Észak-Magyarország, 2005. augusztus (61. évfolyam, 178-203. szám)
2005-08-06 / 183. szám
2005. augusztus 6., szombat RÖVIDEN • Főzzenek velünk! Sütni-főzni sokaknak öröm. Egy-egy jól sikerült étel különös sikert arat. Arra biztatjuk lapunk olvasóit: ha van olyan receptjük, amely önök szerint nyomtatást érdemel, osszák meg velünk. Szívesen közöljük, a beküldők ételekhez fűződő történeteivel. NŐK, NŐKNEK A jó pasi N. Szántó Rita rita.szanto@eszak.boon.hu I alán nem meglepő', de Brad Pitt megdobogtatja a szívemet. Ha az ideális férfiról kérdeznek, elsőre biztos ő jut eszembe. Valószínűleg nincs olyan hölgytársam, aki a Trója című filmet a történelmi mondanivaló miatt nézte meg többször, és nem azért, mert a szőke sztár kidolgozott izmokkal, apró harci vértben szaladgál fölle a vásznon. Hát, igen, Brad Pitt valóban ideális, minden szempontból, de amikor a nő társat választ, legkevésbé lesz olyan, mint a fejében élő álomkép. A férfiak tévhite, hogy a nőknek a kidolgozott izmú, macsó férfiak tetszenek. Megnyugtatásul elmondom: a Rambo vagy Schwarzenegger típusú izomkolosszusok a legtöbb nőt nem hozzák lázba. Megnézzük őket, mint egy szép tárgyat, szobrot, de nem vágyunk arra, hogy reggel mellettünk ébredjenek. És itt jön a sokat hangoztatott kisugárzás, amiből sosem elég. Az a valami, ami megfog, ami rabul ejt minket. Megmagyarázhatatlan, hogy mitől válik vonzóvá mégis egy, az ideálunktól mindenben különböző férfi, és miért vágyunk arra, hogy az összes hibája ellenére ott legyen mellettünk. Talán mégis van rá magyarázat. Nem kell az ideál, csupán egy olyan férfi, akinek a szemében látjuk a rajongást, a figyelmet, akinek a tekintete egy olyan „tükör", amiben mi nők nagyon szépnek látjuk magunkat, és szeretni tudjuk ezt a képet. Anyatej: első védőoltás Miskolc (ÉM) - Augusztusban ünnepük világszerte az anyatejes táplálkozást. Az egészségnevelésnek, az anyatej jelentőségének hirdetésével ma már egyre többen és egyre tovább táplálják gyermeküket anyatejjel. A védőnők szerint az anyatej a csecsemő első védőoltása, annak összetétele folyamatosan változik, mindig olyan, amire a babának éppen szüksége van. Az elmúlt évben Miskolcon 1455 csecsemő született, akiknek 90 százalékát három hónapig, 78 százalékát fél évig, ezentúl pedig 56 százalékukat szoptatta az édesanyja. A védőnők tapasztalata az, hogy az elmúlt években jelentősen nőtt az anyatejes táp- . . lálás ' 4! *a megyénkben is. Wm r Természetes vitaminforrás (Fotó: ÉM) Kétes vitaminok Miskolc (ÉM) - Életbe lépett az az uniós jogszabály, amely meghatározza, hogy az étrendkiegészítők milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazhatnak. A nem megfelelően összeállított készítmények ugyanis többet árthatnak, mint használnak. Magyarországon a boltokban kapható termékeket ugyan ellenőrizheti a fogyasztóvédelem, ám ez nem jelent teljes védelmet az ellen, hogy kárcfe vagy jobb esetben csak semmire sem jó termékeket hozzanak forgalomba - emlékeztet egy napilap. A titokzatos Árpa Attila Miskolc (ÉM) - Árpa Attila hazánk legjobb pasija, legalábbis az egyik országos napilap felmérése alapján. Az ismert tévés olyan férfiakkal indult egy mezőnyben, mint Baumgartner Zsolt, Bochkor Gábor, Csányi Sándor, Geszti Péter, valamint Gönczi Gábor. Az aranyérmes titokzatosságával indokolta elsőségét. ÉSZAK HÉTVÉGE /8 ■ A regionális tévé műsoraiban láthatjuk Garan Beát, aki most konyhaművészetébe avat be. Puskár Tibor _______________________ tibor.puskar@eszak.boon.hu Miskolc (ÉM) - A televízió képernyőjéről ismert filigrán alkatú Garan Beáról nem sokan mondanák, hogy imádja a hasát. Ráadásul ha azt is hozzátesszük, hogy a magyaros ízek kedvelője, hitetlenkedve hallgathatjuk meg sütési és főzési ars poeticáját: nemhogy kizárná étrendjéből a szalonnát, a fűszereket, a pirospaprikát (de nem csípősét), hanem tudatosan él vele. Rendszeresen használja a fogyókúrázók által tiltólistán lévő élelmiszerféleségeket is, de csak módjával kerülhet a tálba, a sütőbe a fűszer és a szalonna. A kalória- és fehérjebevitel mértékére pedig figyelni kell - nyomatékosította. A sütemény és a torta azonban minden mennyiségben jöhet, de nem a Töltött karaj Hozzávalók négy személyre 60 dekagramm csont nélküli karaj_________________________ 10 dekagramm csirkemái______ 3 tojás_______________________ 0,5 liter tejföl_________________ 1 tubus majonéz______________ 5-5 dkg trappista és füstölt sajt 1 kilogramm burgonya________ 1 fej fokhagyma______________ 1 fej vöröshagyma____________ 20 szál petrezselyemzöld______ 5-6 szelet kenyér______________ olaj__________________________ fűszerek (só, bors, csemege pirospaprika, delikát) így készíti Garan Bea Az egy ujjnyi vastagra szeletelt karajt kiklopfoljuk, mindkét oldalát kissé megsózzuk. A* húst félrerakjuk. A töltelékek elkészítése előtt a vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon puhára sütjük, majd beletesszük az apróra vágott petrezselyem zöldjét és még egyszer átpároljuk az egészet. A (héja nélkül) vízbe áztatott és kicsavart kenyérszeleteket a három tojás sárgájával, (ízlés szerint) kevés sóval, borssal, delikáttal, kis csemegepaprikával és a pépessé tett csirkemájjal, valamint a sült hagymás zöldséggel összeállt masszává dolgozzuk, és a keverés befejező fázisában hozzáadjuk a félkeményre vert tojásfehérjét. A kész masszát a hússzeletekbe tekerjük és összetűzzük, majd olajos tepsibe helyezzük. A sütés megkezdése előtt azonban még öntettel lelocsoljuk. Az öntet a tejfölből, hozzáadott kevés majonézből, a belereszelt sajtból és a fűszerekből (kevés só, bors, delikát) áll. A tepsit alufóliával lefedjük, majd az ételt (körülbelül egy órán át) puhára sütjük. A sütés végső fázisában a fóliát eltávolítjuk, és további 5-10 perc alatt megpirítjuk az étel tetejét. A tálaláskor köretként petrezselymes burgonyát teszünk a hús mellé. Savanyúságként pedig paradicsom, zöldpaprika, vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma és olívaolaj fel- használásával kevert salátát fogyasszunk. Az ételhez egy pohár tokaji szamorodnit ajánl olvasóink egészségére Garan Bea. (Fotó: P.T.) zsiradékkal, hanem a főzött krémekkel és gyümölccsel készült nyalánkságok előtt szabad az út. Paprikás krumplival Beára tekintve elfogulatlanul hihetünk főzési filozófiájának, hiszen mint az a konyhai felvételen is látszik, nincs mit szégyellnie alakján. Mint megtudtuk, főzési tudományának alapjait még általános iskolás korában rakta le. Sokszor „lábatlankodott” édesanyja mellett a konyhában. Ott leste el, tanulta meg az első fogásokat, ismerte meg az első recepteket. Emlékképei szerint az első paprikás krumplit és borsólevest tizen- két-tizenhárom évesen készítette el önállóan. Az étel pedig mind elfogyott... Az Észak- Magyarország olvasói számára most töltött karajt ajánl vasárnapi főételként az asztalra. ÉSZAK pmtiDnpk.boon.hu Étkezésről, receptekről itt is olvashatnak. (DOC 138 kB) Készül a finom étel Vele kelünk és vele is főzünk Nyáron mindent lehet? ■ A nyár és az ünnepek vállalkozó kedvűbbé teszik az embereket. Vajon miért? Miskolc (ÉM - NSzR) - Nyáron az emberek több mindenre kaphatóak, könnyebben belemennek a kalandba. Van...................... Mindenkinek a saját temperamentuma határozza meg,' hogyan pihen. Szemán Edit jón miért van a nyár ilyen hatással ránk? Szemán Edit pszichológus szerint az év kitüntetett időszaka a nyár. Ez sokaknak a jó kedvet, az élmények begyűjtését jelenti. A testünknek és lelkűnknek szüksége van fel- töltődésre. Mivel sokfélék vagyunk, mindekinek a saját temperamentuma határozza meg, hogy hogyan pihen. Van, aki egy jó könyv mellett kapcsolódik ki, van, aki a nyári kalandok megélésében - vélekedett a pszichológus. Sorskérdések A feltöltődés többletenergiával lát el minket. A sorsunkat érintő kérdések ilyenkor letisztulhatnak, hiszen a monoton hétköznapokból kiszakadva képesek vagyunk megállni, elmélyülni emlékeztet. Kaland a fán. Nyáron többen próbálnak olyasmit is, amit év közben nem tennének. Önmagunk kipróbálására számos lehetőség kínálkozik. Ezt ismerte fel az a tapolcai vállalkozás is, amelyik fákra telepített kalandparkba várja az érdeklődőket. (Fotó: b.t.) Az üres bókoktól kíméljenek! ■ Vajon mit néz meg egy nő először a férfiban, és mitől lesz sikeres az udvarlás? Miskolc (ÉM - NSzR) - Az egyik bulvárlap felmérése alapján Árpa Attila hazánk legjobb pasija. ízlések és pofonok... tartja a mondás. Arra voltunk kíváncsiak, a hölgyek szerint milyen is az ideális férfi. Ha egyáltalán van ilyen. Olajos Katalin újságíró szerint: „A legfontosabb - a manapság olyan sokat hangoztatott - kisugárzás, és az, hogy beszélgetni lehessen egy férfival. Persze fontos a külső, de inkább az, hogy ápolt legyen a partner. Először a férfi szemét, mosolyát nézem meg, de a kéz- Olajos Katalin fejből is sok minden kiderül. Például az, mennyire ad magára. Az ideális partner legyen magas, akire fel lehet nézni, persze nemcsak fizikai értelemben, hanem mint társra is büszke lehessen a nő. Legyen határozott, az udvarlásban is, és ne csak a jól bevált sablonokat ismételgesse, kerülje az üres bókokat, inkább eredeti szöveggel próbálja meghódítani szíve választottját.” Mutasd a fogad! Katalin csodálkozott azon, hogy Árpa Attila lett hazánk legjobb pasija: „Soha nem néztem meg mint férfit. No- vák Pétert igen, aki teljesen ellentétes az általam elképzelt férfiképpel, de van valami vonzó benne...” Nagyné Danka Szilvia, a Raiffeisen Bank Északkeleti Régió régióigazgatója: „Számomra még mindig - 11 év után is - a férjem az ideálom. Az ember maga a jellem, és a külső mellett ez is nagyon fontos. Talán a férfiak nem is gondolják, de egy nő számára az is lehet vonzó, férfias, ha egy férfi családcentrikus. Külsőre? Legyen magas, mutasson rajta a ruha, és nagyon fontos, legyenek ápoltak a fogai. Á magyar férfiak keveset törődnek a fogápolással, messze vannak a hollywoodi mosolytól...” Nagyné Danka Szilvia
