Észak-Magyarország, 2004. január (60. évfolyam, 1-26. szám)
2004-01-29 / 24. szám
2004. január 29., csütörtök A tények: étkek és árak... Miskolc (ÉM) - Az étkeztetés területén működő vállalkozások egy jó része ma már házhoz (jelen esetben munkahelyre) történő szállítást is vállal, így ha nincs időnk elmenni ebédelni, meg is rendelhetjük. A kiszállítás többnyire ingyenes, csupán a csomagolásért kell fizetni. Táblázatunkból az is kiderül, néhány főtt étel azonos árban van, mint a gyors típusú ennivalók. Étel Ár (forint-tói, -lg) Gyros 350-500 Hamburger 230-400 Francia pirítós 200-350 Hot dog 200-250 Melegszendvics 250-350 Átlagos méretű pizza 600-900 Főzelékek, feltéttel 300-550 Húsos saláták 600-900 Megrendelhető levesek 250-550 Menük 350-650 Sokaknak sem idejük, sem pedig pénzük nincs arra, hogy mindennap étteremben ebédeljenek, pedig ez lenne a legideálisabb megoldás! (Fotó: archív) Főszerepben az étkeztetésben Miskolc (ÉM) - Miskolcon anno sok gyorsétkezde működött, többségük mára bezárt, helyükön új szolgálatások nőttek ki. A város jelenlegi legnagyobb ilyen szolgáltatója a megyeházán működő gyorsétterem, amely látszólagos jó helyzete ellenére sok nehézséggel küzd. Népszerűsége máig töretlen, hétköznapokon 250-300 ember jár ide ebédelni, s nem csak az ott dolgozók, de a környék valamennyi hivatalából. Jó ár, széles kínálat- A vendégek azt látják, hogy viszonylag elfogadható árakat és jelentős választékot kínál az étkezde, ám itt is vannak nehézségek, aminek következtében a közelmúltban négy dolgozót kellett elbocsátani. Az EU-szabványnak megfelelő minőségbiztosítási rendszer is komoly anyagi terhet jelent az ezen a területen tevékenykedőknek, s ha az önkormányzat pályázati pénzből nem támogatja ezt, be kellett volna zárni - ismertette kérdésünkre Szilágyi László, a megyei önkormányzat ellátó szervezetének vezetője. Lényeges az ár- Persze az ár is állandó fejtörést okoz - fűzi hozzá - ugyanis az alapanyagárak rendre emelkednek, amit be kell építeni az árakba, viszont nem lehet nagy árrést alkalmazni, mert akkor nem jönnek be az emberek, akiknek többsége közalkalmazott. Ide egyébként bárki betérhet ebédelni. Kérdésünkre elmondta: bevétel elsősorban abból származik, hogy a helyiséget kiadják különböző rendezvényekre. ÉSMK-NIAOIIliflSZÁG# ESZAK-SPOR / 7 Főzelékvilág. Finomat és kiadósat olcsón? Nem lehetetlen, csak be kell térnünk egy főzelékbárba, ahol kedvünkre válogathatunk. (Fotó: Ádám János) ŐSI Enni kell, de nem mindegy mit és mennyiért A munkahelyi étkezésről sokaknak legkevésbé a változatos szavak jutnak eszükbe Miskolc (ÉM) - Már második hete pirftóson tengődök, így egy szelet rántott hús gondolata ugyancsak izgalmasnak tűnik... A munkahelyi étkezés általában igen egysíkú, vagy pedig drága, esetleg egyszerre mindkettő. A kérdés tehát felmerül: hogyan lehet változatosan, mégis nem túl költségesen étkezni, s hogy a legfontosabbat el ne felejtsük: számtalan teendőink közepette az sem árt, ha mindezt nagyon gyorsan tesszük. A legegyszerűbb megoldás, ha otthonról hozunk ennivalót. Ha munkahelyünkön van mikrohullámú sütő, akkor főtt ételt, ha viszont nincs, akkor marad a szendvics, ami az X-edik nap után az unalmas kategóriába kerül, míg a fenti lehetőséggel az lehet a gond, hogy kevés háztartásban akad mindennap főtt étel. De még ott van az a lehetőség is, hogy a reggeli rohanásban nincs időnk ilyesmit magunkhoz venni. Ilyenkor pedig marad eshetőségként a.) a munkahelyen esz- kábálunk ennivalót; b.) rendelünk valamit; c.) elmegyünk valahova ebédelni. Étkezési fokozatok Egyértelműen az „a” variáns a leginkább költségbarát megoldás, ám, hogy az se fajuljon az unalomig, szükségeltetik hozzá néhány konyhai felszerelés, például hűtő (így jó előre bevásárolhatunk, s nem fenyeget minket az ételek megromlásának réme), nem árt egy mikro, esetleg kenyérpirító. Ezek segítségével változatos étrendet állíthatunk össze. A legjobb megoldás A „b” megoldás abból a megfontolásból lehet előnyös, hogy ennél a változatnál nem pepecselünk, s ezáltal nem vesztünk időt az étel elkészítésével, s ma már a pizzától kezdve, a leveseken át egészen a főzelékig minden megrendelhető. A legutolsó variáns szintén nem jelent mindennapi lehetőséget azoknak, akiket a rohanó életmód köt, ugyanis ritkán jut idő egy' éttermi, menzai étkezésre. Arról nem is beszélve, ha költségtakarékos megoldáson gondolkodunk, ez a legkevésbé az. Elmondható: a legkedvezőbb helyzetben azok vannak, akiknek munkahelyén megfelelő felszerelések állnak rendelkezésre, ugyanis a mikorhullámú sütővel számtalan félig kész ételt „főzhetünk”, s ez sokkal jobb megoldás, mint az állandó rohanás közben megállni egy pogácsáért, hamburgerért és hasonlókért. Ezeknél még az is jobb, ha rendelünk valamilyen ételt, s bár lehet, hogy drágább, de ha étkezésről beszélünk, akkor az egészség is terítéken van. De ezt egy szakember sokkal jobban tudja... Ir[a me£ véleményét! http://fofum.boon.hu \s MEGKÉRDEZTÜK AZ OLVASÓT: Hogyan oldja meg a munkahelyi étkezést? M indig otthonról viszem magammal az ennivalót, az is jobbára hideg étel, de ha sok a munka, még azt sincs időm megenni. Farkas Attila (38) SEGÉDMUNKÁS Arra nincs idő, hogy kiszaladjak ennivalóért, így otthonról viszek meleg ételt, azt meg tudom melegíteni a munkahelyen. Székely István (30) ÜZLETVEZETŐ det. Nagy előny, hogy van mikrohullámú sütő az üzletben, de rövid az ebédidő. Megulesz Jánosné (55) BOLTI ELADÓ Mindennap főzök, s abból viszek a munkahelyemre ebédet, vagy ha délutánra megyek dolgozni, akkor szendvicset. Góré Attiláné (42) ELADÓ Ahogy időm engedi, változatosan étkezem. Hol otthonról viszek, hol kiszaladok és gyorskaját veszek, vagy menüt eszek. Szepesi Beáta (26) KERESKEDŐ Reggelire csak kávé, ebédre valami gyors... Fordítva eszünk: vacsorára általában maratoni módon belakunk Miskolc (ÉM) - A magyar „rohanós élet” étkezési szokásai a szervezet energiaigényével ellentétesek, ráadásul az egyik legfőbb oka az elhízásnak. A gyorsan bekapott ebéd általában nem biztosít elegendő mennyiségű tápanyagot a szervezetnek, ami azt is eredményezheti, hogy csökken a koncentrálóképességünk, visszaesik a munkateljesítmény. Egy átlag embernek (nem, kor és fizikai aktivitás szerint eltérő) az ideális, 2400 kalóriás napi igényének 40 százalékát az ebédből kellene fedezni. Ha ez jóval több az sem jó, ugyanis a jól belakás veszélye, hogy a délutáni munkavégzés lecsökken, ebben az esetben azért, mert az emésztés jelentős energiát von el. Minderről Gulyásné Debreceni Ildikó, a Semmelweis Kórház diétás szolgálatának helyettes vezetője számolt be lapunknak. Elhízásveszély- A leghelytelenebb étkezési típus, amikor a reggeli rohanásban csak egy kávét hajtunk fel, n ........................ A legoptimálisabb megoldás az lenne, ha üzemi étkezésre fizetnénk elő mindennap. Gulyásné Debreceni Ildikó ....................................................» ebéd vagy van vagy nincs, hiszen napi hajtás közben nem jelentkezik éhségérzet, ám a szervezet megköveteli a magáét, így este nyugalmi állapotban fokozott éhség jelentkezik, ilyenkor pedig maratoni vacsorába kezdünk. Ezt követően jobbára leülünk tévézni, olvasni, egyszóval nincs jelentős fizikai aktivitás, ami könnyen elhízáshoz vezet - hangsúlyozta a szakember. Fontos a főtt étel- A legjobb, ha van lehetőségünk és pénztárcánk is megengedi, hogy üzemi étkezésre fizessünk elő. Ez azért is kedvező, mert biztosítható a változatos tápanyagbevitel. S ami nagyon fontos: hajlamosak vagyunk megfeledkezni a rostbevitelről, így a zöldség, gyümölcs fogyasztásáról, amelyek segítik a vastagbélműködést, teltségérze- tet biztosítanak, illetve vitaminforrások is egyben. A lángos sokak kedvence, olcsó és hamar elfogyasztható, de a vitamin- szükségletet nem elégíti ki. . IP P* -'jU ük ! L f j Cv uPA.....__
