Észak-Magyarország, 2006. január (62. évfolyam, 1-26. szám)

2006-01-14 / 12. szám

2006. január 14., szombat RÖVIDEN • Főzzenek velünk! Sütni-főzni sokaknak öröm. Egy-egy jól sikerült étel különös sikert arat. Arra biztatjuk lapunk olvasóit: ha van olyan receptjük, amely önök szerint nyomta­tást érdemel, osszák meg velünk. MENNYIBE KERÜLT? Szeptemberben tartottuk az esküvőnket Miskolcon, az egyik szakközépiskola étter­mében. Összesen 1,2 millió forintot köl­töttünk rá, ebből a vacsora ára volt közel 470 ezer forint. Saját magunk fizettük az esküvőt, és körülbelül 850 ezer forint ér­tékben kaptunk ajándékokat. Trömböczky Andrea és Alberti Tamás Augusztusban tartottuk a 120 személyes esküvőnket, ami 1,5 millió forintba ke­rült. Ennek a nagyobb részét a vacsorára költöttük. A menyasszonyi ruhával sze­rencsénk volt, aránylag olcsón, 20 ezer forintért megvásárolhattuk. A nászaján­dékokból 1 millió forintot gyűjtöttünk. Orosz Anikó és KAdas József Körülbelül 1 millió forintba került az es­küvőnk, ennek a felét a vacsora tette ki. A rokonoktól pénzt kértünk, a barátok­tól ajándékot, de az esküvő ára ebből nem jött vissza. Az esküvőnk több hely­színen volt - Mezőkövesd, Eger, Tiszaúj- város -, így az utazás is sokba került. Tiborc Andrea és Kis Gábor Az esküvői számlánk legdrágább tétele a vacsora volt. A ruhám - a kiegészítőkkel együtt - 70 ezer forintba került. Össze­sen 1 millió forintot költöttünk az eskü­vőnkre, ezt mi fizettük, de a szülők is be­segítettek. A vendégektől pénzt kértünk, így ebből visszajött az esküvőnk ára. Ecri Mónika és Tóth TamAs Korlátlan lehetőség Miskolc (ÉM) - Az es­küvőre és tartozékaira (mint lakodalom, nászút, egyebek) egész üzletágak szerveződtek. Elég egy futó pillantást vetni a hírlapárudák kínálatára, hogy az internetről ne is beszéljünk. Se szeri, se száma a lehetőségeknek: esküvői dekoráció, hely­színek, esküvőszervezők, ékszerek, fotósok, gaszt­ronómia, köszönet­ajándék, menyasszonyi szalonok, nászajándék, nászút, vőfély, lakodal­mas zene, tánciskolák, videósok, szépségszalo­nok, sofőrszolgálat - hogy csak párat említ­sünk a kínálatból. Sőt, lehetőséget nyújtanak „leszerepelt” menyasszo­nyi ruhánk fotóval il­lusztrált értékesítésére is - még egy alkalom, hogy közszemlére te­gyük a nagy nap emlé­két őrző fotót. - Ha már annyit költöttünk rá. Olvasónk racaptja Van, ahol elfér... Hosszúval hosszabb Miskolc (ÉM) - Fotós kollégánk, Farkas Maya megfigyelésén alapszik a javaslat, amelyre a házasulan­dó ifjú miskolci párok­nak hívjuk fel a figyel­mét. Közülük is azok­nak, akik a Petőfi ut­cai házasságkötő te­remben kívánják ki­mondani a boldogító igent ráadásul limu­zinnal akarnak eléje gördülni. Tudniillik nemegyszer okozott már, főleg „szezon­ban" kellemetlen csú­szást az aznapi prog­ramban, hogy időre érkeztek - ámde a méretes autóval kép­telenek voltak a szű­kös udvaron helyet találni. Nem árt jó ne­gyedórát rászámítani! Olcsó, kiadós, egyszerű és finom sós Hozzávalók A tésztához: __________________________________ 1/2 kg liszt 25 dkg Rama margarin 2 dl tejföl egy evőkanál ecet Bujdos Jánosné egy kiskanál só A tetejére: 1 felvert tojás (vagy ennek megfelelő men­nyiségű tejföl), reszelt sajt, esetleg köménymag Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrjuk, hogy sima, de lágy tésztát kapjunk. (Épp hogy összeálljon.) Fia nem elég lágy, egy kevés tejet tehetünk hozzá. Flűtőbe tesszük, legalább egy éjszakára. Másnap ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a felvert tojással (vagy tejföllel), megszórjuk sajttal, köménymag­gal. Ujjnyi hosszú csíkokra vágjuk (lehet derelyevágó- val). Forró sütőben megsütjük. Tipp: Lehet dupla adagból készíteni, s a másik felét csak 1-2 nap múlva kisütni. A násznép kedvenc „szakácsnője" Körülbelül 600 ezer forintba került az esküvőnk, ahol 50-60 embert láttunk vendégül. Mi nyertük meg az Észak-Ma- gyarország álomesküvőjét, így közel fél­millió forint értékben kaptunk ajándé­kot a laptól. A vendégektől pénzt kér­tünk, így visszajött az esküvő ára. Molnár Krisztina és Dienes Lóránt ■ A szakácsnő akkor le­het biztos a dolgában, ha a násznépnek szánt étel a családjának is ízlik. Hegyi Erika khe@eszak.boon.hu Miskolc (ÉM - KHE) - A lakodalmi menübe nem csu­pán a hús, a zöldségek és a fű­szerek kellenek, haqem a sza­kácsnő szíve és lelke is. Legalábbis ezt vallja Guba Sándorné, a Hermán Ottó Gimnázium élelmezésvezető­je, aki iskolai időben 900 főre tervezi az ebédet, de hétvégén, amikor egy-egy násznépnek készíti a vacsorát, akkor sem adja alább 100-180 főnél. Ti­zenkét éve, hogy a gimnázium étterme májustól őszig szinte minden szombaton vidám mu­latozástól hangos és persze kanálcsörgéstől. Hogy minden idejében az asztalon legyen, és az minden vendég tetszését el­nyerje, arról az élelmezésve­zető, valamint a konyha dol­gozói gondoskodnak. Kétféle hús- A pároknak vannak egyé­ni kívánságai is, de sokszor azt mondják, ajánljak én me­nüsort - mondja Guba Sán­dorné. - Én szeretem a hagyo­Pár tipp pároknak Mindig maradj békés, nyugodt. Az időben elkezdett tervezés és az optimista szemlélet. Nem biztos, hogy a nyugtatok segí­tenek - inkább a jövőbe vetett közös hit: nem lehet olyan aka­dály, amely megronthatja a majdani boldogságot. ____________ Keressünk olyan családtagokat, barátokat, akik segítenek a szervezésben, az apróbb döntésekben. Mint félig-meddig kívülállók, józanul és. gyakorla­tiasan szállnak majd be a teen­dők listájának sorolásába és megvalósításába.________________ Akármilyen váratlan probléma adódik - családi konfliktusok el­simítása, hirtelen támadt konf­liktus a két família rokonai kö­zött -, nem szabad ezekkel foglalkozni, mert a nagy nap az ifjú páré. __________________ A stressz közben is gondoljanak egymásra és szakítsanak még az esküvő előtt néhány napot egymásra és a szerelemre, előre biztosítva magukat a későbbi boldogságról. Utána már bármi történhet._________________________ Ügyeljenek a megfelelő zenére: a muzsika nagyszerűen befolyá­solhatja a megfelelő hangula­tot. Illik többféle stílusú CD-t beszerezni: a nyolcvanéves dédi is hadd mulasson egy ki­csit, de a nagyon fiatalok se unatkozzanak. mányos tyúkhúslevest, utána, úgy, mint otthon, töltelék, főtt hús és főtt zöldség kerül az asztalra. Fontos, hogy a hús­leves legalább öt órán keresz­tül főjön. Mindig kétfé­le húst ajánlok fő fogásnak, az egyik általá­ban nyas, a má­sik sertés. Nagy sike­re van a pulyka­vagy csirkemell­tortának, de a fiatalok szere­tik a gyümölccsel ízesített szárnyasokat is. Sertésből legtöbbször a magyaros ízű betyárpecsenyét kérik, de ajánlom nekik a Palatinusz láÉl Guba Sándorné: Én szeretem a hagyományos tyúkhúslevest bordát vagy az erdélyi bor­dát is. Az ünnepi asztal so­ha nem maradhat üresen, hívta föl a figyelmet az élel­mezésvezető. Ezért a vacsora után fasírt következik, éjfél után pedig töltött káposzta, PULYKA- VAGY CSIRKEMELLTORTA Flozzávalók (4 személyre) __________ 25 dkg szeletelt angol szalonna, 4 tojás, 25 dkg trappista sajt, 2 dl tejföl, 20 dkg baromfisonka, 80 dkg pulyka- vagy csirkemell, só Elkészítése_____________________________ Egy tűzálló edényt kibélelek angol szalonnával. A pulykamellet szele­tekre vágom, megsózom, és gyen­gén megklopfolom. A 4 tojást fel­verem, beleteszem a lereszelt sajt háromnegyed részét, majd össze­keverem. A tojásos sajtba belemár­togatom a pulykahússzeleteket, és lerakom a szalonnára. Az első ré­teg tetejére baromfisonkát teszek, majd így folytatom körülbelül négy rétegig. A tetejére ráöntöm a ma­radék sajtos tojást, arra a tejfölt, majd megszórom a meghagyott sajttal. Előmelegített, 160-180 fo­kos sütőben lefedve sütöm. Fél óra múlva leveszem a fedőt, hogy kissé megpiruljon. Az asztalra egyben tálalom, akár a tortát, és úgy is szeletelem. Legízletesebb rizzsel és párolt zöldséggel. (Fotó: Végh Csaba) amit folyamatosan melegen tartanak, így akár hajnalban is hozzáláthat a táncban megéhezett vendég. Van, amikor a káposztát hidegtál helyettesíti, bár Guba Sán­dorné a hagyományok, így a káposzta híve. A titok Mint megtudtuk, van egy titka a jól sikerült lakodalmi menüknek. Mégpedig az, hogy az élelmezésvezető minden új receptet, minden új kísérletet először a családján próbál ki.- Mivel ők elég válogató­sak, tudom, hogy ha megeszik az új találmányt, akkor a násznépnek is ízleni fog. tom — <initippekJiwn.hu Étkezésről, receptekről. (DOC 28 kB) Tanúként: biztos beugró ^ Farkas Maya, lapunk fotósa, lassan öt éve igyekszik megörökíteni az új házasokat. Szalóczi Katalin szaloczi@eszak.boan.hu Miskolc (ÉM) - Az Észak ajándéka a friss házasoknak, hogy esküvői fotójukat nem csupán elkészítjük, de meg is jelentetjük lapunkban. Csak­hogy nem minden pár szeret­ne élni a lehetőséggel.- Van, aki magyarázat nél­kül utasít el, sőt, olykor az is előfordul, hogy sértő megjegy­zésekkel illetnek. De azért úgy fele részben örömmel be­leegyeznek, hogy lefotózzam őket - meséli Maya, aki sok­sok órát töltött már hétvégente a miskolci házasságkötőben. Sokszor nyomós oka van annak, hogy az újdonsült pár szeretné elkerülni a nyilvá­nosságot.- Egyre több fiatal árulja el, hogy titokban, szüleik tud­ta nélkül kelnek egybe. Nem­rég egy ifjú ara úgy reagált: „Csak az kéne, hogy otthon megtudják, szívrohamót is kapnának!” De előfordult már ennék az ellenkezője is: a szülők saját, közös gyermekeik tudta nél­kül keltek egybe. Sőt! Titkos kapcsolat- Kiderült, a gyerekeik tud­ta nélkül váltak el. Aztán meggondolták magukat, s W ..................................................... Egyre több fiatal árulja el, hogy titokban, szüleik tudta nélkül kelnek egybe. Farkas Maya FOTÓRIPORTER V szintén titokban, újra érvé­nyesítették kapcsolatukat. El­mondták, alig tudtak meglóg­ni a már felnőtt gyermekeik elől. Azt füllentették nekik, amikor a „kiöltözés” okát fir­tatták, hogy előszilveszterez­ni mennek. Még így is el akarták kísérni őket. Nem egy esküvőn viszont jelen vannak a gyerekek. Nem is feltétlenül az előző há- , zasságból valók. Nemrégiben például a közös, 7 éves cseme­te is rákívánkozott a fotóra. De volt már két, közös gyer­mekes pár is Maya „reper­toárjában”.- Vicces helyzetek is adód­nak. Mint amikor a soron kö­vetkező összeadás előtt az ira­tok bekérésénél derült ki, hogy nem a szó szerint ifjú „pár” a házasulandó, hanem a társaságukban lévő szüleik. Vagy amikor megérdeklődtem nemrég, mióta ismeri egy­mást az újdonsült, egyébként idős pár. „Elég rég. Több tíz éve. Akkor esküdtünk elő­ször. Aztán elváltunk, s most újra egymásra találtunk” - volt a válasz. Szerepcsere Maya, mint mondja, időn­ként kénytelen szerepet válta­ni. Ha kiderül, nem érkezett meg valamelyik tanú, vagy nem is gondolkodtak róla. Mint legutóbb, a két ismert, miskolci színész (eddig élet­társak, egy közös gyermek­kel), Földi László és Kerekes Valéria esetében. Másképp: máz nélkül is lehet M Édesanyjával végig­nézte a menyasszonyiru- ha-kínálatot, aztán dön­tött: neki más kell. Miskolc, Kisgyőr (ÉM ­SzK) - Még a kölcsönözhető ruhák ára is 100 ezer forint körül mozgott, ráadásul ide­gennek is találtam magamon őket. Nem éreztem jól magam sem az amerikai, Barbie ba­bás költeményekben, sem a múselyem, „magyaros” öltö­zetben - meséli a most már Bihariné előnevet is viselő Papp Gyöngyi. A harang ala­kú fazon azonban tetszett, így elhatároztuk, hogy ilyet var­ratunk. Eldöntöttük: a dísze paszomány lesz. Pár ezer fo­rintból kijött a hozzá való len­vászon. Kiváló Varrónőnk is akadt Nyíregyházán, már csak paszománykészítőt kel­lett találnunk. Bejártuk érte a megyét, a végén kaptunk egy címet: a mi utcánkét. A mes­ter, Tompa Éva elvállalta a munkát, ő horgolta a zsinó­rozást, ő is varrta rá a ruhá­ra. A zsinórmintákat egy er­délyi mellyesminta-gyújte- ményből választottuk ki. A kiegészítők közül a horgolt kendőt „turkáltam”, a többit egy ismerős kölcsönzőtulajdo­nos biztosította. Kivéve a láb- ravalót, amelyet egy szintén helybeli suszter csinált, nép­táncosok által viselt karakter­cipő, fehérben. Mindez nem került többe 30-40 ezer forint­nál. A paszományért ráadás­ként egy saját készítésű ne­meztáskát is adtam. Illik, nem illik Nézegetjük a tavalyelőtti, kisgyőri esküvő és lagzi fény­képeit. Gyöngyi fején élővi­rág-koszorú, kezében hozzá il­lő csokor. A vőlegény is illik hozzá: bajszos fiatalember, fe­kete atillában. Megállapítjuk: Gyöngyi a menyasszonyi ru­hát nyugodtan viselheti ké­sőbb is, bálokon, ünnepélyes alkalmakkor. Most azonban nemigen illene rá. Még pár nap, s megérkezik kettejük frigyének gyümölcse... Szécsy Zoltán fotográfus műter­mében (Magán-archívum)

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents