeny természetű és nehezen viseli a kritikát. Elsőként áll tovább mindenhonnan, ha érzi, valami baj várható. Csendben, hatékonyan dolgozik, memóriája egészen kivételes. Pénzügyekben okosnak bizonyul, de sikere a körül ményeken is múlik. Ki nem állhatja a feszült helyzeteket, illetve a kiélezett döntéskényszert. Amikor csak lehet, a Nyúl nagy gonddal, óvatosan előre eltervez mindent. Visszariad a kockázattól, és a változásokat sem kedveli. Legfőbb vágya a biztonságos, nyugodt és állandó környezet, ha ezt elérheti, a világ minden kincséért sem változtatna rajta. Lelkiismeretesen végzi a munkáját, rendszeres, éber természete révén a legtöbb hivatásban helytáll. Jó diplomata, ügyvéd, boltos, adminisztrátor vagy pap válhat belőle, de kitűnik minden olyan pályán, ahol hasznosíthatja rendkívüli tárgyalóképességét. Munkaadójával szemben lojális, tisztelik erkölcsi tartásáért és őszinteségéért. Ennek ellenére, ha hatalommal járó pozícióba kerül, merev és autokrata vezető válhat belőle. Nagy becsben tartja otthonát, rengeteg időt és pénzt fordít fenntartására, csinosítására. A Nyúl híresen kényelemszerető ember! Jellemző rá a gyűjtőszenvedély is; előszeretettel gyűjt régiségeket, bélyegeket, érméket, műalkotásokat, illetve bármi mást, ami valamiért megtetszik neki. A nő Nyúl barátságos, gondoskodó és megfontolt, mindent megtesz azért, hogy boldog, szeretetteli otthont tudhasson a magáénak. Kedveli a társasági életet, sokszor fogad vendégeket. Pontosan tudja, hogyan használhatja ki az idejét a legjobban. Annak ellenére, hogy számtalan dologban érdekelt, mindig van ideje olvasásra vagy egy kellemes csevegésre. Érti a humort, művészi hajlamai is vannak, és remekül kertészkedik. A férfi Nyúl nagy gondot fordít a megjelenésére, rendszerint okos, tehetséges ember. Fontosnak tartja a jó viszonyt másokkal, a szívügyeket pedig mindennél előbbre helyezi. Bőven akadnak hódolói, és rendszerint van már néhány komoly szerelem a múltjában, amikor házastársat vá-* laszt. A leghűségesebb emberek nem a Nyúl jegyének szülöttei közül kerülnek ki, de ők is képesek jó kapcsolatra, elsősorban a Bakokkal, a Kígyókkal, a Disznókkal és a Bivallyal. Társaságot kedvelő, könnyed személyisége megtalálja a hangot a Tigrissel, a Sárkánnyal, a Lóval, a Majommal, a Kutyával és a többi Nyúllak Nehezen boldogul ezzel szemben a Patkánnyal és a Kakassal, ugyanis ők habozás nélkül közük véleményüket mindenről, ez pedig a kritikát, kellemetlenségeket nem tűrő Nyulat kifejezetten irritálja. A Nyúl általában a szerencse kegyeltje, remekül rá- érez, mikor hol érdemes megfordulnia. Tehetséges, gyors felfogású, ám olykor a szórakozást a munkánál fontosabbnak tartja, és ha csak lehet, a könnyebb végüknél fogja meg a dolgokat. Időnként erőt vehet rajta a zárkózottság, ilyenkor gyanakvóvá is válik. Mindent összevetve azonban hosszú, elégedett életre számíthat, reményei szerint messze a vitáktól és véleménykülönbségektől. • Sápszki Márta Homo ludens - A játszó ember Szerencsejáték! ? A szerencsében, mint valami megfoghatatlan, misztikus erőben - úgy vélem - mindannyian hiszünk. Szinte egész életünket, minden cselekedetünket behálózza, reménykedünk egy üzleti lépés előtt, bízunk egy esti program szerencsés kimenetelében, nem is beszélve a vizsgákról, sporteseményekről, vagy egy randiről. A latin „sors”, a francia „sort”, az angol és holland „lót” vagy a német „los” szavak egyaránt jelentik a végzetet és sorsjátékot, mert valamennyi nép ősi hite szerint az egyéni és kollektív sorsot felsőbb hatalmak „szerencsejátéka” igazgatja. Ez a meggyőződés benne gyökerezik szinte valamennyi vallásban. Az Otestamen- tumban olvashatjuk, miképp kért Saul istenítéletet önmaga és Jonathán fia között sorshúzás formájában. Az Iliászban Zeusz egy mérleg aranyserpenyőibe veti a trójaiak ás az achájok sorsát, hogy íTz döntse el a háború végkimenetelét. A hinduk, Siva és felesége játékának tartják a világ folyását. Bárhogy is legyen, az kétségtelen, hogy a tiszta , az ügyesség, az értelmi képesség bármiféle befolyásától mentes játék - amilyen a kocka, lottó vagy a huszonegyezés - tekinthető az ősi értelemben vett játéknak. Ugyan — bátran mondhatom - korrupt világunkban ezek nagy része eltávolodott a valódi szerencse játékától. Gondoljunk csak arra, hogy a manapság oly hőn táplált játékgépek gépagyában, vajon milyen szerepet játszik a tiszta szerencse, ám egy kaszinó rejtekén a rulettasztalt körülülve sem lehetünk biztosak abban, mennyire a szerencse és mennyire a gép dönt nyerési esélyeinkről. Most azonban tekintsünk el a súlyozott kockák világától, és dióhéjban nézzünk néhány népszerű és régtől fogva játszott játékot. A kocka - a szláv „csont”, „csontocska” szóból ered (Kosztka) - utalva a játéktárgy anyagára. Ősi értelemben - mint mondottam volt - játéknak azt a tevékenységet tekintették, amely mentes volt az ügyesség értelmi képesség bármilyen befolyásától. Az első ilyen játék a kockázás, majd a 21-ezés és lottó vagy a fej vagy írás, páros-páratlan játékok. Már 10-20 ezer éve is kockáztak. Akkor a törzsek, főpapi, mágusi jóslásra, időjárás előrejelzésre használták a kockát és egyéb dobótesteket. Ezekkel a mágikus tárgyakkal régészeti leletek tanúságai szerint hat-hétezer éve kezdtek játszani a gyerekek. Négyezer éve az egyiptomi gyerekek már három különböző, pontosan szabályozott szerencsejátékot játszottak dobótestekkel. A germánoknál az Azok - a tizenkét főisten - arany játéktáblákon kockáztak, így igazgatva a világot. A tibeti dalai láma helyettese kockajátékkal dönti el az év sorsát, bár a vallási tibeti dobókocka mind a 6 oldalán hat darab pont van, ami biztosítja az optimista jóslás alapját. Természetesen a kockázást nem mindig nézték jó szemmel, különösképp a középkorban nem. Sienai Szent Bernát a nők pipereszerszámait, parókáit, a férfiak kockáit, ostábláit égette el. Szent Lajos nem csak a kockázást, hanem a kockakészítést is megtiltotta. Kapisztrári Szent János 1454-ben, Nürnbergben több ezer ostáblát és 40 000 kockát vetett máglyára. Mint ahogy az egyház által ördög bibliájaként üldözött játékkártya is alakot, anyagot váltott és kőépítőként élt tovább Délkelet Európában, így a dobókocka is álruhát húzott a középkorban és dominónak mutatta magát. ' Folytatjuk... • Márkus Rejtvény ú G Y N O T O R O P L Ü L N Ó E K A E D N F 1 A Á K O N D A L A E Á V K P E L E K M O K 1 N T T T I Ó S D 1 D A R E R A G O D z É A S Á S K A Ő L G R U o V K R P U R E K R B B M R Á P A A S E Z C A T U Ó O R A E L Ő T T E S T Ú D 1 Ó L V L E K R E N E B E K B A K É Ú A S E B T S M A R R N R N R L N Á S U A K K O O O O A P O T N T J A K T É S T K S O 1 V Á N A Y Á A K H A O T E Ó R 1 A E Z S Z í N K D S S E N P S 1 É T A A O O 1 E V A E T N V Z T Ő T S R L R K Z M O E o E Z T E L Á E E N E 1 R E T A R D Z L K K A Z P Á A R Ó D O E T 1 G A K SZÓKERESŐ NYOLC IRÁNYBAN Rejtvényünkben Kiss Kálmán dunaújvárosi költő Ősz című kis versét rejtettük el. Keresse meg a szójegyzékben szereplő szavakat, amelyek nyolc irányban rejtőznek az ábrában, majd húzza át betűiket! Ha az át nem húzott betűket felülről lefelé vízszintesen haladva összeolvassa, e kis versike négy sorát kapja megfejtésül. ANO, ELÁLT, ELEKES, ELŐTTE, ÉVA, IKER, IONIZÁTOR, KARAKTER, KÁRÓKATONA, KECSES, KROKODIL, LAPIDUM, LAPKA, OKOT, OROZÓ, PALLÉR, PARÁZ, PIKTOR, POROTON, PROTAKTINUM, RÁAKAD, RÁVÉS, RETARD, REVÉS, SARLATÁN, SÁSKA, STÚDIÓ, SZÍN, TAKARODÓ, TALENTUM, TEA, TEÓRIA, TEODÓRA, TUJA Gasztronómiai kalandozások Édesszájúan... A mostani írásunk alkalmával, merüljünk el kissé a cukrok édes birodalmában. Azon belül is essék szó néhány híres ember kedvencéről és híres cukrászmester alkotásáról. A dobos-tortát feltétlenül ki kell próbálnia annak, aki nem akar kimaradni valami igazán magyarosból. Dobos C. József szakács és csemegekereskedő volt, ezen kívül nagy sikerű író is, aki tizenöt, a cukrászatról és a szakácsmesterségről szóló könyvét németül írta meg. Híressé vált tortáját az 1885-ös országos kiállításra készítette. Akkora sikere volt, hogy vetélytársai azonnal utánozni próbálták, - mindhiába. Végül a mester 1906-ban a dobostorta receptjét az Ipartestületre bízta: „A négy tojást a porcukorral, vaníliás cukorral megmelegítjük és ha meleg, addig verjük habbá, amíg ki nem hűl. Közben a teavajat a kakaómasszával jól kikeverjük és hozzáadjuk a 3 dkg olvasztott kakaóvajat. Ezután hideg, tojásos habot és a kikevert vajat összeöntjük, ismét kikeverjük és megtöltjük vele a tortát. Az olvasztott cukorral bevont lapot húsz részre osztjuk, majd felrakjuk a krémmel bevont torta tetejére, oldalát krémmel körbekenjük és dermedés után szeleteljük.” Sültalma Josephine módra Napóleon császár első felesége volt Josephine (1763-1814). Nem szívesen kísérte el férjét a harcterekre, de finom társasági modorával Napóleon számtalan ellenfelét megnyerte urának. Gyermekeik nem születtek, s talán ez volt az oka annak, hogy Napóleon akarata szerint 1809-ben kimondták a válást. A sültalma Josephine módra elegáns desszert. A beáztatott aszalt gyümölcsöt tizenöt percig forraljuk. A tejet felfőzzük, beleöntjük a rizst, sót, cukrot adunk hozzá és hagyjuk kihűlni. Ezután szétosztjuk négy tányérra. Az almák magházát kivágjuk, vajjal bevonjuk, majd cukorral meghintjük. Vajjal kikent tepsiben előmelegített sütőbe tesszük és húsz perc alatt megsütjük. Tálaláskor az almákat a tejbe- rizsre helyezzük, cukorral meghintjük és meglocsoljuk málnasziruppal. Kossuth-kifli A polgári fejlődés és a nemzeti függetlenség legnagyobb XIX. századi magyar politikusa volt Kossuth Lajos. Az 1848-49-es szabadságharc után emigrációban élt, haláláig hatással volt a magyarországi politikai életre. A róla elnevezett kifli tölteléke porcukorral habosra vert tojásfehérjéből és őrölt dióból áll. Az ezzel megtöltött tésztadarabokat kiflikké sodorjuk, felületét tojással megkenjük és őrölt dióval megszórjuk, majd kisütjük. Higgyék el finom étek! • Sipek
