Észak-Magyarország, 2007. március (63. évfolyam, 51-76. szám)

2007-03-06 / 55. szám

2007. március 6., kedd ÉSZAK GAZDAFIGYELO /12 • Energianyár Megkezdődött a fás szárú energianövények első hazai nagyüzemi be­takarítása a baranyai Szentlőrinc közelében. • Óvatosan! Magyarországon évente 2-8 botulizmus, ismertebb nevén kolbász­mérgezés fordul elő, melyeknek kimene­tele gyakran végzetes. A tragédia elkerül­hető lenne, ha a disznóvágást végzők jobban figyelnének a feldolgozáskor a fertőtlenítésre, tisztaságra és a megfelelő hőmérsékletre - derül ki a Magyar Élelmi­szerbiztonsági Hivatal közleményéből. 1 Kötöznek. A tokaj-hegyaljai szőlősök j nagy részét lemetszették már, és elkezd­ték a karok lekötését is. Az enyhe idő­járás hamar előhozhatja a rügyeket, és ekkor már nem jó a szálvesszők mozga­tása, most kell rögzíteni azokat. (Fotó: SíL) Pánikra nincs ok Budapest (FH) - A szokatlanul enyhe tél i próbára tette a növénye- j két, de egyelőre nincs I ok pánikra. Február kö- I zepéig ugyanis a meleg j idő ellenére mélynyugal­mi állapotban voltak. Az ; utóbbi napokban azon- i bán a „korán ébredő” i növényeknél elindult a j nedvkeringés, és ez óva- i tosságra int - mondta i Bálint György kertész- j mérnök, akit Bálint gaz- ; daként ismernek. - Ha j a következő napokban I fagypont alá süllyed a j hőmérséklet, nagy káro- j kát okozhat a termés­ben. Különösen a mán- I dula, az egres, a kajszi- I és őszibarack van ve- j szélyben. Az enyhe tél ; kedvezett a kár­tevőknek is, a fagy nem pusztította el a gombák spóráit, a rovarok to­jásait, ezért Medve­hagyma Budapest (MTI) - Hamarosan megjele­nik az Orfűi medve­hagyma kincses­könyv, amely leírja a Mecsek lankáin va­don termő növényt, és először közli med­vehagymából készít­hető ételek receptjét. Nagy Bandó András, a kötetet gondozó Szamárfül Kiadó tu­lajdonosa elmondta, hogy a Mecsekben található Európa leg­nagyobb medve- hagyma-lelőhelye. A növény leveleit át kell mosni, vízben egy órát főzni, majd leszűrni és apróra vágni, kevés olajon megforgatni és tejföl­lel behabami. A spe­nóthoz hasonlatos, sűrű, kellemes ízű étel a készítő jutal­ma, de más ízesítés nem kell bele, csak egy kis só, mert a fokhagyma minden tulajdonságát hor­dozza. Hízelgő svéd vélemény a tokaji borokról Tokaj (ÉM - SFL) - A nagy népszerűség­nek örvendő El Mundo című napilapban Andreas Larsson svéd sommelier tíz nagy . magyar borról alkot véleményt, illetve ösz- szefoglalja magyarországi láto­gatásának benyomásait. Mint írja, a borkedvelőknek érde­mes letérni arról az útról, amelyet a klasszikusok kusza labirintusának szőlői és azok klasszifikációi jelentenek, valamint máshol is lehet lépkedni, mint az újvilágiak szuper­marketeket elárasztó ingatag talaja. Ezáltal szép panoráma kínálkozik azok számára, akik szeretnek kockáztatni a különféle elne­vezésű borok forgatagában. Andreas Larsson külön foglalkozik két tokaj-hegyaljai termelővel, illetve borával. Árvay János 2001-es Hétfürtös Édes Élet Cuvée boráról ezt írja: ragyogó sárga szín, finom illatok sokasága, élvezetes édesség, tartós utóízek. Szepsy István (felvételünkön) 2000-es hatputtonyos aszújának jellemzése a következő: aromák csodálatos seregszemléje, ahogyan manökenek járnak a kifutón. Eta­lon. Szepsy Istvánról külön megjegyzi, hogy kételkedik, van-e még a világon hozzá mérhető termelő. Még nem túl népszerű a bio ■ Hazánk lakosságának kisebb része, csupán az egynegyede vásárol bioélelmiszert. Tállya (ÉM - SFL) - A szokáson nem igazán akarunk változtatni, legalábbis ez derül ki egy piackutató felmérésé­ből. Akik mégis rászánják ma­gukat a vásárlásra, előnyben részesítik a biozöldségeket és a biogyümölcsöket. Négyből három magyar fogyasztó egyáltalán nem vásárol bio­élelmiszert, és ezen a szokásán a jövőben sem kíván változ­tatni, a kérdésre választ adók tizenhárom százaléka csak nagyon ritkán, lehet mondani, kíváncsiságból tesz ilyet a bevásárlókosarába. Piacon szívesebben... .Márkus Jánosné tállyai nyugdíjas megjegyzi, szíveseb­ben vásárol piacon zöldárut, mint nagyáruházban.- Az emlékezetes papriká­it ................... Ha egy mód van rá, a piacon vá­sárolok, ugyanis a kistermelőkben jobban bízok. Márkus Jánosné botrány ingatott meg először, azután számos híradás foglal­kozott külföldről behozott, ké­tes eredetű termékekről. A pi­aci kofákban még nem csalat­koztam, persze tisztában va­gyok azzal, hogy az ott kapha­tó áruk sem teljesen biók, a kártevők ellen védekezni kell egy bizonyos szinten - mond­ja. - Elég nagy baj, hogy eny- nyire fertőzött lett környeze­Egészséges zöldáruk a szerencsi piacon (Fotó: Serfőző László) tünk, én még jól emlékszem arra az időre, amikor a zsíros kenyérhez, szalonnához ki­húztuk a kertből a friss hagy­mát, paradicsomot, paprikát. Nem volt annál jobb eledel, még most is összefut a nyál a számban - mondja. Számadatok A felmérésből kiderül: az ellenőrzött ökológiai gazdálko­dásból származó élelmiszert legalább heti gyakorisággal vásárlók .aránya mindössze három százalékra tehető, bio­kenyeret a megkérdezettek­nek az egyharmada veszi le a polcokról, gyümölcslevet pedig egynegyedük fogyaszt. Ugyanilyen arányban fogy a joghurt, a kefir, müzliből és müzliszeletből készült bioáru. A bioélelmiszert a negyven­három százalék a hipermar- ketekből szerzi be, huszonöt százalék a piacon vásárolja meg az ökológiai minőségű élelmiszereket, tizenhét száza­lék a láncba szerveződött kis­boltokat és az úgynevezett bioboltokat említette meg. A bioélelmiszereket fogyasztók tizennyolc százaléka saját maga termeli meg ezeket a termékeket. Csak tiszta forrásból... Manapság gyakran buk­kan fel a szó: öko, bio, azaz vegyszermentes. Ám a han­goztatás mögött nem mindig találunk tiszta árut. Egykor a nagyik kézzel szedegették le a krumpliról a bogarakat, csalánlevélből készült lével permeteztek, hatékonyan. Azonban a profit, a nagy te­rületen végzett termelés ma­gával hozta a kemikáliákat, amik ugyan hatékonynak bi­zonyulnak, nem is kerülnek egetverően sok pénzbe, de mégiscsak mérgek. A bioter­melésnél is fontos a nyere­ség, ebből következik, hogy a növények gyors növekedé­sére törekednek, de kártevő­mentes környezetben. Ehhez viszont legalább három évig kell tisztítani a földet. A nö­vényeket lehet kezelni, és szabad például istállótrágyát is használni, de a trágya csak olyan helyről származ­hat, ahol nem etetik az álla­tokat génkezelt élelmiszer­rel, illetve nem kapnak fo­lyamatosan antibiotikumo­kat. Bizonyított tény, hogy a kemikáliák hatására egyre több az allergiás, meddő, fej­fájós, gyomorpanaszos beteg, de inkább a gyógyszert ré­szesítik előnyben, mint a biotermékeket. Sokakat az árak riasztanak vissza a vá­sárlástól, csakhogy manap­ság az orvosságok sem ol­csók... Áttelepítéshez, váltáshoz ■ Ötféle támogatást nyújt az Európai Unió a szőlő szerkezetátalakítá­sához. Budapest (ÉM) - A szőlő- területek szerkezetátalakításá­hoz és átállításához (fajtavál­táshoz), a szőlőültetvények át­telepítéséhez, továbbá a tám- rendszer létesítéséhez és korszerűsítéséhez az Európai Unió támogatást nyújt. Ezt a területet Magyarország szá­mára a 2006/2007-es borpiaci évre a brüsszeli Bizottság 1211 hektárban szabta meg, a ren­delkezésre álló keret pedig mintegy 2,7 milliárd forint. Kérjenek segítséget A szőlősgazdák idén öt különböző intézkedésre igé­nyelhetnek támogatást, a le­hívható összegek azonban nagy szórást mutatnak. A leg­több pénz a „fajtaváltás és ül­tetvény áttelepítése oltvány­nyal” intézkedésre adható, en­nek mértéke elérheti a 4,16 millió forintot hektáronként. Aki a fajtaváltást és ültetvény áttelepítést gyökérnemes sza­porítóanyaggal végzi, az leg­feljebb 3,6 millió forintra szá­míthat. A támrendszerek léte­sítésére és korszerűsítésére pedig 1,36 millió forint a hek­táronkénti támogatás maxi­muma. A kérelmeket február 26. és március 30. között pos­tai úton kell benyújtani a Mezőgazdasági és Vidékfej­lesztési Hivatal központjához (1385 Budapest, 62. Pf.: 867). Az MVH azt tanácsolja az érintetteknek, hogy minden­képpen keressék fel az illeté­kes hegybírót, aki a támogatás igénybevételéhez elengedhetet­len igazolásokon és dokumen­tumokon túl a részletekről és feltételekről is további felvilá­gosítással tud szolgálni. v lA ti em tippek. boon. h u •MVH közlemény a témában (PDF, 103 kB) Segélyprogram Miskolc (ÉM) - Hazánk tavaly először vett részt az Európai Unió által finan­szírozott Élelmiszersegély­programban. A „bemutat­kozás” sikeres volt, mind a segélyszervezetek, mind a rászorulók körében ked­vező fogadtatásra talált. A magyarországi EU Élelmiszersegély-program céljára, az unió az elmúlt évre 63 587 tonna interven­ciós gabona felhasználását engedélyezte. Ennek ered­ményeként 10 000 tonna élelmiszer (liszt, tészta, keksz, illetve más gabona­alapú élelmiszer) jutott el kisnyugdíjasok, hajléktala­nok, létminimum alatt élők, hátrányos helyzetű gyermekek és egyéb rászo­rulókhoz. A rászorulók az élelmiszereket térítés nél­kül vehetik át, azt azon­ban nem értékesíthetik. Átlagos, de csapadékos Miskolc (ÉM) - Bár az ősz és az első téli hónap is megle­hetősen enyhe volt, a január szélsőséges mértékben túl­szárnyalta az akkor tapasztalt időjárási viszonyokat is. Ilyen enyhe januárra utaló adatok nincsenek az Országos Mete­orológiai Szolgálat adatbázi­sában. A viszonylag száraz idő­járás ellenére sokfelé emelke­dett a talaj nedvességtartal­ma, mivel a párolgásból eredő veszteség ilyenkor csekély. Átlagos viszonyok között a ta­laj vízkészletei a téli hónapok­ban pótlódnak, amennyiben nem nő jelentősebben febru­ár-márciusban a nedvesség- tartalom, az a későbbi hóna­pokban nagyobb kockázatot jelent a növénytermesztésben. Az előrejelzések szerint a március az átlagosnál csapa­dékosabbnak, a hőmérsékleti viszonyok tekintetében átla­gosnak ígérkezik. Legtöbb csapadék a hónap közepén várható, a havi közép-hőmér­séklet országos átlaga valószí­nűleg 4,1 és 6,1 fok között, a csapadékösszeg 35 és 80 mil­liméter között alakul. Agrometeorológiai információk januárról Havi közép- hőmérséklet 30J I*-; 10 J •Í t ..aj ■ •1*1 6,2 C Budapest 1,7'C Hidas­németi Havi legmagasabb hőmérsékletek C„. wj Az eddig „ : ismert feg- "í enyhébb ja- aai nuár volt, a 1a maximum j meghaladta "1 17 "C-ot .oi •J oj * J-ts£ Havi legalacsonyabb hőmérsékletek C_ 40 J »! aoJ »*! 29 ;í 1«4 | •i oj i j -íoj -isi-3,9 'C Szeged -12,0 ’C Iklód­bördőce Napos órák havi összege 62,8 óra Szolnok 110,2 óra Pécs, Pogány Havi csapadék­összegek 12,1 mm Jászapáti 68,8 mm Milota Grafika; P.szak-M<»gyarorszá<j, forrás: ÖM$2.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents