Észak-Magyarország, 2006. február (62. évfolyam, 27-50. szám)
2006-02-18 / 42. szám
2006. február 18., szombat ÍUM HÉTVÉGE / HIRDETÉS /8 RÖVIDEN • Főzzenek velünk! Sütni-főzni sokaknak öröm. Egy-egy jól sikerült étel különös sikert arat. Arra biztatjuk lapunk olvasóit: ha van olyan receptjük, amely önök szerint nyomtatást érdemel, osszák meg velünk. nők a nőknek Ha már a szauna nem jön össze... Hajdú Mariann mariann.hajdu@eszak.boon.hu Kinézek az ablakon: akkora pelyhekben esik a hó, mint ahogy egész télen nem. Decemberben örültem volna neki, nagyon. De most... Valahogy elég volt a télből. Fáradt vagyok, állandóan álmos, legszívesebben aludnék. Milyen jó lenne most szaunázni, de azt hiszem, megelégednék egy frissítő masszázzsal is. Hiába, erre semmi esélyem. Nem segítenek a vitaminok sem, amit néhány napja kezdtem el szedni. Érdekes, a gyerekekre annál inkább hatnak. Tele vannak energiával, korcsolyázni mennének, szánkózni vagy legalábbis csúszkálni: van a anelházunkkal szemben egy pici dom- ocska. És beszélnek. Késő estig jár a szá- jacskájuk, mesélik, mi történt az iskolában, az oviban, jó hallgatni őket nagyon, de elég kiábrándító lehet, hogy rendszeresen elalszom mellettük az esti „apicitmégössze- bújunkésbeszélgetünk" program idején. Azért ez a kis nyűgösködés csak jó volt valamire. Most egyre nagyobb kedvet érzek ahhoz, hogy este hársfavirágból, rozmaringból és levendulából csináljak fürdőt magamnak. Állítólag nyugtatja a lelket és a testet, épp most olvastam egy kolléganőm tollából. Legalább a hétvégének kezdjünk jókedvűbben neki! Bár könyvek között él, de nem könyvekből tanulta a főzést Szabó Lajosné (Fotó: Kőhalmi Péter) ■ A receptek ötletként szolgálhatnak, de az étel igazi zamatét a szakácsnő találékonysága adja. Miskolc (ÉM - KHE) - Egy olyan háziasszonynak, akinek foglalkozása könyvesbolt-vezető, gondolnánk, nem sok gondja akadhat a főzéssel, hisz jobbnál jobb szakács- könyvek állnak rendelkezésére, melyekből ötleteket meríthet akár hétköznapra, akár ünnepi alkalomra. A könyvek nyújtotta előnyt valóban kihasználja Szabó Lajosné, a Kazinczy Könyvesbolt vezetője, de azt is hozzátéve, hogy nagyon ritka, amikor a pontos leírás szerint készíti el az ételt.- Az ember sok mindent hoz a szülői házból, sok mindent kipróbált már ő maga is, és egy-egy receptet igyekszik a saját ízlésének megfelelően megvalósítani - fogalmazott. Idő kell hozzá Szabó Lajosnénak volt alkalma sütésre-főzésre, hisz amíg a lányai fel nem nőttek, a négytagú család mindig igényelte a főtt ételeket. Ma leginkább hétvége és az ünnepek maradnak meg az étel- készítés örömének, hiszen, mint a könyvesbolt vezetője mondta, főzni úgy jó, V ha van rá elég idő. * Már a bevásárlásra is időt kell szánni. A zöldség és a hús is legyen mindig friss, és nem árt, ha van egy kedves, ismerős asszony, aki a biokertjéből hozza TEJSZÍNES, SAJTOS CSIRKE Nem „könyvízű" ez a csirke Hozzávalók: ___________________________ 60 dkg csirkemellfiié, 3 dl főzőtejszín, 20 dkg füstölt Karaván sajt (lehet másfajta sajt is), kevés liszt, 2 db tojás, kevés só, 10-16 dkg Ráma margarin, fél szerecsendió Elkészítése:_______________________. A csirkemelleket ujjnyi vastagságúra, majd kettészeletelem. Kicsit megklopfolom, majd megsózom, és bepanírozom. Jénai tálat vagy egy tepsit kikenek margarinnal, majd szorosan egymás mellé helyezem a csirkeszeleteket. A sajtot lereszelem, és a felével meghintem a csirkét, majd ráöntöm a tejszínt. Ráreszelem a szerecsendiót, a tetejére pedig a maradék reszelt sajt kerül. Előmelegített sütőben, fedetlenül, fél óráig sütöm. Akkor jó, ha a teteje megpirult. hetente a levesbe való zöldségeket. Szabó Lajosné lakóhelyén, Diósgyőrben talált olyan zöldségesüzletet és húsboltot, melyek kínálatában mindig megbízik. Friss salátával Tejszínes, sajtos csirkét ajánlj olvasóinknak a könyvesboltvezető, mert ez könnyű, egészséges étel, gyorsan elkészíthető és ízletes is. Legfinomabb petrezselymes rizs- zsel és valamilyen friss salátával. A csirke sütése közben arra kell vigyázni, hogy nehogy kiszáradjon, ha szükséges fokozatosan pótoljuk a margarint. ÍMAK http://emtippek.boon.hu Étkezésről, receptekről. (DOC 28 kB) _ _ Zöldséget, gyümölcsöt. só napjaiban együnk minél több i A tél utolnapjaiban együnk minél több zöldséget, gyümölcsöt, hogy pótoljuk a hiányzó vitaminokat. (Fotó: ÉM-archív) Hogyan éljük túl a februárt? ü Itt a tél vége, az influenza, a megfázás ideje. Nem árt megtervezni a túlélési stratégiát! Miskolc (ÉM) - Zöld növények híján a belélegzett levegő szennyezettebb, mint amit tavasszal és nyáron a tüdőnkbe szívunk,- és a fény hiánya miatt kiürül szervezetünkből a D-vitamin. Hiányban szenvedünk Szinte elkerülhetetlen egy alapos betegség. Vagy mégsem? Február közepére az immun- rendszerünk jóval gyengébb, mint a tél bármelyik más időszakában. Mostanra ugyanis krónikussá válik szervezetünk fény- és talán meglepő módon oxigénhiánya is. A kopasz fák, bokrok és más, a hideg hónapok alatt nem „funkcionáló” növények nemcsak látványnak csúfak, de még testünk dolgát is megnehezítik. A klorofill, a növények zöld színéért felelős anyag növeli a levegő oxigén- tartalmát, és szűrő, tisztító hatásával javítja annak minőségét is. Zöld növények híján tehát a belélegzett levegő szennyezettebb, mint amit tavasszal és nyáron a tüdőnkbe szívunk. A test számára nem kielégítő oxigénmennyiség, valamint a fény és vele párhuzamosan a D-vitamin hiánya ideális talajt jelentenek a betegségek számára. Ha ehhez a képlethez hozzáadjuk a nem megfelelő táplálkozást, akkor az egyenlet végén a megfázást, az influenzát és a tüdőgyulladást kapjuk eredményként. Ne tegyük! Óvakodjunk a tipikus immunrendszer gyengítő anyagoktól: a cigarettától, a kávétól, a kólától, a cukros üdítőktől, az alkoholtól és a zsíroktól. JA tanácsok Ezt együk (igyuk)!- Együnk minél több természetes ételt, szemben az E220 típusú összetevők uralta anyagokkal. Ez alatt a nyers gyümölcsök, zöldségek és magok értendők.___________________________- Igyunk minél több zöld, mint például egérárpából készült folyadékot]____________________ __- A csap helyett válasszuk a palackozott vizet, mivel ez tisztább, és legalább napi'6-8 po- hárral hajtsunk fel belőle.- Ha a „túlélési" receptet kiegészítjük vitaminokkal (főleg C-vel és E-vel), valamint ásványi anyagokkal, béta-karotinnal és gyógyfükészítményekkel, akkor immunrendszerünket alaposan felvértezzük a tél utolsó hetei ellen. Forródróton a madárinfluenzáról Miskolc (ÉM - SzK) - Magyarországon 3 megye 6 településén tartanak (tegnap délutáni állapotok szerint) egészségügyi zárlatot a madárinfluenza miatt szerda délutántól, így érthető, ha ez az embereket leginkább érdeklő egyik téma. Az Országos Mentőszolgálat által tavaly október végétől működtetett madárinfluenza-vonalon, a 06/80-374-636-os számon eddig több ezer hívást regisztráltak. Hogy hazánk közvetlen érintettsége óta megszaporodtak-e a hívások, s hogy megváltoztak-e a leggyakoribb kérdések, az OMSZ szóvivője, Győrfi Pál elfoglaltsága miatt nem sikerült megtudnunk. Az Egészségügyi Minisztérium honlapján pedig „A'gyakran ismételt kérdések” címszó alatt egy tavaly novemberben feltett összeállítást olvashatunk. Az itt felsorolt, tipikusnak mondható kérdések például, hogy melyek azok az ételek, amelyek veszélyesek lehetnek; lehet-e csirkét enni továbbra is; járvány kitörése esetén milyen sorrendben oltanák be a lakosságot? ívűért pont ebben a sorrendben történne a beoltás? Melyek a pandémiára utaló jelek? Az akkori állapotok szerint a honlapon mg azt javasolják, Hogy az elhullott szárnyasokat, kellő higiénia mellett, ássák el. Azóta egyértelműen bejelentették: madártetemek, betegnek tűnő szárnyasok bejelentését a 189-es ügyfélvonalon várják. mceVh - f°8alma Iont 1,,/Hn,<kan is i tnt madárinfluen/ apcsolatban. Az S gyarország a válaS kínálja. Kis Éva ^ újságíró ÉM Még több olvasói előny az Észak-Magyarország letölthetőkkel! http://boon.hu Mindennapi életünk Kövesse mindennap az Észak-Ma- gyarországban megjelenő cikkek download-tippjeit. Általuk hasznos pluszinformációhoz juthat. Elérhetők a következő címről: http://emtippek.boon.hu Kattintson a következő témára pl: „Madárinfluenza: kérdések és válaszok” A dokumentumot azonnal megnyithatja, kinyomtathatja, vagy lementheti számítógépére. MÁK lil’,» //emtinoek.boon.hu Madárinfluenza: kérdések és válaszok (DOC 101 kB) mn ti tfUM*ff ti ttf MliftttI *01 VMM • IÜ6HM *---íMtlífll MM«M, Ki Ultit fcW/nífc m W-Mú kt»ü««tkí>ni Útik. * tfpbUtM Hftftk ntfttimUnéit ét i ibitté. kM iépttU UnthUeMl th*fiAn tntMi m«f t ÁktléMUMmtl Mlt * MtlMI’MWt, hv*f •! MlMUfcílMt Brtrtm k-MttWftytfc HMU h* vttóO felpiOiMviM ét MémfrMgna Hág* V mvUtitifl/iybii* vltuuM M U> WÍtmt«V. pof I, éttn* kirrtttitHn tíúfúVfMhrtt ült. t»«y tuiittht Mfrillmol * ffittUrtalfoiftM tértin ntfi-rtt felén At Áméhtn lilUU nitnn. 4* tnwHií«fi»téi* fim* ilul i tvM Uv-n jilménatk, rkk t »*1«« mini Mtp. 'HithutMíten' fejtUIKatM, h » Mtttfc*y*Jt»ft Mén **yirt ttMtmltéM fi hMMtikdt ItUil htff i mvUtittfliMU tltitt nbVftvil tiiíitnt mm étvttM Mptttép kun A wnttívüktk MtittMn, tkuk-tstn T#k. *C frlwi MméfitUti u lé&HkMf IUmt/ tipttnHj* tHnUtmn tAtUntHrt lr/<ftyfo*rfi«ft|6#*í InOtf l»V* (pl pkn\U. *'**()
